صحیح تندور نہ صرف آپ کے باورچی خانے کے لیے ایک اعلیٰ معیار کا سامان ہے، بلکہ اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں کو مزیدار پکوانوں سے خوش کرنے کا موقع بھی ہے۔ سامان خریدتے وقت، کئی بنیادی پیرامیٹرز پر غور کرنا ضروری ہے: افعال، طول و عرض، حرارتی اصول وغیرہ۔ ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ کے باورچی خانے کے لیے بلٹ ان اوون کا انتخاب کیسے کرنا ہے۔
یہ بھی پڑھیں:
1. حرارتی اصول
منتخب کریں: گیس یا بجلی؟
ہیٹنگ کا اصول پہلا پیرامیٹر ہے جس کے ساتھ آپ کو تندور کا انتخاب شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ آج مینوفیکچررز پیش کرتے ہیں:
گیس ماڈلز. وہ قدرتی اور مائع گیس پر کام کرتے ہیں۔ اس طرح کے اوون کا ڈیزائن ڈیوائس کے نچلے حصے میں صرف ایک برنر فراہم کرتا ہے۔ اس طرح کے ماڈلز میں درجہ حرارت کا خودکار کنٹرول نہیں ہوتا ہے، اس لیے آپ کو ہر تکنیک کا عادی ہونا پڑے گا (ایک متبادل اضافی تھرمامیٹر خریدنا ہے)۔گیس اوون کے اہم فوائد: آپریشن کی لاگت کی تاثیر اور ان جگہوں پر استعمال کرنے کا امکان جہاں مینز سے کوئی تعلق نہیں ہے۔
الیکٹریکل ماڈلز. ان کی رینج گیس ماڈلز سے کہیں زیادہ وسیع ہے۔ الیکٹرک اوون کا ڈیزائن اوپر، نیچے اور سائیڈ ہیٹنگ عناصر کی موجودگی فراہم کرتا ہے، جو کسی بھی برتن اور مصنوعات کی سب سے زیادہ یکساں ہیٹنگ کو یقینی بناتا ہے۔ یہاں تک کہ بجٹ ماڈلز میں ایک آسان کنٹرول سسٹم ہے جو آپ کو حرارتی درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ الیکٹرک اوون کے اہم فوائد: حفاظت (کوئی کھلی شعلہ نہیں) اور اعلی درجے کی فعالیت۔
نتیجہ: اگر آپ کے پاس گیس ٹینک ہے تو گیس اوون موسم گرما کے کاٹیجز کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ بصورت دیگر، ہم بلٹ ان ایڈوانس فعالیت کے ساتھ الیکٹرک ماڈلز خریدنے کی تجویز کرتے ہیں، لیکن ذہن میں رکھیں کہ بجلی کی قیمت میں نمایاں اضافہ ہوگا۔
2. طول و عرض
کام کرنے والے حجم کا تعین کرناتندور کے انتخاب کے لیے سب سے اہم معیار اس کے طول و عرض ہے۔ بہت سے کچن کے لیے 10-15 سینٹی میٹر کی بھی بچت ضروری ہے، اس لیے ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ خریدنے سے پہلے طول و عرض پر توجہ دیں:
تندور کی قسم | اونچائی | گہرائی | چوڑائی |
مکمل سائز (معیاری) | 55-60 سینٹی میٹر | 50-55 سینٹی میٹر | 60 سینٹی میٹر |
تنگ (کومپیکٹ) | 60 سینٹی میٹر | 55 سینٹی میٹر | 45 سینٹی میٹر |
چوڑا | 55-60 سینٹی میٹر | 50-55 سینٹی میٹر | 90 سینٹی میٹر |
اگلا اشارے جس پر خریدتے وقت غور کرنا ضروری ہے وہ ورکنگ چیمبر کا حجم ہے۔ پورے سائز کے اوون کے لیے، یہ 55 سے 68 لیٹر کے درمیان ہوتا ہے، تنگ والوں کے لیے یہ 37 سے 45 لیٹر تک ہوتا ہے (مخصوص ماڈل پر منحصر ہے)۔
تقریباً تمام اوون معیاری قلابے والے دروازوں سے لیس ہیں جو آگے کھلتے ہیں۔ یہ ڈیزائن سب سے عام ہے، لہذا تمام صارفین اس کے عادی ہیں۔تاہم، اس میں ایک خرابی بھی ہے: کھلا دروازہ آپ کو تندور کے قریب جانے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔ آلات کی تنصیب کے لیے باورچی خانے میں جگہ کا انتخاب کرتے وقت اس پر غور کرنا ضروری ہے۔
دروازے کا انتخاب کرتے وقت اگلا پیرامیٹر شیشہ ہے۔ ان میں سے جتنے زیادہ ہوں گے، آلات کی تھرمل موصلیت کی خصوصیات اور اس کی حفاظت اتنی ہی زیادہ ہوگی (حادثاتی رابطے کی صورت میں جلنے کا امکان کم ہو جاتا ہے)۔ فروخت پر مختلف شیشوں کے ساتھ تندور ہیں - 1 سے 4 تک۔ ان میں سے زیادہ، ٹیکنالوجی کی قیمت زیادہ ہے.
نتیجہ: سازوسامان کی صلاحیت جتنی زیادہ ہوگی، اتنا ہی زیادہ کھانا پکا سکتا ہے۔ اگر آپ تندور کو کبھی کبھار استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو بڑی مقدار کا پیچھا نہیں کرنا چاہیے۔ اس کے برعکس، اگر آپ کا کنبہ بڑا ہے اور آپ جہتی پکوان بناتے ہیں (مثال کے طور پر، آپ بھیڑ کے بچے کی ٹانگیں، لاشیں وغیرہ پکانا پسند کرتے ہیں)، تو فل سائز یا یہاں تک کہ ایک وسیع ماڈل کا انتخاب کریں۔
3. کنٹرول سسٹم
کون سا کنٹرول سسٹم منتخب کرنا ہے؟
بلٹ ان کنٹرول سسٹم جتنا آسان ہوگا، کھانا پکانے کا عمل اتنا ہی تیز اور آرام دہ ہوگا۔ مینوفیکچررز الیکٹرو مکینیکل یا الیکٹرانک انٹرفیس کے ساتھ اوون پیش کرتے ہیں۔
سابقہ عام طور پر سستے ماڈلز میں بنائے جاتے ہیں۔ ان کا مطلق فائدہ سادگی ہے۔ اس طرح کا کنٹرول پینل دروازے کے اوپر واقع صرف 2-3 روٹری کنٹرولز سے لیس ہے۔ الیکٹرو مکینیکل سسٹم والے ڈیوائس کا نقصان خودکار پروگراموں کی کمی ہے، جس سے کھانا پکانا مشکل ہو جاتا ہے۔
الیکٹرانک اوون خصوصی بٹن یا ٹچ پینل سے لیس ہوتے ہیں۔ مزید برآں، وہ ایک ڈسپلے سے لیس ہیں جو درج ذیل معلومات کو ظاہر کرتا ہے:
- وضع مقرر کریں،
- درجہ حرارت
- مصنوعات کی قسم،
- کھانا پکانے کی مدت.
بہت سے مینوفیکچررز کی لائنوں میں، آپ کو مینو ٹیبز کو "پلٹنے" کا اختیار ملے گا۔اس طرح کا کنٹرول صارف کو بہت ساری مفید خصوصیات فراہم کرتا ہے، لیکن اس کی موجودگی بعض اوقات آلات کے خراب ہونے کے امکانات کو بڑھا دیتی ہے۔
نتیجہ: الیکٹرانک انٹرفیس اوون استعمال کرنے میں بہت زیادہ آسان ہے، اور روٹری کنٹرولز کے مقابلے ٹچ پینل کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے۔ اگر آپ پیچیدہ پکوان نہیں بناتے ہیں، اور صحیح درجہ حرارت طے کرنے کی ضرورت نہیں ہے، تو آپ اس پیرامیٹر کو نظر انداز کر سکتے ہیں اور مکینیکل کنٹرول کے ساتھ ایک سستا ماڈل منتخب کر سکتے ہیں۔
4. فعالیت
گھر کے لیے کن خصوصیات کی ضرورت ہے؟
زیادہ تر برتن پکانے کے لیے 220 سے 250 درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔کے بارے میںC، یہ تمام جدید اوون میں فراہم کی جاتی ہے۔ تیز رفتار کھانا پکانے کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیٹنگ موڈز میں ماڈلز مختلف ہیں۔
سستے اوون میں عام طور پر اوپر، نیچے اور مخلوط حرارت کے ساتھ ساتھ ایک خاص "گرل" موڈ ہوتا ہے۔ مہنگے ماڈل ملٹی فنکشنل ہیں، یعنی حرارت کی درج کردہ اقسام کے علاوہ، ان میں کنویکشن ہے۔
کچھ کمپنیوں کی لائنوں میں، مصنوعات کی بھاپ پروسیسنگ کے اختیارات کے ساتھ اوون پیش کیے جاتے ہیں. تاہم، یہ روایتی سٹیمر کی صلاحیتوں کو بالکل دوبارہ نہیں بناتا، لیکن صرف آپ کو کھانا پکانے کے نتیجے کو بہتر بنانے کی اجازت دیتا ہے، جس سے ڈش زیادہ رسیلی ہوتی ہے۔
تقریباً تمام الیکٹرک اوون میں خودکار کھانا پکانے کے پروگرام ہوتے ہیں۔ وہ سازوسامان کی یادداشت میں کارخانہ دار کے ذریعہ داخل کیے جاتے ہیں اور استعمال شدہ مصنوعات کی قسم کے ساتھ ساتھ اس کے وزن سے بھی طے ہوتے ہیں، عام طور پر گرام میں اشارہ کیا جاتا ہے۔
مزید برآں، جدید اوون میں "میموری" فنکشن ہوتا ہے، یعنی اپنے کھانا پکانے کے الگورتھم لکھنے کی صلاحیت فراہم کریں۔ اگر آپ اکثر ایک ہی ڈش پکاتے ہیں تو ایسے ماڈلز کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔
نتیجہ: زیادہ فنکشنز اور ہیٹنگ موڈز، اوون اتنا ہی مہنگا ہوگا۔اگر آپ رفتار، سہولت اور عملیت کو اہمیت دیتے ہیں، تو بلا جھجھک ملٹی فنکشنل گھریلو آلات کا انتخاب کریں۔
5. صفائی کا نظام
صفائی کا کون سا طریقہ زیادہ موثر ہے؟
تندور کا انتخاب کرتے وقت سب سے اہم پیرامیٹرز میں سے ایک بلٹ میں صفائی کا نظام ہے۔ یہ جتنا زیادہ موثر ہوگا، ڈیوائس کا استعمال اتنا ہی آسان اور عملی ہوگا۔
سب سے زیادہ مقبول صفائی کے نظام:
- روایتی. بجٹ اوون، جس کے لیے آپ کو معمول کے ذرائع استعمال کرنے ہوں گے: صفائی پاؤڈر، ایک چیتھڑا اور ایک سپنج؛
- اتپریرک. اندرونی چیمبر کی دیواروں کو ایک اتپریرک پرت کے ساتھ تامچینی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، جو کھانا پکانے کے دوران چربی اور دیگر آلودگیوں کو نرم اور تباہ کر دیتی ہے۔
- پائرولیٹک. صفائی کا سب سے مؤثر طریقہ، جو پائرولیسس کے عمل کو شروع کرنے پر مشتمل ہے، یعنی آلودہ مادے بلند درجہ حرارت پر جل جاتے ہیں، 500 تک پہنچ جاتے ہیں۔کے بارے میںسے؛
- بھاپ. سب سے زیادہ اقتصادی نظام، جس میں پانی کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ تندور میں رکھی جاتی ہے، جس کے بعد "بھاپ صاف" موڈ کو چالو کیا جاتا ہے.
نتیجہ: ایسے تندوروں کا انتخاب کریں جو صفائی کے دو نظاموں کو یکجا کرتے ہیں: کیٹلیٹک اور بھاپ۔
6. توانائی کی کارکردگی
توانائی کی کارکردگی کی وضاحت کیسے کی جاتی ہے؟اپنے گھر کے لیے بلٹ ان اوون خریدتے وقت، توانائی کی کارکردگی کے اشارے کو نظر انداز نہ کریں۔ وہ عام طور پر تمام مینوفیکچرنگ کمپنیوں کے لیے قبول کیے جاتے ہیں اور انہیں A سے G تک لاطینی حروف کے ذریعے نامزد کیا جاتا ہے۔ جتنی زیادہ توانائی کی بچت ہوگی، بجلی کی کھپت اتنی ہی زیادہ کفایتی ہوگی۔
ہم آپ کے باورچی خانے کے لیے پیرامیٹر A یا B کے ساتھ اوون کا انتخاب کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ مزید برآں، اشارے A+، A++ اور A+++ والے آلات فروخت پر ہیں۔ ذہن میں رکھیں کہ ہر + نشان توانائی کی کھپت کو تقریباً 10% کم کرتا ہے۔
نتیجہ: انتخاب آپ کی ذاتی خواہشات پر منحصر ہے، لیکن یہ نہ بھولیں کہ بجلی کا کم استعمال نہ صرف آپ کے پیسے بلکہ ہمارے سیارے کے توانائی کے وسائل کو بھی بچاتا ہے۔
7. حفاظت
100% تحفظ کو کیسے یقینی بنایا جائے؟
اگر آپ کے خاندان میں چھوٹے بچے ہیں یا ان کی پیدائش ابھی طے شدہ ہے، تو بہتر ہے کہ برقی تندور کا انتخاب کریں۔ سب سے پہلے، اس کا استعمال کرتے وقت، کھلی شعلہ کے ساتھ رابطے کو خارج کر دیا جاتا ہے. دوم، اس میں اضافی حفاظتی اختیارات ہیں:
- خودکار بند. زیادہ گرم ہونے کی صورت میں (مثال کے طور پر، اعلی درجہ حرارت پر طویل آپریشن کے دوران)، تندور خود بخود بند ہو جاتا ہے۔
- دروازہ مسدود کرنا۔ اگر آپ کو خدشہ ہے کہ کھانا پکانے کے دوران ایک چھوٹا بچہ غلطی سے اوون کھول دے گا، تو خریداری سے پہلے یقینی بنائیں کہ لاک کا آپشن دستیاب ہے۔
- ٹینجینٹل کولنگ. دروازے سے گرم ہوا اور بھاپ کو کیویٹی پنکھے کے ذریعے کھولنے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے۔
نتیجہ: حفاظتی افعال کے علاوہ، اوون استعمال کرتے وقت حفاظت کا انحصار بجلی کی کھپت کے تناسب اور آپ کے برقی نیٹ ورک کی صلاحیتوں پر ہوتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آلات گراؤنڈنگ رابطے کے ساتھ تھری پول پلگ سے لیس ہے۔
8. وائی فائی
ریموٹ کنٹرول اوونبہت سی کمپنیاں ریموٹ کنٹرول آپشن کے ساتھ بلٹ ان اوون پیش کرتی ہیں۔ یہ مختلف گیجٹس کے ذریعے کیا جاتا ہے: اسمارٹ فونز اور ٹیبلٹس، جس پر ایک خصوصی ایپلیکیشن پہلے سے ڈاؤن لوڈ کی جاتی ہے۔
یقینا، آپ وائی فائی تک رسائی کے بغیر کر سکتے ہیں، لیکن اس کے ساتھ، تندور کا استعمال بہت آسان ہے. مثال کے طور پر، آپ پہلے سے ہی سامان کو گرم کر سکتے ہیں (کام سے گھر آنے سے پہلے) یا کھانا پکانے کے عمل کو کنٹرول کر سکتے ہیں، چاہے دوسرے کمرے میں ہو۔
نتیجہ: وائی فائی اوون زیادہ مہنگے لیکن زیادہ آسان ہیں۔آپ ضروری طریقوں کو چالو کر سکتے ہیں اور کہیں سے بھی خودکار کھانا پکانے کے پروگرام شروع کر سکتے ہیں۔
9. ڈیزائن
ڈیزائن اور سامان کا فیصلہ کیسے کریں؟مینوفیکچررز اوون پیش کرتے ہیں جو نہ صرف افعال اور طول و عرض میں بلکہ ڈیزائن میں بھی مختلف ہوتے ہیں۔ اگر کلاسک رنگ آپ کے مطابق نہیں ہیں، تو آپ ایک ماڈل منتخب کرسکتے ہیں جو آپ کے کمرے کے اندرونی حصے میں بالکل فٹ بیٹھتا ہے: خاکستری، سنہری، سفید، سرمئی وغیرہ۔
تندور کے مکمل سیٹ میں تکنیکی دستاویزات، ایمبیڈنگ آلات کے لیے ایک خاص سیٹ، ایک فرائینگ گریٹ اور کئی بیکنگ شیٹس شامل ہیں۔ دیگر لوازمات (مثلاً پیزا پتھر یا کیٹلیٹک انامیلڈ پینل) الگ سے خریدے جا سکتے ہیں۔
نتیجہ: معیاری سامان کے ساتھ تندور کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ ضرورت کے مطابق اضافی لوازمات بعد میں خریدنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
10. مینوفیکچررز
قابل اعتماد فرمیںاوون کے معیار، استحکام اور وشوسنییتا کا تعین بڑی حد تک مینوفیکچرر کرتا ہے۔ ہم نے آپ کے لیے ان کمپنیوں کی فہرست تیار کی ہے جن کی مصنوعات پر آپ اعتماد کر سکتے ہیں:
- گورنجے،
- الیکٹرولکس
- بوش،
- ہنسا
- قیصر،
- smeg
- بھنور
اعلی معیار کے گیس اوون کی قیمت 12,000 روبل سے شروع ہوتی ہے، الیکٹرک - 13,500 روبل سے۔
مضمون پسند آیا؟
