10 nejlepších konvektomatů

Stolní konvektomat malých rozměrů se hodí do domácnosti. Určeno pro ohřev a vaření potravin v páře, rozmrazování potravin. Ideální pro zeleninu, ryby, maso, mořské plody, drůbež, cereálie, pečivo. Lze použít v kuchyni malé kavárny, jídelny. Zařízení pracuje ve třech režimech – elektrický ohřev, konvekce a kombinovaný. Vstřikovací parní zvlhčování, elektromechanický ovládací panel, který umožňuje nastavit parametry teploty a vlhkosti uvnitř pracovní komory.

Maximální čas časovače je 2 hodiny, což zbaví hostesku neustálého sledování procesu vaření. Tělo jednotky je vyrobeno z antikorozní, leštěné oceli. Dveře jsou výklopné, což je velmi pohodlné při instalaci a vytahování nádob. Sklo v něm je žáruvzdorné, madlo je umístěno po celé šířce. Ventilátor běží na jednu rychlost, není zpětný chod.Pro stabilní polohu na vodorovném povrchu jsou součástí sady nohy.

Zařízení je určeno pro malá stravovací zařízení a pro domácí použití. Jídlo se připravuje pečením, dušením, pošírováním, pečením, vařením. K dispozici jsou funkce ohřívání, současná příprava několika pokrmů. Uvnitř pracovní komory je přídavné osvětlení, které usnadňuje ovládání procesu vaření.

Konvektomat pracuje při 2 rychlostech. Výška mezi úrovněmi je 7 cm.Funkčními prvky jsou: automatická reverzace ventilátorů, termoregulace uvnitř i vně zařízení, manuální a automatické nastavení úrovně vlhkosti, odsávání páry, možnost předehřevu.

Malý model je vhodný pro umístění na pracovní plochu v domácí kuchyni. Na zadní stěně skříně je zajištěna možnost přívodu a vypouštění vody. Způsob výroby páry je vstřikovací, pracovní komora je na 4 úrovních se vzdáleností 8 cm, trouba pracuje na stejný výkon a s jednorychlostním ventilátorem. Provádí funkce smažení, vaření a dušení pokrmů.

Speciální konstrukce zařízení zabraňuje šíření pachu jídla z pracovní komory. Napojení na kanalizaci vám umožní pohodlnější péči o zařízení. Ovládací panel je mechanický, vlhkost je udržována automaticky. Konvektomat najde uplatnění v malých kavárnách, bistrech.

Vstřikovací model konvektomatu pracuje v parním, konvekčním nebo obou režimech současně. Pohodlné použití v malých stravovacích zařízeních a doma. Malé rozměry umožňují umístit zařízení na stůl. Maximální zatížení pracovní komory je 11 úrovní. Je povolena současná příprava různých druhů pokrmů. Každá přitom bude mít svou chuť, vůni a živin a vitamínů zůstanou v maximální možné míře zachovány.

Zařízení nahrazuje několik typů zařízení - dvojitý kotel, trouba, kotel, fritéza, pánev, trouba, horkovzdušná trouba. Hlavní části konstrukce jsou vyrobeny z nerezové oceli. Ventilátor pracuje v reverzním režimu, při otevření dveří se zablokuje. Mytí probíhá automaticky. Tělo má USB port. Zařízení je určeno pro 150 automatických programů.

Navrženo pro vaření jakéhokoli druhu jídla doma nebo v restauraci. Nejlepší pomocník v kuchyni při pečení pekařských, cukrářských výrobků. Při nákupu UNOX XEVC v kuchyni můžete odmítnout dvojitý kotel, troubu, troubu, fritézu. Ovládání modelu je dotykové, na panelu lze kreslit fáze pečení, ukládat recepty. Současné vaření několika pokrmů šetří čas a zdroje energie.

Horký vzduch rovnoměrně cirkuluje po celé pracovní komoře, což zajišťuje úplné propečení výrobků. Uvnitř pouzdra je zabudované podsvícení usnadňující pozorování přípravy pokrmů. Všechny hlavní konstrukční detaily jsou vyrobeny z nerezové oceli, včetně pracovní komory.

Jeden z nejlepších domácích modelů je vybaven funkcemi dvojitého kotle, smažení, blanšírování, pečení. Je určen pro potravinářské podniky středních a malých podniků, restaurace, jídelny. Metody vaření umožňují ušetřit všechny užitečné látky v produktech. Model má vestavěné podsvícení, vyjímatelný tukový filtr, sprchu pro čištění vnitřního povrchu. Pouzdro a všechny hlavní detaily designu jsou vyrobeny z vysokopevnostní oceli.

V troubě je zabudováno více než 100 programů se 4 stupni vaření pro každý z nich. PKA pracuje v 5 režimech - konvekce, klasická pára, nízkoteplotní pára, konvekce s párou a ohřev. Vlhkost je regulována v širokém rozsahu – od 0 do 100 %. Časovač reguluje provoz až na 10 hodin. Výhodou je kompletně ruskojazyčný ovládací panel.

Vyvinutý Lefa CMT8-1/1 s přídavnou funkcí tekutého kouře. Vnitřní komora je vyrobena z nerezové oceli, stejně jako všechny hlavní části. Součástí balení je speciální skříň-stojan. Uvnitř je zabudována sprcha, která umožňuje ruční i automatické čištění komory.Dveře jsou upevněny bezpečnostním mechanismem, který zabraňuje zabouchnutí.

Ve dveřích je zabudován sběrač kondenzátu. Pracovní komora je osvětlena halogenovými žárovkami. Sadu doplňují kuřácké špízy, skříňka-stojan s jedněmi dvířky. Uvnitř pracovní komory je 8 úrovní s gastronádobou 53 cm * 30 cm Doporučeno pro restaurace, kavárny, veřejné jídelny.

Model pro průmyslové použití, kompletní se všemi způsoby vaření. Vestavěná funkce pro uložení celé nabídky, vaření zmrazených potravin. Všechny procesy probíhají v manuálním nebo automatickém režimu. Je možné je naprogramovat. K základnímu vybavení patří automatické čištění zařízení, odvod páry přes speciální ventil, teplotní sonda se čtyřmi zónami.

Model je vybaven režimem nočního vaření při snížené teplotě, automatickou kontrolou vlhkosti, zvýšenou bezpečností. V konvektomatu ohřejete několik pokrmů současně během krátké doby, skladujete hotová jídla při optimální teplotě. Režim Golden Touch dodá pokrmu křupavou kůrku. Sous-vide pomáhá sušit a sterilizovat potraviny. Veškeré ovládání probíhá přes dotykový panel.

Určeno pro velké potravinářské organizace zabývající se pečením pekařských výrobků, tepelnou úpravou, přípravou polotovarů a jiných pokrmů. Ovládání probíhá přes dotykový panel.Ventilátor pracuje v automatickém reverzním režimu při 6 rychlostech. Ruční sprcha je vysunutá pro snadnější čištění těla. Zabudovaný systém Calout pomáhá předcházet usazování vodního kamene v kotli.

Součástí balení je kartuše a čistič. Programovací režim vám umožní vařit pokrmy sami, umístit jejich fotografii, jméno a další informace o pokrmu. Pokročilý řídicí systém pomáhá optimalizovat teplotu, vlhkost a dodávku energie pro každý produkt. Panel má USB port pro výměnu informací, stahování receptů.

Průmyslový model elektrického konvektomatu obsahuje automatické mycí funkce se třemi režimy čištění, což značně usnadňuje udržování spotřebiče v čistotě. Je tam elektrický ovladač. Zařízení je určeno pro současné vaření několika jídel v restauraci smažením, vařením v páře, blanšírováním, pečením. Optimální zatížení trouby je 300-500 porcí denně. K dispozici v pracovní komoře 20 úrovní.

Model je vyroben z nerezové oceli, dveře jsou vyrobeny ze speciálního okna s dvojitým zasklením odrážejícím teplo, které vylučuje vnější vytápění. Ventilátor má 5 rychlostí. Zařízení pracuje ve třech verzích – mokrá pára, suché teplo, kombinovaná kombinace prvních dvou režimů. Pro štěpení tuku při vaření se používá automatické odstřeďování vzduchu uvnitř komory.