Els 10 millors restaurants russos de Moscou

Les creps, el borscht i el caviar són probablement coneguts a tots els països. Es consideren el segell distintiu de la cuina russa, que pot sorprendre fins i tot als gurmets sofisticats. I podeu provar una varietat de gustos als restaurants de Moscou. Els xefs no només ofereixen receptes clàssiques, sinó que també experimenten amb ingredients.

Aquesta qualificació inclou restaurants on no només la cuina, sinó també l'ambient i l'interior repeteixen l'estil tradicional rus. La majoria dels establiments d'aquesta direcció a la capital són força cars, perquè estan pensats per a turistes i estan situats al centre. Però hi ha un parell de llocs únics que serveixen deliciosa cuina russa a preus assequibles.

Distinguts per ubicació i decoració, aquests establiments ofereixen el conjunt habitual de plats russos amb diverses opcions d'autor.Aquí se serveixen sopes, costelles, boletes, creps, pastissos, vodka i tintures. No ens vam oblidar de l'època soviètica, afegint restaurants amb plats d'aquella època. El registre mitjà a les institucions de la qualificació és de 2.000 rubles.

TOP-10 millors restaurants de cuina russa a Moscou

10 Omul barril

La bóta d'omuleva us convida a provar la cuina russa des de la infància, és a dir, els vostres pastissos, boletes, escabetx i pastissos preferits. Hi ha posicions úniques per als gurmets que van venir de Sibèria: Baikal omul, vodka amb rave picant, indigirka de peix del nord, mandonguilles de lluç i molt més. El menú de Quaresma mereix una atenció especial, hi ha una varietat de boles de massa, rotllos de col, creps de patates i verdures al vapor. L'interior està dissenyat a l'estil europeu amb imatges de peixos a les parets blaves. Els preus són molt assequibles, la gent ve aquí amb amics o companys per a una conversa tranquil·la en un ambient acollidor.

El barril d'omul és conegut per la seva gran carta i el seu bon servei. El peix i la carn són sempre frescos i de bona qualitat. El restaurant és petit, es recomana reservar taula amb antelació. Els caps de setmana estan plens de massa visitants. El xef s'encarrega de servir els plats, per exemple, el menjar fred es pot portar sobre un tros de gel. Tanmateix, els convidats adverteixen que les comandes han d'esperar molt de temps. Hi ha pocs cambrers, no ho fan. El vestíbul no està zonificat, es fa soroll al vespre. No hi ha restaurant chic, el nivell de servei no és el més alt, però digne.

9 Marie Vanna

Marie Vanna crida immediatament l'atenció amb un ambient acollidor inusual: hi ha gerros amb galetes i pa de pessic a les taules, les sopes es serveixen en soperas tradicionals, tot està decorat a l'estil d'un apartament soviètic. Al matí es preparen pastes fresques, l'olor és increïble. Per dinar, ofereixen farinetes de blat sarraí, borscht i altres plats familiars. Al vespre se serveixen arengades, patates fregides, escabetx i costelles. El menú és senzill i assequible, però estimat per la majoria dels compatriotes. La gent ve aquí per a reunions amb amics i romàntiques, l'ambient és molt relaxant.

Els visitants de les ressenyes noten l'encantadora ració de plats i els encantadors cambrers. Molts lloen el menjar i les begudes casolanes. Aquí sona la música d'abans, les taules estan situades en racons aïllats, tancades entre si per prestatges amb llibres. Per descomptat, Marie Vanna no podrà competir amb els líders de la classificació en termes d'autenticitat i singularitat. A l'estiu fa calor al vestíbul, sovint els aparells d'aire condicionat no funcionen. A alguns els fa vergonya un gat que camina lliurement pel passadís i la cuina. Sovint és acariciat pels cambrers, que després van a recollir les comandes dels convidats.

8 Ruski

Ruski es troba al pis 85 de la torre Oko i ràpidament va guanyar popularitat entre els estrangers i els moscovites. La vista des de les finestres no és l'únic avantatge del restaurant. El "xip" de la institució és un enorme forn rus, una cuina oberta i una barra de gel. En aquest últim, els visitants beuen vodka amb jaquetes i abrics de pell, això no es troba enlloc. L'interior no està lligat a l'estil rus, la base és el color beix dels mobles i el terra amb accents daurats.Una atenció especial mereix una gran sala infantil i un menú per a nens. El restaurant acull regularment classes magistrals amb animadors per a tota la família.

La carta presenta principalment cuina moderna, aquí no es poden trobar delícies nobles. Els clients recomanen provar la sopa de col estofada, l'amanida de cranc, la crema de pèsols verds i el pollastre Kíev. Els comentaris aconsellen visitar el restaurant per obtenir una llista de bars i una gran selecció de vodka, beguda de fruita i saba de bedoll. Alhora, avisen que molts plats no porten salsa, estan una mica secs. Alguns es queixen dels cambrers no molt amables. El problema més comú que el mateix restaurant ha reconegut és només els diners en efectiu. Com que la institució es troba a una alçada, sovint no s'accepten targetes bancàries per problemes de comunicació.

7 conill blanc

White Rabbit ocupa el 15è lloc de la llista dels 50 millors restaurants del món (la principal classificació gastronòmica dels 50 millors restaurants del món), no ho podríem ignorar. El "xip" principal és el conjunt de l'autor del xef, que s'actualitza regularment. El seu cost mitjà és d'uns 8.500 rubles, el conjunt inclou peix, caviar, marisc i diversos tipus de carn. El restaurant té un interior bastant senzill però modern. No hi ha columnes de marbre, catifes pesades i estàtues. Però hi ha còmodes sofàs grans amb coixins, finestres panoràmiques amb vistes a Moscou i una terrassa d'estiu.

Els visitants parlen d'una carta de vins sòlida, aperitius poc habituals i un sommelier que assessora els clients. La carta és molt gran, la composició i els grams s'escriuen al costat de cada plat.Es porten elogis entre porcions, els cambrers són educats i servicials. Els hostes adverteixen que és millor reservar taules a les finestres, al mig no hi ha aquesta privadesa i vistes. De vegades el menjar es porta massa aviat, quan l'anterior encara no s'ha menjat. Encara que els preus són alts, els cambrers no representen els plats, no hi ha un servei de restaurant d'alt nivell (el que White Rabbit vol semblar).

6 Matryoshka

Matryoshka és una de les poques de Moscou que va cridar l'atenció sobre la cuina russa del segle XIX i va crear un restaurant i un menú al voltant d'aquesta temàtica. L'interior sembla un palau industrial, hi ha antiguitats als prestatges, hi ha pintures històriques penjades. El xef creatiu Vlad Piskunov considera que el segle XIX és l'època daurada de la cuina domèstica, de manera que el menú inclou oca Lindov, peix blau al forn, amanida russa amb caviar premsat. Dels plats més senzills, hi ha sopa de col Valaam, gelatina amb bolets, kulebyaki amb peix. El xec mitjà és de 4.000 rubles, les posicions úniques són cares.

Els visitants destaquen l'excel·lent ubicació i el nou interior, un ambient agradable a l'interior i els cambrers educats. Les taules estan allunyades, hi ha racons tranquils per a reunions personals. Hi ha un 50% de descompte fins a les 5 de la tarda, es publica un calendari d'actes al lloc (aquests dies es reprodueix música en directe, es fan actes). No obstant això, sovint vénen persones amb seguretat, de vegades hi ha més guàrdies que visitants, no es pot fer res. El menú és molt interessant, però car, no apte per a reunions diàries amb amics. Els plats són petits, el pes no està indicat enlloc.

5 Cuina honesta

La cuina honesta ha fet la llista dels millors per la carta variada i els preus assequibles. S'ofereixen tàrtars, sopes tradicionals, llard de porc, mandonguilles i plats de carbó. El menú s'actualitza regularment amb novetats de temporada. Des de posicions inusuals, els visitants recomanen provar la cuixa d'ànec ranci i el fletán del Mar Blanc. L'establiment està dividit en 4 parts, cadascuna amb el seu propi "xip": a la primera sala es cuina a la planxa, a l'altra hi ha una cuina oberta, a la tercera hi ha un forn rus. El restaurant ha estat provat per "Revizorro" i ha obtingut centenars de crítiques positives.

Els hostes diuen que val la pena venir aquí per menjar d'alta qualitat, una bona carta de vins sense grans beneficis i preus moderats per als plats. Els cambrers són educats, coneixen el menú i estan disposats a ajudar. No obstant això, el restaurant no va aconseguir un lloc més alt en el rànquing per racions molt petites. Al mateix temps, el cost d'un plat lateral és comparable al preu del plat principal. Les fotos del lloc mostren que els grams són petits, la gent ve aquí per l'ambient i els nous gustos. Fa molt fred en alguns passadissos, cal portar una manta a l'armari.

4 Cafè Pushkin

Cafe Pushkin s'ha guanyat un lloc entre els millors gràcies a la seva popularitat i moltes crítiques positives. L'interior està fet a l'estil del segle XIX, el restaurant està dividit en 2 plantes: la primera ofereix un menú més senzill i familiar, la segona és cara i única.Aquí vénen persones riques, coneixedors de la cuina russa i estrangers. El xef se centra en els plats aristocràtics del segle XIX; la carta inclou borscht amb oca fumat, cérvol, esterlet, llenguados i una gran selecció de formatges. El restaurant disposa de rebosteria, s'ofereixen postres fetes a mà. A jutjar per la declaració al lloc, el xef va estudiar a Austràlia i França, de manera que hi ha plats estrangers entre els plats russos.

L'interior conté telescopis, globus terraqüis, microscopis, cosa que es va poder trobar a la finca fa uns centenars d'anys. La institució està oberta les 24 hores del dia, a les nits es fa sorollós, de vegades es fa música en directe. Hi ha aparcament gratuït al restaurant, podeu comprar un record com a record. A les ressenyes, els visitants parlen del sorprenent sabor i disseny dels plats, tot i que el cost és adequat. Els convidats paguen l'ambient i l'interior perquè els cambrers els diguin "senyor" i portin roba adequada.

3 Godunov

No hem pogut evitar afegir Godunov a la llista dels millors, perquè aquest restaurant s'assembla a un refectori rus. Els visitants són rebuts amb sostres daurats, retrats de personatges famosos a les parets, mobles pesats de roure fosc, samovars a les taules. La gent ve aquí no tant pel menjar com per l'ambient. A Godunov hi ha 3 sales i una sala per a convidats VIP, el menú conté posicions inusuals per a una persona comuna: garrí, costelles de carn d'ós, cérvol. Al vespre, grups russos toquen cançons populars i romanços gitanos. Els cambrers van vestits amb vestits tradicionals, cosa que completa l'ambient de luxe reial.

Els visitants observen que l'entorn impressiona des del primer minut, no hi ha mal estat.La sala està dividida en sales, semblants a les cambres d'un palau. Molt espai, taules allunyades. L'elecció de plats és a nivell, però són bastant cars. Els convidats adverteixen que no es poden demanar tots els articles, especialment la carn rara. Es recomana trucar i consultar la disponibilitat amb antelació. Petites molèsties provoca la ubicació de les latrines, cal passar per tots els vestíbuls.

2 Torre Vella

La Torre Vella ocupa el lloc que li correspon entre les millors gràcies al seu ambient únic. Situat al centre de Moscou, el restaurant serveix plats russos antics en un edifici del segle XVI. Aquí podeu provar l'amanida d'ànec, la carn amb salsa de mel, la sopa de col, el borscht, els aperitius gourmet i les postres. Hi ha diversos tipus de begudes de fruita, sense oblidar el vi i el vodka. El disseny repeteix l'estil del castell: parets i terres de pedra, mobles de fusta massissa, finestres amb cargols. Els visitants trien una de les quatre sales, cadascuna amb un detall únic. Per exemple, una tenda de campanya amb accés al porxo, una sala de banquets amb imatges d'esdeveniments històrics, un gran taulell de bar. Sovint s'hi porten estrangers; per a reunions de negocis i quotidianes, el lloc sembla massa pretensiós.

A les ressenyes, els hostes escriuen sobre l'actitud educada del personal, recorden positivament les sales espaioses i el disseny interessant. Els cambrers serveixen ràpidament, aconsellen que tasti plats populars. Malgrat el pathos, els preus aquí són mitjans per a Moscou. La carta del restaurant no és gaire llarga, però hi ha molt per triar. El xef no podrà sorprendre amb combinacions úniques de gustos, però els estrangers marxen encantats.Les porcions són petites, el cost de les begudes alcohòliques és una mica massa car.

1 SAVVA

SAVVA és un restaurant gurmet rus amb grans porcions. Aquí sona música en directe i pots demanar un saxofonista per a una cita romàntica. Al vespre, el lloc és popular entre els estrangers, i els empresaris vénen al matí. El menú inclou "Set rus" amb caviar, boletes, carn tradicional, postres i begudes. La institució es troba a l'edifici de l'hotel "Metropol", el disseny correspon al lloc: columnes de marbre, pintures a les parets, mobles pesats. El xec mitjà és de 3.000 rubles per persona, hi ha esmorzars tradicionals a un preu reduït.

Els visitants de les ressenyes observen un gerent somrient que coneix els convidats i s'emporta coses. Els cambrers ofereixen un servei discret i estan preparats per ajudar-vos a triar. Malgrat l'estatus de la institució, no hi ha un patetismo excessiu, la gent ve aquí per conèixer amics, cites i un sopar familiar. L'únic avís als futurs visitants és que la carta de vins és molt senzilla, no espereu begudes de col·lecció.

Votació popular: quin dels restaurants de cuina russa de Moscou és el millor?
Vota!

SAVVA

Torre Vella

Godunov

Cafè Pushkin

Cuina honesta

Matryoshka

conill blanc

Ruski

Marie Vanna

Omul barril

Total de vots: 18

Vota resultats