Nangungunang 10 Mga Tip para sa Pagpili ng Kawali

Popular na boto - aling mga kawali ng tagagawa ang pinakamahusay?
Bumoto!

Kukmara

Rondell

Tefal

Nadoba

Lodge

Neva-metal na pinggan

TVS

Kabuuang bumoto: 29

Bumoto resulta

Nag-aalok ang mga tindahan ng malawak na hanay ng mga kawali. Nag-iiba sila sa hugis, metal at patong, timbang, kapal ng dingding at nahahati sa ilang mga kategorya.

Classic - unibersal na bilog na kawali. Isang magandang opsyon para sa lahat ng paraan ng pagluluto, kabilang ang pagprito at pag-stewing.Iba-iba ang materyal at kapal ng pader.

pancake - mga bilog na kawali na may maliit na diyametro na may patag na ilalim at mababang gilid na humigit-kumulang 1 cm para sa kaginhawaan ng pag-flip ng mga pancake.

Grill pan - ito ay may isang tiyak na ribed ilalim, ito ay ginagamit para sa Pagprito ng mga produkto, halimbawa, pagluluto ng mga steak. Isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa malusog na pagkain. Ang mga produkto sa panahon ng pagluluto ay hindi nakikipag-ugnayan sa ilalim, hindi sila mamantika. Ibinigay ang isang sapat na mataas na kalidad na non-stick coating, maaari mong lutuin ang mga ito nang walang langis. Ang hugis ay naiiba sa kaibahan sa karaniwang mga pagpipilian - bilog, parisukat, tatsulok, hugis-parihaba. Bilang karagdagan, ang mga grating ay magagamit para sa pag-aayos sa mga gilid.

wok - isang pinasimpleng bersyon ng Japanese frying pan para sa mabilis na pagprito ng iba't ibang pagkain. Ito ay may isang tiyak na hugis - isang maliit, patag o bilugan na ibaba, mataas na gilid na may matalim na pagpapalawak sa tuktok. Dahil dito, ang pag-init ay nangyayari pangunahin sa ibabang bahagi, kaya ang mga produkto ay maaaring mabilis na masunog, kailangan nilang patuloy na pukawin.

Ang metal na ginamit sa paggawa ng mga pinggan ay nakakaapekto hindi lamang sa tibay, kundi pati na rin sa lasa ng mga lutong pinggan. Depende ito sa rate ng pag-init, ang tagal ng pagpapanatili ng init.

Mga kawali ng cast iron ang pinakamahusay sa mga tuntunin ng tibay, pagkakapareho ng pag-init at pagpapanatili ng init. Mabagal ngunit malakas ang kanilang pag-init. Maginhawang magluto ng laro, nilaga, maghurno ng mga pie, at gumawa ng mga casserole sa mga ito. Sa mga gas stoves, sila ay nagpapainit nang pantay-pantay. Ang isang malaking plus ay ang mga kawali ng cast-iron na walang non-stick na layer ay maaaring linisin ng mga metal na washcloth, gumamit ng anumang spatula, at hindi lamang kahoy at silicone.Kamakailan, mas at mas madalas na makikita mo ang mga cast iron pan sa pagbebenta, ang panloob na ibabaw na kung saan ay may karagdagang non-stick coating, na ginagawang mas maginhawa ang kanilang paggamit.

Mga kawali ng aluminyo Ang mga ito ay magaan, na ginagawang komportable silang gamitin. Hanggang kamakailan lamang, sila ay itinuturing na hindi sapat na mataas ang kalidad at matibay, ngunit maraming mga tagagawa ng mga pinggan ang napatunayan ang kabaligtaran. Gamit ang teknolohiya ng panlililak, na sinamahan ng maaasahan at matibay na non-stick coatings, nakagawa sila ng mga kawali na nagtatagal ng mahabang panahon, na nakakatulong sa pagluluto nang mabilis at malasa.

mga kawali na tanso Ang mga ito ay mahal, ngunit napaka komportable at maganda. Madalas silang ginagamit ng mga propesyonal na chef sa mga restawran. Karaniwan ang tanso ay napupunta sa kumbinasyon ng hindi kinakalawang na asero, dahil napapailalim ito sa pagpapapangit, ang mga naturang kawali ay dapat hawakan nang may pag-iingat. Hindi nila inirerekomenda ang pagluluto sa mga induction cooker, ngunit ang pagbabawal na ito ay maaaring iwasan. Nagbebenta sila ng mga espesyal na disc na gawa sa isa pang metal.

Ang mga kawali na may magandang non-stick coating ay mainam para sa pang-araw-araw na pagluluto. Pinipigilan nitong masunog ang pagkain, na ginagawang mas kasiya-siya at mas madali ang proseso ng pagluluto. Mayroong ilang mga uri ng non-stick coating.

Teflon - ang pinakakaraniwang non-stick coating.Kapag nagluluto sa gayong mga kawali, maaari mong gawin nang walang taba, na nakalulugod sa mga tagasunod ng isang malusog na diyeta. Mga kalamangan - mababang timbang, labis na kadalian ng pangangalaga. Minus - hindi sila maaaring magpainit sa itaas ng 200 ° C. Maglalabas sila ng mga carcinogenic gas. Ang isa pang kawalan ay ang patong ay hindi matatag sa mekanikal na pinsala at hindi nagtatagal. Ang pinakamataas na kalidad na mga kawali na makatiis ng init hanggang 260 ° C ay gawa ng Tefal.

Ceramic ang non-stick layer ay gawa sa isang espesyal na nanocomposite polymer. Ang nasabing patong ay itinuturing na mas mataas ang kalidad kaysa sa klasikong Teflon. Kahit na pinainit hanggang 450˚C, hindi ito naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Ngunit ang pagbagsak, biglaang pagbabago sa temperatura, ang mga detergent na gumagamit ng alkali ay maaaring humantong sa pinsala, pag-crack ng non-stick layer. Ang mga ceramic frying pan ay hindi palaging pinapayagang gamitin para sa mga induction cooker at dishwasher na ligtas.

Marmol - isang uri ng Teflon coating, kung saan idinagdag ang mga marble chips, na nagpapataas ng buhay ng serbisyo nito. Ang paggamit ng aluminyo bilang pangunahing materyal ng cookware ay nagbibigay sa mga kawali ng lahat ng mga katangian na inilarawan sa itaas - liwanag, bilis at pagkakapareho ng pag-init. Dahil sa pinahusay na coating, lumalamig ito nang kaunti kaysa sa mga karaniwang Teflon pan. Ang kanilang mga presyo ay lubhang nag-iiba depende sa kalidad at tagagawa. Kung nais mong pumili ng talagang magagandang pinggan, tingnan ang mga pagpipilian mula sa 2500 rubles na may pinakamakapal na posibleng multilayer na ibaba. Ang buhay ng serbisyo, na napapailalim sa maingat na paghawak at wastong pangangalaga, ay aabot sa 25 taon.

Granite, titan, brilyante hindi gaanong karaniwang mga uri ng mga komposisyon ng nanocomposite para sa panloob na patong ng mga pinggan. Ang kanilang mas mataas na gastos ay binabayaran ng mahusay na kalidad.Ang pangunahing bentahe ay tibay, pagiging maaasahan, paglaban sa pagkabigla at labis na temperatura. Ayon sa kanilang mga katangian, maihahambing sila sa pinakamahusay na mga katapat na cast-iron, bago kung saan maaari nilang ipagmalaki ang kagaanan at kaligtasan. Ang mga magagandang tatak ay Woll, Swiss Diamond, Risoli.

Kailangan mong pumili ng isang kawali batay sa layunin kung saan ito gagamitin. Para sa pagprito ng piniritong itlog at paghahanda ng mga almusal, angkop ang isang maliit at murang non-stick frying pan na may non-stick coating. Para sa pagprito at pagluluto ng nilagang, mas mahusay na pumili ng mga pagpipilian sa malalaking diameter na may mas makapal na ilalim. Bago bumili, mahalagang tiyakin na ang hawakan ay komportable.

Upang mabilis na magprito ng mga pagkain sa paraang Asyano, dapat kang pumili ng wok pan na uso na ngayon. Para sa mga pancake, kakailanganin mo ng isang hiwalay na kawali na espesyal na idinisenyo para dito. Para sa pagprito ng mga steak, gulay at iba pang katulad na pagkain, sulit na bumili ng grill pan.

Karaniwan, kapag pumipili ng mga pinggan, ang mga mamimili ay hindi naglalagay ng labis na kahalagahan sa tagagawa, umaasa lamang sa mga katangian, hitsura ng produkto at mga personal na kagustuhan. Ngunit, kung pipiliin mo ang isang napatunayang tatak, ang kawali ay tatagal nang mas matagal. Mayroong ilan sa mga pinakasikat, mahusay na itinatag na mga tatak.

Tefal ay isang nangungunang tagagawa ng Teflon-coated frying pans.Ang kumpanyang Pranses ay nag-aalok sa mga customer ng malawak na seleksyon ng mga de-kalidad na pagkain. Ang mga pan ng tatak na ito ay nilagyan ng mga tagapagpahiwatig ng temperatura na nagpapakita ng antas ng pag-init.

Rondell ay isang kumpanyang Aleman na nag-aalok ng solid, maginhawang kawali. Gumagamit ang tagagawa ng mga de-kalidad na materyales, stable, wear-resistant coatings at nagbibigay ng garantiya para sa mga produktong inaalok.

Ang Kukmara ay isang tagagawa ng Russia na gumagawa ng mga de-kalidad na kawali na may napakalaking ilalim at makapal na dingding. Ang isang malaking bentahe ng tatak ay abot-kayang presyo.

"Mga pinggan ng Neva-metal" - isang negosyo mula sa St. Petersburg na gumagawa ng mga kagamitan sa cast. Para sa kadalian ng pagluluto, ginagamit ang iba't ibang uri ng non-stick coatings. Ang mga kawali ng tagagawa na ito ay nagsisilbi nang mahabang panahon, hindi nababago, at lumalaban sa mga gasgas sa panloob na ibabaw.

TVS ay isang Italyano na kumpanya, isa sa mga pinakamahusay na tagagawa ng aluminum pans na may non-stick coating. Pinagsasama ng kanilang mga produkto ang pagiging maaasahan, kaginhawahan, ganap na kalidad at kaakit-akit na hitsura. Iba't ibang mataas na lumalaban na non-stick coating ang ginagamit.

Ang karaniwang, pinakakaraniwang laki ng pan ay mula 18 hanggang 28 cm. Ang mga numerong ito ay nagpapahiwatig ng panlabas na diameter ng produkto. Ang parameter na ito ay nararapat na espesyal na pansin kung ang kawali ay ibinebenta nang walang takip - makakatulong ito sa iyong piliin ito nang hiwalay sa ibang pagkakataon. Ang pinakamainam na sukat ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan - ang laki ng pamilya, ang mga pinggan na binalak na lutuin. Ang pinakasikat at ibinebentang mga kawali ay may diameter na 24 o 26 cm.

Ang isa pang parameter ay ang diameter ng mga burner sa kalan. Hindi inirerekomenda na bumili ng mga kawali na masyadong malaki - ang pagkain ay mananatiling hilaw sa mga gilid, at masusunog sa gitna.Ang pinakamainam na taas ng mga gilid, na angkop para sa pagluluto ng anumang pinggan, ay 3 cm.

Aling kawali ang pipiliin - magaan o mabigat? Karamihan sa mga gumagamit ay sumasang-ayon na ang mga mabibigat na modelo ay mas mahusay, dahil sila ay matatag, mainit-init nang pantay-pantay dahil sa makapal na pader at ilalim. Ang makapal na metal ay lumalaban sa pagpapapangit, tumatagal ng mahabang panahon at hindi nasusunog. Ngunit ang masyadong mabibigat na kawali ay hindi rin dapat piliin - ang kamay ay mapapagod.

Ang pinakamababang kapal ng metal ng isang kalidad na produkto ay mula sa 3-4 mm. Ang isang pancake pan ay kailangang uminit nang mabilis, kaya ang mas manipis na metal ay katanggap-tanggap. Sa ibang mga kaso, mas makapal ang mga dingding, mas magkakatulad ang pag-init. Para sa isang kalidad na produkto, ang kapal ng metal ay dapat na pare-pareho, at ang ibabaw para sa pagprito ay dapat na pantay.

Ang isang karagdagang tampok ay ang panlabas na patong. Hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng pagluluto sa anumang paraan, ngunit nakakaapekto ito sa hitsura ng mga pinggan. Ang pinakakaraniwang mga modelo na may enamel at lacquer coating. Mayroon ding mga hindi natapos na bersyon. Lacquer coating - hindi isang napakahusay na solusyon. Mabilis itong nawala ang hitsura nito - nasusunog, nawawala ang orihinal na kulay nito, at natatakpan ng mga gasgas. patong ng enamel mas maganda kasi mas matibay.Ang mga magagandang ceramic pan ay karaniwang pinahiran ng isang nanocomposite na materyal hindi lamang sa loob, kundi pati na rin sa labas.

Kung ang kawali ay ibinebenta nang walang takip, maaari itong i-order nang hiwalay. Ang mga ito ay salamin at metal. Ang bentahe ng salamin ay maaari mong kontrolin ang proseso ng pagluluto nang hindi inaangat ang takip. Ang mga metal ay mas matibay, hindi natatakot sa pagkahulog at mga bukol. Siguraduhin na ang hawakan sa talukap ng mata ay makatiis sa mataas na temperatura, hindi direktang naka-fasten - sa kasong ito, mas mababa ang init nito. Ang isang opsyonal ngunit kanais-nais na kondisyon ay ang pagkakaroon ng isang butas para sa labis na singaw upang makatakas.

Kung gaano kaginhawa ang pagluluto ay depende sa hugis at kalidad ng hawakan. Walang iisang panuntunan para sa pagpili - kailangan mong tumuon sa iyong sariling damdamin. Bago bumili, ang kawali ay dapat iangat, hawakan, paikutin upang matiyak na ito ay kumportable sa kamay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa uri ng pangkabit ng hawakan at pagiging maaasahan nito. Ang mga rivet ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, ang mga turnilyo ay mas mahusay. Ang mga solidong produkto ay pinakamainam sa bagay na ito. Ang materyal ng hawakan ay nagkakahalaga din ng pansin. Ang mga magagandang opsyon ay ginagamot na kahoy, plastic na lumalaban sa init. Ang mga hawakan ng metal ay ang pinaka-maaasahan, ngunit napakainit nila. Maaari mong piliin ang opsyon na may naaalis na hawakan kung plano mong madalas magluto sa oven.

Karaniwang ipinapahiwatig ng mga tagagawa kung aling mga uri ng mga kalan (gas, electric, induction) ang angkop para sa cookware. Ang nauugnay na impormasyon ay inilalapat sa ilalim ng kawali o naitala sa mga nakalakip na tagubilin. Para sa mga gas stoves walang mga paghihigpit - maaari mong gamitin ang anumang mga pagpipilian.Ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga mabibigat na modelo na may makapal na ilalim. Ang mga ito ay mas maginhawang gamitin dahil sa tumaas na katatagan.

Para sa mga electric stoves Ang lahat ng mga kawali ay maaaring gamitin maliban sa hindi pinahiran na aluminyo. Kapag pinainit, nag-iiwan ito ng mga marka sa mga burner. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa glass-ceramic stoves. Ang isa pang mahalagang kondisyon ay ang diameter ng kawali ay dapat tumugma sa laki ng burner. Ang pangunahing bagay ay ang ilalim ay makapal at perpektong patag. Ang mga problema ay lumitaw lamang sa mga induction cooker - kailangan nila ng mga espesyal na kawali na may kakayahang ma-magnetize. Ang materyal na kung saan ginawa ang ibaba ay mahalaga, at ang mga dingding ay maaaring anuman.