Mesto |
Ime |
Značilnost v oceni |
1 | Chef's Choice Edge Select 120 | Najboljša kakovost |
2 | GANZO Touch Pro Steel | Zasnova z visoko odpornostjo proti obrabi |
3 | Work Sharp Combo Brusilnik za nože WSCMB-I | Primerno za dom in manjšo delavnico |
4 | VORTEX TS-200 | Nizke vibracije in kompaktna velikost |
5 | Lansky Professional | Priložena priročna torbica za shranjevanje |
1 | Hatamoto EDS-H198 | Idealno za dolgočasne nože |
2 | Toplejša HX-1099 | Kompakten električni šilček |
3 | Zigmund & Shtain ZKS-911 | Najboljše za brušenje keramičnih nožev |
4 | Swiss Diamond ESSD-001 | Priročen za uporabo |
5 | Samura SEC-2000 | Japonska kvaliteta |
1 | Tojiro FK-504/505 | Najbolj zanesljiv |
2 | BAUM ZINDECH ZRT-400 | Široka funkcionalnost |
3 | FISKARS Xsharp | Večnamensko. Ima zložljive reže |
4 | BRADEX RUBY TK0012 | Najboljša cena. Visoka mobilnost |
5 | Samura KSS-2000 | Najboljša kombinacija cene in kakovosti |
Preberite tudi:
Oster nož je polovica uspeha pri kuhanju katere koli jedi. Hkrati se zmanjšajo časovni stroški, sestavine so bolj estetsko narezane, delo kuharja je lažje in prijetnejše.Industrija ponuja veliko možnosti za sodobne nože z rezili iz različnih materialov. Nekateri od njih so postavljeni kot samoostrilni. Na žalost morajo tudi oni sčasoma prilagoditi ostrino rezila. Za uporabo doma kompleksna namestitev ni potrebna, saj je na voljo majhno število nožev. Za delo v kavarni, restavracijah morate vedno imeti pri roki samo ostre nože, zato so povečane zahteve za brusilnike.
Vse naprave za ostrenje nožev so razdeljene na tri vrste: mehanske, električne in profesionalne. Prvi so kupcu najbolj znani, na voljo so v vsakem domu. Električne brusilnike lahko kupite za dom, vendar so najbolj potrebni za delo z veliko količino izdelkov. Profesionalni imajo najvišjo zmogljivost in so zasnovani za pogosto ostrenje kuhinjskih nožev in drugih rezalnih orodij. Po analizi različnih vrst brusilnikov so naši strokovnjaki razvrstili najboljše med njimi.
Najboljši profesionalni brusilniki nožev
So večnamenski stroji, na katerih lahko brusite vse rezalne predmete. Uporabljajo se lahko za brušenje, poliranje, oblikovanje delov. Redko se uporabljajo za dom, saj so velike velikosti in visokih stroškov. Za gostinstvo so najprimernejše majhne delavnice.
5 Lansky Professional
Država: ZDA
Povprečna cena: 7980 rubljev.
Ocena (2022): 4.6
Eden najbolj priročnih in varnih sodobnih sistemov ostrenja. Namenjen je profesionalnemu brušenju rezalnih predmetov - britvic, skalpelov, kuhinjskih, lovskih, turističnih nožev.Set je sestavljen iz 5 palic različnih zrnatosti. Paket vsebuje: objemko za orodje za brušenje, vodila za palice, unikatno mazivo za brusilnik, plastično embalažo in navodila za uporabo.
Uporabniki ugotavljajo priročnost dela z Lanskyjevim kompletom, možnost ostrenja različnih kotov, odvisno od orodja. K kompletu je možen dokup dodatne platforme za pritrditev na mizo. Stranke cenijo možnost brušenja ukrivljenih nožev. Naprava sama uravnava kot ostrenja, rezila lahko izostrite na zrcalni učinek.
4 VORTEX TS-200
Država: Kitajska
Povprečna cena: 3890 rubljev.
Ocena (2022): 4.7
Eden najboljših kompaktnih dvojnih kolutnih brusov za ostrenje rezalnih orodij. V kompletu sta 2 zaščitna zaslona, svetilka, posebna platforma, ki preprečuje prevračanje in navodila za uporabo. Stroj deluje na standardno napetost 220 V.
Uporabniki od začetka dela opažajo nizko raven vibracij zaradi prisotnosti gumijastih pete na okvirju iz litega železa. Kovinski pokrovi ščitijo brusilna kolesa. Zaradi svoje kompaktne velikosti je enota primerna tako za domačo uporabo kot tudi za manjše delavnice. Položaj svetilke lahko nastavite s pomočjo gibljivega držala.
3 Work Sharp Combo Brusilnik za nože WSCMB-I
Država: ZDA
Povprečna cena: 8290 rubljev.
Ocena (2022): 4.7
Električni šilček, ki se lahko uporablja za domačo in profesionalno uporabo v majhnih obratih ali delavnicah.Keramika se uporablja kot abrazivni material, kot ostrenja pa je fiksiran na 25 stopinj, zaradi česar je model primeren za obdelavo skoraj vseh vrst kuhinjskih nožev, vključno z valovitimi.
V ocenah kupci pišejo, da je dovolj le nekaj gibov, da postane rezilo tako ostro, kot je prišlo iz tovarne. Poleg tega je v kompletu priložen rezervni pas, ki vam omogoča prihranek pri potrošnem materialu. Res je, da je strankam na voljo le groba zrna, zato končna obdelava in brušenje s pomočjo WSCMB-I ne bosta delovala.
2 GANZO Touch Pro Steel
Država: Kitajska
Povprečna cena: 3380 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Preprosta v celoti kovinska konstrukcija, zasnovana za ostrenje nožev in škarij z nastavljivim kotom. Z njegovo pomočjo izvedite brušenje, poliranje, fino nastavljanje. Palice v izvedbi različnih zrnatosti - srednje, fine in velike. Brusilnik je opremljen s protizdrsno podlago.
Po ocenah kupcev je zasnova precej zanesljiva, vendar vodilna palica zahteva mazanje. Za to je primerno preprosto strojno olje. Aktivni uporabniki priporočajo namakanje abrazivnih kamnov v vodi pred delom, da se med ostrenjem ne zamašijo s kovinskimi ostružki. Na splošno je brusilnik odporen proti obrabi, vzdržljiv, prav tako njegove komponente.
1 Chef's Choice Edge Select 120
Država: ZDA
Povprečna cena: 23 990 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Najdražji električni ostril v naši oceni, ki vam omogoča, da v nekaj sekundah naredite nož tako oster, da lahko reže papir. Ta rezultat je mogoč zaradi prehoda treh stopenj: ostrenje, brušenje in končna obdelava.V procesu vsakega se poševni kot nekoliko spremeni, zaradi česar je rezilo čim bolj ostro.
Sodeč po ocenah se električni ostril Chef's Choice zlahka spopade tudi z najbolj topimi noži. Ta učinek je med drugim dosežen tudi zato, ker imajo abrazivi diamantno prevleko. Edina pomembna pomanjkljivost je visoka cena. Na splošno, če proračun dopušča, je to najboljša možnost za domačo in profesionalno uporabo.
Najboljši električni brusilniki nožev
So majhne enote na električni pogon. Lahko se uporablja doma ali v kuhinjah kavarn, restavracij. Imejte dovolj dobro zmogljivost – Postopek ostrenja traja nekaj minut.
5 Samura SEC-2000
Država: Japonska
Povprečna cena: 4400 rubljev.
Ocena (2022): 4.5
Eden najboljših električnih brusilnikov kuhinjskih nožev z diamantno prevlečenimi abrazivi, ki se lahko uporabljajo tako na keramičnih kot jeklenih rezilih. Poleg tega je model primeren tako za ostrenje kot za brušenje, kar omogoča pridobitev ostrega rezila brez zarez. Kupci v ocenah pišejo, da je rezultat blizu tovarniškemu.
Profesionalci res nimajo dovolj kamnov z več in manj zrna za bolj fino obdelavo in se jim zdi cena previsoka. Toda uporaba brusilnika Samura je priročna in varna, saj je osnova nedrseča. Poleg tega je model kompakten in se bo prilegal tudi v majhno kuhinjo, raven hrupa med delovanjem pa je povsem sprejemljiva.
4 Swiss Diamond ESSD-001
Država: Švica
Povprečna cena: 4199 rubljev.
Ocena (2022): 4.7
Model s katerim lahko brusite in dodelate. Za dom je rezultat več kot dober, vendar lahko strokovnjaki najdejo napako pri preostalih majhnih robovih. Na srečo jih je enostavno odstraniti ročno z drobnozrnatim kamnom.
Pomembna prednost električnega brusilnika Swiss Diamond je njegova vsestranskost: abrazivi so izdelani iz keramike, zato je model primeren za obdelavo tako keramičnih kot kovinskih kuhinjskih ali zložljivih nožev. Res je, da je treba upoštevati, da se rezila hitro obrabijo, če so preveč izpostavljena. Poleg tega se sodeč po ocenah plastični elementi ohišja zlahka opraskajo. Brusilec pa je enostaven za uporabo: ima predal za odpadke in gumijaste noge.
3 Zigmund & Shtain ZKS-911
Država: Kitajska
Povprečna cena: 3990 rubljev.
Ocena (2022): 4.8
Zasnovan za ostrenje, poliranje in končno obdelavo rezalnih predmetov. V kompletu so palice različnih zrnatosti - fine, srednje in velike. Brušenje keramičnih nožev je dovoljeno. Brusilnik je enostaven za uporabo in ne zahteva posebnega znanja. Samoostrilni diski iz korunda. Sodoben dizajn vam omogoča odprto namestitev brusilnika nožev v katero koli notranjost.
Uporabniki ugotavljajo udobje pri delu z napravo - širina utorov je nastavljiva glede na debelino rezil, na voljo je stikalo za način ostrenja, posode za zbiranje kovinskega prahu. Gumirane nogice pomagajo brusilcu, da mirno stoji na vodoravni površini in ne drsi. Naprava je majhna, kar omogoča enostaven transport po potrebi.
2 Toplejša HX-1099
Država: Rusija
Povprečna cena: 2990 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Odličen električni šilček za dom, ki ga obvladajo tako moški kot ženske. Brusni elementi so izdelani iz keramike in industrijskega diamanta, zaradi česar so kos tako keramičnim kot jeklenim kuhinjskim nožem. Vendar pa morate pred nakupom upoštevati, da zaradi oblikovnih značilnosti približno centimeter na ročaju ostane neobdelan.
To ne bo velik problem, če je rezilo dolgo, je pa velik problem, če je kratko. Poleg tega bo ostrenje debelih nožev problematično, saj ni dovolj moči, kar bo povzročilo upočasnitev diskov. Kljub temu je model prejel veliko pohval, saj je kompakten in skoraj tih.
1 Hatamoto EDS-H198
Država: Japonska
Povprečna cena: 7900 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Najboljši električni brusilnik za dom je model japonske znamke Hatamoto. Proizvajalec je izbral in pritrdil pravi kot, tako da je rezilo tako ostro, da zlahka prereže tudi časopis. Sodeč po ocenah se model spopade tudi s kuhinjskimi noži, ubitimi z rezanjem mesa, in traja 10-15 minut za komplet 8 kosov.
Velik plus je bila prisotnost predelka za zbiranje kovinskega prahu, ki vam omogoča, da delovno mesto zapustite čisto. Profesionalci seveda lahko najdejo napako pri majhnih robcih, ki ostanejo po obdelavi, toda za dom je električni ostril skoraj popoln. Če je potreben boljši rezultat, zadošča musat in par gibov.
Najboljši mehanski brusilniki nožev
Najpogostejši brusilniki kuhinjskih nožev doma. So poceni in kompaktne velikosti. Kot ostrenja v mnogih od njih se nastavi samodejno.
5 Samura KSS-2000
Država: Japonska
Povprečna cena: 1410 rubljev.
Ocena (2022): 4.6
Funkcionalen mehanski brusilnik, opremljen z več kamni različnih velikosti zrn. Njegova prednost ni le nizka cena, ampak tudi učinkovitost in enostavna uporaba. K temu pripomore možnost poudarka, čeprav nekateri nimajo gumiranih nog.
Pomembno je tudi, da sta strankam na voljo tako grobo ostrenje kot fino poliranje. Tudi gospodinja bo ugotovila princip delovanja brez pomoči moškega, saj so na ohišju napisi in puščice. Res je, da se v pregledih včasih pritožujejo nad poroko: abrazivni disk se razpada. Na srečo se pojavlja redko in v večini primerov je pri spletnem naročilu možno vračilo ali zamenjava.
4 BRADEX RUBY TK0012
Država: Kitajska
Povprečna cena: 226 rubljev.
Ocena (2022): 4.7
Kompakten mehanski šilček za domačo uporabo. Če želite dobiti ostro rezilo, ga preprosto popeljite vzdolž reže na pokrovu. Kot se nastavi samodejno. Zaradi svoje majhnosti se lahko uporablja po potrebi v državi, med potovanjem.
Kupci pravijo, da se Ruby uporablja ne le za ostrenje kuhinjskih nožev, ampak tudi za lovske, turistične nože, sekire. Vakuumski prisesek omogoča enostavno in varno upravljanje. Namestite ga lahko na vodoravno površino iz katerega koli materiala. Videz brusilnika omogoča shranjevanje na odprtih policah omaric.
3 FISKARS Xsharp
Država: Finska
Povprečna cena: 889 rubljev.
Ocena (2022): 4.8
Brusilnik enega najboljših finskih podjetij je namenjen brušenju nožev, sekir, škarij.Sestavljen je iz dveh delov - črnega telesa in oranžnega delovnega dela z utori. Etui ima gumirane noge, ki ga varno držijo na površini. Delovni del je mogoče enostavno odstraniti za čiščenje ali zamenjavo. Značilnost je prisotnost keramičnega kamna, ki se nahaja pod pravim kotom, odvisno od uporabljenega utora.
FISKARS je še posebej priljubljen med nežnejšim spolom. Delo na njem ne zahteva posebnega znanja, brusilnik je majhen, enostavno nastavljiv po debelini rezila in ne zahteva dodatnih naporov. Uporabniki ga cenijo zaradi enostavnosti in vzdržljivosti.
2 BAUM ZINDECH ZRT-400
Država: Nemčija
Povprečna cena: 1900 rubljev.
Ocena (2022): 4.8
Eden najboljših mehanskih brusilnikov za pomoč pri pripravi vašega noža za rezanje mesa. Dejstvo je, da tudi po obdelavi ostanejo neravnine in majhne zareze, ki bodo strokovnjakom preprečile hitro in natančno rezanje zelenjave ali kruha. Toda za dom je model popoln zaradi različnih velikosti zrn kamnov, ki zagotavljajo ne le ostrenje, temveč tudi brušenje in končno obdelavo.
Poleg tega zasnova omogoča obdelavo celo škarij. Edina stvar je, da mora biti pritisk, sodeč po ocenah, dovolj močan, in mnogi kupci menijo, da je cena previsoka, zato ostrenje ni postalo najboljše v naši oceni. Toda pri uporabi je priročen zaradi širokega ročaja in nedrseče podlage. Poleg tega so v kompletu priložena podrobna navodila.
1 Tojiro FK-504/505
Država: Rusija
Povprečna cena: 1520 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Odličen mehanski šilček znamke Tojiro, ki je podružnica japonskega podjetja Fuji Cutlery Co.Sodeč po ocenah vam omogoča, da hitro ostrite kuhinjske nože, je dobro sestavljen in služi dolgo časa. Poleg tega je prednost kompaktnost in majhna teža modela. Kot je fiksen, zato se vam z njegovo nastavitvijo ni treba ubadati.
Stranke tudi pišejo, da je ročaj ergonomski, kar omogoča enostavno držanje brusilnika. Res je, da ni zasnovan za širok oprijem, zato bodo ljudje z velikimi dlanmi neudobni. Poleg tega pregledi svetujejo, da se v procesu ne preveč zanesete, sicer obstaja nevarnost, da napolnite rob. Da pa dobite oster nož, je dovolj le nekaj gibov, saj so brusna sredstva izdelana iz keramike. To je odlična možnost za jeklene nože: ne drobijo se, ampak so nabrušeni.