5 bästa korvfyllmedel

Biowins billiga handmanövrerade korvfyllmedel är välförtjänt populärt bland korvnybörjare.På grund av sin lilla storlek och vikt på endast 2 kg slår den rot även i det minsta köket eller köket laddat med enheter, men samtidigt är det ett ganska seriöst verktyg för att bemästra den svåra korvbranschen. Skalfyllningssystemet fungerar bra, setet innehåller de tre mest populära munstycksstorlekarna, själva enheten är gjord av slitstark aluminiumlegering. Vad mer kan en nybörjare som bara försöker sig på?

Det kommer att vara senare som kapaciteten på 1,5 kg inte kommer att räcka för honom, och han kommer att börja drömma om en 3- eller till och med 5-kilos spruta. Och kanske kommer han att förstå att en vertikal design är mer effektiv än en horisontell. Och att aluminiumlegeringen, som alla detaljer i modellen är gjorda av, inte tål diskning i diskmaskin lika bra som rostfritt stål. Men ändå, till att börja med, är det bättre att titta specifikt på Biovin - till minimal kostnad, det låter dig förstå hur mycket bekvämare det är att göra högkvalitativ korv inte med en köttkvarn, utan med en spruta.

Till skillnad från manuella enheter kräver Hurakan HKN-ISA15 korvfyllare absolut ingen fysisk ansträngning, eftersom den drivs av 220V och är utrustad med en automatisk matningsmekanism. Det räcker för operatören att ladda köttblandningen i behållaren och trycka på kolvstartpedalen. I slutet av behållaren finns ett munstycke (det finns 3 av dem i satsen - 16, 19 och 24 mm) för motsvarande storlek på höljena.

Allt som krävs av en person är att justera fyllningshastigheten och forma korvar av önskad längd.Tack vare den bekväma placeringen av kontrollerna utförs alla operationer bokstavligen med en hand. Utrustningen gör det möjligt att skörda inte bara korv på detta sätt, utan också korv, korv, korvost, keso, etc. Produktiviteten är hög - 300 l / h, vilket helt uppfyller behoven hos en restaurang, matsal, slaktare.

Öppna en korvminiverkstad hemma? Att ha en Vanessa-spruta kommer att vara en enkel uppgift. Med en fungerande cylindervolym på 2,5 kg köttfärs kan du fylla på med korv och korv för hela familjen, och 5,5 kg räcker för att bjuda in gäster på grillfest. Den vertikala designen tar minimalt med utrymme på skrivbordet, den klarar bättre köttfärs med en flytande konsistens. Det finns dock även horisontella modeller, för 3 och 5,5 kg.

Tillverkaren kompletterar alla sina produkter med en uppsättning plastmunstycken på 4-6 st. Rören har diametrar från 15 till 35 mm respektive, det är möjligt att arbeta med olika höljen. Även om vissa användare klagar på att de saknar en diameter på 40 mm eller ännu mer, behöver de det för tillverkning av torrtorkade och rårökta korvar. Ett klart plus med enheten är att alla nyckeldelar är gjorda av solidt rostfritt stål, vilket gör att de enkelt kan diskas i diskmaskin och därigenom förenkla skötseln av sprutan så mycket som möjligt.

Under varumärket Gastrorag levereras korvfyllmedel till Ryssland för intensiv användning inom offentlig catering. De tillåter med minimal ansträngning att producera högkvalitativa korvar från alla typer av blandningar och i alla höljen - naturliga och konstgjorda. Gastrorag SS-7V är inget undantag. Kapaciteten på cylindern är 7 liter, vilket är tillräckligt för att skapa ett anständigt utbud av köttprodukter.

Designen är vertikal, men den står stadigt på bordet på grund av dess massivitet (13 kg) och gummerade ben på huvudplattformen. Det är väldigt enkelt och snabbt att ladda ner köttfärs i den, 6-7 kg korv stoppas på ca 30-40 minuter. Det är sant att på grund av anständiga dimensioner (380x350x740 mm) måste du tänka noga på var du ska använda och förvara en sådan maskin hemma, med tanke på att den är designad för många års drift. Vid eventuella tekniska frågor är tillverkaren redo att hjälpa sina kunder genom ett välutvecklat servicenätverk.

Hakka SH-5 mekanisk korvfyllare är lämplig för småföretag och hemmabruk. Perfekt matchade material och väl genomförd design indikerar möjligheten till professionell användning. Dess element är gjorda av livsmedelsklassat rostfritt stål, de invändiga ytorna är polerade och de avtagbara elementen är lätta att ta bort och tvätta. Cylindern är precisionssvetsad, så möjligheten att köttfärs fastnar i den och bildandet av bakteriellt plack är helt uteslutet.

Modellen har också andra fördelar: en komplett uppsättning munstycken med en diameter på 16 till 38 mm, 2-stegs hastighetsjustering, en silikonventil på kolven och en luftventil. Kvalitetsfaktorn för enheten är inte förvånande - Hakka har länge varit känd på marknaden som en tillverkare av professionell utrustning inom området HoReCa. Hennes produkter är av så hög kvalitet att de ofta tillskrivs tyskt eller italienskt ursprung.