15 najboljših znamk kuhinjskih nožev

Najboljši poceni kuhinjski noži

Poceni nož ne bo služil desetletja, ne bo na hitro odrezal svilenega šala. Z njim se ne boste mogli počutiti kot pravi kuhar. Toda kos bo vsakodnevnemu rezanju. Prepir od noža do noža - to je najbolj občutno v proračunski kategoriji. Pri isti ceni se lahko kakovost dveh modelov različnih znamk razlikuje kot bela in črna. Tukaj je znamka pomembna.

5 atribut

Attribute je ruska blagovna znamka s proizvodnjo na Kitajskem. V naši oceni so to najbolj proračunski noži po ceni 300 rubljev. Podjetje proizvaja pet serij. Noži se razlikujejo po jeklu in materialu ročaja. Splošna značilnost - rezilo poteka skozi celotno dolžino ročaja. Nož zagotovo ne bo razpadel, ko boste nekaj rezali. V seriji Kyoto proizvajalec uporablja trpežno japonsko jeklo. Ne zamegljuje se dolgo časa, redko potrebuje ostrenje.

Kupcem sta bili najbolj všeč dve seriji: Steel s kovinskim ročajem in Country z lesenim ročajem. Vsaka linija je sestavljena iz kompleta nožev: univerzalnih, za meso, sadje, zelenjavo.Profesionalni kuharji ne bodo zadovoljni s kakovostjo, vendar so vse linije primerne za dom, kos vsakodnevnim opravilom. Ostrina, ergonomija, cena 300-1000 rubljev, nerjaveče jeklo so glavne prednosti, ki jih kupci navajajo v ocenah.

4 Walmer

Walmer je cenovna dostopnost v kombinaciji s priročnostjo. Cena nožev redko presega 2000 rubljev. Regali za shranjevanje se prodajajo posebej. Kompleti so dragi in poceni. Podjetje je registrirano v Veliki Britaniji, proizvodnja pa je na Kitajskem. To delno pojasnjuje nizko ceno. Noži so različni: rezalni, univerzalni, santoku, za zrezke, zelenjavo, kruh. Ampak ni nič manj pogostih vrst - za maslo, rezanje sira.

Rezila so izdelana iz trpežnega nerjavečega jekla, odpornega proti koroziji. Površina je prevlečena s premazom proti prijemanju. Njegova "stranska" lastnost - noži se zlahka operejo. Ročaji so izdelani iz plastike, odporne na udarce, s premazom proti zdrsu. Pregledov vseh modelov podjetja je malo, zato je težko izločiti priljubljene linije. Nejasna je tudi ocena nožev. Pogosteje jih uporabniki označujejo za "normalne".

3 Nadoba

Kupci poznajo in ljubijo češko podjetje Nadoba. Proračunski modeli stanejo v območju 300-2000 rubljev. Proizvodnja je na Češkem, kar razlikuje podjetje od blagovnih znamk iste ravni. Kakovost je na vrhu, kolikor je to za to kategorijo mogoče. Trpežno nerjaveče jeklo, ostrina, ergonomski ročaji - uporaba nožev je užitek.Rezilo iz jekla X50CrMoV15 z dodatkom molibdena in vanadija se dlje časa ostri, ne oksidira, ne spremeni barve.

Izbira je velika - štiri serije, chef's, carving, univerzalni noži, santoku. Kompleti 5-7 predmetov s podstavki stanejo 2000-10000 rubljev. Pri priljubljenosti linija Marta izstopa s trdnimi kovinskimi ročaji. Uporabniki označujejo nože serije z lastnostmi, kot so moč, ostrina. To je dobra izbira za dom glede na ceno, zanesljivost in udobje.

2 Rondell

V asortimanu poceni kuhinjskih nožev Rondell je veliko večja raznolikost uporabljenih materialov, predvsem v različnih legiranih jeklih. Posebnost tega proizvajalca je v tem, da nam tehnična osnova po zelo ugodnih cenah omogoča, da damo na trg izjemno kvaliteten izdelek, ki je primeren za ponovno brušenje in ima zadostno trdoto.

Osupljiv primer Rondellovih izdelkov je proračunska serija nožev Cascara, izdelana iz standardne zlitine X30Cr13 (odporna proti koroziji). Trdota rezila tukaj redko pade pod 55 HRC. Drugi predstavnik podjetja, Rondell Langsax, uporablja jeklo X50CrMoV15 kot material za rezilo, ki se uporablja za izdelavo nožev visokega razreda. Edina pritožba potrošnikov vsem izdelkom je slabo ravnovesje, ki povzroča utrujenost rok med dolgotrajno uporabo.

1 Tramontina

Vsi izdelki Tramontina ne spadajo v proračunski segment.Toda med njimi je veliko nožev znotraj 1000 rubljev. Razmerje med kakovostjo in dostopnostjo je glavni razlog za njegovo priljubljenost. Proizvajalec proizvaja 29 linij izdelkov. To so klasični modeli, noži za sir, zrezke, paradižnik, šunko, čiščenje kosti, sekljanje mesa. Vse to obilje dopolnjujejo brusilniki za ostrenje in veliki kompleti s stojali.

Med nizkocenovnimi serijami izpostavljamo Professional Master z visokokakovostnim jeklenim rezilom z ostrenjem v obliki črke V. Vsi modeli linije so praktični in priročni. Polipropilenska prevleka zagotavlja varen oprijem, kar olajša rezanje hrane. Serija klasičnih kuhinjskih nožev - Dynamic. Rezilo iz nerjavečega jekla AISI 420, ročaj iz naravnega lesa - praktično, vzdržljivo in poceni. Glede na značilnosti in ocene uporabnikov so to najboljši noži v proračunskem segmentu.

Najboljše znamke kuhinjskih nožev srednjega razreda

Srednji cenovni segment je zlata sredina. Noži v tej ocenjevalni kategoriji so dovolj dobri za profesionalne kuharje, vendar še vedno dostopni za dom. Jeklo se ne upogne več pri rezanju trdih izdelkov, rezilo potrebuje redko urejanje, videz vzbuja zaupanje in vzbuja upanje na vzdržljivost.

5 Samura

V dolgi zgodovini svojega obstoja je rusko podjetje Samura uspelo pridobiti slavo kot proizvajalec visokokakovostnih in poceni nožev. Vendar ji dosežene višine niso bile dovolj in lastniki so nujno začeli iskati priložnosti za vstop v rang vrhunskih blagovnih znamk. In, vredno je priznati, da jim je to zelo uspelo: ni pomagala le uvedba novih tehnologij, ampak tudi odločitev o edinstvenem zaključku bodočih rezil.

Torej, ena izmed najbolj priljubljenih tem Samura je bila imitacija Damaščanskega jekla. Podoben pristop je bil izveden na primer v seriji nožev Samura Sakai z dragim ročajem iz mahagonija. Vlogo glavne kovine rezila tukaj igra vžigalnik VG-10, prevlečen z damaščanskim jeklom, ki daje videz in opazno utrjevanje. Posledično je trdota noža na rezilu neverjetnih 62 HRC - tak vzorec bo le redko zahteval ostrenje.

4 Arcos

Klasični noži španskega podjetja Arcos so božji dar za nezahtevne ljubitelje domače kuhinje. Absolutno celotna ponudba je tukaj "zapakirana" v klasične lesene in plastične ročaje - nekje malo spolzke, a na splošno zelo udobne. Tudi mehanske lastnosti rezil niso slabe: večinoma imajo noži dobro kovinsko žilavost in trdoto v območju 53-58 HRC. V nekaterih primerih se potrošniki pritožujejo nad potrebo po pogostem ostrenju nožev, vendar je to bolj izjema kot uveljavljeno pravilo.

V okviru serije blagovne znamke Arcos lahko izpostavimo klasični model noža Latina, z lesenim ročajem in rezilom iz nerjavečega jekla s trdoto 53-56 HRC. Pravzaprav ista stvar, vendar v drugem kompletu (s polioksimetilenskim ročajem) sta liniji Clasica in Universal. Popolnoma se prilegajo roki, so visoke kakovosti in stanejo malo več kot noži proračunske kategorije.

3 Kyocera

Za razliko od večine konkurentov, ki se zanašajo na zunanje parametre nožev, je Kyocera ubrala nekoliko drugačno pot razvoja.Medtem ko drugi v veliki meri uporabljajo dokaj težke kovine vanadija in molibdena, se ta japonski proizvajalec odloči za cirkonij z manjšim dodatkom legirnih elementov. Posledično na svetu niso poceni, ampak visokokakovostni noži s povečano odpornostjo proti koroziji, trdoto in lahkotnostjo.

Vodilni kuhinjski noži Kyosera za dom že nekaj sezon sta bili seriji Revolution (s plastično obdelavo) in Elite Pro (z vzorčastim premazom na rezilu in lesenim ročajem). Prvi navdušujejo potrošnike z izjemno preprosto uporabo, drugi pa z eleganco in dolgoročno ohranitvijo videza.

2 Wusthof

Naslednji udeleženec v oceni je bilo vrhunsko nemško podjetje Wusthof, katerega glavna značilnost je proizvodnja izdelkov s tankim prehodom od ročaja do dela rezila. Zdi se, da je malenkost, vendar na svetu ni nobenega proizvajalca, katerega noži bi se odlikovali s takšno zasnovo. Kakšne so prednosti? Prvič, tankost omogoča natančnejše vodenje noža, kar je uporabno pri tankih rezinah. Drugič, ergonomska oblika ročaja ne obremenjuje roke, tako da lahko v kuhinji delate dolgo in produktivno.

Referenčni primeri izdelkov Wusthof vključujejo liniji nožev Classic in Silverpoint. Popolna razmerja in tradicionalno zlitje ročaja z rezilom so tukaj združeni z visoko trdnostjo uporabljene zlitine. Po mnenju uporabnikov je rezilno jeklo obeh nožev zelo odporno na topljenje in korozijo.

1 Fissler

Nemški velikan proizvodnje nožev se je uvrstil na lestvico zaradi hladne preudarnosti in praktičnosti lastnih izdelkov. Za razliko od japonskih mojstrov, ki so navajeni ustvarjati miniaturno umetniško delo v vsakem posameznem rezilu, Fissler ne teži k ekskluzivnosti in potrošnikom predstavlja nože za vsakodnevno delovno uporabo.

Kot material za rezilo nemško podjetje najpogosteje uporablja zlitine z dodatkom vanadija in molibdena: na primer X50CrMoV15. Za rezila iz takšnega jekla je značilna povečana trdota (povprečno 58 HRC), ne potrebujejo pogostega ostrenja in lahko z ustrezno nego zdržijo zelo dolgo.

Vrhunske blagovne znamke kuhinjskih nožev

Premium razred vedno združuje najboljše. Tako je tudi z noži. V tej kategoriji smo izbrali primere dragih znamk nožev, ki jih uporabljajo profesionalni kuharji vseh stopenj. Ostra rezila iz trpežnega jekla, udobni ročaji, trdna oblika, ostrenje ostane nespremenjeno po mesecih nenehnega dela - vse to so prednosti vrhunskih nožev.

5 Yaxell

Japonsko podjetje s skoraj stoletno zgodovino izdeluje nože, ki se jih ne bo sramoval niti vrhunski kuhar. Proizvajalec uporablja tehnologijo Damask. Večplastno ogljikovo kaljeno jeklo doseže trdoto 61 HRC. Noži prenesejo povečano obremenitev, ostanejo ostri dolgo časa. Nož, kupljen za dom, ne bo zahteval brušenja več let. Ročaji so izdelani iz micarte, trpežnega in trdega materiala. Pridobiva se iz tkanine in epoksi smole.

Izdelki so razdeljeni v več serij.Vsi so dobri, izpostavil pa bi zbirko Super Gou. Vsi noži blagovne znamke so izdelani po tehnologiji Damaska, vendar je v tej liniji uporabljena 101 plast jekla. Od tod sledijo značilnosti nožev - močni, trdi, trpežni. Glede na to se visoka cena ne zdi tako resna pomanjkljivost.

4 Globalno

Eden od mnogih velikanov japonske proizvodnje nožev, katerega izdelki izpolnjujejo visoke zahteve glede kakovosti elitnih kuhinjskih aparatov. Ima eno zelo zanimivo lastnost, ki je lastna enotam svetovnih proizvajalcev: ročaj nožev Global je vedno izdelan v enem kosu z rezilom. Hkrati notranji del ostane votel za fino uravnoteženje z vsipavanjem drobnega peska.

Če ne upoštevamo podobnih proizvodnih metod, so izdelki podjetja na splošno zelo raznoliki in vedno prijetnega videza. Tako ima ena od linij Global - Standart porozni ročaj in klasično gladko površino rezila. Nasprotno od njega je japonsko podjetje izdelalo serijo Sai z valovito površino dela rezila in gladkim prehodom na podolgovat in "zvit" ročaj. Kot material za rezila v teh primerih se uporablja legirano jeklo X50CrMoV15 s trdoto 56 HRC, katerega pogoji omogočajo enostavno obvladovanje rezanja trdega izdelka.

3 Tojiro

Japonsko podjetje Tojiro sodi v krog razvijalcev, ki stavijo na klasičen videz kuhinjskih nožev.S standardnimi profilnimi pogledi se ti modeli popolnoma prilegajo roki in nimajo nepotrebnih "naborkov", ki pogosto ovirajo normalno uporabo noža. Rezila nožev Tojiro temeljijo na uporabi kovinske zlitine kroma in niklja, ki je dovolj močna in ne zahteva pogostega brušenja.

Kot primer nožev za hišo iz Tojira lahko navedemo serijo PRO, katere značilnost je kovinski valovit ročaj. Zahvaljujoč uporabi jekla VG-10 izgine potreba po pogostem ostrenju rezila v modelih te serije. Bolj standardna različica nožev Tojiro Zen ima podobne lastnosti, katerih rezilo je izdelano iz istega jekla (VG-10), kovanega v 3 slojih. Namesto kovinskega ročaja je tu uporabljen standardni lesen drsnik, katerega ergonomske lastnosti so na vrhu.

2 Mikadzo

Uveljavljen slogan Mikadzo: "Japonska kakovost po dostopni ceni" na najboljši možni način odraža vse posebnosti proizvajalca in glavne prednosti za domačega potrošnika. Trdota njihovih nožev redko pade pod oznako 57 HRC in le redko jih je treba brusiti. Druga pomembna značilnost podjetja je eksperimentiranje z različnimi možnostmi videza, kar se jasno odraža v najsvetlejših predstavnikih.

Serija Mikadzo Damascus je mojstrsko delo ustvarjanja izvirnega vzorca Damaska ​​na rezilu in lesenem ročaju družine nožev. Ta zasnova se prilega skoraj vsaki zasnovi kuhinje, glede čisto mehanskih parametrov pa ji sploh ni enakega. Šala ali ne, vendar uradni viri poročajo, da je trdota rezila teh modelov blizu 60 HRC.Serija Mikadzo Imari je po parametrih nekoliko slabša, po zasnovi pa jo lahko imenujemo ena najbolj zanimivih. Vendar pa njegovo bistvo ni toliko v "sliki" kot v ergonomiji - plastični ročaji so zelo udobni v rokah.

1 Kai

Kai obožuje in pogosto uporablja trislojni "sendvič" z dodatkom damaščanskega jekla kot kovine za rezilo. Izkazalo se je drago, elegantno in zelo kakovostno - vendar nihče ne pričakuje drugega od tega proizvajalca. Kljub številnim lastnim razvojem, kot je AoGamijevo ekskluzivno jeklo Blue Paper San-Mai, noži Kai kot osnovno kovino uporabljajo zlitino VG-10, priljubljeno na Japonskem.

Na njegovi podlagi so bile razvite serije, kot sta Shun Premier in Shum Kaji, navzven povzete po videzu rezil iz Damaska ​​(zaradi uporabe prekrivk iz ustreznega jekla). Nominalna trdota takšnih modelov je 60-62 HRC, kar vam omogoča dolgotrajno uporabo nožev brez ponovnega brušenja. Kar se tiče razlik, je poleg profila dela rezila mogoče v to kategorijo zabeležiti ročaje, v enem primeru iz lakiranega orehovega lesa, v drugem pa iz bolj proračunskega polimera.

0 Vam je bil članek všeč?

Priporočeno

10 najboljših kompletov kuhinjskih nožev

10 najboljših znamk lovskih nožev

10 najboljših blagovnih znamk zložljivih nožev

10 najboljših kuharskih nožev

10 najboljših spletnih trgovin z noži

Top 5 strižnikov za ovce

15 najboljših brusilnikov za nože

15 najboljših kuhinjskih nožev iz Aliexpressa

5 najboljših odpiračev za konzerve