10 bästa hemgjorda osttillverkare

Så fort du sätter en Maggio i miniatyr i köket kan du skämma bort dina nära och kära inte bara med de vanliga hårdostarna och keso, utan också med mjuka, inlagda, krämiga och till och med mögliga varianter. På grund av den lilla volymen på tanken är tillagningsprocessen mycket snabb, till exempel kommer hemlagad Adyghe-ost att vara klar 2 timmar efter att ingredienserna laddats.

Aktiva användare av kulinariska forum har räknat ut att gör-det-själv-mejeriprodukter är tre gånger mer lönsamma än köpta. Det finns inget att säga om kvaliteten - den är oklanderlig. Kunderna gillar verkligen det inbyggda värmeelementet med en effekt på 1,2 kW och digital temperaturkontroll. Enhetens "vattenmantel" kan fyllas med kallt vatten för att snabbt kyla varm mjölk - på bara ett par minuter. Den genomskinliga toppen av ostfabriken tillåter mästaren att observera sin skapelse.

Det bästa alternativet för hemmet, eftersom denna pastörisator ger ett måttligt ostutbyte - upp till 1,3 kg per cykel. Cykeln varar från två till fem timmar. Miniostfabriken arbetar i pastöriseringsläget och den efterföljande beredningen av hemgjord ost, keso, gräddfil, yoghurt eller kefir.Förutom huvudenheten med en halvautomatisk kontrollenhet innehåller satsen allt du behöver för att organisera processen: en digital termometer med klämma, kopplingar och slangar för anslutning till rörledningen, löpe, kalciumklorid och en ostform. Medföljer även en receptbok, ett pass med instruktioner och ett garantikort. Det återstår att utföra en enkel montering och köpa färsk mjölk.

Denna modell kommenteras mycket aktivt på nätverket, den beröms för att ha en timer och signalerar slutet på processen. Vissa klagar på behovet av att knåda mjölk för hand, men den här enheten var från början placerad som en halvautomatisk. Ostmejeriets funktionalitet motiverar till fullo investeringen.

Sorrento Cheese Factory är det bästa valet för nybörjare. Utöver den estetiskt emaljerade behållaren i Bielmeiers företagsdesign får du 7 g fransk mesofil surdeg MM101 (Danisco), flytande djurlöpe (0,015 l), en italiensk ostform av polypropen för 300-400 g. Kraften i uppvärmningen element är 1 kW, så enheten förbrukar el ganska ekonomiskt.

Konsumenter som lagar mat i denna enhet är nöjda med kvaliteten och smaken på produkterna. Du måste följa receptet exakt för att få rätt sorts hård eller mjuk ost. Alla komponenter i uppsättningen produceras enligt strikta europeiska standarder, detta känns under arbetets gång och när man provar mejeriprodukter. För de första hemexperimenten finns allt du behöver. Ostfabriken är väldigt liten, många letar efter köksapparater enligt denna parameter.

Denna modell anses vara en av de bästa för nybörjare ostmakare. Den producerar mjuka och hårda ostar. I grundpaketet ingår allt du behöver för de första experimenten: en 15-liters tank med vattenmantel, ett lock, ett par dopptermometrar, en slang, en kran med adapter, en lyra och en ostform. Allt detta levereras med löpe. Enligt instruktionerna är ostfabriken enkelt monterad och omedelbart redo för arbete. Det återstår att köpa mjölk och surdeg.

Det dubbla temperaturmätsystemet har fått beröm från användarna - uppvärmningen av vattenskiktet och nivån på värmebehandlingen av råvaror kontrolleras samtidigt. Efter flera procedurer börjar ostmaskinen förstå väl vilken temperaturregim som är den mest optimala för att få ett utsökt resultat. De flesta anser frånvaron av komplex elektronik som en fördel, eftersom det är väldigt lätt att fördjupa sig i processen.

Enheter för osttillverkning från Alexander Tremasov från Optima +-linjen produceras i volymer på 10 eller 12 liter, en avtagbar skål ingår, som är bekväm att skölja separat från kroppen. Det fungerar enligt principen om ett vattenbad. En viktig fördel är att ostfabriken vid uppvärmningsstadiet kan placeras på vilken som helst matlagningsyta på spisen, driftstemperaturen är från 5 ⁰С till 99 ⁰С, det finns en elektronisk termometer.

Tillverkaren lovar från 1 till 2 kg ost på en gång. Automatisk knådning från ett 220 V-nät med ett motorvarvtal på 60 rpm tillhandahålls.Slangar, avtappningskran och expansionskärl krävs inte med så kompakta mått. Vid beställning på sajten finns en kampanj - kunden får i present en lira, ett enzym, surdeg, overaller och böcker med recept och instruktioner. Det är möjligt att köpa ytterligare tillbehör. Enligt recensioner från ägarna kan vi dra slutsatsen att enheten har ett attraktivt utseende och möjligheten till enkel transport: en vikt på upp till 4 kg gör att du kan transportera enheten och installera den på vilken spis som helst.

Denna maskin är av rimlig design. Det finns en avtagbar badinsats för 15 liter med ett massivt handtag. Lätt att bära och rengöra. Förekomsten av förskjutningsmärken inuti är en liten detalj som underlättar processen med att dosera vätskor. Utomhuspannan av professionell kvalitet (21 l) erbjuder möjligheten till uppvärmning även på en induktionsyta, vilket framgår av materialet i den tredubbla botten - ferromagnetisk metall.

I kommentarerna noterar ägarna funktionerna i modellen. Människor älskar den digitala termometern med nedsänkningsproben som kan klippas fast på grytan och möjligheten att ta bort den inre skålen. Sådana små saker gör jobbet som hantverkare mycket enklare. Och det är värt att notera den treåriga officiella garantin - detta är tre gånger mer än standardservicen för denna typ av utrustning. Tillverkaren är säker på långvarig drift, och de flesta recensioner bekräftar detta.

Den höglegerade stålanordningen är designad för att uppfylla livsmedelsindustrins krav och i strikt överensstämmelse med sanitära standarder. Så det kan användas av mästare ostmakare för hembehov och för försäljning. En av de största hemostmejerierna är designad för en stor volym av produkter och betydande belastningar, så väggarna är förstärkta till en tjocklek på 2 mm, som i professionell utrustning. Designen ger "en vattenskjorta" för jämn fördelning av värme. I grundkonfigurationen ett 25-liters ostmejeri, kontrollenhet, lock och elektronisk termometer.

Att döma av recensionerna är enheten populär och används aktivt inte bara hemma utan på gårdar. Vi noterar användarnas tacksamhet för oavbruten drift under konstant belastning. Det finns ett visst missnöje med behovet av att separat köpa agitator och falsk botten, och folk är till och med villiga att betala mer för den ursprungliga kompletta uppsättningen.

Ostmaskin med bästa skålvolym - hela 40 liter. Tillgängliga tekniska operationer: pastörisering av mjölk, kylning, bildning, skärning av ostklumpen, knådning av ostkornet till den andra temperaturuppvärmningen. I den nya modellen 2018, för att förbättra ergonomin, ändrades skålens konfiguration något: diametern utökades och djupet minskades.

På grund av de betydande dimensionerna och 80 kg arbetsvikt är det bättre att installera enheten på en separat underrede så att det är bekvämt för användaren att interagera med den.Detta är vad riktiga användare rekommenderar att göra på forumen, de talar också respektfullt om ultratillförlitliga värme- och automationselement, för vilka tillverkaren använde delar från Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Man får intrycket att Mr.GRADUS produkter är valda av personer med kunskap om saken.

Hushållsutrustning för pastörisering och osttillverkning är älskad inte mindre än de mycket berömda europeiska motsvarigheterna. Den föreslagna ostfabriken är utrustad med en omrörare, en elektronisk styrenhet, automatisk vattentömning. Det vill säga, för att få det perfekta resultatet behöver du bara lägga till ingredienserna i behållaren och starta programmet. Med sådan utrustning för hemmet kan du starta ditt eget hemlagade osttillverkningsföretag. Enheten kan också laga ost, gräddfil, kefir, grädde, keso.

Det är anmärkningsvärt att tillverkaren alltid svarar på ostmakarnas önskemål och förbättrar produkter i nya serier. Denna modell är baserad på idén att erhålla en större mängd av slutprodukten med hjälp av en programmerad teknik. En inspektionslucka har lagts till designen, så att du kan styra processen genom locket och introducera starter och tillsatser när som helst.

Den tyska kvaliteten som sjungs av marknadsförare är inte en tom fras. Denna modell är genomtänkt in i minsta detalj och är designad för värmebehandling av mjölk, framställning av ost, yoghurt och kefir.Material i väskan och kranen — rostfritt stål. Detta är samma metall som inte är rädd för korrosion och anses vara den bästa inom livsmedelsindustrin för hållbarhet och lätt underhåll.

Skålens djup är 440 mm, och volymen är 29 liter. Detta är tillräckligt för att fullt ut förse familjen och nära och kära med mejeriprodukter. Enheten kan installeras på en gård eller ställa in en miniproduktion. Värmarens effekt överstiger inte 1,8 kW, temperaturen ställs in av termostatvredet, det finns ett inbyggt överhettningsskydd. Nätbrukare kallar godmodigt den tyska ostfabriken för en "kastrull" och berömmer den för dess pålitliga hermetiskt tillslutna hölje, rimliga design, men noterar att man måste vänja sig vid korrekt hantering av utrustning.