選擇多功能電飯煲的 10 個技巧

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Moulinex

維特斯

北極星

維泰克

松下

飛利浦

特福

斯特巴

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您需要決定的第一件事是生產多功能炊具的公司。很大程度上取決於製造商的可靠性及其價格類別。因此，您需要在購買設備後選擇您委託的公司。

我們建議關注以下製造商：

• Redmond 是俄羅斯市場上最著名的公司之一。它從事為專業人士生產預算級別和模型的多功能炊具。雷德蒙電器總是具備所有必要的功能，而且它們看起來很漂亮。
• Moulinex 是一個真正的高品質和方便的家庭和廚房電器的法國品牌。有許多創新，例如球形碗（模仿烤箱烹飪）或相當大量的感應模型。
• 松下是一家日本公司，為各種口味和預算創造多功能炊具。那些希望的人幾乎可以在廚房中找到所需的一切 - 多種型號，高品質，易於使用。更昂貴的模型可以吹噓可製造性。
• Vitesse 在預算部分生產優質的多功能炊具 - 高達 5-7 千盧布。作為回報，用戶可以在沒有感應加熱或觸摸控制等創新的情況下獲得相當實用的設備，但它可以快速且美味地烹飪食物。
• 北極星很高興它關注用戶的國家口味偏好。除了標準模式外，該公司的部分多功能炊具還配備了“Holodets”、“Dumplings”、“Jam”等。

當然，這份最佳製造商名單並沒有就此結束。您還可以找到直接來自歐洲的優質型號，以及來自當地製造商的廉價、低質量的多功能炊具。

傳統的多功能鍋是帶有自己的加熱元件和烹飪程序的平底鍋。它的不同之處僅在於增加了便利性 - 由於經過明確校準的程序，您無需經常站在爐子前並確保沒有任何東西燃燒並且不會逃跑。附加功能使多功能炊具更加方便。但它們並不適合所有人，儘管它們為單位增加了價值。這些功能是壓力鍋和蒸鍋。

壓力鍋可讓您將烹飪時間減少約 1.5-2 倍。由於多功能鍋體內部的密封性，泵送壓力增加，烹飪時間減少。但由於密封性，操作過程中不能打開蓋子混合食物或添加其他成分。如果烹飪速度對您來說不重要，那麼您不能在此功能上花錢。但請記住，根據客戶評論判斷，普通慢燉鍋中的肉（尤其是牛肉和羊肉）可以煮 2 或 3 小時。由於烹飪速度快，我們建議購買帶有壓力鍋功能的型號，以節省能源和時間。

許多中檔車型都增加了蒸籠。此功能可讓您烹製有益健康的蒸食。通過這種方式烹飪，食物中保留了更多的營養和元素。而且菜品多汁適中，一點也不油膩。雙鍋特別適合無油的減肥肉餅。但是，那些對自己的健康特別熱心的人需要一個雙鍋爐——所以如果你不是他們中的一員，那麼你就不能為這個功能多付錢。

您可以購買具有這些功能的不同組合的型號 - 例如，帶雙鍋的壓力鍋、帶慢燉鍋的雙鍋等。費用將是適當的。

很大程度上取決於碗的大小。它越大，一次烹飪可以餵更多的人。但是，相應地，價格更高。方便的建議：如果您打算烹飪不止一次，那麼根據每人 1.5-2 升來考慮多功能鍋的容量。這個體積將允許每個家庭成員至少餵兩次。並且由於這個公式，您將能夠為您推導出碗的最佳體積。

請記住，許多製造商並沒有標明碗的有用體積，而是“到邊緣”。您不能以這種方式填充多功能炊具，因此請根據評論提前從價格標籤和廣告文字中指示的內容中提取至少 0.5-0.6 升。然後你會得到碗的有用體積。大多數情況下，建議為標準的 4 口之家購買 5 升的碗。如果你是單身漢或沒有孩子的已婚夫婦，那麼2.5-4升就足夠準備一道美味的菜餚了。

至於所選碗的塗層。一共有三種類型：

• 鐵氟龍。最便宜和最有害的——它會釋放破壞食物味道的毒素。即使使用軟工具也能快速劃傷。但它很容易清潔，這是一個優點。
• 陶瓷製品。中性，不排放有害物質，因此需求量最大。不幸的是，它非常脆弱，被金屬器具劃傷。有必要使用矽膠、木製或塑料刮刀和勺子。
• 五層大理石塗層。它很少見，價格昂貴，但最耐磨且不排放有害物質。

五層被認為是最好的。但是這樣一個碗的慢燉鍋並不是每個買家都能買得起的。因此，我們建議購買陶瓷塗層的碗，因為它是最安全和最實用的。

功率是多功能炊具的關鍵參數之一。是她決定了模型的生產力、舒適度和功能性。現在在市場上，您可以找到功率從 170 W 到 2.5 kW 的多功能炊具。當然，這兩個極端都不是最好的選擇。

讓我們立即指出一個重要事實。不要使用低功率的多功能炊具。看起來，由於這一點，你會節省電力。但實際上，成本只會增加：功率越低，設備烹飪的速度就越慢，時間也就越長。因此，立即丟棄最小功率（400-500 W）。

最大功率現在限制為 2500 瓦。當然，由於它，您可以非常快速地烹飪菜餚。但是最大值會消耗更多的能量，並不是每個網絡都能把它拉出來。因此，最好停在最優平均選項。

什麼是最好的力量？取決於所選多功能炊具中碗的容量。在最流行的版本中，一碗 4-5 升，理想的功率將是 700-900 瓦。如果音量較小，600-700 瓦就足夠了。對於容量超過5-6升的碗，建議使用功率至少為1千瓦的慢燉鍋。

多功能炊具中有兩種類型的加熱元件 - 加熱元件和感應。前者基於管狀電加熱器，價格便宜且易於操作。他們加熱碗，內置在底部，有時在牆壁或蓋子中。後者發出一個感應場，影響碗的合金，因此它會自行加熱。

電磁爐比加熱元件貴得多。但它們使用更少的電力，更安全，更方便。此外，通過加熱碗本身，其中的產品受到更均勻的熱處理。每一步都能找到普通型號，因此更容易找到和購買。

現在讓我們談談傳統多功能炊具中加熱元件的位置。一般加熱方式有以下三種：

• 底部。加熱元件僅內置在多功能鍋的底部，這就是碗加熱時間長且不均勻的原因。優點是便宜。
• 底部和側面。加熱元件也內置在設備的壁中。碗加熱更快更均勻，提高烹飪速度和質量。
• 從四面八方。除其他外，該元件還插入多功能炊具的蓋子中。最適合烘烤 - 由於蛋糕的頂部加熱，可以獲得美味的金色外殼。

最後兩個被營銷人員簡稱為 3D 加熱。正因為如此，產品加熱更均勻，所以兩邊都沒有燃燒，也不會保持原始狀態。自然地，3D 加熱明顯比普通底部加熱更昂貴。但是帶有它的慢燉鍋更方便，也非常適合烘烤。

大多數多功能炊具外殼由兩種材料製成 - 金屬和塑料。偶爾有不銹鋼型號。當然，外殼在設備的主要功能（烹飪）中並不重要，但也需要明智地選擇。

在多功能炊具的情況下，材料幾乎沒有差異。兩者都允許設備正常工作。這兩種材料都足夠堅固且易於清潔，因此該設備不會在惡劣的廚房條件下受到影響。此外，金屬和塑料經常協同作用 - 許多製造商製造組合外殼，因此他們降低了一點生產成本。

塑料多功能炊具通常比金屬炊具便宜得多。它們的重量更輕，因此它們很容易從一個地方移動到另一個地方，正如買家在評論中所寫的那樣。塑料更容易清除食物上的條紋和飛濺物，不會留下明顯的條紋。此外，一個明顯的優點是塑料外殼不會像金屬外殼那樣發熱。因此，最好在有小孩的房子裡購買塑料多功能炊具 - 他們不會燒傷自己。但也有一定的缺點。塑料看起來不像金屬那麼貴重。它很容易劃傷，上面的划痕再也擦不掉了。另外，在長時間使用的過程中，這樣的錶殼會被覆寫燒毀，更加不美觀。

反過來，金屬外殼看起來更好，並且保留其原始外觀的時間更長。當然，如果你照顧好他。金屬比塑料堅固得多，可以承受很多。但是，不幸的是，這種設備比塑料設備重一些，而且價格更高。此外，金屬外殼在操作過程中非常熱，這並不令人鼓舞 - 很容易被燙傷。因此，如果小孩可以使用多功能炊具，他們可能會受到影響。

自動程序正是許多買家非常喜歡多功能炊具的原因。它們讓您只需將食物放入碗中，按下幾個按鈕即可開始您的業務。然後奇蹟單位將自己做所有事情。但是你真的需要幾十個不同的程序嗎？

通常，現代電器中最常用的模式是“湯”、“粥”（有時稱為“蕎麥”或“米飯”）、“牛奶粥”、“抓飯”、“煎”、“燉”、“蒸” ”和“烘焙”。大多數其他功能的使用頻率較低。但它們顯著增加了多功能炊具的成本。

為了不為額外的操作模式多付錢，想想你最常做的菜。並首先照顧具有這些模式的慢燉鍋。例如，如果您不製作自製酸奶，為什麼需要此功能？如果您想要烹飪設備標準程序中未包含的東西，您還需要手動模式。通常，它被稱為“Multi-cook”。有了它，您可以通過選擇時間和溫度來獨立設置程序。

順便說一句，如果你有小孩，一切都會改變。在這種情況下，值得購買具有“牛奶粥”、“殺菌”、“嬰兒食品”功能的慢燉鍋，如果您想為嬰兒製作正確的零食，“酸奶”。這將為孩子提供健康美味的菜餚。

我們建議，首先，專注於您的廚房“活動”。如果您喜歡酸奶，請使用帶有酸奶程序的慢燉鍋。經常做果醬 - 購買具有相應功能的模型。而且，如果您知道如何自行設置所有內容，並且不需要自動程序，那麼選項最少但帶有 Multicook 程序的模型就足夠了。

正確組裝的多功能炊具外殼可以顯著促進其操作。重要的是，該模型是在最大程度地方便用戶的情況下製作的。因為在烹飪過程中，即使是很小的事情也會很煩人。

首先，設備必須能夠 完全取下蓋子.這將更容易清理食物殘渣。如果不取下蓋子，將很難將其徹底清洗乾淨。順便說一句，如果不是用按鈕（往往會經常斷裂）打開蓋子，而是用鎖式打開蓋子會很好。也就是說，通過轉動蓋子。

希望模型具有 塗膠腳.否則，它會在烹飪過程中爬到桌子上，尤其是在添加配料或混合它們的階段。此外，它可能會被意外拉下或從桌子上刷下來。

注意 電纜長度.如果它很短，並且附近沒有插座，那麼最好注意其他型號。否則，您將不得不購買延長線。但是，如果您打算將多功能炊具放在插座旁邊，則可以忽略此參數。

如果多功能鍋有很好 水分捕集器.它允許冷凝水從蓋子排入一個特殊的水庫。然後積聚在上面的水滴就不會落回碗裡（當你在烘烤或某種“硬”菜時，這尤其令人不快）。

如果有的話會很理想 筆.在他們的幫助下，舉起碗要方便得多，尤其是當菜剛剛煮熟並且更熱時。

一組附加選項可以進一步簡化日常烹飪。通常，它會根據型號的價格而有所不同。大多數有用的功能將使多功能炊具更加方便。

1. 如果您的多功能電飯煲具有“保溫”功能，那麼在烹飪後，設備會立即保持一定的溫度，以免碗中的東西變涼。這很方便，因為它總是有熱的食物。但並不是每道菜都適合長時間加熱。因此，最好可以提前禁用此選項。
2. 延遲啟動功能非常適合那些懶得在早上做飯的人。在它的幫助下，您可以設置多功能炊具，使其在指定時間打開，並在預先選擇的程序中準備碗中的內容。因此，您可以一覺醒來，早餐已經享用了熱騰騰的新鮮菜餚。
3. 對於有小孩的房子，你肯定需要一個多功能炊具，防止以“空”形式打開。否則，好奇的孩子可能會在沒有食物的情況下不小心打開它，然後設備可能會燒壞。
4. 一些“高級”多功能烹飪器允許您使用智能手機控制它們。此功能很方便，因為您可以遠程打開模型。例如，如果您在上班前將食物放入設備中，但沒有時間做飯，您可以遠程激活多功能炊具——然後您將在到達時收到美味的晚餐。
5. 還有許多不同的“側面”特徵。例如，真空低溫烹調技術讓您以最溫和的方式烹製預先包裝好的食物。因此，它們變得多汁且有用。語音指南對視力不佳的人非常有用。等等。

該包裝不影響多功能炊具本身的操作。但它可以使一開始更容易處理它。此外，如果製造商照顧好買家並在套件中放置額外的工具，那就太好了。

包裝必須包括一個抹刀和一個小塑料勺，以及至少一個小量杯。通常，在完整的食譜書（如果有的話）中，所有成分的比例都是專門為她設計的 - 更容易習慣模型。

一些公司增加了鍋架、矽膠刮刀、額外的碗等。這不是必需的，但非常方便。順便說一句，工具包中可能還有一本食譜書。它是有用的，因為所有比例和烹飪時間都是針對特定的多鍋模型計算的，這就是為什麼來自互聯網的食譜並不令人鼓舞的原因。後者通常必須針對設備進行額外調整，因為菜餚未煮熟或燒焦。

理想情況下，碗應該有把手。也許甚至可以移動。不幸的是，並非所有製造商都提供它們。因此，您可以單獨購買它們 - 可拆卸手柄適用於大多數流行的多功能炊具型號。所有額外的勺子和抹刀都可以插入身體上的特殊支架 - 多虧了這一點，它們的存放更加方便，並且在烹飪時有一個可以連接它們的地方。