选择电动绞肉机的10个技巧

发动机功率是决定电动绞肉机性能的指标。此参数越高，您的家用电器就能更好地应对任务。总功率范围从 120 瓦到 2500 瓦不等。

如果您打算使用电动绞肉机来处理软肉或多肉肉，400 到 800 瓦就足够了。 1500千瓦以上功率的设备更接近专业设备，轻松磨骨。

考虑到所使用的产品，我们建议选择带速度开关的型号以设置最佳模式。其连续运行的最长时间取决于绞肉机的功率。它在技术文档中有所说明，应为 10 到 15 分钟。

在考虑功率时，不要忘记设备的性能。现代绞肉机的研磨速度为每分钟 0.5 至 5 公斤。这足以处理大量肉类，包括大块肉。

绞肉机的机身由金属（不锈钢/铝）、食品级塑料或这些材料的组合制成。塑料模型的强度不如金属器具，但价格便宜得多。

如果您选择由塑料制成的设备，请记住内部部件必须由金属制成，因为主要负载都放在它们上面。不仅耐用性，而且设备的外观也取决于外壳的材料。

金属绞肉机更坚固、更可靠，但它们很重。我们建议您提前在厨房里找到放置此类设备的地方，这样您就不必经常拿取和拆除重型设备。

如果您决定购买金属制成的电动绞肉机，请选择具有哑光饰面的钢材。它更容易维护，因为与亮丽的抛光剂不同，它不会留下手印和洗涤剂的污渍。

使用绞肉机的舒适度取决于选择设备形状的正确程度。供应肉、骨头等产品的颈部应有10-15厘米的高度，以确保设备运行过程中的安全。

由金属或食品级塑料制成的托盘连接到顶部。这部分充当一种装载平台，有助于将产品输送到颈部并防止意外散落。

选择形状可以让您将用于研磨产品的碗设置得更紧密的绞肉机。如果身体是凸的或平坦的，它们可能会从准备好的菜肴中掉下来。

刀.它们是最容易磨损的部件之一，因为它们承受主要载荷。质量差或钝刀是设备过早失效的主要原因。在购买绞肉机之前，请确保所有刀具均由高强度钢制成，并且没有缺陷。

磁盘.电动绞肉机的包装包括 1 到 3 个穿孔圆盘，它们的孔大小不同。

肉末的稠度取决于它们的直径：

• 带小孔（最大 3 毫米）的网格用于制备肉酱、土豆泥和婴儿食品；
• 具有中等细胞（4 至 7 毫米）的圆盘可让您获得常规稠度的碎肉、切菜；
• 带有大孔的网格用于制备粗碎肉和磨骨。

拧紧.它的功能是将产品从入口输送到刀具。如果您打算处理软质产品（猪油、蔬菜等），请选择带有食品级塑料螺旋输送机的型号，但不易磨损的金属螺钉更适合肉类加工。

推杆.它提供了方便，最重要的是，在将产品装入入口时提供了安全性。通常推杆由食品塑料制成。

腿.为了确保设备的稳定性，制造商为设备配备了橡胶腿。它们保证设备在任何表面上的可靠固定，这对于大理石或花岗岩厨柜的所有者来说尤其重要。

撤销。 当肉串或其他硬纤维缠绕在螺旋钻轴上时，此功能很有用。按下按钮即可打开反转，使螺旋钻向相反方向旋转，在不完全拆卸绞肉机的情况下清洁机构。一个有用的功能，但并非在所有现代型号中都可用。如果您选择了强大的技术，则不需要反向，因为它可以在没有额外帮助的情况下磨碎静脉。

发动机保护。 如果骨头、硬纤维或其他颗粒附着在设备的旋转部件上，可能会导致电机卡住并随后过热。紧急自动关机功能可以防止这种情况发生。在绞肉机长时间运行（超过说明中指定的速率）期间，还会触发发动机保护。

有些电器配备了机械联锁功能。例如，在大多数 Axion 绞肉机中，电机变速箱通过软塑料齿轮连接到螺杆，当螺杆锁定时，齿轮的齿被切断，发动机开始怠速运转。这些型号包含备件。

在 Panasonic 和 Tefal 绞肉机中，该装置配备了一个离合器，当发动机过载时该离合器会打开。该功能可靠地保护家用设备免于燃烧，并显着提高其使用的耐用性。

变速杆。 允许您调整发动机的功率，同时考虑到粉碎的产品。此功能不仅保证了用户的舒适度，还保证了显着的节能效果。大多数型号有 1-2 种速度，但最好的选择是 3 种工作范围 - 慢速、中速和快速。

制造商提供超过 10 种类型的喷嘴。然而，为了舒适地在家使用绞肉机，只需其中几个就足够了：

对于填充。 用于挤肉的通用喷嘴。该套件通常带有几个带有不同直径出口孔的圆盘。它们用于加工家禽、蔬菜、脂肪、肉类。

刨丝器.它使您可以使用电动绞肉机快速磨碎食物，并且省力。该套件通常带有几个磨碎器喷嘴，不同的口径和研磨类型。

蔬菜用.它们专为快速切割任何蔬菜和水果而设计。产品的最终形状取决于喷嘴的类型：圆形、切片、正方形、条形。套件中通常包含 3-4 个类似的喷嘴。

形成一个测试.喷嘴由带有 3-4 个异形孔的金属（很少是塑料）圆盘表示。在它的帮助下，您可以获得用于后续准备饼干的面团。它很少包含在套件中，但在厨房中很有用。

除了上述主要的喷嘴外，可能还有其他喷嘴 - 用于切碎、意大利面、榨汁机、西红柿、香肠、肉丸，甚至用于烹饪各种民族肉类菜肴的“kebbe”。

考虑一下，套件中的喷嘴越多，电动绞肉机就越贵。如果目前您的经济能力有限，我们建议您关注带有通用喷嘴的型号，稍后再购买。

使用电动绞肉机的便利性直接取决于噪音水平。如果您在商店购买设备，我们建议您在闲置状态下进行测试。请记住，在装载产品时，设备的工作声音会更大。如果无法检查噪音水平，请阅读技术文档。家庭的最佳值是 50 到 70 dB。

通常，控制仅限于绞肉机机身上的一个按钮，并激活其操作。此外，它还执行开关的功能，即关闭设备。如果提供反向功能，则另一个按钮将位于外壳上。

对于某些型号，安装了一个旋转开关，用于控制速度模式。在购买之前，我们建议您确保所有按钮和开关都处于良好的工作状态，并且它们的使用不会造成困难。

制造商的选择取决于您的财务能力和个人喜好。我们不建议在没有评论的情况下购买鲜为人知的公司的电动绞肉机。

提供高级型号的顶级品牌：

• 博世，
• 棕色的，
• 松下，
• 建伍，
• 飞利浦。

根据统计和评论，博世电动绞肉机（德国）因其耐用性和可靠性而处于最高需求。

提供预算模型的最佳品牌：

• 雷德蒙德，
• 单元，
• 北极星，
• 雷德蒙德，
• 泽尔默，
• 斯嘉丽，

注意俄罗斯制造商Aksion的产品。从评论来看，他提供选择功能出色但价格实惠的电动绞肉机。

俄罗斯制造商的廉价电动绞肉机将花费您 5,000 - 10,000 卢布甚至更多。但是，您不应期望廉价设备提供大量功能、各种喷嘴或多种速度。通常它们只有一种操作模式，因此非常适合小家庭。

提供 10,000 卢布以上更昂贵的型号供选择外国制造商。以这个价格，您将在套件中获得至少 4-5 个替换喷嘴、多种操作模式和发动机过热保护功能。对于您必须经常做饭的大家庭来说，高级型号是一个绝佳的选择。