Els 10 millors forns

El model universal està dissenyat per a la preparació de qualsevol producte que requereixi tractament tèrmic, inclosa la cocció. El forn té tres cambres amb dos nivells cadascuna, on la temperatura dels elements de calefacció superior i inferior es pot ajustar per separat, creant el mode òptim per cuinar un plat concret. El model està fet de materials de qualitat: acer inoxidable a l'exterior, acer al carboni a l'interior, de manera que durarà molt de temps.

Entre les característiques del model, es pot citar una mida relativament compacta amb una gran capacitat, un disseny agradable, un ajust de temperatura escalonat en increments de 30 graus, potes ajustables en alçada. L'alta potència garanteix un temps de cocció mínim. En general, aquest és un model realment reeixit i d'alta qualitat a un cost relativament baix.

Si no cal preparar un gran volum de productes i l'espai a la cuina és limitat, és molt possible considerar la compra d'un model compacte, però prou potent i espaiós de Tulatorgtekhnika ShZh-150-1s. Al mateix temps, la qualitat de fregir i coure serà realment excel·lent, ja que hi ha dos elements de calefacció ajustables a la part superior i inferior de l'armari.

Altres característiques també són força dignes: una porta de doble vidre per a una millor retenció de la calor, materials i mà d'obra d'alta qualitat, una làmpada halògena per a la il·luminació, control de temperatura de pas. Les potes regulables en alçada són molt còmodes, la qual cosa permet instal·lar l'equip fins i tot en una superfície no perfectament plana. Si es desitja, aquest model es pot utilitzar fins i tot en una casa privada, si l'espai lliure ho permet. Per exemple, per coure pa i altres productes de farina. Afortunadament, el preu us permet utilitzar aquest forn per a necessitats personals.

Les empreses emergents no sempre tenen l'oportunitat d'invertir grans quantitats en la compra d'equips. En aquests casos, els forns de l'empresa russa Abat seran la millor solució. La majoria dels models combinen amb èxit un cost assequible, una mà d'obra excel·lent i una bona funcionalitat. Tres càmeres àmplies amb dos nivells cadascuna, la capacitat d'ajustar per separat la temperatura dels elements de calefacció superior i inferior, apagada automàtica d'emergència quan la temperatura arriba als 320 graus: el funcionament d'aquest forn no només és convenient, sinó també segur.

El model és universal: és adequat per cuinar qualsevol plat, cuinar productes de fleca i rebosteria. La combinació d'un rendiment excel·lent i un preu relativament elevat fa que aquest forn sigui indispensable per a cafeteries, restaurants, menjadors i petits punts de venda de menjars preparats i pastisseria.

Fins i tot des de l'aparició d'aquest forn, es pot suposar que el model és modern i funcional. I això és cert: un panell digital per configurar ajustos precisos, dos termòstats separats per a la part superior i inferior de la cambra, la possibilitat de configurar el temps de cocció o de cocció, un generador de vapor per obtenir una deliciosa crosta daurada.

L'equip consta de tres compartiments, cadascun dels quals té dos nivells, és a dir, els plats es poden cuinar simultàniament en sis safates alhora, la qual cosa permet cuinar un volum més gran de productes en menys temps. Malgrat la gran quantitat de configuracions, el model és molt còmode i fàcil de gestionar, de manera que es pot recomanar amb seguretat fins i tot per a petits establiments de restauració: cafeteries, menjadors i restaurants, així com punts de venda de plats preparats.

El model de fabricació russa potent i còmode té una capacitat excel·lent i, en general, un bon rendiment. Per a la fabricació del forn s'utilitzen materials de la més alta qualitat: acer inoxidable i vidre temperat. L'equip consta de tres cambres, en cadascuna de les quals s'estableix la temperatura exacta. El model no només és espaiós, sinó també funcional: es pot utilitzar tant per fregir com per coure, inclòs el pa.

Les seccions són abatibles, cada cambra disposa d'un humidificador de vapor, que millora el procés de cocció i permet obtenir un producte de millor qualitat al final. Al mateix temps, les dimensions del forn són relativament petites, de manera que el model s'adapta de manera òptima a establiments de restauració i botigues que venen plats preparats i brioixeria.És gràcies a l'amplitud, la potència, la mida relativament petita i la versatilitat que aquest model es pot anomenar un dels millors.

Un armari de forn de fabricació russa és convenient amb una gran capacitat: es poden col·locar fins a 10 làmines al mateix temps a la seva cambra, la qual cosa accelera molt el procés de cocció si es necessiten volums prou grans. La major part de la porta està ocupada per un vidre resistent a la calor, a través del qual es pot observar el procés de cocció sense obrir l'armari innecessàriament.

Gràcies als ventiladors inversos a l'interior de la cambra, hi ha una distribució constant de la calor, que garanteix una cocció uniforme dels productes en tot el volum. Així mateix, el fabricant ha proporcionat l'opció d'humidificació per vapor, control electromecànic extremadament senzill. Tampoc us podeu preocupar per la qualitat i la fiabilitat de l'equip: està fet d'acer inoxidable i pot suportar molts anys d'ús intensiu.

ITFORNO ITF 664 UD és un excel·lent model per utilitzar en cafeteries, restaurants i altres establiments de restauració. L'armari de cocció pot contenir sis làmines al mateix temps, de manera que el volum de productes acabats serà bastant gran.Els paràmetres de temperatura i humidificació necessaris s'estableixen des del panell de control electromecànic.

L'armari de cocció, malgrat la presència de ventiladors, funciona amb força silenci, els productes de forn s'hi couen de manera uniforme, resulten bonics, amb una crosta daurada. El fabricant ofereix diversos modes: descongelació, convecció, convecció amb vapor. El preu del model no és el més baix, però està fet a Itàlia, té una qualitat excel·lent.

La diferència més important entre aquest model i altres forns de cocció és el control tàctil. A l'únic panell tàctil, l'usuari pot representar gràficament la temperatura òptima i el temps de cocció amb només un toc del canell per obtenir el resultat perfecte. Les tecnologies especials utilitzades en el desenvolupament d'aquest forn creen condicions ideals a l'interior perquè la cocció adquireixi l'estructura correcta i daurada.

Un gran avantatge és que pots cuinar diversos plats alhora sense el risc de barrejar olors. Aquest és realment un dels millors i més funcionals models, que és adequat per a petites fleques, cafeteries, restaurants i supermercats que venen els seus propis productes de forn. Diversos modes de cocció diferents, la possibilitat de configurar de manera independent la vostra pròpia configuració i desar-los a la memòria, tot això es converteix en criteri decisiu a l'hora d'escollir un model. L'únic inconvenient és el cost elevat.

L'armari de cocció de Bielorússia és una molt bona solució en termes d'assequibilitat. El model és petit, adequat tant per a ús professional com per a ús domèstic. Una característica distintiva es pot anomenar calefacció ràpida i uniforme: l'armari està a punt per funcionar en pocs minuts després de l'encesa i els ventiladors integrats proporcionen una circulació d'aire uniforme per a un millor escalfament de la cambra.

L'armari està dissenyat per coure en quatre làmines alhora, és a dir, amb una mida de model petita, es poden cuinar una quantitat força gran de productes alhora. L'equip està fabricat amb materials d'alta qualitat, equipat amb una il·luminació de fons i un temporitzador que emet un senyal acústic després del final de la producció. La productivitat és bastant alta: fins a 18 kg per hora.

El forn de convecció amb humidificació de vapor és un equip professional, solució ideal per a petites fleques privades. El model és ampli (per a 5 llençols), però alhora és tan compacte que es podria utilitzar a casa, si no fos pel cost elevat. L'armari de cocció està dissenyat per a la cocció ràpida de qualsevol pastisseria, productes de fleca que ja han estat sotmesos a prova preliminar.

La temperatura màxima és de 270 graus, que és inferior a la dels forns, però més que suficient per a la fabricació de productes fariners. Entre les característiques del model, es pot destacar un ajust convenient de la temperatura i la humidificació del vapor, la presència d'un temporitzador, un ventilador i una il·luminació halògena. És molt convenient que la finestra de doble vidre de la porta es pugui obrir per netejar l'interior.