10 parasta vinkkiä paistinpannun valintaan

Suosittu äänestys – minkä valmistajan paistinpannut ovat parhaat?
Äänestys!

Kukmara

Rondell

Tefal

Nadoba

Lodge

Neva-metalliset astiat

TVS

Äänestettyjen kokonaismäärä: 29

Äänestys tuloksia

Liikkeet tarjoavat laajan valikoiman paistinpannuja. Ne eroavat muodosta, metallista ja pinnoitteesta, painosta, seinämän paksuudesta ja on jaettu useisiin luokkiin.

Klassikko - yleiskäyttöiset pyöreät paistinpannut. Hyvä vaihtoehto kaikille ruoanlaittotavoille, mukaan lukien paistaminen ja hauduttaminen.Materiaali ja seinämän paksuus vaihtelevat.

pannukakku - halkaisijaltaan pienet pyöreät paistinpannut, joissa on litteä pohja ja matalat sivut noin 1 cm pannukakkujen kääntämisen helpottamiseksi.

Grillipannu - siinä on erityinen uurrepohja, sitä käytetään ruokien, esimerkiksi pihvien, paistamiseen. Erinomainen valinta terveellisen ruoan ystäville. Tuotteet eivät joudu kypsennyksen aikana kosketuksiin pohjan kanssa, ne eivät ole rasvaisia. Riittävän korkealaatuisella tarttumattomalla pinnoitteella voit valmistaa niitä ilman öljyä. Muoto on erilainen kuin vakiovaihtoehdot - pyöreä, neliö, kolmio, suorakaiteen muotoinen. Lisäksi sivuille on saatavana ritilöitä kiinnitystä varten.

wok - yksinkertaistettu versio japanilaisesta paistinpannusta erilaisten ruokien nopeaan paistamiseen. Sillä on erityinen muoto - pieni, litteä tai pyöristetty pohja, korkeat sivut, joiden yläosassa on terävä laajeneminen. Tämän vuoksi kuumennus tapahtuu pääasiassa alaosassa, joten tuotteet voivat palaa nopeasti, niitä on sekoitettava jatkuvasti.

Astioiden valmistuksessa käytetty metalli ei vaikuta ainoastaan ​​kestävyyteen, vaan myös kypsennettyjen ruokien makuun. Se riippuu lämmitysnopeudesta, lämmönpidätysajan kestosta.

Valurautaiset pannut paras kestävyyden, lämmön tasaisuuden ja lämmönkeston suhteen. Ne lämpenevät hitaasti mutta voimakkaasti. Niissä on kätevä keittää riistaa, muhennoksia, leipoa piirakoita ja valmistaa vuokaruokia. Kaasuliedellä ne lämpenevät tasaisimmin. Iso plussa on, että valurautaiset pannut ilman tarttumatonta kerrosta voidaan puhdistaa metallisilla pesulapuilla, käyttää mitä tahansa lastaa, ei vain puuta ja silikonia.Viime aikoina myynnissä on yhä useammin valurautapannuja, joiden sisäpinnalla on ylimääräinen tarttumaton pinnoite, mikä tekee niiden käytöstä entistä mukavampaa.

Alumiiniset pannut Ne ovat kevyitä, mikä tekee niistä mukavia käyttää. Viime aikoihin asti niitä pidettiin riittämättömän laadukkaina ja kestävinä, mutta monet astioiden valmistajat ovat osoittaneet päinvastaista. Leimausteknologian ja luotettavien ja kestävien tarttumattomien pinnoitteiden avulla ne ovat pystyneet luomaan pannuja, jotka kestävät pitkään ja auttavat kypsentämään nopeasti ja maukkaasti.

kupariset pannut Ne ovat kalliita, mutta erittäin mukavia ja kauniita. Ammattikokit käyttävät niitä usein ravintoloissa. Yleensä kupari menee yhdessä ruostumattoman teräksen kanssa, koska se on alttiina muodonmuutokselle, joten tällaisia ​​pannuja on käsiteltävä varoen. He eivät suosittele ruoanlaittoa induktioliedellä, mutta tämä kielto voidaan kiertää. He myyvät toisesta metallista valmistettuja erikoislevyjä.

Hyvällä tarttumattomalla pinnoitteella varustetut pannut sopivat ihanteellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon. Se estää ruokaa palamasta, mikä tekee kypsentämisestä nautinnollisempaa ja helpompaa. Tarttumattomia pinnoitteita on useita tyyppejä.

Teflon - yleisin tarttumaton pinnoite.Kun valmistat tällaisissa pannuissa, voit tehdä ilman rasvaa, mikä miellyttää terveellisen ruokavalion kannattajia. Plussat - alhainen paino, äärimmäinen helppohoitoisuus. Miinus - niitä ei voida lämmittää yli 200 ° C. Ne vapauttavat syöpää aiheuttavia kaasuja. Toinen haittapuoli on, että pinnoite on epävakaa mekaanisia vaurioita vastaan ​​eikä kestä kauan. Tefalin valmistamat korkealaatuiset paistinpannut, jotka kestävät jopa 260 °C:n kuumennuksen.

Keraaminen tarttumaton kerros on valmistettu erityisestä nanokomposiittipolymeeristä. Tällaista pinnoitetta pidetään laadukkaampana kuin klassista teflonia. Jopa 450 ˚C:seen kuumennettaessa se ei päästä haitallisia aineita. Mutta putoaminen, äkilliset lämpötilan muutokset, emäksiset pesuaineet voivat johtaa tarttumattoman kerroksen vaurioitumiseen, halkeilemiseen. Keraamisia paistinpannuja ei aina saa käyttää induktioliedellä ja astianpesukoneessa kestävinä.

Marmori - eräänlainen teflonpinnoite, johon lisätään marmorilastuja, mikä pidentää sen käyttöikää. Alumiinin käyttö keittoastioiden päämateriaalina antaa pannuille kaikki yllä kuvatut ominaisuudet - keveyden, nopeuden ja kuumentamisen tasaisuuden. Parannetun pinnoitteen ansiosta se jäähtyy hieman hitaammin kuin tavalliset teflonpannut. Niiden hinnat vaihtelevat suuresti laadusta ja valmistajasta riippuen. Jos haluat valita todella hyviä ruokia, katso vaihtoehtoja alkaen 2500 ruplaa paksuimmalla mahdollisella monikerroksisella pohjalla. Käyttöikä huolellisella käsittelyllä ja asianmukaisella hoidolla on jopa 25 vuotta.

Graniitti, titaani, timantti vähemmän yleisiä nanokomposiittikoostumuksia astioiden sisäpäällystykseen. Niiden korkeammat kustannukset kompensoivat erinomainen laatu.Tärkeimmät edut ovat kestävyys, luotettavuus, iskunkesto ja äärimmäiset lämpötilat. Ominaisuuksiensa mukaan niitä voidaan verrata parhaisiin valurautaisiin kollegoihin, ennen kuin ne voivat lisäksi ylpeillä keveydestä ja turvallisuudesta. Hyviä merkkejä ovat Woll, Swiss Diamond, Risoli.

Pannu on valittava sen käyttötarkoituksen perusteella, johon sitä käytetään. Munakokkelin paistamiseen ja aamiaisen valmistukseen sopii pieni ja edullinen tarttumaton paistinpannu, jossa on tarttumaton pinnoite. Muhennosten paistamiseen ja keittämiseen on parempi valita halkaisijaltaan suuri vaihtoehto, jossa on paksumpi pohja. Ennen ostamista on tärkeää varmistaa, että kahva on mukava.

Ruokien nopeaan aasialaiseen paistamiseen kannattaa valita nyt muodikas wok-pannu. Pannukakkuja varten tarvitset erillisen, erityisesti tätä varten suunnitellun paistinpannun. Pihvien, vihannesten ja muiden vastaavien ruokien paistamiseen kannattaa ostaa grillipannu.

Yleensä ostajat eivät ruokia valitessaan kiinnitä suurta merkitystä valmistajalle luottaen vain tuotteen ominaisuuksiin, ulkonäköön ja henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Mutta jos valitset todistetun tuotemerkin, pannu kestää paljon pidempään. Siellä on joitain suosituimpia ja vakiintuneita brändejä.

Tefal on johtava yritys teflonpäällysteisten paistinpannujen valmistuksessa.Ranskalainen yritys tarjoaa asiakkailleen laajan valikoiman laadukkaita ruokia. Tämän merkin pannut on varustettu lämpötilan osoittimilla, jotka osoittavat kuumennusasteen.

Rondell on saksalainen yritys, joka tarjoaa kiinteitä ja käteviä paistinpannuja. Valmistaja käyttää korkealaatuisia materiaaleja, kestäviä, kulutusta kestäviä pinnoitteita ja antaa takuun tarjotuille tuotteille.

Kukmara on venäläinen valmistaja, joka valmistaa korkealaatuisia paistinpannuja, joissa on massiivinen pohja ja paksut seinämät. Merkin suuri etu on edulliset hinnat.

"Neva-metalliastiat" - Pietarilainen yritys, joka valmistaa valuvälineitä. Ruoanlaiton helpottamiseksi käytetään erilaisia ​​tarttumattomia pinnoitteita. Tämän valmistajan paistinpannut toimivat pitkään, eivät muotoile ja kestävät sisäpinnan naarmuja.

TVS on italialainen yritys, yksi parhaista tarttumattomalla pinnoitteella varustettujen alumiinipannujen valmistajista. Heidän tuotteissaan yhdistyvät luotettavuus, mukavuus, ehdoton laatu ja houkutteleva ulkonäkö. Käytetään erilaisia ​​erittäin kestäviä tarttumattomia pinnoitteita.

Vakio, yleisimmät astiakoot ovat 18 - 28 cm. Nämä numerot osoittavat tuotteen ulkohalkaisijan. Tämä parametri ansaitsee erityistä huomiota, jos pannu myydään ilman kantta - tämä auttaa sinua myöhemmin valitsemaan sen erikseen. Optimaalinen koko riippuu useista tekijöistä - perheen koosta, valmistettavista ruoista. Suosituimmat ja myydyimmät paistinpannut ovat halkaisijaltaan 24 tai 26 cm.

Toinen parametri on lieden polttimien halkaisija. Ei ole suositeltavaa ostaa liian suuria pannuja - ruoka jää reunoilta raakana ja palaa keskeltä.Sivujen optimaalinen korkeus, joka sopii kaikenlaisten ruokien valmistukseen, on 3 cm.

Mikä paistinpannu valita - kevyt vai raskas? Useimmat käyttäjät ovat yhtä mieltä siitä, että raskaat mallit ovat paljon parempia, koska ne ovat vakaita, lämpenevät tasaisimmin paksujen seinien ja pohjan ansiosta. Paksu metalli kestää muodonmuutoksia, kestää pitkään eikä pala. Mutta liian raskaita pannuja ei myöskään pidä valita - käsi väsyy.

Laadukkaan tuotteen metallin vähimmäispaksuus on 3-4 mm. Pannukakkupannun täytyy lämmetä nopeasti, joten ohuempi metalli on hyväksyttävää. Muissa tapauksissa mitä paksummat seinät, sitä tasaisempi lämmitys on. Laadukkaan tuotteen metallin paksuuden tulee olla tasainen ja paistamispinnan tasainen.

Lisäominaisuus on ulkopinnoite. Se ei vaikuta kypsennyksen laatuun millään tavalla, mutta se vaikuttaa ruokien ulkonäköön. Yleisimmät mallit emali- ja lakkapinnoitteella. On myös keskeneräisiä versioita. Lakkapinnoite - ei kovin hyvä ratkaisu. Se menettää nopeasti ulkonäkönsä - se palaa, menettää alkuperäisen värinsä, peittyy naarmuilla. emalipinnoite parempi, koska se on kestävämpi.Hyvät keraamiset pannut on yleensä päällystetty nanokomposiittimateriaalilla paitsi sisältä myös ulkopuolelta.

Jos pannu myydään ilman kantta, sen voi tilata erikseen. Ne ovat lasia ja metallia. Lasin etuna on, että kypsennysprosessia voi ohjata kantta nostamatta. Metalliset ovat kestävämpiä, eivät pelkää putoamista ja kolhuja. Varmista, että kannen kahva kestää korkeita lämpötiloja, ei suoraan kiinnitettynä - tässä tapauksessa se kuumenee vähemmän. Valinnainen mutta toivottava ehto on reikä ylimääräisen höyryn poistumista varten.

Se, kuinka kätevää ruoanlaitto on, riippuu kahvan muodosta ja laadusta. Valinnassa ei ole yhtä sääntöä - sinun on keskityttävä omiin tunteisiisi. Ennen ostamista pannu on nostettava, pidettävä, käännettävä varmistaaksesi, että se sopii mukavasti käteen.

On syytä kiinnittää huomiota kahvan kiinnitystyyppiin ja sen luotettavuuteen. Niitit eivät ole paras vaihtoehto, ruuvit ovat parempia. Kiinteät tuotteet ovat optimaalisia tässä suhteessa. Myös kahvan materiaali on huomioimisen arvoinen. Hyviä vaihtoehtoja ovat käsitelty puu, lämmönkestävä muovi. Metalliset kahvat ovat luotettavimpia, mutta ne kuumenevat hyvin. Voit valita irrotettavalla kahvalla varustetun vaihtoehdon, jos aiot valmistaa usein uunissa.

Valmistajat ilmoittavat yleensä, minkä tyyppisille liesille (kaasu-, sähkö-, induktio-) astiat sopivat. Asiaankuuluvat tiedot asetetaan kattilan pohjalle tai kirjataan oheisiin ohjeisiin. Kaasuliedelle ei ole rajoituksia - voit käyttää mitä tahansa vaihtoehtoa.Paras valinta ovat raskaat mallit, joissa on paksu pohja. Niitä on helpompi käyttää paremman vakauden ansiosta.

Sähköliesille Kaikkia pannuja voidaan käyttää paitsi pinnoittamatonta alumiinia. Kuumennettaessa se jättää jälkiä polttimiin. Samaa voidaan sanoa aiheesta lasi-keraamiset uunit. Toinen tärkeä ehto on, että kattilan halkaisijan on vastattava polttimen kokoa. Pääasia, että pohja on paksu ja täysin tasainen. Ongelmia syntyy vain induktiokeittimet - he tarvitsevat erityisiä pannuja, joilla on kyky magnetisoitua. Materiaali, josta pohja on valmistettu, on tärkeä, ja seinät voivat olla mitä tahansa.