10 tip para sa pagpili ng moonshine pa rin

Aling moonshine sa tingin mo ang pinakamaganda?

Wein 6 Pro

Luxstal 8

Rodnik PRO 3

OptiSam Pro

Alemanya 3

Kabuuang bumoto: 2

Bumoto resulta

Ang unang hakbang ay ang pumili ng isang uri ng disenyo. Madalas na iniisip ng mga nagsisimula na dalawa lamang sa kanila - mga distiller at mga haligi ng distillation. Ito ay malapit sa katotohanan, ngunit hindi tumpak na kumakatawan sa mga uri ng konstruksiyon. Samakatuwid, una, susuriin natin sa madaling sabi ang mga uri ng moonshine still para sa gamit sa bahay, ang kanilang layunin.

Distiller. Ang simpleng disenyo ay mag-aapela sa mga baguhan na nag-aaral pa lamang ng sining ng distilling. Ang output ay isang produkto hanggang sa 70 degrees malakas, na may isang maliit na antas ng purification. Ngunit pinapanatili nito ang mga organoleptic na katangian ng hilaw na materyal. Ang mga distiller ay mabuti para sa paglilinis ng butil, mga serbesa ng prutas para sa paghahanda ng mga marangal na inumin.

hanay ng beer. Binubuo ito ng tatlong bahagi - isang guwang na tubo pagkatapos ng distillation cube, isang dephlegmator at isang aftercooler. Sa dephlegmator, ang mga singaw ay pinaghihiwalay sa mga fraction. Ang mga magaan na singaw ng ethyl alcohol ay dumadaan dito, nag-condense sa refrigerator, at nag-drain sa isang receiving container. Ang mga mabibigat na fraction ay tumira sa mga dingding at bumalik sa kubo. Sa hanay ng beer, maaari kang makakuha ng kuta ng hanggang 92% habang pinapanatili ang organoleptics ng orihinal na produkto. Dito maaari mong distill ang mash mula sa anumang hilaw na materyal. Ang antas ng paglilinis ay mas mahusay kaysa sa isang karaniwang distiller, ngunit ang aroma ay hindi nawala.

Kolum ng distillation. Hindi ito gumagawa ng moonshine, ngunit ang alkohol ng pinakamataas na lakas na may pinakamababang nilalaman ng mga impurities. Ang pangwakas na produkto ay ganap na nawawala ang mga organoleptic na katangian ng orihinal na produkto, at ito ay mabuti para sa paggawa ng mga tincture at likor. Para sa Calvados, whisky, chacha at iba pang mabangong inumin, ang paraan ng pagwawasto ay hindi angkop. Ngunit ang mga node sa naturang moonshine still ay konektado sa pamamagitan ng mga clamp. Kaya ang versatility - madali silang na-convert sa isang distiller para sa unang distillation o isang column ng beer.

Hiwalay, sabihin natin ang ilang salita tungkol sa alambic. Isa itong distiller na may domed na tuktok ng still. Ang Alambicas ay ganap na gawa sa tanso. Makatuwirang isaalang-alang ang mga ito kung magtatrabaho ka lamang sa grain mash. Ang tanso ay nagbubuklod sa mga compound ng asupre, na nakakapinsala sa lasa ng tapos na produkto.

Ang pinakasimpleng distiller ay binubuo ng isang tangke at isang refrigerator. Nag-iinit si Braga sa cube, ang mga singaw ng alkohol ay namumuo sa refrigerator. Ang output ay isang produkto na may lakas na hanggang 70 degrees na may pinakamababang antas ng purification, isang katangian na amoy ng moonshine. Ang mga naturang device ay ang pinakamurang, ngunit hindi namin sila ipapayo kahit para sa mga nagsisimula.

Sa mga bagong modelo, may idinagdag na dryer sa refrigerator. Ito ay inilalagay pagkatapos ng distillation cube, pagkatapos ay konektado sa refrigerator. Ito ay isang intermediate na walang laman na lalagyan kung saan ang mabibigat na nakakapinsalang dumi ay namumuo. Pagkatapos ay sumanib sila sa gripo sa ilalim ng tangke. Nagbibigay ang Sukhoparnik ng karagdagang paglilinis, ngunit mas mababa sa sinasabi ng mga nagbebenta sa mga tindahan. Kailangan mo pa rin ng hindi bababa sa dalawang fractional distillation.

Ngunit may pakinabang dito. Ang sukhoparnik ay nagpoprotekta laban sa splashing - kapag sobrang init, ang mainit na mash ay hindi nakapasok sa refrigerator. Maaari kang maglagay ng orange zest o herbs sa loob nito upang lasahan ang inumin. Ang mga modelo na may ilang mga dry steamer ay lumitaw sa pagbebenta. Maaaring mayroong 2-3 o higit pa. Ang pagtaas sa bilang ng mga dry steamer ay bahagyang nagpapataas ng lakas, ngunit hindi nagpapabuti sa kalidad ng moonshine.Hindi ka dapat magbayad ng higit pa para sa ilang dagdag na lata o metal na lalagyan - ito ay isang marketing ploy.

Mas mainam na tingnan ang refrigerator. Maaari mong kalkulahin ang laki nito sa mga online na calculator sa mga site para sa paggawa ng moonshine o pagbebenta ng mga distiller. Pag-uusapan natin ang kapasidad ng distillation cube, metal, kapal ng pader nang kaunti.

Sa mga pangkalahatang tuntunin, ang column-type na apparatus ay binubuo ng isang drawer, isang dephlegmator, isang selection unit at isang once-through na cooler. Dito maaari kang makakuha ng alkohol hanggang sa 96.6%, na imposibleng makamit sa isang distiller kahit na may ilang mga fractional distillation. Ang disenyo ng haligi ay maaaring magbago - ang haba ng gilid, iba't ibang mga node ng pagpili. Ang drawer ay puno ng Panchenkov (RPN) at Selivanenko (SPN) nozzle. Parehong iyon at iba pa ay gawa sa dalawang materyales - ito ay hindi kinakalawang na asero o tanso. Ang mga nozzle ng tanso ay ibinubuhos sa drawer sa panahon ng distillation ng grain mash, kapag kinakailangan upang mapanatili ang mga aromatics. Ang mga stainless steel na nozzle ay kailangan para sa sugar moonshine.

Mayroon ding mga poppet nozzle, ngunit hindi karaniwan para sa paggamit sa bahay, kadalasang matatagpuan ang mga ito sa produksyon. Kadalasang nalilito ng mga nagsisimula ang mga column ng beer at distillation. Tingnan sa tindahan kung ang frame ay kasama sa kit para sa pag-install, pagpuno ng mga nozzle o kailangan itong bilhin nang hiwalay. Ang isang madalas na tanong para sa mga nagsisimula ay kung aling column ang mas mahusay na piliin - 1.5 o 2 pulgada. Ang pagkakaiba ay pangunahin sa pagganap. Kung ang kapasidad ng tangke ay mula sa 50 litro, pagkatapos ay kumuha ng dalawang pulgada. O ang karera ay tatagal ng masyadong mahaba. Ngunit dito kailangan mo pa ring isaalang-alang na ang kapangyarihan ng plato ay dapat na mas mataas. Hindi bababa sa 3 kW. Ang isa at kalahating pulgadang haligi ay sapat na para sa 25-30 litro.

Ang mga device sa column ay dinadagdagan ng likido, singaw o pinagsamang mga yunit ng pagpili. Alin ang mas mahusay na gumaganap sa trabaho? Mahirap sagutin ang tanong na ito - lahat ay may sariling opinyon. Kung magsasagawa ka ng isang maliit na survey sa mga distiller, ang porsyento ng mga boto ay halos pareho. Ngunit gayon pa man, susubukan naming maunawaan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga node, pangalanan ang mga kalamangan, makarating sa ilalim ng mga pagkukulang upang makagawa ka ng desisyon para sa iyong sarili.

Mas karaniwan pa rin ang mga liquid selection node. Sa ganitong disenyo, ang lahat ng nabuong singaw ay nagiging condensate. Ang isang bahagi ay napupunta sa pagpili, ang pangalawa ay babalik sa hanay. Ang balbula ng karayom ​​ay naka-install para sa pagsasaayos. Kung bubuksan mo ito nang buo, makakakuha ka ng distillate. Bahagyang pagbubukas o pagsasara ng gripo, patak-patak na pagpili para sa mga ulo at mas matindi para sa katawan ay naka-set up. Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa rectified at marangal distillates. Sa panahon ng paghabol, kailangan ang pagsasaayos. Habang bumababa ang alkohol sa distillation cube, mas malakas na bumukas ang gripo. Ang aktibong pagsasaayos ay kailangan lamang sa pagtatapos ng pagtakbo.

Ang isang simpleng ball valve ay naka-install sa steam extraction unit. Ang mga daloy ng singaw ay pinaghihiwalay kaagad pagkatapos ng tsargi. Ang isa ay pumupunta sa dephlegmator, kung saan ito ay nag-condense at bumalik sa column. Ang pangalawa ay nasa refrigerator para sa pagpili ng produkto. Mabilis na nagpapatatag ang column at pumapasok sa operating mode. Sa isang yunit ng pagpili ng singaw, mas madaling itakda ang mga setting; sa panahon ng pagtugis, ang mga pagsasaayos ay minimal. Ngunit kung nais mong mag-install ng automation, ito ay magiging mas mahirap at mas mahal kaysa sa isang yunit ng pagpili ng likido. Gamit ang huli, maaari mong distill ang butil, fruit mash, at sa pagpili ng singaw, ang mga aromatics ay nawala.

Ang lahat ay nakasalalay sa "gana", o sa halip, sa kung anong dami mo inilagay ang mash, gaano kadalas mo itong naabutan. Ang anumang aparato ay napuno ng 80%. Sa isang kubo na 15 litro, maaari mong ibuhos ang 12 litro ng mash. Sa isang 12-litro na tangke - 9 litro lamang. Kakailanganin mong mag-distill ng maraming beses o ilagay ang mash sa maliliit na volume. Ang mga nagsisimula ay karaniwang nagsisimula sa isang maliit na kubo. Ngunit ang negosyong ito ay kaakit-akit, kaya sa paglipas ng panahon, ang isang maliit na dami ay hindi na umaangkop. Mas mainam na agad na kumuha ng isang kubo ng hindi bababa sa 20-30 litro, upang hindi magbayad ng dalawang beses.

Ang dami ay nakasalalay din sa pinagmulan ng init. Sa isang gas stove, hindi ka dapat gumamit ng moonshine stills na mas malaki sa 20 litro. Ang isang 2 kW induction hob ay kukuha ng 20-25 litro ng mga hilaw na materyales. Kung higit pa, kailangan mo ng mas malakas na kagamitan. Sa isang elemento ng pag-init na 3-3.5 kW, maaari mong maabutan ang hanggang sa 50 litro ng mash sa isang pagkakataon. Bilang karagdagan, sinasabi namin na ang kapangyarihan ng refrigerator ay dapat mapili alinsunod sa lakas ng tunog. Kung ang tangke ay maliit, kunin ang palamigan ng kaunti pa. Kung sakaling magpasya kang palitan ang tangke ng paglilinis.

Noong nakaraan, madalas na natagpuan ang mga home-made moonshine still mula sa mga tangke ng aluminyo - hindi ito ang pinakamahusay na metal para sa mga naturang layunin. Ang aluminyo ay naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap at nakakasira sa lasa ng distillate. Ang pagpipilian ay sa pagitan ng dalawang materyales - food grade hindi kinakalawang na asero o tanso.

Karamihan sa mga alambicas ay gawa sa tanso. Ang metal na ito ay mahal at mahirap alagaan. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa mga organoleptic na katangian ng produkto, nagbubuklod ito ng mga compound ng asupre. Ginagamit ito para sa paglilinis ng mash mula sa mga prutas o butil sa paghahanda ng mga marangal na distillate. Dagdag pa, binabawasan ng mataas na thermal conductivity ang oras ng distillation. Maaaring isaalang-alang ang tanso kung hindi ka nagtatrabaho sa sugar mash.Kung nagluluto ka ng whisky o calvados paminsan-minsan, at sa natitirang oras ay nagmamaneho ka ng klasikong moonshine o alkohol, maaari kang bumili lamang ng isang tansong drawer o Panchenkov nozzle.

Ang mga tangke ng hindi kinakalawang na asero ay ang pinakasikat na opsyon para sa paggamit sa bahay. Ang metal ay mura, matibay, madaling linisin. Ang tanging punto ay humingi sa nagbebenta ng isang dokumento na ang bakal ay sumusunod sa GOSTs para sa industriya ng pagkain. At tingnan ang kapal ng pader upang hindi ito mas payat kaysa sa 2 mm.

Ang mga drawer ay ginagamit hindi lamang sa mga kagamitan sa hanay. Sa mga klasikong distiller, maaari silang pumunta sa halip na isang dry steamer - hindi nila pinapayagan ang foam at mainit na mash na makapasok sa refrigerator, dagdagan ang lakas ng output at gawing mas compact ang disenyo. Ang distiller ay hindi nangangailangan ng mahabang gilid - sapat na ang 30-40 cm. Tumutok sa refrigerator. Ang kanilang haba ay dapat na halos pareho. Ang mga drawer ay gawa sa tanso para sa grain mash at hindi kinakalawang na asero para sa asukal.

Sa mga column ng distillation, medyo mas kumplikado ang mga bagay. Ang kapangyarihan ng paghihiwalay ay nakasalalay sa taas. Ngunit hindi ang kabuuang haba ng tubo, ngunit ang bahagi ng nozzle nito. Ang gap kung saan nakatulog ang SPN. Upang makamit ang isang malinaw na paghihiwalay sa mga fraction, kailangan mo ng hindi bababa sa isang metrong nozzle. Ngunit hindi ka dapat gumamit ng tsars na mas mahaba kaysa sa isa at kalahating metro. Tulad ng para sa mga dingding, sapat na ang kapal na 1-1.5 mm. Ang pampalapot ng metal ay hahantong lamang sa pagtimbang at pagbaba ng katatagan.

Ang ilang mga solusyon sa disenyo ay hindi nagpapabuti sa produkto, ngunit ginagawang mas madali ang paggamit sa moonshine pa rin.

leeg. Ang mas malawak na leeg, mas mabuti. Ito ay magiging mas maginhawa upang punan ang mash at hugasan ang lalagyan pagkatapos ng distillation. Ang isang kamay ay halos hindi magkasya sa isang makitid na leeg, imposibleng maabot ang ilalim ng normal upang alisin ang latak.

Mga koneksyon. Minsan ginagawa ang mga distiller sa mga ordinaryong sinulid na koneksyon. Ang mga ito ay hindi matagumpay sa kahulugan na ang aparato ay mahirap i-assemble at hindi ma-upgrade. Maaaring ikonekta ng mga clamp ang mga node mula sa iba't ibang mga tagagawa, baguhin ang pagsasaayos ng haligi. Ang ganap na collapsible na disenyo ay mas madaling linisin.

elemento ng pag-init. Ginagawang maginhawa ang trabaho kapag nagdi-distill sa mga still na may malaking volume. Dahil sa mataas na taas, hindi laging posible na maglagay ng isang haligi ng paglilinis sa isang kalan - maaari lamang itong magpahinga laban sa isang hood ng kusina. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng induction cooker o pumili ng moonshine na may elemento ng pag-init.

alisan ng tubig titi. Mula sa isang kubo na higit sa 20 litro ay magiging mahirap na maubos ang ginamit na mash. Samakatuwid, tingnan na mayroon itong crane.

Para sa mga cottage ng tag-init o iba pang mga lugar kung saan walang access sa supply ng tubig, may mga modelo sa pagbebenta na gumagana nang autonomously.

May mga elemento na hindi kinakailangan, ngunit dagdagan ang kaginhawaan ng pagtatrabaho sa moonshine.

Basket ng gin. Karagdagan para sa aromatization ng alkohol sa panahon ng paglilinis. Dati ginagamit sa paggawa ng gin. Samakatuwid ang pangalan. Ngunit maaari kang maglagay ng anumang pinatuyong prutas, berry, damo sa basket. Ang pinakasimpleng konstruksyon ng mesh ay direktang inilalagay sa leeg ng alembic. Mayroon ding mga mas kumplikadong pagbabago.

Diopter. Matatanggal na transparent na buhol ng kontrol ng trabaho ng isang column. Inilagay kaagad pagkatapos ng kubo. Sa pamamagitan ng salamin sa paningin, ang pagtaas ng foam ay nakikita, ito ay isang senyas para sa pagpapababa ng temperatura. Ang diopter ay nagpoprotekta laban sa splashing. Sa pamamagitan ng fogging ng salamin, natutukoy na ang pagpili ng pangunahing bahagi ng katawan ay nakumpleto.Maaari kang maglagay ng gin basket sa loob nito. Ang mga diopter na mas mahaba sa 20 cm ay gumaganap ng isang karagdagang haligi upang palakasin at linisin ang produkto.

"Loro". Ito ang may hawak ng alcoholometer. Ang isang jet ng inumin ay unang pumasok sa isang metal na prasko na may metro ng alkohol at pagkatapos lamang - sa isang lalagyan ng koleksyon. Nagbibigay ito ng patuloy na kontrol sa kuta, mas madaling subaybayan upang ang mga buntot ay hindi makapasok sa katawan. Ang "Parrot" ay maaaring ikonekta sa isang haligi sa timbang o ilagay lamang sa isang mesa sa malapit.

Ang presyo ay binubuo ng isang hanay ng mga kadahilanan: uri, metal, dami, komposisyon. Ang pinakasimpleng moonshine still na may isang steamer, refrigerator at isang maliit na cube ay nagkakahalaga ng average na 5,000 rubles. Ang mga haligi ay mas mahal - mula 15,000 hanggang 100,000 rubles. Ang Alambicas ay may pinakamataas na presyo dahil sa katunayan na ang mga ito ay gawa sa tanso. Ang isang maliit na aparato para sa 5-10 litro ay nagkakahalaga mula sa 20,000 rubles.

Ang haligi ay maaaring magastos ng kaunti kung hindi ka bumili ng isang handa na kagamitan, ngunit hiwalay na pumili ng isang tangke at iba pang mga bahagi. Ngunit hindi namin pinapayuhan ang mga nagsisimula na gawin ito. Maaari mong maling kalkulahin ang kapangyarihan ng refrigerator o ang haba ng drawer.

Mayroong mga simpleng patakaran para sa pagpili ng isang modelo para sa paggamit ng bahay - tingnan ang pagiging maaasahan ng kumpanya, ang pagkakaroon ng mga sertipiko para sa produkto. Ang pagtuturo ay dapat na detalyado, ang garantiya ay dapat magsama ng isang pagbabalik. Ito ay nagkakahalaga ng pagsuri sa kubo at naaalis na mga bahagi para sa higpit ng koneksyon, ang kawalan ng mga pockets ng kalawang, ang kalidad ng mga welds.