10 tip para sa pagpili ng electric meat grinder

Ang lakas ng makina ay isang tagapagpahiwatig na tumutukoy sa pagganap ng isang electric meat grinder. Kung mas mataas ang parameter na ito, mas mahusay na makayanan ng iyong mga kasangkapan sa bahay ang gawain. Ang kabuuang hanay ng kapangyarihan ay nag-iiba mula 120 hanggang 2500 watts.

Kung plano mong gumamit ng electric meat grinder para iproseso ang malambot o stringy na karne, sapat na ang 400 hanggang 800 watts. Ang mga device na may lakas na 1,500 kW o higit pa ay mas malapit sa mga propesyonal na kagamitan at madaling gumiling ng mga buto.

Inirerekomenda namin ang pagpili ng mga modelo na may speed switch upang maitakda ang pinakamainam na mode, na isinasaalang-alang ang mga produktong ginamit. Ang maximum na oras ng tuluy-tuloy na operasyon nito ay depende sa kapangyarihan ng gilingan ng karne. Ito ay ipinahiwatig sa teknikal na dokumentasyon at dapat ay mula 10 hanggang 15 minuto.

Kapag isinasaalang-alang ang kapangyarihan, huwag kalimutan ang tungkol sa pagganap ng kagamitan. Ang mga modernong gilingan ng karne ay gumiling mula 0.5 hanggang 5 kg bawat minuto. Ito ay sapat na upang iproseso ang isang malaking halaga ng karne, kabilang ang malalaking piraso.

Ang katawan ng mga gilingan ng karne ay gawa sa metal (stainless steel/aluminum), food-grade plastic o kumbinasyon ng mga materyales na ito. Ang mga plastik na modelo ay mas mababa sa lakas sa mga kasangkapang metal, ngunit mas mura.

Kung pipiliin mo ang kagamitan na gawa sa plastik, pagkatapos ay tandaan na ang mga panloob na bahagi ay dapat na gawa sa metal, dahil nasa kanila ang pangunahing pagkarga. Hindi lamang ang tibay, kundi pati na rin ang hitsura ng aparato ay nakasalalay sa materyal ng kaso.

Ang mga gilingan ng karne ng metal ay mas malakas at mas maaasahan, ngunit mabigat ang mga ito. Inirerekomenda namin na maghanap ka ng isang lugar para sa naturang kagamitan sa kusina nang maaga upang hindi mo na kailangang patuloy na kumuha at mag-alis ng mabibigat na kagamitan.

Kung magpasya kang bumili ng electric meat grinder na gawa sa metal, pagkatapos ay pumili ng bakal na may matte finish. Ito ay mas madaling mapanatili, dahil, hindi tulad ng isang makinang na polish, hindi ito magpapakita ng mga handprint at mantsa mula sa mga detergent.

Ang kaginhawaan ng paggamit ng gilingan ng karne ay depende sa kung gaano tama ang hugis ng aparato ay pinili. Ang leeg para sa pagbibigay ng karne, buto at iba pang mga produkto ay dapat na may taas na 10-15 cm upang matiyak ang kaligtasan sa panahon ng pagpapatakbo ng kagamitan.

Ang isang tray na gawa sa metal o food-grade na plastic ay nakakabit sa itaas. Ang bahaging ito ay gumaganap bilang isang uri ng platform ng paglo-load, na tumutulong sa paghahatid ng mga produkto sa leeg at maiwasan ang hindi sinasadyang pagkalat.

Pumili ng mga gilingan ng karne ng isang hugis na nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang mangkok para sa mga produktong giniling nang malapit. Kung ang katawan ay matambok o patag, maaari silang mahulog sa mga inihandang pinggan.

Mga kutsilyo. Ang mga ito ay kabilang sa mga bahagi na pinakasusuot, dahil dinadala nila ang pangunahing karga. Ang mahinang kalidad o mapurol na kutsilyo ang pangunahing sanhi ng napaaga na pagkabigo ng kagamitan. Bago bumili ng isang gilingan ng karne, siguraduhin na ang lahat ng mga tool sa pagputol ay gawa sa mataas na lakas na bakal at walang mga depekto.

Mga disk. Ang pakete ng electric meat grinder ay may kasamang mula 1 hanggang 3 butas na mga disc, na naiiba sa laki ng mga butas.

Ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne ay depende sa kanilang diameter:

• Ang mga grids na may maliliit na butas (hanggang sa 3 mm) ay ginagamit sa paghahanda ng mga pâtés, mashed patatas at pagkain ng sanggol;
• Ang mga disc na may mga medium na cell (mula 4 hanggang 7 mm) ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng tinadtad na karne ng isang regular na pagkakapare-pareho, gupitin ang mga gulay;
• Ang mga grids na may malalaking butas ay ginagamit para sa paghahanda ng magaspang na tinadtad na karne at paggiling ng mga buto.

tornilyo. Ang pag-andar nito ay ang transportasyon ng mga produkto mula sa inlet hanggang sa kutsilyo.Kung plano mong magtrabaho sa mga malambot na produkto (mantika, gulay, atbp.), pumili ng mga modelo na may food-grade na plastic screw conveyor, ngunit ang mga metal na turnilyo na hindi madaling kapitan ng abrasion ay mas angkop para sa pagproseso ng karne.

Pusher. Nagbibigay ito ng kaginhawahan at, higit sa lahat, kaligtasan kapag naglo-load ng mga produkto sa pumapasok. Kadalasan ang mga pusher ay gawa sa plastic ng pagkain.

binti. Upang matiyak ang katatagan ng kagamitan, nilagyan ng mga tagagawa ang kagamitan na may mga rubberized na binti. Ginagarantiyahan nila ang maaasahang pag-aayos ng aparato sa anumang ibabaw, na lalong mahalaga para sa mga may-ari ng marmol o granite na mga cabinet sa kusina.

Reverse. Ang tampok na ito ay kapaki-pakinabang kapag ang mga string ng karne o iba pang matitigas na mga hibla ay nakakabit sa paligid ng auger shaft. Ang reverse ay naka-on sa pamamagitan ng pagpindot sa isang pindutan at nagiging sanhi ng pag-ikot ng auger sa tapat na direksyon, nililinis ang mekanismo nang hindi ganap na disassembling ang gilingan ng karne. Isang kapaki-pakinabang na tampok, ngunit hindi magagamit sa lahat ng mga modernong modelo. Kung pipiliin mo ang isang malakas na pamamaraan, hindi kinakailangan ang isang reverse, dahil maaari nitong gilingin ang mga ugat nang walang karagdagang tulong.

Proteksyon ng makina. Kung ang mga buto, matitigas na hibla o iba pang mga particle ay nakapasok sa mga umiikot na bahagi ng kagamitan, maaari itong humantong sa jamming at kasunod na sobrang init ng motor. Pinipigilan ito ng emergency automatic power off function. Ang proteksyon ng makina ay karagdagang na-trigger sa panahon ng matagal na operasyon ng gilingan ng karne (labis sa rate na tinukoy sa mga tagubilin).

Ang ilang mga kasangkapan ay nilagyan ng mekanikal na interlock function. Halimbawa, sa karamihan ng mga gilingan ng karne ng Axion, ang gearbox ng motor ay konektado sa tornilyo na may malambot na plastik na gear, ang mga ngipin nito ay pinutol kapag ang tornilyo ay naka-lock, at ang makina ay nagsisimulang idle.Ang mga ekstrang bahagi ay kasama sa mga modelong ito.

Sa Panasonic at Tefal meat grinders, ang unit ay nilagyan ng clutch na nagbubukas kapag ang makina ay na-overload. Ang function na ito ay mapagkakatiwalaang pinoprotektahan ang mga kagamitan sa sambahayan mula sa pagkasunog at makabuluhang pinatataas ang tibay ng paggamit nito.

Pampabilis ng bilis. Pinapayagan kang ayusin ang lakas ng makina, na isinasaalang-alang ang mga durog na produkto. Ang tampok na ito ay hindi lamang nagsisiguro ng kaginhawaan ng gumagamit, ngunit ginagarantiyahan din ang makabuluhang pagtitipid sa enerhiya. Karamihan sa mga modelo ay may 1-2 bilis, ngunit ang pinakamagandang opsyon ay 3 hanay ng operasyon - mabagal, katamtaman at mabilis.

Nag-aalok ang mga tagagawa ng higit sa 10 uri ng mga nozzle. Gayunpaman, para sa komportableng paggamit ng isang gilingan ng karne sa bahay, ilan lamang sa mga ito ang sapat:

Para sa palaman. Universal nozzle na ginagamit para sa pagpiga ng karne. Ang kit ay karaniwang may kasamang ilang mga disk na may mga butas sa labasan na naiiba sa diameter. Ginagamit ang mga ito sa pagproseso ng manok, gulay, taba, karne.

Kudkuran. Pinapayagan ka nitong mabilis na lagyan ng rehas ang pagkain gamit ang isang electric meat grinder, na may kaunting pagsisikap. Ang kit ay karaniwang may kasamang ilang grater nozzle, na naiiba sa kalibre at uri ng paggiling.

Para sa mga gulay. Ang mga ito ay dinisenyo para sa mabilis na pagputol ng anumang mga gulay at prutas. Ang huling hugis ng produkto ay depende sa uri ng nozzle: mga bilog, mga hiwa, mga parisukat, mga bar. Karaniwan 3-4 na katulad na mga nozzle ang kasama sa kit.

Upang bumuo ng isang pagsubok. Ang nozzle ay kinakatawan ng isang metal (bihirang plastic) na disk na may 3-4 na hugis na butas. Sa tulong nito, maaari mong makuha ang kuwarta para sa kasunod na paghahanda ng mga cookies. Ito ay bihirang kasama sa kit, ngunit kapaki-pakinabang sa kusina.

Bilang karagdagan sa mga pangunahing nabanggit na mga nozzle, maaaring may mga karagdagang - para sa pag-shredding, pasta, juicer, para sa mga kamatis, sausage, meatballs at kahit na "kebbe" para sa pagluluto ng iba't ibang mga pambansang pagkaing karne.

Isaalang-alang, mas maraming mga nozzle sa kit, mas mahal ang electric meat grinder. Kung sa sandaling ito ay limitado ang iyong mga posibilidad sa pananalapi, inirerekumenda namin na bigyang-pansin mo ang mga modelo na may mga unibersal na nozzle, at bumili ng mga karagdagang sa ibang pagkakataon.

Ang kaginhawahan ng paggamit ng electric meat grinder ay direktang nakasalalay sa antas ng ingay. Kung bumili ka ng kagamitan sa isang tindahan, inirerekomenda namin na subukan mo ito nang walang ginagawa. Tandaan na kapag naglo-load ng mga produkto, gagana nang mas malakas ang kagamitan. Kung hindi posible na suriin ang antas ng ingay, pag-aralan ang teknikal na dokumentasyon. Ang pinakamainam na halaga para sa bahay ay mula 50 hanggang 70 dB.

Karaniwan, ang kontrol ay limitado sa isang pindutan na matatagpuan sa katawan ng gilingan ng karne, at pag-activate ng operasyon nito. Bukod pa rito, ginagawa nito ang function ng isang switch, i.e. pinapatay ang kagamitan. Kung ang isang reverse function ay ibinigay, pagkatapos ay isa pang pindutan ay matatagpuan sa kaso.

Para sa ilang mga modelo, isang rotary switch ang naka-install sa halip, na idinisenyo upang kontrolin ang mode ng bilis. Bago bumili, inirerekumenda namin na siguraduhin mong ang lahat ng mga pindutan at switch ay gumagana nang maayos, at ang paggamit ng mga ito ay hindi nagdudulot ng mga paghihirap.

Ang pagpili ng tagagawa ay tinutukoy ng iyong mga kakayahan sa pananalapi at mga personal na kagustuhan. Hindi namin inirerekumenda ang pagbili ng mga electric meat grinder mula sa mga hindi kilalang kumpanya na walang mga pagsusuri.

Mga nangungunang brand na nag-aalok ng mga premium na modelo:

• Bosch,
• kayumanggi,
• panasonic,
• kenwood,
• Philips.

Ayon sa mga istatistika at mga review, ang Bosch electric meat grinders (Germany) ay nasa pinakamataas na demand dahil sa kanilang tibay at pagiging maaasahan.

Ang pinakamahusay na mga tatak na nag-aalok ng mga modelo ng badyet:

• redmond,
• yunit,
• polaris,
• redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Bigyang-pansin ang mga produkto ng tagagawa ng Russia na Aksion. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, nag-aalok siya upang pumili ng mga electric grinder ng karne na may mahusay na pag-andar, ngunit sa abot-kayang presyo.

Ang badyet ng mga electric meat grinder mula sa isang tagagawa ng Russia ay nagkakahalaga sa iyo ng 5,000 - 10,000 rubles at higit pa. Gayunpaman, hindi mo dapat asahan ang isang malaking bilang ng mga pag-andar, iba't ibang mga nozzle o ilang mga bilis mula sa murang kagamitan. Kadalasan mayroon silang isang mode ng operasyon, kaya perpekto sila para sa isang maliit na pamilya.

Ang mas mahal na mga modelo mula sa 10,000 rubles ay inaalok upang pumili ng mga dayuhang tagagawa. Para sa presyong ito, makakakuha ka ng hindi bababa sa 4-5 na kapalit na nozzle sa kit, ilang operating mode at isang function ng proteksyon sa overheat ng engine. Ang mga premium na modelo ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malaking pamilya kung saan kailangan mong magluto ng marami at madalas.