10 најбољих италијанских ресторана у Москви

Престонички кувари су толико вешти у италијанској кухињи да Московљани и гости Москве не морају да иду у сунчану Италију да би уживали у укусима њених јела и осетили неописиву ауру италијанске ресторанске културе. Ипак, не препоручујемо одлазак у прву институцију која наиђе - не може свака од њих да понесе титулу најбољег, а у некима, како смо приметили у рецензијама, могу потпуно покварити вече.

Хајде да укратко разумемо како да разликујемо добар ресторан од осредњег, а да не улазимо у њега. Постоји неколико начина да то урадите:

• питајте пријатеље који су познаваоци италијанске кухиње, по могућности оне који су и сами били у Италији и знају много о њој;
• идите на веб локацију ресторана који сте раније приметили у Москви да бисте проучили његов опис, фотографије и рецензије стручњака;
• упознајте се са нашом оценом, за коју смо прошли две претходне фазе, и, сходно томе, уштедите много времена.

Да бисмо били што објективнији, потрудили смо се да узмемо у обзир све факторе којима се обично руководимо при избору ресторана:

• локација и доступност паркинга;
• чистоћа и уредност свих просторија;
• ажурност и љубазност особља;
• асортиман јела, његова кореспонденција са италијанском кухињом;
• подршка за повратне информације од посетилаца;
• сагласан концепту политике цена.

Одмах ћемо појаснити да ни претенциозан ентеријер, ни изнадпросечне цене нису аутоматски обезбедиле високо место на листи најбољих. Штавише, приметили смо занимљив образац - што угоститељи једноставније приступају унутрашњем уређењу сале, то више душе улажу у ресторанску кухињу. Али, наравно, увек постоје изузеци.

ТОП-10 московских ресторана са италијанском кухињом

10 Печурке

Није тешко претпоставити да је у ресторану званом Мусхроомс већина јела, укључујући медену торту и тирамису, повезана са печуркама. Али немојте мислити да су то баналне слане печурке - шеф бренда, заједно са шефом институције, Владимиром Мухином и Илијом Захаровим, узели су у развој све врсте печурака, од укусних тартуфа и смрчка до платана, лисичарки, па чак и . .. мушице.Да, да, неке врсте су прилично јестиве и од њих су направили укусну горчину, а од других печурака – стрега, џин и саке. Поставља се питање одакле долази тако невероватно обиље печурака? Доводи их сопствена теренска екипа са стручним микологом, беру сертификоване фарме, а све ради њега - вољеног и јединственог клијента.

Наравно, ресторан се није претворио у моноконцепт, а на менију се налазе класичне опције пице, рибњак и пачја прса. Посебан укус хране и пића стварају дрво-сиви ентеријер, зид од зелене маховине и ручно рађено посуђе. Ако желите (а лети се увек појави - сада ћете разумети зашто) из хола ресторана можете да се попнете на 4. спрат премиум тржног центра Хименеи да бисте посматрали прелеп поглед са кровне терасе. Штавише, највероватније ћете морати да сачекате, иако мало - особље се не носи увек са оптерећењем, а то је вероватно једини недостатак на који су неке рецензије указивале.

9 Паста и Баста

Какву пицу волиш? „Маргарита“, „Четири сира“ или „пршута црудо“? Мада зашто питати - у "Пасте анд Басте" све врсте пица су веома укусне: хрскави сомун од танког теста и сочно мирисно пуњење натераће и не тако гладног да се с апетитом баци на њих. И друге гастрономске личности из Италије су овде у пуном реду, тако да можете безбедно наручити тестенине, рижото или гелато.Како су редовни посетиоци рекли у једној рецензији - шта год да узмете, све ће бити укусно и „веома италијанско“. Можда је зато овде увек бучно и гужва, баш као у популарном породичном ресторану у самој Италији.

Одвојено, желео бих да поменем момке који раде у институцији. Њихова љубазност и способност погађања мисли су интригантни, а из детаљних одговора о јеловнику јасно се види да конобари пролазе озбиљну школу. Лако вам могу помоћи да средите избор пића, али већ знамо да је коктел Аперол шприц овде посебно добар. И увек има добро одабране музике, такође италијанске. Да није било притужби појединих муштерија који чекају у реду за тоалет, ова установа би се сигурно попела за 2-3 позиције више у нашем рејтингу.

8 Семифреддо

Као шеф ресторана Семифреддо, у Москву је позван ауторитативни Италијан - Нино Гразиано, који је до тада имао две Мицхелинове звезде за своју институцију на Сицилији Ил Мулиназзо. Ове године, његова московска идеја пуни 15 година. Мајстор заљубљен у свој посао донео је у престоницу не само најбоље традиције медитеранске кухиње и тајне разноликости њених укуса, већ и сицилијанску страст према доброј храни и одличном вину, коју покушава да пренесе у својим гастро хитовима. - тестенина са плодовима мора и лисичаркама, тартар од црне говедине Ангус и тирамису.

Ресторан се налази на пријатној локацији и својим гостима нуди бесплатан паркинг, који је веома цењен у центру пословног округа Ред Росе. Сваком од њих је загарантована пријатељска услуга - у сваком случају, у више од 200 рецензија, нисмо видели ниједну притужбу на услугу. Поред локације, људи воле ентеријер - елегантан је, дискретан и чврст, управо оно што вам је потребно за институцију у којој је уобичајено оставити 20 хиљада рубаља. за двоје. Али, упркос цени простора, овде увек има довољно посетилаца, а да бисте седели за вашим омиљеним столом, боље је резервисати га унапред.

7 Аценти

Много добрих људи уложило је душу у овај ресторан, а један од њих је и Игор Шурупов, познати кувар и угоститељ у Москви и иностранству. Још мало, и његово потомство под смисленим именом Ацценти („Аццент“ - италијански) напуниће 20 година, а ово је поприлична старост за московску институцију. Вероватно ни на једном другом месту не желите да изгледате само тако, без икаквог разлога. А разлози за то су небројени. Прво, ово је неочекивана и не баш италијанска кухиња. Наравно, овде увек можете наручити равиоле од ракова, али ће их кувати од теста од пиринча вонтон, због чега њихов фил звучи много светлије. Ипак, посетиоцима конзервативнијег укуса свакако ће бити понуђена бивоља моцарела, бурата и карпачо.

У ресторану постоје три сале - нису велике, али удобан светли ентеријер и складан распоред столова могу удобно да приме више од 100 посетилаца.Постоји посебна просторија за 20 особа са аудио системом и плесним подијумом, где сте позвани да прославите рођендан детета или одрасле особе. Обиље зеленила и мекане софе доносе удобност кући, а слике и мермерне бисте дају осећај оригиналности догађаја. Али најбоље је провести време на шармантном летњем игралишту - то кажу искусни посетиоци у рецензијама.

6 Цантинетта Антинори

Више је него могуће уживати у правој италијанској вечери у Москви - све што треба да урадите је да се одвезете у тиху, неупадљиву траку у близини Арбата и посетите ресторан који припада глобалној мрежи Цантинетта Антинори. Потпуно исти ресторан налази се у Бечу, Лондону и Монте Карлу, тако да можете бити сигурни да су стандарди услуге овде највиши. Овај објекат је створен за праве гурмане који воле италијанска јела, свечано сервирана у пријатном амбијенту уз пригушену музику. Порције су мале - таман толико да их једу намерно полако, уживајући и уживајући, и имате времена да пређете на следећу посластицу, било да се ради о одличном дуету витело тоната или поховане љуске са вргањима.

Због натпросечне цене (просечан чек је 5.000 рубаља), не долазе сви овде и ретко - само да би се заситили, бирају друге, демократичније ресторане. Али за прославу посебног дана на високом нивоу, ово место је савршено.Ненаметљив европски луксуз, деликатан приступ сваком посетиоцу, компетентан избор сорти вина, меса, сирева и, наравно, дивна вештина кувара и његовог тима - то су главни разлози због којих Цантинетта остаје фаворит већине оцена.

5 Остериа Марио

Медитеран, тачније, италијански систем исхране одавно је препознат као један од најздравијих, али кулинарски мајстори ресторана-остерија „Марио” нису стали и направили посебан мени „Биолигхт”. Састоји се од јела припремљених на начин да сачувају максималну корист. Без роштиљања и пржења, минимум зачина - ослањајући се само на чистоћу укуса, свежину и хармоничну комбинацију производа. Овде радо свраћају вегани и вегетаријанци, присталице здравог начина живота и људи који контролишу сопствену тежину. Међутим, како и приличи домаћем ресторану, обилна италијанска храна је и овде у изобиљу, тако да свако може размазити своје непце.

Од предности које смо сазнали из рецензија, морамо поменути пространу светлу собу, занимљив дизајн посуђа, сталну доступност доброг вина и дечији мени са супом Азбука, познатом у целом Соколу. И каква тестенина! Спрема се у сали у правој пећи на дрва и сервира се уз плодове мора, пршуту, пармезан, сос од тартуфа - ствари без којих је италијанска кухиња незамислива. Иначе, овде су порције издашне, а ручкови у ресторанима се сматрају најбољим на подручју аеродрома-Сокол.

4 Буоно

За љубитеље објеката премијум класе можемо препоручити италијански ресторан Буоно са концептом Фине Дининг. Од ресторанске "браће" се разликује по модерном ентеријеру у класичном стилу и јединственој атмосфери. Тешко је рећи да ли га ствара прелепа московска панорама која се отвара на 4 веранде из целог света, италијанско порцеланско посуђе у витринама од елитног дрвета или покрети особља избрушеног до савршенства, али осећате се као аристократа овде.

Прочитали смо много похвалних рецензија о локалној кухињи - храна стандардног квалитета, укусна, природна, кувана по свим канонима италијанске традиције. Над њом дочарава легендарни кувар из Тоскане Кристијан Лоренцини, који је својевремено спремао храну за познате личности као што су Наоми Кембел, Ерос Рамацоти, Мик Џегер, Стинг и Парис Хилтон. Наравно, просечан чек (4000 рубаља) одговара статусу институције, али морате признати да је вредно доћи овде бар једном због беспрекорне кухиње и посебног става. Ко зна, можда ће вас баш овде посетити сјајна пословна идеја?

3 Вежба од Дарвина

Недавно је у згради легендарног позоришта „Ленком“, у самом центру Москве, отворена нова установа под називом „Пракса“, позната јавности. Прворођенче у овој мрежи - Практика на Б. Грузинској - стекло је популарност међу посетиоцима због пријатне атмосфере, ненаметљиве услуге и више него пријатељских цена. Није изненађујуће што су гурмани из целог града одмах похрлили у нови ресторан, тачније, вински бар са италијанским акцентом.Поред тога, његова површина је постала већа, а институција је постала погодна опција за мале корпоративне догађаје. Стога, да бисте овде провели пријатно вече, а притом нехотице упознали познату личност из боемске средине, потребно је унапред резервисати сто.

Срећницима, који су већ успели да стекну прве утиске, по сопственим речима, заиста се допао занимљив дизајн сале у стилу поткровља, беспрекорна презентација јела и њихова усклађеност са рецептом. Овде заиста нећете видети сва јела италијанске кухиње, а генерално избор на менију је мали, али пица (укључујући и вегетаријанску), рижото од шафрана и, наравно, прошек (чаша кошта само 150 рубаља по цени). начин) овде су беспрекорни. Ипак, за оне који нису познаваоци пенушавих вина, увек постоји опција за дегустацију - винска карта је веома богата. Игра вина у чаши, лагана ужина и музика у позадини - шта може бити боље?!

2 Андиамо

Један од индиректних доказа да се овај ресторан сматра једним од најбољих је његова обим посла. Овде је увек мала гужва, а конобари су срушени да на време услуже све који желе да укусно поједу. Како то успевају, не зна се, али људи напуштају институцију помало заљубљени у њу. Понос овог ресторана је његова кухиња, у којој је, како уверавају менаџери и потврђују посетиоци, све свеже, буквално „изпод ножа“. Јеловник се мења недељно и укључује око 50 артикала, укључујући италијанску салимбоку, оријенталну супу са фунчозом и мађарски гулаш.Такав асортиман, наравно, искључује институцију из броја националних ресторана, али вам омогућава да задовољите укусе велике шарене компаније.

Овде можете доћи и са децом - имају дечији мени, посебне столице, просторију за забаву, а недељом се за њих организују мајсторски курсеви и анимацијски програм. Кажу и да су овде најмирисније мешавине за наргиле и најукуснији десерти - безе ролна и тарт од лимуна, који се могу јести на пријатној летњој веранди, гледајући у прелеп залазак сунца. Морам рећи да ресторан понекад наиђе на критике, али реакција администрације је више него похвална - сваки случај се бави до најситнијих детаља и труди се да заслужи наклоност и најзахтевнијих посетилаца.

1 Ил Патио

Након шетње центром Москве, време је да поједете у угодном италијанском ресторану једног од највећих ланаца у Русији. Некада се звала "Патио Пизза", али након промене концепта, њене пицерије су се претвориле у пуноправне италијанске траторије са разноврсним јеловником, који је осмислио чувени кувар Рензо Де Сарио. Овде за релативно мали износ (просечан рачун је око 900 рубаља) можете уживати у класичним „феферонима“ или „Маргарити“ или пробати препознатљиву тестенину Ил Патио са морским плодовима. А ако вам се неко јело заиста допало (судећи по рецензијама, ово је уобичајена појава), можете добити његов рецепт на сајту компаније или наручити кући уз испоруку.

Још једна предност овог ресторана су јефтина и квалитетна пића: италијанска вина, окрепљујуће лимунаде и хладни аперитиви.Генерално, свакако треба да дођете овде за оне који раде у близини за доручак или пословни ручак, и за пар љубавника на романтичном састанку. Међутим, упозоравамо вас: ако вам се допао један ресторан ланца, није чињеница да ће потпуно исти пријатни утисци остати и након посете другом. Његов екстензивни раст довео је до недоследних стандарда и извесног погоршања квалитета. Међутим, судећи по добро обученом кадру, установа запошљава професионалце који брзо отклањају учињене грешке.

Популарно гласање - који италијански ресторан у Москви је најбољи
Гласајте!

Ил Патио

Андиамо

Вежба од Дарвина

Буоно

Остериа Марио

Цантинетта Антинори

Аценти

Семифреддо

Паста и Баста

Печурке

Укупно гласано: 6

Гласајте резултате