选择多功能电饭煲的 10 个技巧

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雷德蒙德

Moulinex

维特斯

北极星

维泰克

松下

飞利浦

特福

斯特巴

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您需要决定的第一件事是生产多功能炊具的公司。很大程度上取决于制造商的可靠性及其价格类别。因此，您需要在购买设备后选择您委托的公司。

我们建议关注以下制造商：

• Redmond 是俄罗斯市场上最著名的公司之一。它从事为专业人士生产预算级别和模型的多功能炊具。雷德蒙电器总是具备所有必要的功能，而且它们看起来很漂亮。
• Moulinex 是一个真正的高品质和方便的家庭和厨房电器的法国品牌。有许多创新，例如球形碗（模仿烤箱烹饪）或相当大量的感应模型。
• 松下是一家日本公司，为各种口味和预算创造多功能炊具。那些希望的人几乎可以在厨房中找到所需的一切 - 多种型号，高品质，易于使用。更昂贵的模型可以吹嘘可制造性。
• Vitesse 在预算部分生产优质的多功能炊具 - 高达 5-7 千卢布。作为回报，用户可以在没有感应加热或触摸控制等创新的情况下获得相当实用的设备，但它可以快速且美味地烹饪食物。
• 北极星很高兴它关注用户的国家口味偏好。除了标准模式外，该公司的部分多功能炊具还配备了“Holodets”、“Dumplings”、“Jam”等。

当然，这份最佳制造商名单并没有就此结束。您还可以找到直接来自欧洲的优质型号，以及来自当地制造商的廉价、低质量的多功能炊具。

传统的多功能锅是带有自己的加热元件和烹饪程序的平底锅。它的不同之处仅在于增加了便利性 - 由于经过明确校准的程序，您无需经常站在炉子前并确保没有任何东西燃烧并且不会逃跑。附加功能使多功能炊具更加方便。但它们并不适合所有人，尽管它们为单位增加了价值。这些功能是压力锅和蒸锅。

压力锅可让您将烹饪时间减少约 1.5-2 倍。由于多功能锅体​​内部的密封性，泵送的压力增加，烹饪时间减少。但由于密封性，操作过程中不能打开盖子混合食物或添加其他成分。如果烹饪速度对您来说不重要，那么您不能在此功能上花钱。但请记住，根据客户评论判断，普通慢炖锅中的肉（尤其是牛肉和羊肉）可以煮 2 或 3 小时。由于烹饪速度快，我们建议购买带有压力锅功能的型号，以节省能源和时间。

许多中档车型都添加了蒸笼。此功能可让您烹制​​有益健康的蒸食。通过这种方式烹饪，食物中保留了更多的营养和元素。而且菜品多汁适中，一点也不油腻。双锅特别适用于不含油的减肥肉饼。但是，那些对自己的健康特别热心的人需要一个双锅炉——所以如果你不是他们中的一员，那么你就不能为这个功能多付钱。

您可以购买具有这些功能的不同组合的型号 - 例如，带双锅的压力锅、带慢炖锅的双锅等。费用将是适当的。

很大程度上取决于碗的大小。它越大，一次烹饪可以喂更多的人。但是，相应地，价格更高。方便的建议：如果您打算烹饪不止一次，那么根据每人 1.5-2 升来考虑多功能锅的容量。这个体积将允许每个家庭成员至少喂两次。并且由于这个公式，您将能够为您推导出碗的最佳体积。

请记住，许多制造商没有标明碗的有用体积，而是“到边缘”。您不能以这种方式填充多功能炊具，因此请根据评论提前从价格标签和广告文字中指示的内容中提取至少 0.5-0.6 升。然后你会得到碗的有用体积。大多数情况下，建议为标准的 4 口之家购买 5 升的碗。如果你是单身汉或没有孩子的已婚夫妇，那么 2.5-4 升就足够准备一道美味的菜肴了。

至于所选碗的涂层。一共有三种类型：

• 铁氟龙。最便宜和最有害的——它会释放破坏食物味道的毒素。即使使用软工具也能快速划伤。但它很容易清洁，这是一个优点。
• 陶瓷制品。中性，不排放有害物质，因此需求量最大。不幸的是，它非常脆弱，被金属器具划伤。有必要使用硅胶、木制或塑料刮刀和勺子。
• 五层大理石涂层。它很少见，价格昂贵，但最耐磨且不排放有害物质。

五层被认为是最好的。但是这样一个碗的慢炖锅并不是每个买家都能买得起的。因此，我们建议购买陶瓷涂层的碗，因为它是最安全和最实用的。

功率是多功能炊具的关键参数之一。是她决定了模型的生产力、舒适度和功能性。现在在市场上，您可以找到功率从 170 W 到 2.5 kW 的多功能炊具。当然，这两个极端都不是最好的选择。

让我们立即指出一个重要事实。不要使用低功率的多功能炊具。看起来，由于这一点，你会节省电力。但实际上，成本只会增加：功率越低，设备烹饪的速度就越慢，时间也就越长。因此，立即丢弃最小功率（400-500 W）。

最大功率现在限制为 2500 瓦。当然，由于它，您可以非常快速地烹饪菜肴。但是最大值会消耗更多的能量，并不是每个网络都能把它拉出来。因此，最好停在最优平均选项。

什么是最好的力量？取决于所选多功能炊具中碗的容量。在最流行的版本中，一碗 4-5 升，理想的功率将是 700-900 瓦。如果音量较小，600-700 瓦就足够了。对于容量超过5-6升的碗，建议使用功率至少为1千瓦的慢炖锅。

多功能炊具中有两种类型的加热元件 - 加热元件和感应。前者基于管状电加热器，价格便宜且易于操作。他们加热碗，内置在底部，有时在墙壁或盖子中。后者发出一个感应场，影响碗的合金，因此它会自行加热。

电磁炉比加热元件贵得多。但它们使用更少的电力，更安全，更方便。此外，通过加热碗本身，其中的产品受到更均匀的热处理。每一步都能找到普通型号，因此更容易找到和购买。

现在让我们谈谈传统多功能炊具中加热元件的位置。一般加热方式有以下三种：

• 底部。加热元件仅内置在多功能锅的底部，这就是碗加热时间长且不均匀的原因。优点是便宜。
• 底部和侧面。加热元件也内置在设备的壁中。碗加热更快更均匀，提高烹饪速度和质量。
• 从四面八方。除其他外，该元件还插入多功能炊具的盖子中。最适合烘烤 - 由于蛋糕的顶部加热，可以获得美味的金色外壳。

最后两个被营销人员简称为 3D 加热。正因为如此，产品加热更均匀，所以两边都没有燃烧，也不会保持原始状态。自然地，3D 加热明显比普通底部加热更昂贵。但是带有它的慢炖锅更方便，也非常适合烘烤。

大多数多功能炊具外壳由两种材料制成 - 金属和塑料。偶尔有不锈钢型号。当然，外壳在设备的主要功能（烹饪）中并不重要，但也需要明智地选择。

在多功能炊具的情况下，材料几乎没有差异。两者都允许设备正常工作。这两种材料都足够坚固且易于清洁，因此该设备不会在恶劣的厨房条件下受到影响。此外，金属和塑料经常协同作用 - 许多制造商制造组合外壳，因此他们降低了一点生产成本。

塑料多功能炊具通常比金属炊具便宜得多。它们的重量更轻，因此它们很容易从一个地方移动到另一个地方，正如买家在评论中所写的那样。塑料更容易清除食物上的条纹和飞溅物，不会留下明显的条纹。此外，一个明显的优点是塑料外壳不会像金属外壳那样发热。因此，最好在有小孩的房子里购买塑料多功能炊具 - 他们不会烧伤自己。但也有一定的缺点。塑料看起来不像金属那么贵重。它很容易划伤，上面的划痕再也擦不掉了。另外，在长时间使用的过程中，这样的表壳会被覆写烧毁，更加不美观。

反过来，金属外壳看起来更好，并且保留其原始外观的时间更长。当然，如果你照顾好他。金属比塑料坚固得多，可以承受很多。但是，不幸的是，这种设备比塑料设备重一些，而且价格更高。此外，金属外壳在操作过程中非常热，这并不令人鼓舞 - 很容易被烫伤。因此，如果小孩可以使用多功能炊具，他们可能会受到影响。

自动程序正是许多买家非常喜欢多功能炊具的原因。它们让您只需将食物放入碗中，按下几个按钮即可开始您的业务。然后奇迹单位将自己做所有事情。但是你真的需要几十个不同的程序吗？

通常，现代电器中最常用的模式是“汤”、“粥”（有时称为“荞麦”或“米饭”）、“牛奶粥”、“抓饭”、“煎”、“炖”、“蒸” ”和“烘焙”。大多数其他功能的使用频率较低。但它们显着增加了多功能炊具的成本。

为了不为额外的操作模式多付钱，想想你最常做的菜。并首先照顾具有这些模式的慢炖锅。例如，如果您不制作自制酸奶，为什么需要此功能？如果您想要烹饪设备标准程序中未包含的东西，您还需要手动模式。通常，它被称为“Multi-cook”。有了它，您可以通过选择时间和温度来独立设置程序。

顺便说一句，如果你有小孩，一切都会改变。在这种情况下，值得购买具有“牛奶粥”、“杀菌”、“婴儿食品”功能的慢炖锅，如果您想为婴儿制作正确的零食，“酸奶”。这将为孩子提供健康美味的菜肴。

我们建议，首先，专注于您的厨房“活动”。如果您喜欢酸奶，请使用带有酸奶程序的慢炖锅。经常做果酱 - 购买具有相应功能的模型。而且，如果您知道如何自行设置所有内容，并且不需要自动程序，那么选项最少但带有 Multicook 程序的模型就足够了。

正确组装的多功能炊具外壳可以显着促进其操作。重要的是，该模型是在最大程度地方便用户的情况下制作的。因为在烹饪过程中，即使是很小的事情也会很烦人。

首先，设备必须能够 完全取下盖子.这将更容易清理食物残渣。如果不取下盖子，将很难将其彻底清洗干净。顺便说一句，如果不是用按钮（往往会经常断裂）打开盖子，而是用锁式打开盖子会很好。也就是说，通过转动盖子。

希望模型具有 涂胶脚.否则，它会在烹饪过程中爬到桌子上，特别是在添加配料或混合它们的阶段。此外，它可能会被意外拉下或从桌子上刷下来。

注意 电缆长度.如果它很短，并且附近没有插座，那么最好注意其他型号。否则，您将不得不购买延长线。但是，如果您打算将多功能炊具放在插座旁边，则可以忽略此参数。

如果多功能锅有很好 水分捕集器.它允许冷凝水从盖子排入一个特殊的水库。然后积聚在上面的水滴就不会落回碗里（当你在烘烤或某种“硬”菜时，这尤其令人不快）。

如果有的话会很理想 笔.在他们的帮助下，举起碗要方便得多，尤其是当菜刚刚煮熟并且更热时。

一组附加选项可以进一步简化日常烹饪。通常，它会根据型号的价格而有所不同。大多数有用的功能将使多功能炊具更加方便。

1. 如果您的多功能电饭煲具有“保温”功能，那么在烹饪后，设备会立即保持一定的温度，以免碗中的东西变凉。这很方便，因为它总是有热的食物。但并不是每道菜都适合长时间加热。因此，最好可以提前禁用此选项。
2. 延迟启动功能非常适合那些懒得在早上做饭的人。在它的帮助下，您可以设置多功能炊具，使其在指定时间打开，并在预先选择的程序中准备碗中的内容。因此，您可以一觉醒来，早餐已经享用了热腾腾的新鲜菜肴。
3. 对于有小孩的房子，你肯定需要一个多功能炊具，防止以“空”形式打开。否则，好奇的孩子可能会在没有食物的情况下不小心打开它，然后设备可能会烧坏。
4. 一些“高级”多功能烹饪器允许您使用智能手机控制它们。此功能很方便，因为您可以远程打开模型。例如，如果您在上班前将食物放入设备中，但没有时间做饭，您可以远程激活多功能炊具——然后您将在到达时收到美味的晚餐。
5. 还有许多不同的“侧面”特征。例如，真空低温烹调技术让您以最温和的方式烹制预先包装好的食物。因此，它们变得多汁且有用。语音指南对视力不佳的人非常有用。等等。

该包装不影响多功能炊具本身的操作。但它可以使一开始更容易处理它。此外，如果制造商照顾好买家并在套件中放置额外的工具，那就太好了。

包装必须包括一个抹刀和一个小塑料勺，以及至少一个小量杯。通常，在完整的食谱书（如果有的话）中，所有成分的比例都是专门为她设计的 - 更容易习惯模型。

一些公司增加了锅架、硅胶刮刀、额外的碗等。这不是必需的，但非常方便。顺便说一句，工具包中可能还有一本食谱书。它是有用的，因为所有比例和烹饪时间都是针对特定的多锅模型计算的，这就是为什么来自互联网的食谱并不令人鼓舞的原因。后者通常必须针对设备进行额外调整，因为菜肴未煮熟或烧焦。

理想情况下，碗应该有把手。也许甚至可以移动。不幸的是，并非所有制造商都提供它们。因此，您可以单独购买它们 - 可拆卸手柄适用于大多数流行的多功能炊具型号。所有额外的勺子和抹刀都可以插入身体上的特殊支架 - 多亏了这一点，它们的存放更加方便，并且在烹饪时有一个可以连接它们的地方。