A legjobb serpenyő kiválasztása nem nehéz, de csak akkor, ha teljesen megérti az összes követelményt. Ideális esetben a konyhának több modellel kell rendelkeznie - sütéshez, pároláshoz és palacsinta készítéséhez. Összeállítottunk néhány hasznos tanáccsal, amelyek segítenek kiválasztani a minőségi öntöttvas vagy alumínium edényt tapadásmentes bevonattal gáz-, indukciós vagy üvegkerámia tűzhelyhez.
|
5 legjobb serpenyő | ||
| 1 | Lodge L8SGP3 | A legjobb öntöttvas grillserpenyő |
| 2 | Nadoba Mineralica 728416 | Ötrétegű tapadásmentes bevonat |
| 3 | Tefal Cook igaz | A legjobb ár és minőség arány |
| 4 | Rondell Mocco RDA-136 | A legmegbízhatóbb palacsintasütő |
| 5 | Kukmara márvány indukció | Az optimális megoldás bármilyen típusú födémhez |
Olvassa el még:
1. serpenyő típus
A serpenyők típusai, melyiket jobb választani?
Az üzletek serpenyők széles választékát kínálják. Különböznek alakban, fémben és bevonatban, súlyban, falvastagságban, és több kategóriába sorolhatók.
Klasszikus - univerzális kerek serpenyők. Jó választás minden főzési módhoz, beleértve a sütést és a párolást is.Az anyag és a falvastagság változó.
palacsinta - kis átmérőjű kerek serpenyők, lapos aljú és körülbelül 1 cm-es alacsony oldalakkal a palacsinta megfordításának kényelme érdekében.
Grill serpenyő - speciális bordás alja van, termékek sütésére szolgál, például steak sütésére. Kiváló választás az egészséges ételek szerelmeseinek. A termékek főzés közben nem érintkeznek az aljával, nem zsírosak. Kellően jó minőségű tapadásmentes bevonat mellett olaj nélkül is főzhet rajtuk. A forma eltér a standard opcióktól - kerek, négyzet, háromszög, téglalap. Ezenkívül az oldalakon rögzíthető rácsok is rendelkezésre állnak.
wok - a japán serpenyő egyszerűsített változata különféle ételek gyors megsütéséhez. Különleges alakja van - kicsi, lapos vagy lekerekített alja, magas oldalai, tetején élesen tágulnak. Emiatt a felmelegedés főleg az alsó részben történik, így a termékek gyorsan megéghetnek, folyamatosan keverni kell.
2. Fém
Melyik serpenyőt jobb választani - öntöttvas, alumínium, réz?
Az edények készítéséhez használt fém nemcsak a tartósságra, hanem a főtt ételek ízére is hatással van. Függ a fűtési sebességtől, a hővisszatartás időtartamától.
Öntöttvas serpenyők a legjobb tartósság, fűtési egyenletesség és hőtartás tekintetében. Lassan, de erősen felmelegednek. Kényelmes vadfőzni, pörköltet, lepényt sütni, rakott ételeket készíteni bennük. A gáztűzhelyeken melegednek fel a legegyenletesebben. Nagy plusz, hogy a tapadásmentes réteg nélküli öntöttvas serpenyők fém törlőkendővel tisztíthatók, bármilyen spatulát használhatunk, nem csak fát és szilikont.Az utóbbi időben egyre gyakrabban lehet látni öntöttvas serpenyőket eladásra, amelyek belső felületén további tapadásmentes bevonat található, ami még kényelmesebbé teszi a használatát.
Alumínium serpenyők Könnyűek, ami kényelmessé teszi használatukat. Egészen a közelmúltig nem tartották elég jó minőségűnek és tartósnak, de sok edénygyártó bizonyította az ellenkezőjét. A bélyegzési technológiával, valamint a megbízható és tartós tapadásmentes bevonatokkal kombinálva olyan serpenyőket tudtak létrehozni, amelyek hosszú ideig tartanak, elősegítve a gyors és ízletes főzést.
réz serpenyők Drágák, de nagyon kényelmesek és szépek. Gyakran használják professzionális szakácsok éttermekben. Általában a réz rozsdamentes acéllal kombinálva van, mivel deformálódhat, ezért az ilyen edényeket óvatosan kell kezelni. Nem javasolják az indukciós tűzhelyen való főzést, de ez a tilalom megkerülhető. Más fémből készült speciális lemezeket árulnak.
Lodge L8SGP3
A legjobb öntöttvas grillserpenyő
3. Tapadásmentes bevonat
Melyik tapadásmentes bevonat jobb, mit válasszunk - teflon, kerámia, márvány?
A jó tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők ideálisak a napi főzéshez. Megakadályozza az étel megégését, ami élvezetesebbé és könnyebbé teszi a főzési folyamatot. Többféle tapadásmentes bevonat létezik.
teflon - a leggyakoribb tapadásmentes bevonat.Az ilyen serpenyőkben való főzés során zsír nélkül is megteheti, ami az egészséges táplálkozás híveit kedveli. Előnyök - kis súly, rendkívül könnyű gondozás. Mínusz - nem melegíthetők 200 ° C fölé. Rákkeltő gázokat bocsátanak ki. További hátránya, hogy a bevonat instabil a mechanikai sérülésekkel szemben, és nem tart sokáig. A Tefal gyártja a legjobb minőségű serpenyőket, amelyek akár 260 °C-os hőt is bírnak.
Kerámiai a tapadásmentes réteg speciális nanokompozit polimerből készül. Egy ilyen bevonat jobb minőségűnek tekinthető, mint a klasszikus teflon. Még 450°C-ra melegítve sem bocsát ki káros anyagokat. De az esések, a hirtelen hőmérséklet-változások, a lúgos mosószerek a tapadásmentes réteg károsodásához, megrepedéséhez vezethetnek. A kerámia serpenyők nem mindig használhatók indukciós tűzhelyekhez és mosogatógépben moshatóak.
Üveggolyó - egyfajta teflon bevonat, amelyhez márványforgácsot adnak, ami növeli az élettartamát. Az alumínium, mint az edények fő anyaga, biztosítja a serpenyőknek a fent leírt összes tulajdonságot - könnyű, gyors és egyenletes melegítést. A továbbfejlesztett bevonatnak köszönhetően kicsit lassabban hűl, mint a hagyományos teflon serpenyők. Áruk minőségtől és gyártótól függően nagyon eltérő. Ha igazán jó ételeket szeretne választani, nézzen meg 2500 rubeltől kezdve a lehető legvastagabb többrétegű aljú opciókat. Az élettartam gondos kezelés és megfelelő gondozás mellett akár 25 év is lehet.
Gránit, titán, gyémánt ritkább típusú nanokompozit kompozíciók edények belső bevonására. Magasabb költségüket a kiváló minőség ellensúlyozza.A fő előnyök a tartósság, a megbízhatóság, az ütésállóság és a szélsőséges hőmérsékleti viszonyok. Jellemzőik szerint összehasonlíthatók a legjobb öntöttvas társaikkal, amelyek előtt emellett könnyedséggel és biztonsággal büszkélkedhetnek. Jó márkák a Woll, Swiss Diamond, Risoli.
4. Célja
Mi a legjobb módja a serpenyő kiválasztásának?
A serpenyőt a felhasználási cél alapján kell kiválasztania. Tojásrántotta sütéséhez és reggeli elkészítéséhez egy kicsi és olcsó tapadásmentes serpenyő alkalmas tapadásmentes bevonattal. Pörköltek sütéséhez és főzéséhez jobb, ha nagyobb átmérőjű, vastagabb aljú opciókat választunk. Vásárlás előtt fontos, hogy a fogantyú kényelmes legyen.
Az ételek ázsiai módon történő gyors megsütéséhez válasszon egy most divatos wok serpenyőt. A palacsintához külön erre a célra kialakított serpenyőre lesz szükség. Steakek, zöldségek és más hasonló ételek sütéséhez érdemes grillserpenyőt vásárolni.
Nadoba Mineralica 728416
Ötrétegű tapadásmentes bevonat
5. Gyártók
Melyik márkájú serpenyő a legjobb?Általában az ételek kiválasztásakor a vásárlók nem tulajdonítanak nagy jelentőséget a gyártónak, csak a termék jellemzőire, megjelenésére és személyes preferenciáira hagyatkoznak. De ha bevált márkát választ, a serpenyő sokkal tovább tart. Vannak a legnépszerűbb, jól bevált márkák.
Tefal a teflon bevonatú serpenyők vezető gyártója.A francia cég minőségi ételek széles választékát kínálja vásárlóinak. Az ilyen márkájú serpenyők hőmérséklet-jelzőkkel vannak felszerelve, amelyek a fűtési fokot mutatják.
Rondell egy német cég, amely szilárd, kényelmes serpenyőket kínál. A gyártó kiváló minőségű anyagokat, stabil, kopásálló bevonatokat használ, és garanciát vállal a kínált termékekre.
A Kukmara egy orosz gyártó, amely kiváló minőségű, masszív aljú és vastag falú serpenyőket gyárt. A márka nagy előnye a megfizethető árak.
"Neva-metál edények" - egy szentpétervári vállalkozás, amely öntött edényeket gyárt. A főzés megkönnyítése érdekében különböző típusú tapadásmentes bevonatokat használnak. Ennek a gyártónak a serpenyői hosszú ideig szolgálnak, nem deformálódnak, és ellenállnak a belső felület karcolásainak.
TV-k egy olasz cég, a tapadásmentes bevonattal ellátott alumínium serpenyők egyik legjobb gyártója. Termékeik a megbízhatóságot, a kényelmet, az abszolút minőséget és a vonzó megjelenést ötvözik. Különféle rendkívül ellenálló tapadásmentes bevonatokat használnak.
6. serpenyő mérete
Milyen méretű serpenyő jobb, milyen átmérőt válasszunk?
A szabványos, legelterjedtebb serpenyőméretek 18-28 cm. Ezek a számok a termék külső átmérőjét jelzik. Ez a paraméter különös figyelmet érdemel, ha a serpenyőt fedél nélkül értékesítik - ez segít később külön kiválasztani. Az optimális méret különböző tényezőktől függ - a család méretétől, a főzni tervezett ételektől. A legnépszerűbb és legeladottabb serpenyők átmérője 24 vagy 26 cm.
Egy másik paraméter a tűzhelyen lévő égők átmérője. Nem ajánlott túl nagy serpenyőket vásárolni – az étel a szélein nyers marad, a közepén megég.Az oldalak optimális magassága, bármilyen étel elkészítésére alkalmas, 3 cm.
Tefal Cook igaz
A legjobb ár és minőség arány
7. Alsó súly és vastagság
Melyik serpenyőt jobb választani - könnyű vagy nehéz?Melyik serpenyőt válasszam - könnyű vagy nehéz? A legtöbb felhasználó egyetért abban, hogy a nehéz modellek sokkal jobbak, mivel stabilak, a vastag falak és az alja miatt a legegyenletesebben melegednek fel. A vastag fém ellenáll a deformációnak, hosszú ideig tart és nem ég. De túl nehéz serpenyőket sem szabad választani - a kéz elfárad.
A minőségi termék fémének minimális vastagsága 3-4 mm. A palacsintasütőnek gyorsan fel kell melegednie, ezért vékonyabb fém is elfogadható. Más esetekben minél vastagabbak a falak, annál egyenletesebb lesz a fűtés. A minőségi termékhez a fém vastagságának egyenletesnek, a sütéshez szükséges felületnek egyenletesnek kell lennie.
8. Külső burkolat és burkolat
Melyik külső bevonat a jobb, melyik burkolatot válasszam?
További jellemző a külső bevonat. A főzés minőségét semmilyen módon nem befolyásolja, de az ételek megjelenését befolyásolja. A leggyakoribb modellek zománc- és lakkbevonattal. Vannak befejezetlen verziók is. Lakk bevonat - nem túl jó megoldás. Gyorsan elveszíti megjelenését - megég, elveszíti eredeti színét, és karcolások borítják. zománc bevonat jobb, mert tartósabb.A jó kerámia serpenyőket általában nemcsak belülről, hanem kívülről is nanokompozit anyaggal vonják be.
Ha a serpenyőt fedő nélkül árulják, akkor külön is megrendelhető. Üvegből és fémből vannak. Az üveg előnye, hogy a fedél felemelése nélkül irányíthatja a főzési folyamatot. A fémek tartósabbak, nem félnek az esésektől és az ütésektől. Ügyeljen arra, hogy a fedélen lévő fogantyú ellenálljon a magas hőmérsékletnek, nem közvetlenül rögzítve - ebben az esetben kevésbé melegszik fel. Egy opcionális, de kívánatos feltétel egy lyuk megléte a felesleges gőz távozásához.
9. Kezelési kényelem
Melyik fogantyú jobb és kényelmesebb, milyen anyagot válasszunk?
A fogantyú alakjától és minőségétől függ, hogy mennyire lesz kényelmes főzni. Nincs egyetlen szabály a választáshoz - saját érzéseire kell összpontosítania. Vásárlás előtt a serpenyőt fel kell emelni, meg kell tartani, el kell forgatni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kényelmesen illeszkedik a kézbe.
Érdemes odafigyelni a fogantyú rögzítésének típusára és annak megbízhatóságára. A szegecsek nem a legjobb megoldás, a csavarok jobbak. A szilárd termékek optimálisak ebből a szempontból. A fogantyú anyagára is érdemes odafigyelni. Jó lehetőségek a kezelt fa, hőálló műanyag. A fém fogantyúk a legmegbízhatóbbak, de nagyon felforrósodnak. Választhatja a levehető fogantyúval ellátott opciót, ha gyakran szeretne sütőben főzni.
10. Lemez típusa
Melyik a legjobb serpenyő gáz- vagy elektromos tűzhelyhez?A gyártók általában jelzik, hogy milyen típusú (gáz, elektromos, indukciós) tűzhelyekhez alkalmasak. A vonatkozó információkat a serpenyő aljára helyezzük, vagy rögzítjük a mellékelt utasításokban. Gáztűzhelyekhez nincsenek korlátozások - bármilyen lehetőséget használhat.A legjobb választás a vastag aljú nehéz modellek. Használatuk kényelmesebb a megnövelt stabilitás miatt.
Elektromos tűzhelyekhez A bevonat nélküli alumínium kivételével minden serpenyő használható. Melegítéskor nyomokat hagy az égőkön. Ugyanez elmondható róla üvegkerámia kályhák. További fontos feltétel, hogy a serpenyő átmérőjének meg kell egyeznie az égő méretével. A lényeg az, hogy az alja vastag és tökéletesen lapos legyen. Problémák csak akkor merülnek fel indukciós tűzhelyek - speciális, mágnesezhető serpenyőkre van szükségük. Fontos az anyag, amelyből az alja készül, és a falak bármilyenek lehetnek.
5 legjobb serpenyő
Különböző helyzetekben és minden háziasszony számára teljesen más serpenyők lehetnek a legjobbak. Sok függ attól, hogy melyik tűzhely van beépítve a konyhába - gáz, elektromos vagy indukciós, a család méretétől, kulináris preferenciáitól és pénzügyi lehetőségeiktől. Besoroljuk a legjobb, kiváló minőségű tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőket, amelyekre a legnagyobb a kereslet.
Legjobb 5. Kukmara márvány indukció
Az orosz Kukmara márvány indukciós edények egész sorát kínálja minden típusú tűzhelyhez, beleértve az indukciót is. A legnépszerűbb 260a modell 26 cm átmérőjű, ami a legtöbb család számára optimális. Az innovatív tapadásmentes márványbevonatot szórással hordják fel, ami garantálja a megnövekedett tartósságát. A serpenyő teste alumíniumöntvényből készült, falai vastagabbak, alja pedig 6 mm vastag, ami lehetővé teszi, hogy tökéletesen megtartsa a hőt, és egészségügyi előnyökkel járjon. A termékek nem égnek meg, egyenletesen sülnek, lédúsak maradnak. Ez az edény meglehetősen szerény gondozású, mosogatógépben mosható.
Top 4. Rondell Mocco RDA-136
A palacsinta mindig sikeres lesz, ha a Rondell Mocco RDA-136 serpenyőjét használja a sütéshez. A könnyű extrudált alumínium test nem hagyja elfáradni a kezét, az optimális 22 cm-es átmérővel pedig a kívánt méretű palacsintákat készíthet. A titán alapú TriTitan®Spectrum 3 rétegű tapadásmentes bevonat rendkívül kopásálló és hosszú élettartamot garantál. A gyártó annyira magabiztos a minőségében, hogy lehetővé teszi a fém pengék használatát a főzési folyamatban. De jobb, ha a serpenyőt kézzel mossa, és nem mosogatógépben. A modell minden típusú tűzhelyhez alkalmas, beleértve az indukciót is. A serpenyő nem olcsó, de a minősége valóban kiváló és kategóriájában a legjobbnak mondható.
Top 3. Tefal Cook igaz
Tefal Cook Right – ezek 20-28 cm átmérőjű serpenyők, palacsintákkal és wokokkal együtt. Egyes opciókhoz fedél tartozik. A fejlett Powerglide tapadásmentes bevonatnak köszönhetően a termékek nem tapadnak az edényekhez a főzési folyamat során, nem égnek meg. A Thermo-Spot® hőmérsékletjelző azt jelzi, hogy a serpenyő teljesen felforrósodott és használatra kész. Az alumínium testnek köszönhetően az edény könnyű, a Durabase technológiával készült alja pedig védi a deformációtól. Érdemes megfontolni, hogy a Cook Right sorozat serpenyői minden típusú tűzhelyhez alkalmasak, kivéve az indukciós tűzhelyet. Valamivel átlag felettiek, de az ár teljes mértékben megfelel a tisztességes minőségnek.
Top 2. Nadoba Mineralica 728416
A Nadoba Mineralica 728416 egy kiváló minőségű alumínium serpenyő, ötrétegű Pfluon tapadásmentes bevonattal, amely megnövelt megbízhatóságot biztosít kívül és belül egyaránt. Ebben a termékek gyorsan és egyenletesen főznek, nem égnek, és a lehető leghasznosabbak maradnak. A bakelit fogantyú hűvös marad a kényelmes főzési élmény érdekében. A serpenyő elég nagy, 28 cm átmérőjű, bár az alja valamivel kisebb, mindössze 20 cm, amit vásárlás előtt figyelembe kell venni. A modell minden típusú tűzhelyhez alkalmas, beleértve az indukciót is. A tapadásmentes réteg minősége olyan magas, hogy a főzés során megengedett a fém edények használata, és az edényeket nemcsak kézzel, hanem mosogatógépben is el lehet mosni.
Top 1. Lodge L8SGP3
A minőségi öntöttvas grillserpenyő minden konyhában elengedhetetlen. Az egyik legjobb ebben a kategóriában a Lodge L8SGP3 modell. Teljesen öntöttvasból készült, beleértve a fogantyút is, amely lehetővé teszi a sütőben történő főzéshez. Ez az edény minden típusú tűzhelyhez alkalmas - gáz, elektromos, indukciós. Szükség esetén nyílt tűzön való főzéshez is használható. A négyzet alakú és az optimális 26x26 cm-es méret lehetővé teszi, hogy egyszerre legalább 4 főre főzzön. A Lodge L8SGP3 serpenyő súlya 3,5 kg, ami elég sok. A kényelem kedvéért a gyártó két fogantyút biztosított. Ez az edény átlagon felüli értéket ér el, de megfelelő gondozás mellett hosszú évekig szolgál.
Tetszett a cikk?
