10 nasvetov za izbiro električnega mlinčka za meso

Moč motorja je indikator, ki določa učinkovitost električnega mlinčka za meso. Višji kot je ta parameter, bolje se bodo vaši gospodinjski aparati spopadli z nalogo. Skupna moč se giblje od 120 do 2500 vatov.

Če nameravate uporabljati električni mlinček za meso za obdelavo mehkega ali žilastega mesa, bo zadostovala moč od 400 do 800 vatov. Naprave z močjo 1500 kW ali več so bližje profesionalni opremi in z lahkoto meljejo kosti.

Priporočamo izbiro modelov s preklopom hitrosti, da nastavite optimalen način glede na uporabljene izdelke. Največji čas neprekinjenega delovanja je odvisen od moči mlinčka za meso. Navedeno je v tehnični dokumentaciji in mora biti od 10 do 15 minut.

Ko razmišljate o moči, ne pozabite na zmogljivost opreme. Sodobni stroji za mletje mesa zmeljejo od 0,5 do 5 kg na minuto. To je dovolj za obdelavo velike količine mesa, vključno z velikimi kosi.

Ohišje mlinčkov za meso je izdelano iz kovine (nerjaveče jeklo/aluminij), umetne mase za živila ali kombinacije teh materialov. Plastični modeli so po trdnosti slabši od kovinskih naprav, vendar so veliko cenejši.

Če izberete opremo iz plastike, upoštevajte, da morajo biti notranji deli izdelani iz kovine, saj je na njih glavna obremenitev. Od materiala ohišja ni odvisna samo vzdržljivost, ampak tudi videz naprave.

Kovinski mlinčki za meso so veliko močnejši in zanesljivejši, vendar so težki. Priporočamo, da vnaprej poiščete prostor za takšno opremo v kuhinji, da vam ne bo treba nenehno pridobivati ​​in odstranjevati težke opreme.

Če se odločite za nakup električnega mlinčka za meso iz kovine, izberite jeklo z mat površino. Veliko lažje ga je vzdrževati, saj za razliko od briljantnega laka na njem ne bodo vidni odtisi rok in madeži detergentov.

Udobje pri uporabi mlinčka za meso je odvisno od tega, kako pravilno je izbrana oblika naprave. Vrat za dovajanje mesa, kosti in drugih izdelkov mora imeti višino 10-15 cm, da se zagotovi varnost med delovanjem opreme.

Na vrhu je pritrjen pladenj iz kovine ali umetne mase za živila. Ta del deluje kot nekakšna nakladalna ploščad, ki pomaga pri dostavi izdelkov do vratu in preprečuje nenamerno raztresenje.

Izberite mlinčke za meso takšne oblike, ki omogoča tesno nastavitev posode za zmlete izdelke. Če je telo konveksno ali ravno, lahko padejo mimo pripravljene jedi.

Noži. Sodijo med najbolj obrabljive dele, saj nosijo glavno obremenitev. Slaba kakovost ali topi noži so glavni vzrok prezgodnje okvare opreme. Pred nakupom mlinčka za meso se prepričajte, da so vsa rezalna orodja izdelana iz jekla visoke trdnosti in da nimajo napak.

Diski. Paket električnega mlinčka za meso vsebuje od 1 do 3 perforirane plošče, ki se razlikujejo po velikosti lukenj.

Konzistenca mletega mesa je odvisna od njihovega premera:

• Rešetke z majhnimi luknjami (do 3 mm) uporabljamo pri pripravi paštet, pire krompirja in otroške hrane;
• Diski s srednjimi celicami (od 4 do 7 mm) vam omogočajo, da dobite mleto meso pravilne konsistence, narezano zelenjavo;
• Rešetke z velikimi luknjami uporabljamo za pripravo grobo mletega mesa in mletje kosti.

Vijak. Njegova funkcija je transport izdelkov od vstopne odprtine do noža.Če nameravate delati z mehkimi izdelki (mast, zelenjava itd.), Izberite modele s plastičnim vijačnim transporterjem za hrano, vendar so za predelavo mesa primernejši kovinski vijaki, ki niso nagnjeni k obrabi.

Potiskalec. Zagotavlja udobje in, kar je najpomembneje, varnost pri nalaganju izdelkov v dovod. Običajno so potiskala izdelana iz prehrambene plastike.

noge. Da bi zagotovili stabilnost opreme, proizvajalci opremijo opremo z gumiranimi nogami. Zagotavljajo zanesljivo pritrditev naprave na katero koli površino, kar je še posebej pomembno za lastnike kuhinjskih omar iz marmorja ali granita.

Vzvratno. Ta funkcija je uporabna, ko so vrvice mesa ali drugih trdih vlaken navite okoli gredi polža. Reverz se vklopi s pritiskom na gumb in povzroči, da se polž vrti v nasprotni smeri, s čimer očistite mehanizem, ne da bi popolnoma razstavili mlin za meso. Uporabna funkcija, vendar ni na voljo v vseh sodobnih modelih. Če izberete močno tehniko, potem reverz ni potreben, saj lahko brez dodatne pomoči zmelje žile.

Zaščita motorja. Če kosti, trda vlakna ali drugi delci pridejo na vrteče se dele opreme, lahko pride do zagozditve in posledično pregretja motorja. To prepreči funkcija samodejnega izklopa v sili. Zaščita motorja se dodatno sproži pri dolgotrajnem delovanju mlinčka za meso (več kot hitrost, navedena v navodilih).

Nekatere naprave so opremljene z mehansko funkcijo zaklepanja. Na primer, pri večini mesnih mlinčkov Axion je motorni menjalnik povezan z vijakom z mehkim plastičnim zobnikom, katerega zobje so odrezani, ko je vijak zaklenjen, in motor začne teči v prostem teku.Rezervni deli so priloženi tem modelom.

V mesnih mlinčkih Panasonic in Tefal je enota opremljena s sklopko, ki se odpre, ko je motor preobremenjen. Ta funkcija zanesljivo ščiti gospodinjsko opremo pred izgorevanjem in znatno poveča vzdržljivost njene uporabe.

Menjalnik hitrosti. Omogoča prilagajanje moči motorja ob upoštevanju zdrobljenih izdelkov. Ta lastnost ne zagotavlja le udobja uporabnika, temveč zagotavlja tudi znatne prihranke energije. Večina modelov ima 1-2 hitrosti, vendar je najboljša možnost 3 obsega dela - počasno, srednje in hitro.

Proizvajalci ponujajo več kot 10 vrst šob. Vendar pa je za udobno domačo uporabo mlinčka za meso dovolj le nekaj:

Za nadev. Univerzalna šoba za ožemanje mesa. V kompletu je običajno več diskov z izhodnimi luknjami, ki se razlikujejo po premeru. Uporabljajo se pri predelavi perutnine, zelenjave, maščobe, mesa.

strgalnik. Omogoča hitro naribanje hrane z uporabo električnega mlinčka za meso z minimalnim naporom. V kompletu je običajno več šob za strganje, ki se razlikujejo po kalibru in vrsti mletja.

Za zelenjavo. Zasnovani so za hitro rezanje katere koli zelenjave in sadja. Končna oblika izdelka bo odvisna od vrste šobe: krogi, rezine, kvadrati, palice. Običajno so v kompletu 3-4 podobne šobe.

Za oblikovanje testa. Šoba je predstavljena s kovinskim (redko plastičnim) diskom s 3-4 oblikovanimi luknjami. Z njegovo pomočjo lahko dobite testo za kasnejšo pripravo piškotov. Redko je vključen v komplet, vendar uporaben v kuhinji.

Poleg glavnih zgoraj omenjenih šob so lahko dodatne - za drobljenje, testenine, sokovnik, za paradižnike, klobase, mesne kroglice in celo "kebbe" za kuhanje različnih nacionalnih mesnih jedi.

Upoštevajte, več šob v kompletu, dražji je električni mlin za meso. Če so vaše finančne možnosti trenutno omejene, priporočamo, da ste pozorni na modele z univerzalnimi šobami in kasneje kupite dodatne.

Priročnost uporabe električnega mlinčka za meso je neposredno odvisna od ravni hrupa. Če opremo kupite v trgovini, priporočamo, da jo preizkusite v prostem teku. Upoštevajte, da bo pri nalaganju izdelkov oprema delovala še glasneje. Če ni mogoče preveriti ravni hrupa, preučite tehnično dokumentacijo. Optimalna vrednost za dom je od 50 do 70 dB.

Običajno je upravljanje omejeno na en gumb, ki se nahaja na ohišju mlinčka za meso in aktivira njegovo delovanje. Dodatno opravlja funkcijo stikala, tj. izklopi opremo. Če je zagotovljena vzvratna funkcija, bo na ohišju nameščen še en gumb.

Pri nekaterih modelih je namesto tega nameščeno vrtljivo stikalo, namenjeno nadzoru načina hitrosti. Pred nakupom priporočamo, da se prepričate, da so vsi gumbi in stikala v dobrem stanju in da njihova uporaba ne povzroča težav.

Izbira proizvajalca je odvisna od vaših finančnih zmožnosti in osebnih želja. Ne priporočamo nakupa električnih mlinčkov za meso od malo znanih podjetij brez pregledov.

Najboljše znamke, ki ponujajo vrhunske modele:

• Bosch,
• Rjav,
• panasonic,
• kenwood,
• Philips.

Po statističnih podatkih in pregledih so električni mlinčki za meso Bosch (Nemčija) najbolj povprašeni zaradi svoje vzdržljivosti in zanesljivosti.

Najboljše blagovne znamke, ki ponujajo proračunske modele:

• redmond,
• enota,
• polaris,
• redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Bodite pozorni na izdelke ruskega proizvajalca Aksion. Sodeč po pregledih ponuja izbiro električnih mlinčkov za meso z odlično funkcionalnostjo, vendar po dostopnih cenah.

Proračunski električni mlinčki za meso ruskega proizvajalca vas bodo stali od 5.000 do 10.000 rubljev in več. Vendar pa od poceni opreme ne smete pričakovati ogromnega števila funkcij, različnih šob ali več hitrosti. Običajno imajo en način delovanja, zato so kot nalašč za majhno družino.

Dražji modeli od 10.000 rubljev so na voljo za izbiro tujih proizvajalcev. Za to ceno dobite v kompletu vsaj 4-5 nadomestnih šob, več načinov delovanja in funkcijo zaščite pred pregrevanjem motorja. Premium modeli so odlična izbira za veliko družino, kjer morate kuhati veliko in pogosto.