10 najboljših nadomestkov sladkorja

Ksilitol proizvajalca "Sladkiy Mir" je naravno sladilo, ki se pogosto uporablja v proizvodnji peciva in sladic za diabetike. Najdemo ga v svežem jagodičevju in sadju, trdem lesu in koruznem storžu. V primerjavi s sladkorjem vsebuje ksilitol 10 % manj kalorij (367 kcal), hkrati pa ima nizek glikemični indeks (13 enot). Po videzu spominja na brezbarvne kristale brez vonja.

Ksilitol je registriran kot aditiv za živila E967. Prednosti: hitra topnost v vodi in drugih tekočinah, hladilni učinek (občutek rahle svežine ob zaužitju), enostavna uporaba. Uporablja se pri pripravi čokolade, sladkarij, marmelad in drugih sladic ter gaziranih pijač. Pros: ne vpliva na metabolizem v telesu, ne povzroča razvoja kariesa, se hitro absorbira. Minus - v pregledih ugotavljajo prisotnost tujega priokusa pri uporabi.

HuaSweet Neotame je novo umetno sladilo, ki vsebuje asparaginsko kislino in fenilalanin. Končna snov je 10.000-krat slajša od saharoze! Je najslajše sintetično sladilo, ki je v obliki belih kristalov čistega sladkega okusa. Odporen je na visoke temperature, zato se lahko uporablja ne le za sladkanje pijač, ampak tudi za peko.

Sladkorni nadomestek HuaSweet je pakiran v vreče po 1 kg. Prednosti: ne vpliva na presnovo glukoze in ogljikovih hidratov v telesu, lahko se uporablja pri sladkorni bolezni, nima energijske vrednosti (0 kcal). Slaba stran je, da ga je težko uporabljati.Neotam je na voljo v obliki fino mletega prahu, zato je odmerjanje težko izračunati: pijačo ali jed lahko preprosto "posladkate". Upoštevajte, da lahko ta nadomestek zniža krvni tlak, zato je kontraindiciran pri hipotenziji.

Acesulfam K proizvajalca STOING se široko uporablja za izdelavo peciva, želatinskih sladic in celo nekaterih zdravil (sirupov). Na videz so brezbarvni kristali, ki so zlahka topni v vodi katere koli temperature. Kalijev acesulfam v visokih koncentracijah ima grenak okus, zato ga za pripravo sladic pogosto mešamo z aspartamom.

Acesulfam K (aditiv za živila E950) se pogosto prodaja pod trgovskima imenoma "Sunette" in "Sweet One". Je 200-krat slajši od sladkorja. To umetno sladilo je indicirano za bolnike s prekomerno alergijsko ozadje, saj ne povzroča povečanja. Izdelek nima hranilne vrednosti in ga telo ne absorbira. Prostornina pakiranja - 250 g Prednosti: brez stranskih učinkov, prijeten okus, enostavna uporaba.

Ciklamat iz Huroxa je najboljši sintetični nadomestek sladkorja, s 30-50-kratno stopnjo sladkosti. Veliko se uporablja za sladkanje prehrambenih izdelkov, ne le toplih napitkov, ampak tudi zdravil. Varen dnevni odmerek je 10 mg / 1 kg telesne teže. Ta omejitev je posledica dejstva, da ciklamat telo ne absorbira.

Energijska vrednost je le 20 kcal, zato se pogosto uporablja v različnih sistemih dietne prehrane. Cyclamate iz Huroxa je izdelan v Nemčiji in je zagotovljena 100% skladnost s standardi varnosti in kakovosti. En paket vsebuje 650 tablet. Sestava vključuje ciklamat, saharin, regulator kislosti in laktozo. Prednosti: prijeten sladek okus, hitro raztapljanje v vodi, uporaba v proizvodnji zdravil. Ne pozabite, da je 1 tableta ciklamata = 1 čajna žlička sladkorja.

Nizka energijska vrednost (2 kcal) in visoka stopnja sladkosti (200-krat višja od navadnega sladkorja) sta glavni prednosti aspartama Novasweet. V primerjavi s sladkorjem se sladkost tega nadomestka pojavi počasneje, a traja veliko dlje. Aspartam se s toplotno obdelavo uniči, zato se ne uporablja za pripravo marmelad, konzerv ali pekovskih izdelkov. Uporablja se le za sladkanje čaja, kave in koktajlov ter že pripravljenih jedi.

Aspartam podjetja Novasweet je na voljo v priročnih plastičnih kozarčkih z dozirnikom. Eno pakiranje vsebuje 650 tablet (39 g) bele barve. Dnevno je dovoljeno največ 20 kosov, ne glede na telesno težo. Prednosti: nadomestek ni grenak, 1 tableta = 1 čajna žlička sladkorja, rahel priokus, nizki stroški. Minus - aspartam se slabo topi v hladni ali topli vodi, zato ga je bolje dodati toplim napitkom.

Če razmišljate o prehodu na športno prehrano in iščete najboljše sladilo, vam priporočamo, da izberete sukralozo iz MyProteina. Je 600-krat slajši od navadnega sladkorja, hkrati pa je njegova energijska vrednost 0 kcal. To je vsestranski izdelek, ki se uporablja za sladkanje čaja, kave, smutijev, kosmičev itd. Odmerek je mogoče enostavno prilagoditi glede na vaše okusne želje.

Izdelek vsebuje 100 % sukralozo (E955). Ne vsebuje glutena. Primerno za diabetike, vegane in vegetarijance. Pregledi ugotavljajo, da 14 g sukraloze nadomesti 7,5 kg sladkorja. Za: ničelni glikemični indeks, vsestranskost uporabe, varnost (ne povzroča kariesa). Minus - visoki stroški. Vendar pa je v sestavi vključena samo sukraloza, zato je en paket 100 g dovolj za dolgotrajno uporabo.

Novasweet Stevia je najboljši naravni vrhunski nadomestek sladkorja. Njegova uporaba nima stranskih učinkov. Glavna prednost sladila je brez kalorij. Stevia je 2-krat slajša od sladkorja, zato ima minimalno porabo. Vendar ne pozabite, da ima ta nadomestek specifičen zeliščni priokus.

Priporočeni dnevni vnos je 4 mg/kg telesne teže. Ta nadomestek je sprejemljiv za sladkorno bolezen, saj je njegov glikemični indeks enak nič. Odličen za kavo, čaj in druge napitke ter za pripravo sladic.Proizvajalec Novasweet ponuja fino mleto stevio v priročni 200 g polietilenski embalaži Prednosti: brez tujega okusa, ničelna energijska vrednost, majhna poraba.

Glavna prednost sladila Sladius sorbitol je njegova 100% naravna sestava brez umetnih dodatkov in GSO. Vsebuje naravno sladilo (99%) in rastlinski izvleček prebiotične prehranske vlaknine inulin (1%). Hitro se raztopi v vodi, prav tako ohrani svoj okus in sladkost tudi pri dolgotrajni toplotni obdelavi. Zato se sorbitol pogosto uporablja ne le za sladkanje čaja / kave, ampak tudi za peko.

Glavna korist naravnega sladila je izboljšanje črevesne mikroflore. Spodbuja rast in aktivnost koristnih bifidobakterij. Vsebnost kalorij je 2-krat nižja od vsebnosti navadnega sladkorja. Nižja je tudi stopnja sladkosti (za 30-35%), zato bo njegova poraba večja. Pogosto se predpisuje bolnikom s sladkorno boleznijo. Proizvedeno v pakiranjih po 250 g, rok uporabnosti - 36 mesecev. Prednosti: nizek glikemični indeks (9 enot), prijeten okus, brez "mraza" pri zaužitju.

Eritritol (»melonin sladkor«) podjetja Fit Parad je novo, a priljubljeno naravno sladilo. Ne povzroča zvišanja ravni glukoze v krvi. Na videz so eritritol vodotopni kristali, ki so brez vonja in izgledajo kot sladkor. Energijska vrednost izdelka je 0 kcal.Je najboljša izbira za diabetike in ljudi s počasnim metabolizmom.

Ocene ugotavljajo, da je "sladkor iz melone" idealen za peko: meringue, marshmallow, meringue roll itd. Pri uporabi ne pozabite, da je sladkost eritritola 30% nižja od sladkorja. Izdelek Fit Parad je na voljo v priročnem pakiranju po 400 g.Prednosti: brez priokusa, dostopna cena, enostavna uporaba. Slaba stran je velika poraba, predvsem pri uporabi eritritola za pripravo sladic.

Fruktoza Novasweet je najboljši nadomestek sladkorja. Je prijetnega okusa, saj ga naravno najdemo v sveži zelenjavi, jagodičevju in sadju. Fruktoza je 1,5-1,7-krat slajša od sladkorja, njihova vsebnost kalorij pa je skoraj enaka. Zaradi večje sladkobe pa se njegova poraba bistveno zmanjša. Posledično se skupna vsebnost kalorij v prehrani zmanjša. Priporočeni nadomestni odmerek je največ 35 g na dan.

Druga prednost fruktoze je nizek glikemični indeks, ki znaša samo 19 enot. Zato je njegova uporaba priporočljiva za diabetes mellitus: ne povzroča močnega zvišanja ravni glukoze v krvi. Fruktoza se pogosto uporablja za izboljšanje okusa sadja in jagodičja (na primer pri pripravi marmelad in konzerv). Prednosti: dostopna cena, veliko pozitivnih povratnih informacij od strank s sladkorno boleznijo, asimilacija s strani telesa brez sodelovanja insulina.