मास्को में 10 सर्वश्रेष्ठ स्टीकहाउस

मॉस्को में सर्वश्रेष्ठ स्टीकहाउस के खिताब के दावेदार, स्टेक के रेस्तरां में एक्वेरियम-पूल का अद्भुत दृश्य है, जो पहली और दूसरी मंजिल पर किसी भी टेबल से खुलता है। मैं हर कोने पर फोटो खिंचवाना चाहता हूं, यहां का इंटीरियर इतना वायुमंडलीय और असामान्य है। रसोई केवल पहली सुखद छाप को बढ़ाती है। मेनू इतालवी और अमेरिकी व्यंजनों का मिश्रण है, इसलिए जगह के नियमित स्टेक और "सीज़र" दोनों के पारखी हैं और अरुगुला और टमाटर के साथ गर्म सलाद हैं। मांस पूरी तरह से उधम मचाते की भी उम्मीदों पर खरा उतरता है - रसोइया इसे पूरी तरह से भूनते हैं। "नेम्यासो" खाना बनाना भी जानता है, जो स्टीकहाउस के लिए दुर्लभ है। मिठाइयाँ विशेष रूप से पसंद की जाती हैं। रेस्तरां ने व्यंजनों की सुंदर प्रस्तुति और पार्किंग की सुविधा जैसे महत्वपूर्ण विवरणों का भी ध्यान रखा, और लंच के समय 50% तक की काफी छूट दी गई। केवल एक चीज जो सभी को पसंद नहीं है वह है कमरों में गोधूलि।

यदि आप मांस चाहते हैं और पहला, और दूसरा, फिर आप "नो फिश" स्टीकहाउस में हैं। यहाँ सब कुछ बिना तामझाम के है - केवल ताजा मांस और घर की बनी रोटी। इन व्यंजनों को तैयार करने के लिए सब कुछ है आवश्यक: खुली रसोई और अपनी बेकरी, जहाँ प्रत्येक आदेश बैगूलेट्स सेंकना। यहां, एक अमेरिकी चारकोल ग्रिल पर, वे लगभग 15 . पकाते हैं स्टेक की किस्में। समीक्षाओं में, आगंतुक एक समृद्ध शराब सूची पर ध्यान देते हैं, 70 पदों और हस्ताक्षर कॉकटेल से मिलकर। खाना पकाने के लिए रूसी कंपनी मिराटोर्ग के ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले मांस का उपयोग किया जाता है। सबसे अच्छे स्टीकहाउस के इंटीरियर को सबसे छोटा विवरण माना जाता है - यहां हर कोने को सजाया गया है स्वाद के साथ। गर्मियों में आप खुले बरामदे में स्टेक का आनंद ले सकते हैं, विकर फर्नीचर से सुसज्जित। स्टीकहाउस में कई प्लाज्मा हैं स्क्रीन, आमतौर पर महत्वपूर्ण फुटबॉल मैच यहां प्रसारित किए जाते हैं। आगंतुकों सेवा से संतुष्ट हैं - वेटर बहुत अधिक पेशकश नहीं करते हैं, आदेश जल्दी से लाओ और ग्राहक को बचा हुआ सब कुछ दे दो, पहले से एकत्र किया गया कंटेनर।

ठाठ तुर्की रेस्तरां समृद्ध रूप से सुसज्जित और मेहमाननवाज है। इंटीरियर में प्राकृतिक सामग्री का प्रभुत्व है - लाल ईंट, लकड़ी, चमड़ा, तांबा। मुख्य उच्चारण शेवचेंको तटबंध की ओर मुख वाली मनोरम खिड़कियां हैं। रेस्तरां के व्यंजन पूर्व की एक उदार विविधता के साथ मिलते हैं। इस्तांबुल शेफ ने 15 प्रकार के स्टेक के साथ एक मेनू विकसित किया है और इसे राष्ट्रीय और विश्व व्यंजनों से सलाद, ऐपेटाइज़र और साइड डिश के साथ पूरक किया है। मांस की तैयारी में एक अनूठा विकल्प एक विशेष नमक के कमरे में कई दिनों तक पकाना है। यह पारदर्शी है, बहुत प्रवेश द्वार पर स्थित है, ताकि मेहमान गोमांस के शवों का एक पूरा नृत्य देख सकें और तुरंत चेतावनी देने वाले वेटर को कट को इंगित कर सकें। यह सुविधाजनक है, क्योंकि सभी कर्मचारियों को तुर्की से छुट्टी दे दी जाती है और आगंतुकों के साथ विशेष रूप से अंग्रेजी में संवाद करते हैं। पके गोमांस को एक केंद्रित स्वाद मिलता है, इसलिए पेटू द्वारा इसकी सराहना की जाती है।

"मांस" में मांस हेदोनिस्ट अपने शरीर और आत्मा को आराम देते हैं: यहां सब कुछ एक सुंदर जीवन के विचार को समर्पित है। चमड़े की आर्मचेयर, ओक टेबल और पुरानी सजावट के साथ 5 सम्मानजनक कमरों में से किसी में होना एक खुशी की बात है। उसी आनंद के साथ, आप मनोरम सर्दी या खुले गर्मियों के बरामदे पर बैठ सकते हैं। स्थान की विशिष्टता इसके नाम में बहुत स्पष्ट रूप से परिलक्षित होती है - मांस किसी भी व्याख्या में तैयार किया जाता है, रसोइये अपने व्यवसाय को अच्छी तरह से जानते हैं। मांस में कटौती की पसंद की चौड़ाई एक विशेष गौरव है। मेनू में 8 प्रकार के एक राइबे हैं। वे मूल, मेद और नस्ल में भिन्न होते हैं (हालांकि ब्लैक एंगस अभी भी प्रचलित है)। वेटर स्टेक संस्कृति की पेचीदगियों से अच्छी तरह वाकिफ हैं और आपको वर्गीकरण को नेविगेट करने में मदद करते हैं। कीमतें गैर-बजट हैं, दर्शक उपयुक्त हैं - व्यवसायी, मशहूर हस्तियां, शीर्ष प्रबंधक। लेकिन उन्हें भी, कभी-कभी, उनके आदेश की प्रतीक्षा करनी पड़ती है, क्योंकि संस्था लोकप्रिय है।

सप्ताहांत पर बच्चों का मुफ्त मेनू, जन्मदिन के लिए 20%, उपहार के रूप में एक डबल स्टेक या बीयर, टेकअवे भोजन के लिए ‒30% - यह प्रचारों की एक विस्तृत सूची नहीं है जिसे ब्लैक एंगस रेस्तरां उदारतापूर्वक निरंतर आधार पर व्यवस्थित करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यहां कीमतें पहले से ही काफी सस्ती हैं। एक अपवाद जापानी व्यंजन वाग्यू बीफ से 12,000 रूबल के लिए एक स्टेक है। मार्बलिंग की उच्चतम डिग्री के लिए धन्यवाद, इसे सचमुच बिना दांतों के चबाया जा सकता है। मांस खाने वाले रिबे स्टेक और माचे दोनों से संतुष्ट होंगे - रसोइये उन्हें तैयार करते हैं, एक डिग्री तक की सटीकता के साथ भुना हुआ। समीक्षाओं में, आगंतुक पुष्टि करते हैं कि व्यंजन मास्को में सबसे स्वादिष्ट में से एक है, वे ड्राफ्ट बियर की प्रशंसा करते हैं, विशेष रूप से, चेरी, 99 रूबल के लिए सीप की उपस्थिति। और कुछ दुर्लभ वाइन, जैसे अर्मेनियाई लाल। कई लोगों के पास कोज़िर्नया बोनस कार्ड होता है, जो आपको बोनस के साथ ऑर्डर का 50% तक भुगतान करने की अनुमति देता है। Minuses में से - केवल कॉकटेल, जिसमें किसी कारण से schweppes और रम-कोला को जोड़ा जाता है।

मास्को के प्रसिद्ध टोरो ग्रिल स्टीकहाउस में 4 मीटर लंबी ग्रिल पर पकाए गए स्वादिष्ट स्टेक का स्वाद चखा जा सकता है। यहां मांस लगभग बिना धुएं के तला जाता है, जो आपको इसका शुद्ध स्वाद और सुगंध रखने की अनुमति देता है।ग्रिल्ड स्टेक सीधे हॉल में पकाया जाता है, ताकि आप बार में आराम से बैठ सकें और खाना पकाने की प्रक्रिया देख सकें। यह शहर का एकमात्र स्थान है जहां ड्रेसिंग के लिए अर्जेंटीना या चिली वाइन का उपयोग किया जाता है। यहां हमेशा भीड़ रहती है, इसलिए हम पहले से टेबल बुक करने की सलाह देते हैं। समीक्षाओं में आगंतुकों द्वारा सेवा और व्यंजनों की गुणवत्ता दोनों को "उत्कृष्ट" दर्जा दिया गया है। वैसे, अगर आप घर पर टोरो ग्रिल से ताजा स्टेक का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप डिलीवरी ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह भुगतान किया जाता है। संस्थान विभिन्न आय वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है, छात्र अक्सर यहां आते हैं। स्टेक की लागत 690 रूबल से शुरू होती है।

परियोजना के निर्माता इसके मुख्य विचार को महसूस करने में कामयाब रहे - उच्च स्तर की सेवा और गुणवत्ता वाले व्यंजनों के साथ एक बजट होस्पर रेस्तरां खोलना। मेनू पर सबसे महंगी वस्तु 2,100 रूबल के लिए एक प्रीमियम फ़िले मिग्नॉन है, जबकि एक वैकल्पिक स्टेक की कीमत समान प्रतिष्ठानों में बहुत अधिक है। सबसे किफायती मांस पकवान 1350 रूबल के लिए "फार्म रिब आई" का एक बड़ा (300 ग्राम) हिस्सा है, जो कई मेहमानों को "प्रीमियम" से बेहतर लगता है। संस्था का मुख्य धन कर्मचारी है।यहां मांस का प्रमुख प्रसिद्ध ऑस्ट्रेलियाई सब्बी कैन्यन है, जो समान कौशल के साथ क्लासिक और लेखक की पाक कृतियों दोनों को बनाता है। शराब की सूची वितरक सिंपल के सहयोग से विकसित की गई थी, जो न्यूनतम मार्जिन के साथ रेस्तरां में शराब की आपूर्ति करती है। वेटर भी महान हैं। हालांकि, वे भुगतान टर्मिनलों की नियमित विफलताओं का सामना करने में सक्षम नहीं हैं, और मेहमानों को अक्सर नकद भुगतान करना पड़ता है।

एक जगह जिसे अपने मेगा-रंगीन कर्मचारियों, स्वादिष्ट मांस और "इसके" आगंतुकों के लिए धन्यवाद स्थान कहा जाता है। यहां आप न तो काम कर सकते हैं और न ही अपनी आत्मा के साथ रोमांटिक रूप से बैठ सकते हैं - जोर-जोर से मजाक करने और अक्सर गाली-गलौज करने वाले पड़ोसियों और गोल्डन रॉक हिट की स्थिति आपको ऐसा करने की अनुमति नहीं देगी। लेकिन चमड़े की जैकेट में मुंडा लड़कों के साथ दोस्ती करना काफी संभव है, जो केवल दुर्जेय लकड़हारे की तरह दिखते हैं, लेकिन वास्तव में काफी ईमानदार पुरुष हैं। और यहाँ के हिस्से वही हैं - भूखे भी खाएँगे। रसोई के बारे में मिश्रित समीक्षाएं हैं। कुछ प्रशंसा करते हैं और सभी व्यंजनों को स्वादिष्ट कहते हैं, अन्य कहते हैं कि यह बेस्वाद है, लेकिन क्यों, वे निर्दिष्ट नहीं करते हैं।लेकिन वे कीमतों के बारे में अपनी राय में एकमत हैं, जो इतने बड़े हिस्से के लिए बहुत सस्ती हैं, और सभी किस्मों की बीयर की ताजगी - आईपीए, एपीए, डीआईपीए, एनई आईपीए, आदि। वेटर्स की कमी को कभी-कभी एक के रूप में लिखा जाता है। हानि। लेकिन इस तथ्य को देखते हुए कि आप बिना अपॉइंटमेंट के टेबल पर नहीं पहुंच सकते, इस दृष्टिकोण को संस्था का एक और आकर्षण माना जाता है।

इस रेस्टोरेंट की सफलता के रहस्यों में से एक मांस का सावधानीपूर्वक चयन है। इसे अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया से आयात किया जाता है। लिपेत्स्क कारखाने से डिलीवरी होती है, लेकिन उनके गोमांस को बिना किसी असफलता के खुले कक्षों में शुष्क उम्र बढ़ने के अधीन किया जाता है। तो यह एक अधिक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करता है, और मेहमान अपने लिए कच्चे माल की उत्कृष्ट गुणवत्ता देख सकते हैं। स्पैनिश जोस्पर्स में प्राकृतिक चारकोल पर स्टेक पकाया जाता है - बंद ग्रिल, जिसमें उत्पाद को एक ही समय में स्मोक्ड और बेक किया जाता है। रिबे और फ़िले मिग्नॉन मेहमानों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं। आप मांस के साथ सलाद और शराब ले सकते हैं - मेनू और शराब की सूची यहां बहुत व्यापक है, मास्को में अन्य जगहों पर कई वाइन नहीं मिल सकती हैं। और स्टीकहाउस में वातावरण बहुत अनुकूल है - हर जगह चमड़े के फर्नीचर, लकड़ी के रैक, जंजीरों पर बड़े लैंप।गुडमैन का औसत बिल औसत से थोड़ा ऊपर है, लेकिन आगंतुक मानते हैं कि वे इस स्तर के व्यंजनों के लिए काफी स्वीकार्य हैं।

क्लासिक स्टेक का स्वाद लें लेखक की व्याख्या में, ओवन में पारंपरिक तकनीकों के अनुसार पकाया जाता है मास्को में प्रसिद्ध कसाई स्टीकहाउस में सन्टी कोयले। खाना पकाने के लिए दक्षिण अमेरिका और न्यू से केवल प्राकृतिक और ताजा मांस व्यंजन न्यूजीलैंड, और आप व्यक्तिगत रूप से एक टुकड़ा चुन सकते हैं जिसमें से यह होगा स्टेक पकाया. रेस्तरां के मेनू में कई प्रकार के रिबे शामिल हैं और डिजाइनर प्रस्तुति के साथ शेफ से विशेष मांस व्यंजन। मुख्य हॉल में स्टीकहाउस में एक विशाल खुली रसोई है, इसलिए आप व्यक्तिगत रूप से कर सकते हैं देखें कि आदेश कैसे निष्पादित किया जाता है। स्टीकहाउस "कसाई" एक दोस्ताना के लिए एक महान जगह है बैठक या छोटा भोज। वीआईपी क्षेत्र आराम से समायोजित कर सकता है 7 लोगों तक की कंपनी। प्रतिष्ठान एक व्यापक शराब सूची प्रदान करता है, जिसमें से नई दुनिया के पेय की विशेष रूप से प्रशंसा की जाती है, लेकिन अधिकांश का आदेश दिया जा सकता है केवल एक बोतल में। ऑर्डर देते समय, वेटर डिग्री चुनने की पेशकश करता है पकवान के लिए भुना हुआ मांस और सॉस।वैसे, अगर आपको स्टेक पसंद नहीं है, तो आप कर सकते हैं पकवान के लिए भुगतान करने से इनकार करते हैं या प्रतिस्थापन के लिए कहते हैं। कीमतें अधिक हैं लेकिन मांस के व्यंजनों का स्वाद उन्हें पूरी तरह से सही ठहराता है।