5 καλύτερα εστιατόρια khinkal στη Μόσχα

Πιάστε την ουρά, δαγκώστε προσεκτικά από την άλλη πλευρά και στείλτε ζουμερό ζεστό κρέας στο στόμα σας: το khinkali είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα πιάτα της γεωργιανής κουζίνας, όλοι το έχουν ακούσει. Η λιχουδιά είναι πολύ δημοφιλής, επομένως υπάρχουν δεκάδες καταστήματα που το σερβίρουν στη Μόσχα. Το Khinkali, παρά τη στενή τους εξειδίκευση, δεν περιορίζονται σε ένα μόνο πιάτο. Δεν υπάρχει αυστηρή μορφή, συχνά σερβίρεται γεωργιανή κουζίνα ή αναμειγνύονται διάφορες κατευθύνσεις.

Έχουμε συλλέξει 5 καλύτερες εγκαταστάσεις στη Μόσχα που δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία του khinkali. Ακόμα και σε ακριβά εστιατόρια διατίθενται σε καλή τιμή, τη μερίδα την καθορίζει ο επισκέπτης. Το Khinkali εμφανίστηκε ως ανταγωνιστές σε φθηνά εστιατόρια. Οι κριτικές πελατών επιβεβαιώνουν την υψηλή ποιότητα των πιάτων σε αυτά τα μέρη. Για να μην αναφέρουμε τα οφέλη τους, πολύ ανώτερα από τα χάμπουργκερ και άλλα fast food.

Τα 5 καλύτερα εστιατόρια khinkal στη Μόσχα

5 Φάτε khinkali, πιείτε κρασί

Τρώγοντας khinkali, πίνοντας κρασί είναι το καλύτερο μέρος για τους λάτρεις των μεγάλων μερίδων.Υπάρχουν 8 είδη αυτού του πιάτου στο μενού, μεταξύ των οποίων τα συνηθισμένα (με τυρί, αρνί) και μοναδικά (χορτοφαγικά, με μοσχάρι και πιπέρι). Και μπορείτε επίσης να τα τηγανίσετε, σε κάθε περίπτωση βγαίνει νόστιμο. Το κόστος ξεκινά από 60 ρούβλια το τεμάχιο, ολόκληρο το μενού είναι αρκετά προσιτό. Υπάρχει ένα μεγάλο τραπέζι για 12 άτομα για εκδηλώσεις. Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό του καφέ είναι το kosher khinkali, το οποίο δεν μπορείτε να βρείτε αλλού.

Ο σχεδιασμός έγινε από το στούντιο Rooms, το οποίο έχει ήδη σχεδιάσει αρκετά εστιατόρια στην Τιφλίδα. Σε αντίθεση με τα περισσότερα khinkali στη Μόσχα, το εσωτερικό είναι φτιαγμένο σε έντονα χρώματα. Οι επισκέπτες κάθονται πάνω σε χειροποίητα ξύλινα έπιπλα, οι ιδρυτές ισχυρίζονται ότι το έφεραν από τη Γεωργία. Πολυτελείς πολυέλαιοι κρέμονται από τις οροφές, κάθε γωνία έχει μοναδικά διακοσμητικά στοιχεία. Και εδώ είναι η μεγαλύτερη σειρά κρασιών, εκπροσωπούνται όλες οι διάσημες ποικιλίες της Γεωργίας (Khvanchkara, Kvervi) και οι παγκόσμιοι παραγωγοί.

4 Saperavi Cafe

Το μενού στο Saperavi Cafe χωρίζεται σε 2 τομείς: παραδοσιακή γεωργιανή κουζίνα και ό,τι καλύτερο προσφέρουν οι σύγχρονες τάσεις. Τα χίνκαλι περιλαμβάνονται στην πρώτη κατηγορία, μπορείτε να επιλέξετε όχι μόνο τη γέμιση, αλλά και τον τύπο του αλευριού: όρθιο, σιτάρι και χωρίς γλουτένη. Αν και οι τιμές είναι υψηλότερες από αυτές των ανταγωνιστών της Μόσχας, τέτοιες γεύσεις δεν μπορούν να γευτούν πουθενά αλλού. Το εστιατόριο khinkal σερβίρει σετ khachapuri, givi burgers, μεγκρελιανό gomi κουάκερ και τεράστια ζυμαρικά. Δεν ξέχασαν αυτούς που ακολουθούν το σχήμα: για παράδειγμα, το παραδοσιακό καρύδι μπορεί να αντικατασταθεί με φουντούκια.

Παρά την κατάσταση της εγκατάστασης, το εσωτερικό είναι πολύ μέτριο και χαλαρό. Η αίθουσα χωρίζεται σε 2 δωμάτια, διακοσμημένα σε σκούρα χρώματα.Το ένα έχει πάγκο μπαρ, υπάρχουν μαύρα ένθετα στα ξύλινα πάνελ. Το άλλο φαίνεται πιο απλό, οι άνθρωποι συχνά πέφτουν εδώ για ένα γρήγορο δάγκωμα. Αν και κάποιος μιλάει για την έλλειψη πραγματικής γεωργιανής άνεσης. Οι επισκέπτες σημειώνουν την ευγένεια των σερβιτόρων, που γνωρίζουν πολύ καλά το μενού.

3 Καζμπέκ

Το Kazbek προσφέρει να δοκιμάσετε γεωργιανή κουζίνα με τον πιο πολυτελή τρόπο. Την κουζίνα διευθύνει ένας σεφ από την Τιφλίδα και η μητέρα του, η οποία είναι υπεύθυνη για τη ζύμη. Το μενού είναι μικρό, αλλά όλα τα στοιχεία είναι καλά μελετημένα. Οι περισσότερες συνταγές επαναλαμβάνουν τις παραδοσιακές, αποκτώνται κλασικές γεύσεις. Οι μερίδες είναι πολύ γενναιόδωρες, δικαιολογώντας την υψηλή τιμή. Εδώ σερβίρουν khachapuri, μοναδικό για τη Μόσχα, με μαύρη τρούφα και ζαμπόν. Μαζί με το khinkali kalakuri, οι επισκέπτες παραγγέλνουν satsivi και chashushuli, το τελευταίο σερβίρεται με μανιτάρια δέντρων.

Ο σεφ σκέφτηκε το σερβίρισμα: χωρίς υπερβολική διακόσμηση, όλα είναι όπως σε ένα γεωργιανό διαμέρισμα. Όπως λένε οι γνώστες, είναι δύσκολο να βρει κανείς ασυμφωνία μεταξύ ενός πιάτου στην Τιφλίδα και αυτού του khinkal. Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το εσωτερικό: ένα πραγματικό διαμέρισμα από τη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα. Πολύ φως, παλαιωμένοι τοίχοι, ξύλινες σίτες, μια τεράστια ξυλόσομπα. Η κουζίνα στο εστιατόριο είναι ανοιχτή, μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς ο σεφ ψήνει khinkali και ψωμί.

2 Λαμάζο

Το Lamazo διατηρεί τις καλύτερες παραδόσεις της γεωργιανής κουζίνας με βάση φρέσκα υλικά. Αγοράζονται στην αγορά Dorogomilovsky, ελέγχονται από τον σεφ.Εδώ παρακολουθούν την ποιότητα του τελικού πιάτου, εκτιμούν τη φήμη τους. Το χίνκαλι σερβίρεται με μοσχάρι, αρνί ή χοιρινό. Το μενού συμπληρώνεται από ψωμάκια και κεμπάπ, μια ανοιχτή κουζίνα σας επιτρέπει να παρακολουθήσετε τη διαδικασία. Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα εκτιμήσουν τον αριθμό των επιδορπίων και των ενδιαφέροντων τσαγιών. Οι τιμές είναι κάτω από το μέσο όρο στη Μόσχα, οι σερβιτόροι είναι φιλικοί.

Το εσωτερικό αντιστοιχεί στην κατάσταση και τον προσανατολισμό του ιδρύματος: ελαφριά έπιπλα, γεωργιανά σύνεργα. Αν και υπάρχει μια σύγχρονη λεπτομέρεια: 2 μεγάλες τηλεοράσεις, που μεταδίδουν σημαντικούς αγώνες. Οι γνώστες των επισκεπτών σημειώνουν ότι το φαγητό έχει γεύση όπως στην Τιφλίδα. Αυτό συνδέεται με την παρουσία ενός πραγματικού φούρνου Tone, τη διατήρηση της τεχνολογίας μαγειρέματος. Την ημέρα, το khinkalnaya είναι ήσυχο και ήρεμο. Δεν παρέχεται μόνο πληρωμή με κάρτες, κάτι που οι σερβιτόροι προειδοποιούν αμέσως.

1 Μπατόνι

Το Batoni είναι μια γεωργιανή λέξη που σημαίνει "κύριος". Σε αυτή την ατμόσφαιρα μπαίνουν οι επισκέπτες. Οι σερβιτόροι αντιμετωπίζουν τους επισκέπτες με μεγάλο σεβασμό, προσφέροντας αρωματικά khinkali και άλλα εθνικά πιάτα. Η λιχουδιά βγαίνει σε 3 τύπους: με αρνί, παραδοσιακό και με τυρί. Ζητούν μόνο 75 ρούβλια για ένα κομμάτι, παρακάμπτοντας τους ανταγωνιστές όσον αφορά τις τιμές. Ο σεφ κρατάει την παράδοση και τη συνταγή. Δεν έχει παγετό, κάθε μερίδα ετοιμάζεται μετά από παραγγελία. Η ατμόσφαιρα στο δωμάτιο khinkal είναι χαλαρωτική, ζεστή: με πιάνο, καναπέδες και φωτιστικά δαπέδου.

Οι επισκέπτες στις κριτικές αποκαλούν το ίδρυμα το καλύτερο, σημειώνοντας χειροποίητο καλούπωμα και μεγάλες μερίδες. Μιλούν για τον σωστό συνδυασμό μπαχαρικών, που αντιστοιχεί στις γεωργιανές παραδόσεις. Το καφέ έχει το δικό του delivery, το οποίο λειτουργεί σε όλη τη Μόσχα. Οι μεγάλες παραγγελίες σημειώνονται με εκπτώσεις, δωρεάν γεύματα.Και όσοι θέλουν να φάνε στο khinkal μπαίνουν στην ατμόσφαιρα ενός παλιού γεωργιανού σπιτιού με στοχαστικές λεπτομέρειες, υπάρχουν ακόμη και οικογενειακές φωτογραφίες.

Λαϊκή ψήφος - ποιο Khinkal Moscow είναι το καλύτερο;
Ψήφος!

Μπατόνι

Λαμάζο

Καζμπέκ

Saperavi Cafe

Φάτε khinkali, πιείτε κρασί

Σύνολο ψηφοφορίας: 128

Ψήφος Αποτελέσματα