स्थान |
नाम |
रेटिंग में विशेषता |
| 1 | सव्वा | बड़े हिस्से, पारंपरिक सेवा |
| 2 | पुराना टावर | सबसे प्रामाणिक जगह |
| 3 | गोडुनोव | रूसी महल की शैली में सबसे अच्छी सजावट |
| 4 | कैफे पुश्किन | मास्को में सबसे प्रसिद्ध रूसी रेस्तरां |
| 5 | ईमानदार व्यंजन | कीमत और गुणवत्ता का सबसे अच्छा अनुपात |
| 6 | matryoshka | सबसे अच्छा मेनू, अद्वितीय स्थान |
| 7 | सफेद खरगोश | लेखक का मेनू, आधुनिक व्यंजन |
| 8 | रस्किक | खुली रसोई, आधुनिक मेनू और अनोखे व्यंजन |
| 9 | मैरी वन्ना | सबसे आरामदायक माहौल |
| 10 | ओमुल बैरल | साइबेरियाई व्यंजन, असामान्य मछली व्यंजन |
पेनकेक्स, बोर्स्ट और कैवियार शायद सभी देशों में जाने जाते हैं। उन्हें रूसी व्यंजनों की पहचान माना जाता है, जो परिष्कृत पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं। और आप मास्को रेस्तरां में विभिन्न प्रकार के स्वादों की कोशिश कर सकते हैं। शेफ न केवल क्लासिक व्यंजनों की पेशकश करते हैं, बल्कि सामग्री के साथ प्रयोग भी करते हैं।
इस रेटिंग में ऐसे रेस्तरां शामिल हैं जहां न केवल व्यंजन, बल्कि वातावरण और इंटीरियर भी पारंपरिक रूसी शैली को दोहराते हैं। राजधानी में इस दिशा के अधिकांश प्रतिष्ठान काफी महंगे हैं, क्योंकि वे पर्यटकों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और केंद्र में स्थित हैं। लेकिन कुछ अनोखे स्थान हैं जो किफ़ायती कीमतों पर स्वादिष्ट रूसी व्यंजन परोसते हैं।
स्थान और सजावट से विशिष्ट, ये प्रतिष्ठान कई लेखक के विकल्पों के साथ रूसी व्यंजनों के सामान्य सेट की पेशकश करते हैं।सूप, कटलेट, पकौड़ी, पेनकेक्स, पाई, वोदका और टिंचर यहां परोसे जाते हैं। हम सोवियत काल के बारे में नहीं भूले, उस समय के व्यंजनों के साथ रेस्तरां जोड़ना। रेटिंग में संस्थानों में औसत चेक 2,000 रूबल से है।
मास्को में रूसी व्यंजनों के शीर्ष -10 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां
10 ओमुल बैरल
वेबसाइट: omulrest.ru दूरभाष: +7 (495) 624-40-71
नक़्शे पर: मास्को, सेंट। पोक्रोव्का, 33
रेटिंग (2022): 4.0
ओमुलेवा बैरल आपको बचपन से रूसी व्यंजनों को आजमाने के लिए आमंत्रित करता है, यानी आपके पसंदीदा पाई, पकौड़ी, अचार और केक। साइबेरिया से आए पेटू के लिए अद्वितीय स्थान हैं - बैकाल ओमुल, सहिजन के साथ वोदका, उत्तरी मछली इंडिगिरका, पाइक मीटबॉल और बहुत कुछ। लेंटेन मेनू विशेष ध्यान देने योग्य है, विभिन्न प्रकार के पकौड़ी, गोभी के रोल, आलू के पैनकेक और उबली हुई सब्जियां हैं। इंटीरियर को यूरोपीय शैली में नीली दीवारों पर मछली के चित्रों के साथ डिजाइन किया गया है। कीमतें बहुत सस्ती हैं, लोग यहां एक आरामदायक माहौल में शांत बातचीत के लिए दोस्तों या सहकर्मियों के साथ आते हैं।
ओमुल बैरल अपने बड़े मेनू और अच्छी सर्विस के लिए जाना जाता है। मछली और मांस हमेशा ताजा और अच्छी गुणवत्ता का होता है। रेस्तरां छोटा है, अग्रिम में एक टेबल बुक करने की सिफारिश की जाती है। सप्ताहांत बहुत अधिक आगंतुकों के साथ भीड़ में हैं। रसोइया व्यंजन परोसने का ध्यान रखता है, उदाहरण के लिए, ठंडे भोजन को बर्फ के टुकड़े पर लाया जा सकता है। हालांकि, मेहमान चेतावनी देते हैं कि आदेशों को लंबा इंतजार करना पड़ता है। कुछ वेटर हैं, वे सामना नहीं करते। हॉल ज़ोन नहीं है, शाम को शोर होता है। कोई रेस्तरां ठाठ नहीं है, सेवा का स्तर उच्चतम नहीं है, लेकिन योग्य है।
9 मैरी वन्ना
वेबसाइट: marivanna.ru दूरभाष: +7 (495) 650-65-00
नक़्शे पर: मॉस्को, स्पिरिडोनिएव्स्की लेन, 10A
रेटिंग (2022): 4.0
मैरी वन्ना तुरंत एक असामान्य आरामदायक वातावरण के साथ ध्यान आकर्षित करती हैं: टेबल पर पटाखे और जिंजरब्रेड के साथ फूलदान होते हैं, पारंपरिक ट्यूरेन में सूप परोसे जाते हैं, सब कुछ एक सोवियत अपार्टमेंट की शैली में सजाया जाता है। सुबह ताजा पेस्ट्री तैयार की जाती है, गंध अविश्वसनीय होती है। दोपहर के भोजन के लिए, वे एक प्रकार का अनाज दलिया, बोर्स्ट और अन्य परिचित व्यंजन पेश करते हैं। शाम को, हेरिंग, तले हुए आलू, अचार और कटलेट परोसे जाते हैं। मेनू सरल और किफायती है, लेकिन अधिकांश हमवतन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। लोग यहां दोस्तों के साथ सभाओं और रोमांटिक मुलाकातों के लिए आते हैं, माहौल बहुत सुकून देने वाला होता है।
समीक्षाओं में आगंतुक व्यंजन और प्यारे वेटर्स के आकर्षक परोसने पर ध्यान देते हैं। कई लोग घर के खाने-पीने की चीजों की तारीफ करते हैं। पुराने जमाने का संगीत यहां बजता है, टेबल एकांत कोनों में स्थित हैं, किताबों के साथ अलमारियों से एक दूसरे से बंद हैं। बेशक, मैरी वन्ना प्रामाणिकता और विशिष्टता के मामले में रेटिंग के नेताओं के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर पाएगी। गर्मियों में हॉल में गर्मी होती है, एयर कंडीशनर अक्सर काम नहीं करते हैं। कुछ एक बिल्ली से शर्मिंदा हैं जो स्वतंत्र रूप से हॉल और रसोई घर में घूमती है। उन्हें अक्सर वेटर्स द्वारा प्यार किया जाता है, जो तब मेहमानों के ऑर्डर लेने जाते हैं।
8 रस्किक
वेबसाइट: ruski.354group.com; दूरभाष: +7 (495) 777-71-11
नक़्शे पर: मॉस्को सिटी, पहला क्रास्नोग्वर्डेस्की पीआर-डी, 21 बिल्डिंग
रेटिंग (2022): 4.2
रस्की ओको टॉवर की 85वीं मंजिल पर स्थित है और इसने विदेशियों और मस्कोवाइट्स के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की। खिड़कियों से नज़ारा रेस्तरां का एकमात्र फायदा नहीं है। संस्था का "चिप" एक विशाल रूसी ओवन, एक खुली रसोई और एक आइस बार है। उत्तरार्द्ध में, आगंतुक जैकेट और फर कोट में वोदका पीते हैं, यह कहीं और नहीं पाया जाता है। इंटीरियर रूसी शैली से बंधा नहीं है, आधार फर्नीचर का बेज रंग और सुनहरे लहजे के साथ फर्श है।विशेष ध्यान एक बड़े बच्चों के कमरे और बच्चों के लिए एक मेनू के योग्य है। रेस्तरां नियमित रूप से पूरे परिवार के लिए एनिमेटरों के साथ मास्टर कक्षाएं आयोजित करता है।
मेनू मुख्य रूप से आधुनिक व्यंजन प्रस्तुत करता है, यहां कोई महान व्यंजन नहीं मिल सकते हैं। मेहमान स्ट्यूड गोभी का सूप, केकड़ा सलाद, हरी मटर क्रीम ब्रूली और चिकन कीव की कोशिश करने की सलाह देते हैं। समीक्षा एक बार सूची के लिए रेस्तरां में जाने और वोदका, फलों के पेय और बर्च सैप के विशाल चयन की सलाह देती है। साथ ही वे चेतावनी देते हैं कि कई व्यंजनों में सॉस नहीं होता है, वे थोड़े सूखे होते हैं। कुछ बहुत दोस्ताना वेटर नहीं होने की शिकायत करते हैं। सबसे आम समस्या जिसे रेस्तरां ने खुद स्वीकार किया है वह केवल नकद है। चूंकि संस्था ऊंचाई पर स्थित है, संचार समस्याओं के कारण अक्सर बैंक कार्ड स्वीकार नहीं किए जाते हैं।
7 सफेद खरगोश
वेबसाइट: whiterabbitmoscow.ru दूरभाष: +7 (495) 510-51-01
नक़्शे पर: मॉस्को, स्मोलेंस्काया स्क्वायर, 3
रेटिंग (2022): 4.4
व्हाइट रैबिट को दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां (दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की मुख्य गैस्ट्रोनॉमिक रेटिंग) की सूची में 15 वें स्थान पर रखा गया है, हम इसे अनदेखा नहीं कर सकते। मुख्य "चिप" शेफ के लेखक का सेट है, जिसे नियमित रूप से अपडेट किया जाता है। इसकी औसत लागत लगभग 8,500 रूबल है, सेट में मछली, कैवियार, समुद्री भोजन और कई प्रकार के मांस शामिल हैं। रेस्तरां में एक साधारण लेकिन आधुनिक इंटीरियर है। संगमरमर के स्तंभ, भारी कालीन और मूर्तियाँ नहीं हैं। लेकिन यहां तकिए के साथ आरामदायक बड़े सोफे, मॉस्को के नज़ारों वाली विशालदर्शी खिड़कियां और एक ग्रीष्मकालीन छत है।
आगंतुक एक ठोस शराब सूची, असामान्य एपेरिटिफ और एक सोमेलियर के बारे में बात करते हैं जो ग्राहकों को सलाह देता है। मेनू बहुत बड़ा है, प्रत्येक डिश के बगल में रचना और ग्राम लिखे गए हैं।सर्विंग्स के बीच तारीफ लाई जाती है, वेटर विनम्र और मददगार होते हैं। मेहमान चेतावनी देते हैं कि खिड़कियों पर टेबल बुक करना बेहतर है, बीच में ऐसी कोई गोपनीयता और दृश्य नहीं है। कभी-कभी भोजन बहुत जल्दी लाया जाता है, जब पिछला अभी तक नहीं खाया जाता है। हालांकि कीमतें अधिक हैं, वेटर व्यंजन का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, कोई उच्च स्तरीय रेस्तरां सेवा नहीं है (जो व्हाइट रैबिट दिखना चाहता है)।
6 matryoshka
वेबसाइट: matryoshka-rest.ru दूरभाष: +7 (495) 025-25-65
नक़्शे पर: मॉस्को, कुतुज़ोवस्की प्रॉस्पेक्ट, 2/1, बिल्डिंग 6
रेटिंग (2022): 4.5
Matryoshka मास्को में कुछ में से एक है जिसने 19 वीं शताब्दी के रूसी व्यंजनों की ओर ध्यान आकर्षित किया और इस विषय के आसपास एक रेस्तरां और मेनू बनाया। इंटीरियर एक औद्योगिक महल की तरह दिखता है, अलमारियों पर प्राचीन वस्तुएं हैं, ऐतिहासिक चित्र लटकाए गए हैं। क्रिएटिव शेफ व्लाद पिस्कुनोव 19 वीं शताब्दी को घरेलू व्यंजनों का स्वर्ण युग मानते हैं, इसलिए मेनू में लिंडोव हंस, बेक्ड ब्लूफिश, दबाए गए कैवियार के साथ रूसी सलाद शामिल हैं। सरल व्यंजनों में, वालम गोभी का सूप, मशरूम के साथ जेली, मछली के साथ कुलेब्याकी हैं। औसत बिल 4,000 रूबल है, अद्वितीय पद महंगे हैं।
आगंतुक उत्कृष्ट स्थान और नए इंटीरियर, अंदर एक सुखद वातावरण और विनम्र वेटर्स को नोट करते हैं। टेबल बहुत दूर हैं, व्यक्तिगत बैठकों के लिए शांत कोने हैं। शाम 5 बजे तक 50% की छूट है, घटनाओं का एक कैलेंडर साइट पर पोस्ट किया जाता है (इन दिनों लाइव संगीत बजाया जाता है, कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं)। हालांकि, सुरक्षा वाले लोग अक्सर यहां आते हैं, कभी-कभी आगंतुकों की तुलना में अधिक गार्ड होते हैं, इसके बारे में कुछ नहीं किया जा सकता है। मेनू बहुत दिलचस्प है, लेकिन महंगा है, दोस्तों के साथ रोजमर्रा की बैठकों के लिए उपयुक्त नहीं है। व्यंजन छोटे हैं, वजन कहीं भी इंगित नहीं किया गया है।
5 ईमानदार व्यंजन
वेबसाइट:chestnayakuhnya.ru; दूरभाष: +7 (495) 607-50-90
नक़्शे पर: मास्को, सेंट। सदोवया-चेर्नोग्रीज़स्काया 10
रेटिंग (2022): 4.6
विविध मेनू और सस्ती कीमतों के कारण ईमानदार व्यंजनों ने सर्वश्रेष्ठ की सूची बनाई है। मेहमानों को टैटार, पारंपरिक सूप, लार्ड, मीटबॉल, चारकोल व्यंजन पेश किए जाते हैं। मेनू को नियमित रूप से मौसमी नई वस्तुओं के साथ अपडेट किया जाता है। असामान्य स्थितियों से, आगंतुक बासी बतख पैर और व्हाइट सी हलिबूट की कोशिश करने की सलाह देते हैं। स्थापना को 4 भागों में विभाजित किया गया है, प्रत्येक की अपनी "चिप" है: पहले कमरे में वे ग्रिल पर पकाते हैं, दूसरे में एक खुली रसोई है, तीसरे में एक रूसी स्टोव है। रेस्तरां का परीक्षण "रेविज़ोरो" द्वारा किया गया है और इसने सैकड़ों सकारात्मक समीक्षा अर्जित की हैं।
मेहमानों का कहना है कि उच्च गुणवत्ता वाले भोजन, उच्च मार्कअप के बिना एक अच्छी वाइन सूची और व्यंजनों के लिए मध्यम कीमतों के लिए यहां आना उचित है। वेटर विनम्र हैं, मेनू जानते हैं और मदद के लिए तैयार हैं। हालांकि, बहुत छोटे हिस्से के कारण रेस्तरां को रैंकिंग में उच्च स्थान नहीं मिला। इसी समय, एक साइड डिश की कीमत मुख्य पाठ्यक्रम की कीमत के बराबर है। साइट पर तस्वीरें दिखाती हैं कि चने छोटे होते हैं, लोग यहां माहौल और नए स्वाद के लिए आते हैं। कुछ हॉल में बहुत ठंड है, आपको अलमारी में एक कंबल लेने की जरूरत है।
4 कैफे पुश्किन
वेबसाइट: Cafe-pushkin.ru; दूरभाष: +7 (985) 712-31-15
नक़्शे पर: मास्को, सेंट। टावर्सकोय बुलेवार्ड, 26-ए
रेटिंग (2022): 4.6
कैफे पुश्किन ने अपनी लोकप्रियता और कई सकारात्मक समीक्षाओं के लिए सर्वश्रेष्ठ धन्यवाद के बीच एक स्थान अर्जित किया है। इंटीरियर 19वीं शताब्दी की शैली में बनाया गया है, रेस्तरां 2 मंजिलों में विभाजित है: पहला एक सरल और अधिक परिचित मेनू प्रदान करता है, दूसरा महंगा और अद्वितीय है।अमीर लोग, रूसी व्यंजनों के पारखी और विदेशी यहां आते हैं। शेफ 19 वीं शताब्दी के कुलीन व्यंजनों पर केंद्रित है; मेनू में स्मोक्ड हंस, हिरण, स्टेरलेट, तलवों और चीज़ों का एक बड़ा चयन शामिल है। रेस्तरां में एक कन्फेक्शनरी है, हस्तनिर्मित मिठाइयाँ पेश की जाती हैं। साइट पर दिए गए बयान को देखते हुए, शेफ ने ऑस्ट्रेलिया और फ्रांस में अध्ययन किया, इसलिए रूसी व्यंजनों में विदेशी व्यंजन हैं।
इंटीरियर में दूरबीन, ग्लोब, सूक्ष्मदर्शी शामिल हैं - कुछ ऐसा जो कई सौ साल पहले संपत्ति में पाया जा सकता था। संस्था चौबीसों घंटे खुली रहती है, शाम को यह शोर हो जाता है, कभी-कभी लाइव संगीत बजाया जाता है। रेस्तरां में निःशुल्क पार्किंग है, आप स्मृति चिन्ह के रूप में स्मृति चिन्ह खरीद सकते हैं। समीक्षाओं में, आगंतुक व्यंजनों के अद्भुत स्वाद और प्रस्तुति के बारे में बात करते हैं, हालांकि लागत उचित है। मेहमान वातावरण और इंटीरियर के लिए भुगतान करते हैं ताकि वेटर उन्हें "सर" कहें और उचित कपड़े पहनें।
3 गोडुनोव
वेबसाइट: godunov.net दूरभाष: +7 (985) 698-44-80
नक़्शे पर: मॉस्को, निकोल्सकाया सेंट, 7/9
रेटिंग (2022): 4.7
हम गोडुनोव को सर्वश्रेष्ठ की सूची में जोड़ने में मदद नहीं कर सके, क्योंकि यह रेस्टोरेंट एक रूसी रेफेक्ट्री जैसा दिखता है। आगंतुकों का स्वागत सोने का पानी चढ़ा छत, दीवारों पर प्रसिद्ध लोगों के चित्र, गहरे ओक से बने भारी फर्नीचर, मेजों पर समोवर द्वारा किया जाता है। लोग यहां खाने के लिए उतने नहीं आते जितना कि वातावरण के लिए। गोडुनोव में 3 हॉल और वीआईपी मेहमानों के लिए एक कमरा है, मेनू में एक आम व्यक्ति के लिए असामान्य स्थान हैं - सुअर का बच्चा, भालू के मांस से कटलेट, हिरन का मांस। शाम को, रूसी पहनावा लोक गीत और जिप्सी रोमांस बजाते हैं। वेटरों को पारंपरिक वेशभूषा में तैयार किया जाता है, जो शाही विलासिता के माहौल को पूरा करता है।
आगंतुक ध्यान दें कि परिवेश पहले मिनट से एक छाप बनाता है, कोई जर्जर नहीं है।महल में कक्षों के समान कमरे को हॉल में विभाजित किया गया है। बहुत सारी जगह, टेबल बहुत दूर। व्यंजनों का चुनाव स्तर पर है, लेकिन वे काफी महंगे हैं। मेहमान चेतावनी देते हैं कि सभी वस्तुओं का आदेश नहीं दिया जा सकता है, विशेष रूप से दुर्लभ मांस। अग्रिम में उपलब्धता के बारे में कॉल करने और पूछताछ करने की अनुशंसा की जाती है। छोटी सी असुविधा शौचालयों के स्थान का कारण बनती है, आपको सभी हॉल से गुजरना पड़ता है।
2 पुराना टावर
वेबसाइट: oldtower.ru दूरभाष: +7 (985) 698-40-08
नक़्शे पर: मॉस्को, थिएटर स्क्वायर, 1
रेटिंग (2022): 4.9
ओल्ड टॉवर अपने अद्वितीय वातावरण के लिए सबसे अच्छे धन्यवाद के बीच अपना सही स्थान लेता है। मास्को के केंद्र में स्थित, रेस्तरां 16 वीं शताब्दी की इमारत में पुराने रूसी व्यंजन परोसता है। यहां आप बतख का सलाद, शहद की चटनी में मांस, गोभी का सूप, बोर्स्ट, पेटू ऐपेटाइज़र और डेसर्ट आज़मा सकते हैं। वाइन और वोदका का उल्लेख नहीं करने के लिए कई प्रकार के फल पेय हैं। डिजाइन महल की शैली को दोहराता है: पत्थर की दीवारें और फर्श, बड़े पैमाने पर लकड़ी के फर्नीचर, बोल्ट के साथ खिड़कियां। आगंतुक चार हॉलों में से एक का चयन करते हैं, प्रत्येक एक अद्वितीय विवरण के साथ। उदाहरण के लिए, बरामदे तक पहुंच वाला एक तम्बू, ऐतिहासिक घटनाओं के चित्रों वाला एक बैंक्वेट हॉल, एक बड़ा बार काउंटर। विदेशियों को अक्सर यहां लाया जाता है, व्यापार और रोजमर्रा की बैठकों के लिए, यह जगह बहुत दिखावटी लगती है।
समीक्षाओं में, मेहमान कर्मचारियों के विनम्र रवैये के बारे में लिखते हैं, विशाल हॉल और दिलचस्प डिजाइन को सकारात्मक रूप से याद करते हैं। वेटर जल्दी परोसते हैं, आपको लोकप्रिय व्यंजन आजमाने की सलाह देते हैं। पाथोस के बावजूद, यहाँ की कीमतें मास्को के लिए औसत हैं। रेस्तरां में मेनू बहुत लंबा नहीं है, लेकिन चुनने के लिए बहुत कुछ है। रसोइये स्वाद के अनूठे संयोजन से आश्चर्यचकित नहीं हो पाएंगे, लेकिन विदेशियों ने प्रसन्नता व्यक्त की।भाग छोटे हैं, मादक पेय की कीमत कुछ अधिक है।
1 सव्वा
वेबसाइट: savvarest.ru दूरभाष: +7 (499) 270-10-62
नक़्शे पर: मॉस्को, टीट्रलनी पीआर 2
रेटिंग (2022): 4.9
SAVVA बड़े हिस्से वाला एक स्वादिष्ट रूसी रेस्तरां है। यहां लाइव संगीत बजता है, और आप सैक्सोफोनिस्ट को रोमांटिक डेट के लिए ऑर्डर कर सकते हैं। शाम के समय यह जगह विदेशियों के बीच लोकप्रिय होती है और सुबह कारोबारी लोग आते हैं। मेनू में कैवियार, पकौड़ी, पारंपरिक मांस, डेसर्ट और पेय के साथ "रूसी सेट" शामिल है। संस्था होटल "मेट्रोपोल" की इमारत में स्थित है, डिजाइन जगह से मेल खाता है: संगमरमर के स्तंभ, दीवारों पर पेंटिंग, भारी फर्नीचर। प्रति व्यक्ति औसत चेक 3,000 रूबल है, कम कीमत पर पारंपरिक नाश्ते हैं।
समीक्षाओं में आगंतुक एक मुस्कुराते हुए प्रबंधक को नोट करते हैं जो मेहमानों से मिलता है और चीजें लेता है। वेटर विनीत सेवा प्रदान करते हैं और आपकी पसंद बनाने में आपकी मदद करने के लिए तैयार हैं। संस्था की हैसियत के बावजूद, कोई अतिश्योक्ति नहीं है, लोग यहां दोस्तों, तारीखों और परिवार के रात्रिभोज से मिलने आते हैं। भविष्य के आगंतुकों के लिए एकमात्र चेतावनी यह है कि शराब की सूची बहुत सरल है, संग्रहणीय पेय की अपेक्षा न करें।
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