Los 5 mejores restaurantes khinkal de Moscú

Agarra la cola, muerde con cuidado por el otro lado y envía carne jugosa y caliente a tu boca: el khinkali es uno de los platos más reconocibles de la cocina georgiana, todo el mundo ha oído hablar de él. El manjar es muy popular, por lo que hay decenas de establecimientos que lo sirven en Moscú. Los khinkali, a pesar de su estrecha especialización, no se limitan a un solo plato. No hay un formato estricto, a menudo se sirve cocina georgiana o se mezclan varias direcciones.

Hemos recopilado 5 mejores establecimientos en Moscú que prestan especial atención a la preparación de khinkali. Incluso en restaurantes caros, están disponibles a buen precio, la porción la determina el visitante. Khinkali apareció como competidor de los restaurantes baratos. Las opiniones de los clientes confirman la alta calidad de los platos en estos lugares. Por no hablar de sus beneficios, muy superiores a las hamburguesas y otras comidas rápidas.

Los 5 mejores restaurantes khinkal de Moscú

5 Come khinkali, bebe vino

Comer khinkali, beber vino es el mejor lugar para los amantes de las porciones grandes.En la carta hay 8 tipos de este plato, entre los habituales (con queso, cordero) y los únicos (vegetariano, con ternera y pimiento). Y también puedes freírlos, en cualquier caso resulta delicioso. El costo comienza desde 60 rublos cada uno, todo el menú es bastante asequible. Hay una gran mesa para 12 personas para eventos. Una característica única del café es khinkali kosher, que no se puede encontrar en ningún otro lugar.

El diseño corrió a cargo del estudio Rooms, que ya ha diseñado varios restaurantes en Tbilisi. A diferencia de la mayoría de los khinkali en Moscú, el interior está hecho en colores brillantes. Los visitantes se sientan en muebles de madera hechos a mano, los fundadores afirman que fue traído de Georgia. Lujosos candelabros cuelgan de los techos, cada rincón tiene elementos decorativos únicos. Y aquí está la línea más grande de vinos, están representadas todas las variedades famosas de Georgia (Khvanchkara, Kvervi) y productores mundiales.

4 Café Saperavi

El menú de Saperavi Cafe se divide en 2 áreas: cocina tradicional georgiana y lo mejor que ofrecen las tendencias modernas. Los khinkali están incluidos en la primera categoría, puedes elegir no solo el relleno, sino también el tipo de harina: espelta, trigo y sin gluten. Aunque los precios son más altos que los de los competidores de Moscú, esos gustos no se pueden degustar en ningún otro lugar. El restaurante khinkal sirve juegos de khachapuri, hamburguesas givi, gachas de gomi de Megrelian y enormes bolas de masa hervida. No se olvide de los que siguen la figura: por ejemplo, la nuez tradicional se puede reemplazar con avellanas.

A pesar del estatus del establecimiento, el interior es muy modesto y relajado. El salón está dividido en 2 salas, decoradas en colores oscuros.Uno tiene una barra de bar, hay inserciones negras en los paneles de madera. El otro parece más simple, la gente suele pasar por aquí para tomar un bocado rápido. Aunque alguien habla de la falta de comodidad georgiana real. Los visitantes destacan la amabilidad de las camareras, que conocen muy bien el menú.

3 Kazbek

Kazbek ofrece degustar la cocina georgiana de la manera más lujosa. La cocina está a cargo de un chef de Tbilisi y su madre, quien se encarga de la masa. El menú es pequeño, pero todos los elementos están bien pensados. La mayoría de las recetas repiten las tradicionales, se obtienen sabores clásicos. Las porciones son muy generosas, lo que justifica el alto precio. Aquí sirven khachapuri, único en Moscú, con trufa negra y jamón. Junto con khinkali kalakuri, los invitados piden satsivi y chashushuli, este último servido con hongos de árbol.

El chef pensó en el servicio: sin decoración excesiva, todo es como en un apartamento georgiano. Como dice la gente bien informada, es difícil encontrar una discrepancia entre un plato en Tbilisi y este khinkal. Imposible no mencionar el interior: un apartamento real de los años 60 del siglo pasado. Mucha luz, paredes envejecidas, mamparas de madera, una enorme estufa de leña. La cocina del restaurante está abierta, puedes ver cómo el chef hornea khinkali y pan.

2 Lamazo

Lamazo conserva las mejores tradiciones de la cocina georgiana a base de ingredientes frescos. Se compran en el mercado Dorogomilovsky, controlados por el chef.Aquí controlan la calidad del plato terminado, valoran su reputación. Khinkali se sirve con carne de res, cordero o cerdo. El menú se complementa con panes planos y kebabs, una cocina abierta le permite ver el proceso. Los golosos apreciarán la cantidad de postres y tés interesantes. Los precios están por debajo de la media en Moscú, los camareros son amables.

El interior corresponde al estado y orientación de la institución: muebles ligeros, parafernalia georgiana. Aunque hay un detalle moderno: 2 televisores grandes, que retransmiten partidos importantes. Los visitantes expertos notan que la comida sabe como en Tbilisi. Esto se asocia con la presencia de un horno Tone real, la preservación de la tecnología de cocción. Durante el día, el khinkalnaya es tranquilo y calmado. No está previsto únicamente el pago con tarjeta, de lo que inmediatamente advierten los camareros.

1 Batoni

Batoni es una palabra georgiana que significa "maestro". Es en este ambiente que los visitantes entran. Los camareros tratan a los huéspedes con gran respeto y ofrecen fragantes khinkali y otros platos nacionales. El manjar viene en 3 tipos: con cordero, tradicional y con queso. Piden solo 75 rublos por pieza, superando a los competidores en términos de precios. El chef mantiene la tradición y la receta. No tiene escarcha, cada ración se prepara después del pedido. El ambiente en la sala khinkal es relajante, acogedor: con un piano, sofás y lámparas de pie.

Los visitantes en las reseñas califican a la institución como la mejor, destacando las molduras hechas a mano y las porciones grandes. Hablan sobre la combinación correcta de especias, que corresponde a las tradiciones georgianas. El café tiene su propia entrega, que opera en todo Moscú. Los pedidos grandes están marcados con descuentos, platos gratis.Y los que quieran comer en el khinkal se adentran en el ambiente de una antigua casa georgiana con detalles bien pensados, incluso hay fotos familiares.

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