मास्को में 5 सर्वश्रेष्ठ खिंकल रेस्टोरेंट

पूंछ पकड़ो, ध्यान से दूसरी तरफ से काट लें और रसदार गर्म मांस अपने मुंह में भेजें: खिन्कली जॉर्जियाई व्यंजनों के सबसे पहचानने योग्य व्यंजनों में से एक है, इसके बारे में सभी ने सुना है। विनम्रता बहुत लोकप्रिय है, इसलिए मॉस्को में इसकी सेवा करने वाले दर्जनों प्रतिष्ठान हैं। खिनकली, अपनी संकीर्ण विशेषज्ञता के बावजूद, खुद को केवल एक व्यंजन तक सीमित नहीं रखते हैं। कोई सख्त प्रारूप नहीं है, जॉर्जियाई व्यंजन अक्सर परोसे जाते हैं, या कई दिशाएँ मिश्रित होती हैं।

हमने मास्को में 5 सर्वश्रेष्ठ प्रतिष्ठान एकत्र किए हैं जो खिंकली की तैयारी पर विशेष ध्यान देते हैं। महंगे रेस्टोरेंट में भी ये अच्छी कीमत पर उपलब्ध होते हैं, हिस्सा विजिटर द्वारा तय किया जाता है। खिनकली सस्ते भोजनालयों के प्रतिस्पर्धी के रूप में दिखाई दी। ग्राहक समीक्षा इन स्थानों में व्यंजनों की उच्च गुणवत्ता की पुष्टि करती है। उनके लाभों का उल्लेख नहीं है, हैम्बर्गर और अन्य फास्ट फूड से कहीं बेहतर है।

मास्को में शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ खिंकल रेस्तरां

5 खिन्कली खाओ, शराब पियो

खिनकली खाना, शराब पीना बड़े हिस्से के प्रेमियों के लिए सबसे अच्छी जगह है।मेनू में इस व्यंजन के 8 प्रकार हैं, जिनमें सामान्य (पनीर, भेड़ का बच्चा) और अद्वितीय (शाकाहारी, गोमांस और काली मिर्च के साथ) शामिल हैं। और आप उन्हें भून भी सकते हैं, किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट निकला। लागत 60 रूबल से शुरू होती है, पूरा मेनू काफी सस्ती है। आयोजनों के लिए 12 लोगों के लिए एक बड़ी मेज है। कैफे की एक अनूठी विशेषता कोषेर खिनकली है, जो कहीं और नहीं मिल सकती है।

डिजाइन रूम्स स्टूडियो द्वारा किया गया था, जो पहले से ही त्बिलिसी में कई रेस्तरां डिजाइन कर चुका है। मॉस्को में अधिकांश खिन्कली के विपरीत, इंटीरियर चमकीले रंगों में बनाया गया है। आगंतुक हस्तनिर्मित लकड़ी के फर्नीचर पर बैठते हैं, संस्थापकों का दावा है कि इसे जॉर्जिया से लाया गया था। शानदार झूमर छत से लटके हुए हैं, प्रत्येक कोने में अद्वितीय सजावटी तत्व हैं। और यहां वाइन की सबसे बड़ी लाइन है, जॉर्जिया (ख्वांचकारा, केवरवी) की सभी प्रसिद्ध किस्मों और विश्व उत्पादकों का प्रतिनिधित्व किया जाता है।

4 सपेरावी कैफे

सपेरावी कैफे के मेनू को 2 क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन और सबसे अच्छा जो आधुनिक रुझानों की पेशकश करता है। खिनकली को पहली श्रेणी में शामिल किया गया है, आप न केवल भरने का चयन कर सकते हैं, बल्कि आटे का प्रकार भी चुन सकते हैं: वर्तनी, गेहूं और लस मुक्त। हालाँकि कीमतें मास्को के प्रतिस्पर्धियों की तुलना में अधिक हैं, लेकिन इस तरह के स्वाद को कहीं और नहीं चखा जा सकता है। खिंकल रेस्तरां में खाचपुरी सेट, गिवी बर्गर, मेग्रेलियन गोमी दलिया और विशाल पकौड़ी परोसी जाती है। उन लोगों के बारे में मत भूलना जो आंकड़े का पालन करते हैं: उदाहरण के लिए, पारंपरिक अखरोट को हेज़लनट्स से बदला जा सकता है।

प्रतिष्ठान की स्थिति के बावजूद, इंटीरियर बहुत मामूली और आराम से है। हॉल को 2 कमरों में बांटा गया है, जिन्हें गहरे रंगों में सजाया गया है।एक में बार काउंटर है, लकड़ी के पैनल पर काले रंग के इंसर्ट हैं। दूसरा सरल दिखता है, लोग अक्सर जल्दी काटने के लिए यहां आते हैं। हालांकि कोई वास्तविक जॉर्जियाई आराम की कमी के बारे में बात करता है। आगंतुक वेट्रेस के शिष्टाचार पर ध्यान देते हैं, जो मेनू को अच्छी तरह से जानते हैं।

3 काज़बेको

काज़बेक सबसे शानदार तरीके से जॉर्जियाई व्यंजनों का स्वाद लेने की पेशकश करता है। रसोई का संचालन त्बिलिसी के एक शेफ और उसकी माँ द्वारा किया जाता है, जो आटे के लिए जिम्मेदार है। मेनू छोटा है, लेकिन सभी आइटम अच्छी तरह से सोचे-समझे हैं। अधिकांश व्यंजन पारंपरिक लोगों को दोहराते हैं, क्लासिक स्वाद प्राप्त होते हैं। उच्च मूल्य टैग को उचित ठहराते हुए भाग बहुत उदार हैं। यहां वे काले ट्रफल और हैम के साथ मास्को के लिए अद्वितीय, खाचपुरी की सेवा करते हैं। खिन्कली कलाकुरी के साथ, मेहमान सत्सिवी और चाशुशुली का ऑर्डर देते हैं, बाद वाले को ट्री मशरूम के साथ परोसा जाता है।

शेफ ने परोसने के बारे में सोचा: कोई अत्यधिक सजावट नहीं, सब कुछ जॉर्जियाई अपार्टमेंट जैसा है। जैसा कि जानकार कहते हैं, त्बिलिसी और इस खिंकल में एक डिश के बीच एक विसंगति खोजना मुश्किल है। इंटीरियर का उल्लेख नहीं करना असंभव है: पिछली शताब्दी के 60 के दशक से एक वास्तविक अपार्टमेंट। ढेर सारी रोशनी, पुरानी दीवारें, लकड़ी के पर्दे, लकड़ी से जलने वाला एक बड़ा चूल्हा। रेस्तरां में रसोई खुली है, आप देख सकते हैं कि शेफ खिन्कली और रोटी कैसे बनाते हैं।

2 लामाज़ो

Lamazo ताजी सामग्री के आधार पर जॉर्जियाई व्यंजनों की सर्वोत्तम परंपराओं को संरक्षित करता है। उन्हें शेफ द्वारा चेक किए गए डोरोगोमिलोव्स्की बाजार में खरीदा जाता है।यहां वे तैयार पकवान की गुणवत्ता की निगरानी करते हैं, उनकी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं। खिन्कली को बीफ, भेड़ के बच्चे या सूअर के मांस के साथ परोसा जाता है। मेनू टॉर्टिला और शिश कबाब द्वारा पूरक है, खुली रसोई आपको प्रक्रिया देखने की अनुमति देती है। मीठे दाँत वाले लोग डेसर्ट और दिलचस्प चाय की संख्या की सराहना करेंगे। मास्को में कीमतें औसत से कम हैं, वेटर अनुकूल हैं।

इंटीरियर संस्था की स्थिति और अभिविन्यास से मेल खाती है: हल्का फर्नीचर, जॉर्जियाई सामग्री। यद्यपि एक आधुनिक विवरण है: 2 बड़े टीवी, जो महत्वपूर्ण मैचों का प्रसारण करते हैं। जानकार आगंतुक ध्यान दें कि भोजन का स्वाद त्बिलिसी जैसा है। यह एक वास्तविक टोन ओवन, खाना पकाने की तकनीक के संरक्षण की उपस्थिति से जुड़ा है। दिन में, खिंकलनाया शांत और शांत होती है। केवल कार्ड द्वारा भुगतान प्रदान नहीं किया जाता है, जिसके बारे में वेटर तुरंत चेतावनी देते हैं।

1 बाटोनी

बटोनी एक जॉर्जियाई शब्द है जिसका अर्थ है "गुरु"। इसी माहौल में आगंतुक प्रवेश करते हैं। सुगंधित खिन्कली और अन्य राष्ट्रीय व्यंजन पेश करते हुए, वेटर मेहमानों का बहुत सम्मान करते हैं। विनम्रता 3 प्रकारों में आती है: भेड़ के बच्चे के साथ, पारंपरिक और पनीर के साथ। वे कीमतों के मामले में प्रतियोगियों को दरकिनार करते हुए, एक टुकड़े के लिए केवल 75 रूबल मांगते हैं। रसोइया परंपरा और नुस्खा रखता है। इसमें फ्रॉस्ट नहीं होता है, प्रत्येक सर्विंग को ऑर्डर करने के बाद तैयार किया जाता है। खिंकल कमरे में वातावरण आरामदेह, आरामदायक है: एक पियानो, सोफे और फर्श लैंप के साथ।

समीक्षाओं में आगंतुक संस्थान को सर्वश्रेष्ठ, हाथ से बने मोल्डिंग और बड़े हिस्से को ध्यान में रखते हुए कहते हैं। वे मसालों के सही संयोजन के बारे में बात करते हैं, जो जॉर्जियाई परंपराओं से मेल खाती है। कैफे की अपनी डिलीवरी है, जो पूरे मास्को में संचालित होती है। बड़े ऑर्डर छूट, मुफ्त व्यंजनों के साथ चिह्नित हैं।और जो लोग खिंकल में खाना चाहते हैं, वे पुराने जॉर्जियाई घर के माहौल में विचारशील विवरण के साथ आते हैं, यहां तक ​​​​कि पारिवारिक तस्वीरें भी हैं।

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