10 بہترین گھریلو پنیر بنانے والے

جیسے ہی آپ باورچی خانے میں ایک چھوٹا میگیو ڈالتے ہیں، آپ اپنے پیاروں کو نہ صرف عام سخت پنیر اور کاٹیج پنیر کے ساتھ، بلکہ نرم، اچار، کریمی اور یہاں تک کہ ڈھلی قسموں سے بھی لاڈ کر سکتے ہیں۔ ٹینک کے چھوٹے حجم کی وجہ سے، کھانا پکانے کا عمل بہت تیز ہے، مثال کے طور پر، گھر کا بنا ہوا Adyghe پنیر اجزاء کو لوڈ کرنے کے 2 گھنٹے بعد تیار ہو جائے گا۔

کھانا پکانے والے فورمز کے فعال صارفین نے حساب لگایا ہے کہ خود کریں ڈیری مصنوعات خریدی گئی مصنوعات سے تین گنا زیادہ منافع بخش ہیں۔ معیار کے بارے میں کہنے کو کچھ نہیں ہے - یہ بے عیب ہے۔ صارفین واقعی 1.2 کلو واٹ کی طاقت اور ڈیجیٹل درجہ حرارت کنٹرول کے ساتھ بلٹ ان ہیٹنگ عنصر کو پسند کرتے ہیں۔ گرم دودھ کو جلدی سے ٹھنڈا کرنے کے لیے ڈیوائس کی "واٹر جیکٹ" کو ٹھنڈے پانی سے بھرا جا سکتا ہے - صرف چند منٹوں میں۔ پنیر کے کارخانے کی شفاف چوٹی ماسٹر کو اپنی تخلیق کا مشاہدہ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

گھر کے لیے بہترین آپشن، کیونکہ یہ پاسچرائزر پنیر کی اعتدال پسند پیداوار دیتا ہے - فی سائیکل 1.3 کلوگرام تک۔ سائیکل دو سے پانچ گھنٹے تک رہتا ہے. منی پنیر کا کارخانہ پاسچرائزیشن موڈ میں کام کرتا ہے اور اس کے بعد گھریلو پنیر، کاٹیج پنیر، کھٹی کریم، دہی یا کیفر کی تیاری۔نیم خودکار کنٹرول یونٹ کے ساتھ مرکزی ڈیوائس کے علاوہ، کٹ میں وہ سب کچھ ہوتا ہے جس کی آپ کو عمل کو منظم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے: ایک ڈیجیٹل تھرمامیٹر جس میں ایک کلپ، فٹنگز اور پائپ لائن سے جڑنے کے لیے ہوزز، رینٹ، کیلشیم کلورائیڈ اور پنیر کا سانچہ۔ اس کے علاوہ ایک نسخہ کی کتاب، ہدایات کے ساتھ پاسپورٹ اور وارنٹی کارڈ بھی شامل ہے۔ یہ ایک سادہ اسمبلی کو انجام دینے اور تازہ دودھ خریدنے کے لئے رہتا ہے.

یہ ماڈل بہت فعال طور پر نیٹ ورک پر تبصرہ کیا جاتا ہے، اسے ٹائمر رکھنے اور عمل کے اختتام کا اشارہ دینے کے لیے سراہا جاتا ہے۔ کچھ لوگ ہاتھ سے دودھ گوندھنے کی ضرورت کے بارے میں شکایت کرتے ہیں، لیکن یہ آلہ شروع میں نیم خودکار کے طور پر رکھا گیا تھا۔ پنیر ڈیری کی فعالیت مکمل طور پر سرمایہ کاری کا جواز پیش کرتی ہے۔

Sorrento پنیر فیکٹری beginners کے لئے بہترین انتخاب ہے. Bielmeier کارپوریٹ ڈیزائن میں جمالیاتی انامیلڈ کنٹینر کے علاوہ، آپ کو 7 گرام فرانسیسی میسوفیلک سوورڈو MM101 (Danisco)، مائع جانوروں کی رینٹ (0.015 l)، 300-400 گرام کے لیے ایک اطالوی پولی پروپیلین پنیر کا سانچہ ملتا ہے۔ حرارت کی طاقت عنصر 1 کلو واٹ ہے، لہذا آلہ کافی اقتصادی طور پر بجلی استعمال کرتا ہے.

اس ڈیوائس میں کھانا پکانے والے صارفین مصنوعات کے معیار اور ذائقے سے مطمئن ہیں۔ صحیح قسم کا سخت یا نرم پنیر حاصل کرنے کے لیے آپ کو ہدایت پر عمل کرنا چاہیے۔ سیٹ کے تمام اجزاء سخت یورپی معیارات کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں، یہ کام کے دوران اور دودھ کی مصنوعات کو چکھتے وقت محسوس ہوتا ہے۔ پہلے گھریلو تجربات کے لیے، آپ کو درکار ہر چیز فراہم کی جاتی ہے۔ پنیر کی فیکٹری بہت چھوٹی ہے، بہت سے لوگ اس پیرامیٹر کے مطابق باورچی خانے کے آلات تلاش کر رہے ہیں۔

یہ ماڈل ابتدائی پنیر بنانے والوں کے لیے بہترین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ نرم اور سخت پنیر پیدا کرتا ہے۔ بنیادی پیکیج میں وہ سب کچھ شامل ہے جس کی آپ کو پہلے تجربات کے لیے ضرورت ہے: پانی کی جیکٹ کے ساتھ 15 لیٹر کا ٹینک، ایک ڈھکن، وسرجن تھرمامیٹر کا ایک جوڑا، ایک نلی، ایک اڈاپٹر والا نل، ایک لائر اور پنیر کا سانچہ۔ یہ سب رینٹ کے ساتھ فراہم کیا جاتا ہے۔ ہدایات کے مطابق، پنیر فیکٹری آسانی سے جمع اور کام کے لئے فوری طور پر تیار ہے. یہ دودھ اور ھٹا خریدنے کے لئے رہتا ہے.

دوہری درجہ حرارت کی پیمائش کے نظام نے صارفین کی طرف سے تعریف حاصل کی ہے - پانی کی تہہ کو گرم کرنے اور خام مال کی گرمی کے علاج کی سطح کو بیک وقت کنٹرول کیا جاتا ہے۔ کئی طریقہ کار کے بعد، پنیر بنانے والا اچھی طرح سے سمجھنا شروع کر دیتا ہے کہ مزیدار نتیجہ حاصل کرنے کے لیے کون سا درجہ حرارت کا نظام سب سے زیادہ موزوں ہے۔ زیادہ تر پیچیدہ الیکٹرانکس کی عدم موجودگی کو ایک فائدہ کے طور پر سمجھتے ہیں، کیونکہ اس عمل کو تلاش کرنا واقعی آسان ہے۔

Optima + لائن سے الیگزینڈر Tremasov سے پنیر بنانے کے لئے آلات 10 یا 12 لیٹر کے حجم میں تیار کیے جاتے ہیں، ایک ہٹنے والا کٹورا شامل ہے، جو جسم سے الگ الگ کللا کرنے کے لئے آسان ہے. یہ پانی کے غسل کے اصول پر کام کرتا ہے۔ ایک اہم فائدہ یہ ہے کہ حرارتی مرحلے پر پنیر کی فیکٹری کو چولہے کی کسی بھی کھانا پکانے کی سطح پر رکھا جاسکتا ہے، آپریٹنگ درجہ حرارت 5 ⁰С سے 99 ⁰С تک ہے، وہاں ایک الیکٹرانک تھرمامیٹر ہے۔

کارخانہ دار ایک بار میں 1 سے 2 کلو پنیر کا وعدہ کرتا ہے۔ 60 rpm کی انجن کی رفتار کے ساتھ 220 V نیٹ ورک سے خودکار گوندھنا فراہم کیا جاتا ہے۔اس طرح کے کمپیکٹ طول و عرض کے ساتھ ہوزز، ایک ڈرین کاک اور ایک توسیعی ٹینک کی ضرورت نہیں ہے۔ سائٹ پر آرڈر کرتے وقت، ایک پروموشن ہوتا ہے - کلائنٹ کو تحفے کے طور پر ایک لیرا، ایک انزائم، کھٹا، مجموعی اور کتابیں اور ترکیبیں اور ہدایات ملتی ہیں۔ اضافی لوازمات خریدنا ممکن ہے۔ مالکان کے جائزوں کے مطابق، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ ڈیوائس میں ایک پرکشش شکل اور آسان نقل و حمل کا امکان ہے: 4 کلوگرام تک وزن آپ کو ڈیوائس کو لے جانے اور اسے کسی بھی چولہے پر انسٹال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

یہ مشین معقول ڈیزائن کی ہے۔ ایک بڑے ہینڈل کے ساتھ 15 لیٹر کے لیے ہٹنے والا غسل خانہ ہے۔ لے جانے اور صاف کرنے میں آسان۔ اندر نقل مکانی کے نشانات کی موجودگی ایک چھوٹی سی تفصیل ہے جو مائعات کی خوراک کے عمل کو آسان بناتی ہے۔ آؤٹ ڈور پروفیشنل کوالٹی کا بوائلر (21 l) انڈکشن سطح پر بھی گرم ہونے کا امکان پیش کرتا ہے، جیسا کہ ٹرپل نیچے کے مواد سے ظاہر ہوتا ہے - فیرو میگنیٹک دھات۔

تبصرے میں، مالکان ماڈل کی خصوصیات کو نوٹ کرتے ہیں. لوگ ڈیجیٹل تھرمامیٹر سے محبت کرتے ہیں جس میں وسرجن کی جانچ پڑتال ہوتی ہے جسے برتن پر تراشا جا سکتا ہے اور اندرونی پیالے کو ہٹانے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اس طرح کی چھوٹی چیزیں ایک کاریگر کے کام کو بہت آسان بنا دیتی ہیں۔ اور یہ تین سالہ سرکاری وارنٹی کو نوٹ کرنے کے قابل ہے - یہ اس قسم کے سامان کی معیاری سروس سے تین گنا زیادہ ہے۔ کارخانہ دار طویل مدتی آپریشن میں پراعتماد ہے، اور زیادہ تر جائزے اس کی تصدیق کرتے ہیں۔

ہائی الائے اسٹیل ڈیوائس کو فوڈ انڈسٹری کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اور سینیٹری کے معیارات کے مطابق بنایا گیا ہے۔ لہذا اسے ماسٹر پنیر بنانے والے گھریلو ضروریات اور فروخت کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ گھریلو پنیر کی سب سے بڑی ڈیریوں میں سے ایک بڑی مقدار میں مصنوعات اور اہم بوجھ کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے، اس لیے دیواروں کو 2 ملی میٹر کی موٹائی تک مضبوط کیا جاتا ہے، جیسا کہ پیشہ ورانہ آلات میں ہوتا ہے۔ ڈیزائن گرمی کی یکساں تقسیم کے لیے "واٹر شرٹ" فراہم کرتا ہے۔ بنیادی ترتیب میں، ایک 25 لیٹر پنیر کی فیکٹری، ایک کنٹرول یونٹ، ایک ڈھکن اور ایک الیکٹرانک تھرمامیٹر۔

جائزوں کے مطابق، آلہ مقبول ہے، اور فعال طور پر نہ صرف گھر میں، بلکہ کھیتوں میں استعمال کیا جاتا ہے. ہم مسلسل بوجھ کے تحت بلا تعطل آپریشن کے لیے صارفین کا شکریہ ادا کرتے ہیں۔ الگ الگ ایجیٹیٹر اور جھوٹے نچلے حصے کو خریدنے کی ضرورت پر کچھ عدم اطمینان ہے، اور لوگ اصل مکمل سیٹ کے لیے زیادہ قیمت ادا کرنے کو بھی تیار ہیں۔

بہترین پیالے کے حجم کے ساتھ پنیر بنانے والی مشین - زیادہ سے زیادہ 40 لیٹر۔ دستیاب تکنیکی آپریشنز: دودھ کی پاسچرائزیشن، ٹھنڈا، تشکیل، پنیر کے لوتھڑے کو کاٹنا، پنیر کے دانے کو دوسرے درجہ حرارت پر گرم کرنا۔ 2018 کے نئے ماڈل میں، ergonomics کو بہتر بنانے کے لیے، پیالے کی ترتیب کو قدرے تبدیل کیا گیا تھا: قطر کو بڑھایا گیا تھا، اور گہرائی کو کم کیا گیا تھا۔

اہم طول و عرض اور 80 کلوگرام آپریٹنگ وزن کی وجہ سے، یہ بہتر ہے کہ ڈیوائس کو الگ انڈر فریم پر انسٹال کیا جائے تاکہ صارف کے لیے اس کے ساتھ بات چیت کرنے میں آسانی ہو۔یہ وہی ہے جو حقیقی صارفین کو فورمز پر کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، وہ انتہائی قابل اعتماد حرارتی اور آٹومیشن عناصر کے بارے میں بھی احترام کے ساتھ بات کرتے ہیں، جس کے لیے کارخانہ دار نے Legrand، Ariston، Schneider، Evco، Rittal کے حصے استعمال کیے ہیں۔ کسی کو یہ تاثر ملتا ہے کہ Mr. GRADUS پروڈکٹس کا انتخاب وہ لوگ کرتے ہیں جو اس معاملے سے واقف ہیں۔

پاسچرائزیشن اور پنیر بنانے کے گھریلو سامان کو یورپی ہم منصبوں سے کم پسند نہیں کیا جاتا ہے۔ مجوزہ پنیر فیکٹری ایک سٹررر، ایک الیکٹرانک کنٹرول یونٹ، خودکار پانی کی نکاسی سے لیس ہے۔ یعنی، کامل نتیجہ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو صرف اجزاء کو کنٹینر میں شامل کرنے اور پروگرام شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ گھر کے لیے اس طرح کے سازوسامان کے ساتھ، آپ اپنے گھر میں پنیر بنانے کا کاروبار شروع کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آلہ پنیر، ھٹی کریم، کیفیر، کریم، کاٹیج پنیر پکا سکتا ہے.

یہ قابل ذکر ہے کہ مینوفیکچرر ہمیشہ پنیر بنانے والوں کی خواہشات کا جواب دیتا ہے اور نئی سیریز میں مصنوعات کو بہتر بناتا ہے۔ یہ ماڈل پروگرام شدہ ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے حتمی مصنوع کی بڑی مقدار حاصل کرنے کے خیال پر مبنی ہے۔ ڈیزائن میں ایک معائنہ ہیچ شامل کیا گیا ہے، جو آپ کو کسی بھی وقت ڈھکن کے ذریعے عمل کو کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے، شروع کرنے والے اور اضافی چیزیں متعارف کرواتا ہے۔

مارکیٹرز کے ذریعہ گایا جانے والا جرمن معیار کوئی خالی جملہ نہیں ہے۔ یہ ماڈل سب سے چھوٹی تفصیل سے سوچا جاتا ہے اور دودھ کی گرمی کے علاج، پنیر، دہی اور کیفیر کی پیداوار کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.کیس اور کرین کا مواد - سٹینلیس سٹیل۔ یہ وہی دھات ہے جو سنکنرن سے نہیں ڈرتی اور اسے فوڈ انڈسٹری میں پائیداری اور دیکھ بھال میں آسانی کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے۔

پیالے کی گہرائی 440 ملی میٹر ہے، اور حجم 29 لیٹر ہے۔ یہ مکمل طور پر خاندان اور پیاروں کو ڈیری مصنوعات فراہم کرنے کے لیے کافی ہے۔ ڈیوائس کو فارم پر انسٹال کیا جا سکتا ہے یا منی پروڈکشن سیٹ اپ کیا جا سکتا ہے۔ ہیٹر کی طاقت 1.8 کلو واٹ سے زیادہ نہیں ہے، درجہ حرارت تھرموسٹیٹ نوب کے ذریعے سیٹ کیا جاتا ہے، ایک بلٹ ان اوور ہیٹنگ پروٹیکشن موجود ہے۔ نیٹیزنز اچھی فطرت کے ساتھ جرمن پنیر کی فیکٹری کو ایک "ساؤس پین" کہتے ہیں اور اس کی قابل اعتماد ہرمیٹکی طور پر مہر بند رہائش، معقول ڈیزائن کے لیے اس کی تعریف کرتے ہیں، لیکن یاد رکھیں کہ کسی کو سامان کی صحیح ہینڈلنگ کی عادت ڈالنی ہوگی۔