10 najboljših craft barov v Moskvi

Zanimanje za craft pivo je Moskvo doseglo leta 2014. Od tega trenutka so se začeli redno pojavljati bari, kjer ponujajo penasto pijačo iz majhnih tovarn z vsega sveta. Čeprav je treba priznati, da ni vsaka možnost uspešna. Hiter razvoj craft piva je vplival na njegovo kakovost, med stotinami imen je težko najti nekaj vrednega. Nič ne pomaga, da vsi obrati ne zaposlujejo usposobljenega osebja. Aktivna rast barov je pripeljala do dejstva, da so bili zaposleni ljudje z minimalnim znanjem o tej temi.

Navdušenje okoli te pijače ne pojenja, zato smo se odločili poiskati najboljša mesta v Moskvi s craft pivom. Nominiranci redno posodabljajo jedilnik, uvažajo redke in sezonske sorte. Poleg tega se dopolnjuje ne le točeno, ampak tudi ustekleničeno pivo. Večina obratov ponuja prigrizke, nekateri strežejo meso, klobase, burgerje.Obstajajo bari, kjer potekajo športni prenosi, večeri z živo glasbo, stand-up. Visoko raven obratov potrjujejo pozitivne ocene.

Top 10 najboljših craft barov v Moskvi

10 Eric Rdeči

Erik Ryzhiy je eden največjih barov v Moskvi. 3 nadstropja so razdeljena glede na temo in vzdušje. Na meniju je več kot tristo ustekleničenih piv, obstaja ruska in tuja obrt. Edinstvenost je v tem, da je v vsakem nadstropju seznam pene drugačen. Za lagodna druženja je primerna prva soba, urejena v stilu 19. stoletja. Ljubitelji angleških pubov bodo cenili vzdušje drugega nadstropja, v nadstropju 3 pa kuhar pripravlja jedi evropske in skandinavske kuhinje. Zjutraj vam postrežejo zajtrk.

Bar-restavracija redno gosti predstavitve novih vrst piva, prenose športnih iger. Stroški pijače ne presegajo povprečja za Moskvo, ustanova ostaja dnevno. Gostom svetujemo, da poskusijo znamke craft piva Nøgne, Hornbeer, Haand, De Molen in BrewDog. Lokal sodeluje z lastnikoma tovarn Velka Morava in One Ton, njihovo pivo je skoraj vedno na meniju.

9 Ročna trgovina Beer Gik

Beer Gik Craft Store zavzema majhen prostor z le nekaj preprostimi mizami in minimalističnim dizajnom. Za šankom je 5 točil točenega piva, ustekleničeno craft je veliko več. Za pijačo so na voljo prigrizki: sir, oreščki in olive. Glasba z vinila vas spravi v umirjeno razpoloženje.Sem prihajajo poznavalci redkih novosti, ki so poskusili na desetine možnosti obrtnega piva. Ogromen izbor in razumne cene so naredile bar enega najboljših. Peno lahko pred naročilom tudi degustiramo. Poznavalci priporočajo, da poskusite Woest Rare Sour Ale in Double A Aged Framure.

Leta 2019 so se tukaj pojavili kompleti pivovarne BOON z guezami, staranimi v različnih sodih: vino, konjak itd. Mešanice imajo edinstvene lastnosti okusa, odpirajo se z različnih strani v primeru dolgotrajnega skladiščenja. Ta možnost je odlična za okušanje s prijatelji ali dodajanje domači zbirki.

8 Pivnica in kuhinja Haggis

Haggis Pub & Kitchen je videti namerno grobo, rustikalno. Vzdušje in postrežba sta temu primerna: dobrodušni bradati barmani, mastno ocvrto meso, ječmenova kaša, drobovina. Obenem kuhar upošteva sodobne trende, kuha profesionalno. 60 vrst piva v hladilniku prepriča, da ostaneš dlje, včasih se izmuznejo tudi najredkejše sorte. Vse položaje odobri ustanovitelj Dmitry Zotov, ki se je zgledoval po britanskih pubih. Vegetarijanci tukaj nimajo kaj jesti, a mesojedci ne bodo razočarani.

Med večjimi športnimi dogodki se predvajajo tekme, v tem času postane hrupno. Kljub priljubljenosti in obremenitvi je storitev zelo hitra. Prostor je velik, bar zaseda več nadstropij. Glasba je nevsiljiva, ne moti pogovora. Cena je višja od povprečja v Moskvi, vendar so porcije ogromne. Obiskovalci priporočajo vnaprejšnjo rezervacijo miz, ob koncu tedna stolov ni niti v šanku.

7 Filin Dober Bar

Filin Good Bar je v prvi vrsti raznovrstna zabava ob večerih, ki je boljša ob vrčku pene. Tuje pijače so nameščene na 8 pipah: belgijski ale, angleški stout, lambic iz hrastovih sodov. Na meniju je več kot 30 ustekleničenih piv, večinoma craft piva ruskih in evropskih znamk. Izkušeni barmani vam bodo pomagali izbrati najboljši okus. Meni ustreza velikemu seznamu piva: postrežejo krutone, sirove kroglice, čebulne obročke. Obstaja dober del s hitro hrano, vključno s hamburgerji in buritosi. Zajtrk je na voljo do 12.

Vsak večer v baru je zanimiv dogodek. Stand-up umetniki, glasbene skupine pogosto pridejo sem, igrajo Beer Pong. Najpomembnejši športni dogodki se prenašajo na velikem platnu. V Filin Good Baru lahko organizirate kateri koli tematski dogodek, še posebej brutalen. Notranjost je zasnovana v slogu podstrešja. Geometrijske oblike, opeka in naravni les dopolnjujejo vzdušje.

6 Craft Station

Craft Station je priložnost za sprostitev po napornem dnevu, sprostitev s prijatelji, navijanje za vašo najljubšo športno ekipo med prenosom. Meni vključuje 60 vrst penastega ruskega in tujega proizvajalca. Obiskovalci priporočajo, da poskusite Stereo Vario s kalamansi in meto, Wolf Shepherd, Atomic Laundry ali klasiko moskovskih pivovarn. Domačo peno lahko primerjamo z belgijskimi, nizozemskimi, nemškimi položaji.Bar redno objavlja nove sorte craft piva, izbor se pogosto spreminja.

Ustanova je urejena v slogu steampunk: nenavadni tehnološki poudarki, pomešani s podstrešjem. Prostor deluje brutalno, vzdušje poudarjajo les, opeka, figure živali in orožja. Kontaktni bar je okrašen s šali nogometnih ekip, navijači pogosto pridejo sem, postane hrupno. Pivo postrežejo s prigrizki, klobasami in sirom, vendar je dobra izbira hrane: solate, testenine, zrezki.

5 Glavpivmag

Glavpivmag je edini bar-shop v oceni. Institucija je specializirana za ruske male pivovarne. Ustanovitelj poroča o novih izdelkih v skupini Vkontakte. V lokalu je na voljo 40 pip, v trgovini pa le 20. Obiskovalci svetujejo, da poskusite Velko Moravo, Lovecraft Weird Brewery, Knightberg in Chernets Brewery. Hrane praktično ni, le orehi, sir in klobase. Ljudje redko pridejo sem, da bi ure in ure sedeli in pili pivo. Najpogosteje obiskovalci s seboj vzamejo pijačo, cene veljajo za ene najboljših.

Bogat izbor ustanove je viden že s praga: trgovina ima ogromen hladilnik. Soba izgleda zelo preprosto, bar je urejen bolj zanimivo. Stene so belo pobarvane, imajo kovinske nosilce in železo na stropu. Ljubitelji lagerjev ne bodo razočarani. Poznavalci pravijo, da prehodnih mest na meniju praktično ni. Vsako pivo je možno preizkusiti pred nakupom. Osebje je usposobljeno in zna svetovati.

4 Craft Republic

Craft Republic nima stilske notranjosti in velikih dvoran: le preprosta tla iz ploščic, običajno pohištvo in malo prostora. Vendar pa vsak poznavalec moskovskega piva pozna bar. Sem prinašajo ekskluzivne položaje, ki jih ni mogoče najti v drugih ustanovah. Vzdušje podpirajo veseli barmani, pripravljeni svetovati najboljše med 200 vrstami ustekleničenega in 25 točilnih piv. Nizke cene omogočajo pohajkovanje, pijačo strežejo ob burgerjih. Kljub notranjosti je občinstvo inteligentno, lokal tih in miren.

Začetniki bodo zadovoljni z ocenami priljubljenosti pijač, ki jih je sestavilo osebje obrata. Natakar bo priskočil na pomoč, vsak teden se pojavijo nove sorte. Tako na primer v letu 2019 ponujajo Chocomeleon iz Big Village Brewery s čokoladno biskvitno osnovo. Najpogosteje na meniju najdete dvojno IPA, norveško Nøgne, redek 13% Ivan Kozhedub stout. Za vsako trdnjavo je izbrano pravo steklo. Od hrane pa le pleskavice, sir in klobase.

3 1516

1516 ima najbolj nenavaden koncept: je restavracija, pivovarna in klub. Ni presenetljivo, da bo občinstvo popolnoma drugačno. Priljubljen je ale jantarne barve, ki ga zvarijo v baru. Kot pravijo obiskovalci, se čuti tropsko sadje in iglice. Tu postrežejo najboljši degustacijski set: za samo 395 rubljev vam bodo natočili 6 vrst piva. Bar ponuja članstvo, ki nakupovalce nagrajuje s posebnimi ugodnostmi. Na primer, avtorska skodelica z brezplačno pijačo, rojstnodnevni sodček pene (na voljo kadar koli), pohvale kuharja.

Skupno tukaj strežejo 10 vrst obrti lastne proizvodnje.Ustekleničenih imen je 35 iz tujine, med drugim iz Belgije, Danske, Nemčije, ZDA. Barista svetuje, da poskusite suhi stout, svetlo in temno samostansko pivo, sadno pivo. Obstaja dober švedski jabolčnik z okusom hruške, limone, gozdnih jagod. Preostali del alkohola bo všeč poznavalcem nečesa močnega.

2 tempeljski bar

Temple Bar se ponaša z dobro oblikovanim menijem, ki ne vključuje samo piva, ampak tudi odlično hrano. Bar ponuja 15 vrst točenih in 70 ustekleničenih piv z vsega sveta. Tukaj lahko poskusite pijačo, ki je prejela Guinnessov rekord za trdnjavo. Če lokal obišče družba z različnimi okusi, jim bodo ponudili vino, viski in rum. Kuhar eksperimentira z alkoholom in ustvarja avtorske koktajle. Osnova jedilnega lista so marmorni mesni zrezki. Priporočljivo je naročiti pivo Ribeye, Chateaubriand, New York.

Obiskovalci pravijo, da ni treba vzeti obilnega obroka, na meniju je več kot 10 vrst solat. Na voljo so kozice, zelenjava, lignji, alge, več vrst rib in piščanec. Strežejo celo brezglutensko italijansko pico s sirom. Notranjost ponavlja tipičen angleški pub s temnimi odtenki in mehkimi zofe. V topli sezoni se odpre terasa, pozimi pa se gostje ogrejejo ob kaminu. Glasbeniki igrajo ob vikendih.

1 Kuhanje

Varka sta ustanovila dva poznavalca piva (Sergey in Alexander), ki redno dopolnjujeta meni. Ker je okus ustanoviteljev različen, je izbira najbolj zanimiva.V baru je 20 točilnih pip, več kot 50 vrst ustekleničene pene, včasih pa številka preseže 100. Tuji pijači sta samo 2: IPA in porter. Poudarek je na najboljših pivovarnah v Rusiji, vključno s Trigger in Jaws. Stalnega menija ni, nekaj redno izgine in se doda. Vse je ustekleničeno v 400 ml, cene so precej dostopne (od 150 rubljev).

Pivovarstvo je primerno tudi za tiste, ki še niste cenili užitkov craft piva. Točijo pšenične zvrsti in ležak. V letu 2019 je bil izbor dopolnjen z 10 vrstami pijač iz pivovarne Bakunin, tu je nenavaden hmeljev carski stout. Bar ima najboljši prostor za lagodno pijačo v dobri družbi. Prostora je dovolj za vse, izgleda in sliši se spodobno. Za pivo se naroči predjed: prekajene klobase, sir, ribe, nachos.

Ljudsko glasovanje - kateri craft bar v Moskvi je po vašem mnenju najboljši?
Glasujte!

Kuhanje

tempeljski bar

1516

Craft Republic

Glavpivmag

Craft Station

Filin Dober Bar

Pivnica in kuhinja Haggis

Ročna trgovina Beer Gik

Eric Rdeči

Skupno glasovanje: 49

Glasujte rezultate