10 consigli per scegliere un multicucina

Voto popolare: quale produttore di multicucina è il migliore
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La prima cosa che devi decidere è l'azienda che produce i multicucina. Molto dipende dall'affidabilità del produttore e dalla sua categoria di prezzo. Pertanto, è necessario scegliere un'azienda a cui affidare il proprio potere dopo l'acquisto del dispositivo.

Si consiglia di prestare attenzione ai seguenti produttori:

• Redmond è una delle aziende più famose del mercato russo.È impegnata nella produzione di multicucina sia di classe economica che di modelli per professionisti. Gli elettrodomestici Redmond hanno sempre tutte le funzioni necessarie e sono semplicemente stupendi.
• Moulinex è un marchio francese di elettrodomestici per la casa e la cucina veramente di alta qualità e convenienti. Ci sono molte novità come una ciotola sferica (imitazione della cottura in forno) o un numero abbastanza elevato di modelli a induzione.
• Panasonic è un'azienda giapponese che crea multicucina per tutti i gusti e tutte le tasche. Chi lo desidera potrà trovare quasi tutto ciò di cui ha bisogno in cucina: molti modelli, alta qualità, facilità d'uso. I modelli più costosi possono vantare di producibilità.
• Vitesse produce buoni multicucina nel segmento del budget - fino a 5-7 mila rubli. In cambio, l'utente può ottenere un dispositivo abbastanza funzionale senza innovazioni come il riscaldamento a induzione o il controllo touch, ma cuoce il cibo in modo rapido e gustoso.
• Polaris è soddisfatta del fatto di essere attenta alle preferenze di gusto nazionali degli utenti. Oltre alle modalità standard, alcuni dei multicucina dell'azienda sono dotati di "Holodets", "Gnocchi", "Marmellata" e così via.

Naturalmente, questo elenco dei produttori più ottimali non finisce qui. Puoi anche trovare modelli premium direttamente dall'Europa, nonché multicucina economici e di bassa qualità di produttori locali.

Un multicucina convenzionale è una casseruola con un proprio elemento riscaldante e programmi di cottura.Differisce solo per una maggiore praticità: grazie a programmi chiaramente calibrati, non è necessario stare costantemente davanti ai fornelli e assicurarsi che nulla bruci e non scappi. Funzioni aggiuntive rendono il multicucina più conveniente. Ma non sono adatti a tutti, anche se aggiungono valore all'unità. Queste funzioni sono pentola a pressione e vaporiera.

Una pentola a pressione permette di ridurre il tempo di cottura di circa 1,5-2 volte. A causa della tenuta all'interno del corpo del multicucina, viene pompata una maggiore pressione e il tempo di cottura si riduce. Ma a causa della tenuta, non è possibile aprire il coperchio durante il funzionamento per mescolare il cibo o aggiungere altri ingredienti. Se la velocità di cottura non è importante per te, non puoi spendere soldi per questa funzione. Ma ricorda che poi la carne in una normale pentola a cottura lenta (soprattutto manzo e agnello) può essere cotta per 2 o 3 ore, a giudicare dalle recensioni dei clienti. È per la velocità di cottura che consigliamo di acquistare modelli con funzione pentola a pressione per risparmiare energia e tempo.

Un piroscafo viene aggiunto a molti modelli di fascia media. Questa funzione permette di cuocere cibi sani al vapore. Cucinando in questo modo, negli alimenti vengono trattenute più sostanze nutritive ed elementi. E i piatti sono moderatamente succosi e per niente unti. Una doppia caldaia è particolarmente indicata per le cotolette dietetiche senza olio. Tuttavia, è necessaria una doppia caldaia per coloro che sono particolarmente zelanti per la propria salute, quindi se non sei uno di loro, non puoi pagare più del dovuto per la funzione.

È possibile acquistare modelli con diverse combinazioni di queste funzioni, ad esempio una pentola a pressione con doppia caldaia, una doppia caldaia in una pentola a cottura lenta e così via. Il costo sarà adeguato.

Molto dipende dalle dimensioni della ciotola. Più è grande, più persone possono essere nutrite in una cottura. Ma, di conseguenza, il prezzo è più alto. Consiglio conveniente: se prevedi di cucinare più di una volta, considera il volume del multicucina basato su 1,5-2 litri a persona. Questo volume consentirà di sfamare ogni membro della famiglia almeno due volte. E grazie a questa formula potrai ricavare per te il volume ottimale della ciotola.

Ricorda che molti produttori non indicano il volume utile della ciotola, ma "fino all'orlo". Non puoi riempire il multicucina in questo modo, quindi prendi in anticipo almeno 0,5-0,6 litri da quanto indicato nei cartellini dei prezzi e nei testi pubblicitari, a seconda delle recensioni. Quindi otterrai esattamente il volume utile della ciotola. Molto spesso, si consiglia di acquistare ciotole da 5 litri per una famiglia standard di 4 persone. E se sei uno scapolo o una coppia sposata senza figli, saranno sufficienti 2,5-4 litri per preparare un piatto delizioso.

Per quanto riguarda il rivestimento della ciotola selezionata. Ci sono tre tipi in totale:

• Teflon. Il più economico e dannoso di tutti: rilascia tossine che rovinano il gusto del cibo. Si graffia rapidamente anche con strumenti morbidi. Ma è molto facile da pulire, il che è un vantaggio.
• Ceramica. Neutro, non emette sostanze nocive, per cui è molto richiesto. Purtroppo è molto fragile e graffiato da elettrodomestici in metallo. È necessario utilizzare spatole e misurini in silicone, legno o plastica.
• Cinque strati con rivestimento in marmo. È raro, costoso, ma il più resistente all'usura e non emette sostanze nocive.

Il cinque strati è considerato il migliore. Ma una pentola a cottura lenta con una tale ciotola non è alla portata di tutti gli acquirenti.Pertanto, consigliamo l'acquisto di ciotole con rivestimento in ceramica, in quanto le più sicure e pratiche di tutte.

La potenza è uno dei parametri chiave di un multicucina. È lei che determina quanto sarà produttivo, comodo e funzionale il modello. Ora sul mercato puoi trovare multicucina con una diffusione da 170 W a 2,5 kW. Naturalmente, entrambi questi estremi non sono la scelta migliore.

Segnaliamo subito un fatto importante. Non prendere multicucina a bassa potenza. Può sembrare che a causa di ciò risparmierai elettricità. Ma in realtà i costi non faranno che aumentare: minore è la potenza, più lenta cuocerà il dispositivo e più tempo impiegherà. Pertanto, scartare immediatamente la potenza minima (400-500 W).

La potenza massima è ora limitata a 2500 watt. Naturalmente, grazie a ciò puoi cucinare i piatti molto rapidamente. Ma il massimo consumerà più energia e non tutte le reti saranno in grado di estrarla. Pertanto, è meglio fermarsi all'opzione media ottimale.

Qual è il miglior potere? Dipende dal volume della ciotola nel multicucina selezionato. Nella versione più popolare con una ciotola da 4-5 litri, la potenza ideale sarà di 700-900 watt. Se il volume è inferiore, saranno sufficienti 600-700 watt. Per ciotole con un volume superiore a 5-6 litri, si consiglia di utilizzare una pentola a cottura lenta con una potenza di almeno 1 kW.

Esistono due tipi di elementi riscaldanti nei multicucina: elementi riscaldanti e induzione. I primi si basano su riscaldatori elettrici tubolari, sono economici e facili da usare. Riscaldano la ciotola, essendo incorporati nel fondo e talvolta nelle pareti o nel coperchio.Questi ultimi emettono un campo di induzione che interessa la lega della ciotola, per cui si riscalda da sola.

I multicucina a induzione sono molto più costosi degli elementi riscaldanti. Ma usano meno elettricità, sono più sicuri e più convenienti. Inoltre, riscaldando la ciotola stessa, i prodotti in essa contenuti vengono sottoposti a un trattamento termico in modo più uniforme. I modelli ordinari si trovano ad ogni turno, quindi è più facile trovarli e acquistarli.

Ora parliamo della posizione degli elementi riscaldanti nei multicucina convenzionali. In genere esistono tre tipi di riscaldamento:

• Parte inferiore. L'elemento riscaldante è integrato solo nella parte inferiore del multicucina, motivo per cui la vasca si riscalda a lungo e in modo non uniforme. Il vantaggio è l'economicità.
• Fondo e lati. Gli elementi riscaldanti sono anche integrati nelle pareti del dispositivo. La vasca si riscalda più velocemente e in modo uniforme, aumentando la velocità e la qualità della cottura.
• Da tutte le parti. Tra l'altro, l'elemento viene inserito anche nel coperchio del multicucina. Più adatto per la cottura - grazie al riscaldamento superiore della torta, si ottiene una crosta gustosa e dorata.

Gli ultimi due sono brevemente indicati dai professionisti del marketing come riscaldamento 3D. A causa di ciò, i prodotti si riscaldano in modo più uniforme, quindi nulla brucia su entrambi i lati e non rimane crudo. Naturalmente, il riscaldamento 3D è notevolmente più costoso di un normale riscaldamento inferiore. Ma la pentola a cottura lenta con essa è molto più comoda e ideale anche per la cottura.

Per la fabbricazione delle casse della maggior parte dei multicucina vengono utilizzati due materiali: metallo e plastica. Occasionalmente ci sono modelli in acciaio inossidabile. Il caso, ovviamente, non ha un'importanza fondamentale nella funzione principale del dispositivo - la cottura - ma deve anche essere scelto con saggezza.

Nel contesto dei multicucina, ci sono poche differenze nei materiali. Sia quello che un altro consentono al dispositivo di funzionare correttamente. Entrambi i materiali sono abbastanza resistenti e facili da pulire in modo che l'apparecchio non soffra in condizioni difficili in cucina. Inoltre, metallo e plastica spesso agiscono in tandem: molti produttori realizzano custodie combinate, grazie alle quali riducono leggermente i costi di produzione.

I multicucina in plastica sono generalmente molto più economici di quelli in metallo. Pesano meno, quindi sono facili da spostare da un posto all'altro, come scrivono gli acquirenti nelle recensioni. La plastica è più facile da pulire da strisce e schizzi di cibo, non lascia aloni evidenti. Inoltre, un vantaggio evidente è che la custodia in plastica non si riscalda tanto quanto quella in metallo. Pertanto, è meglio acquistare multicucina in plastica in una casa dove ci sono bambini piccoli: non si bruceranno. Ma ci sono anche alcuni svantaggi. La plastica non ha un aspetto nobile come il metallo. Si graffia facilmente e i graffi su di esso non possono più essere lucidati. Inoltre, nel processo di utilizzo prolungato, un caso del genere viene sovrascritto e bruciato, il che lo rende ancora più rappresentabile.

La custodia in metallo, a sua volta, ha un aspetto migliore e mantiene più a lungo il suo aspetto originale. Naturalmente, se ti prendi cura di lui. Il metallo è molto più forte della plastica e può sopravvivere molto. Ma, sfortunatamente, tali dispositivi sono un po' più pesanti di quelli in plastica e sono più costosi. Inoltre, non è incoraggiante che la custodia in metallo sia molto calda durante il funzionamento: è facile bruciarsi. Quindi, se i bambini piccoli hanno accesso al multicucina, potrebbero soffrire.

I programmi automatici sono esattamente ciò per cui molti acquirenti amano così tanto i multicucina.Ti permettono di mettere semplicemente il cibo nella ciotola, premere un paio di pulsanti e fare i tuoi affari. Quindi l'unità miracolosa farà tutto da sola. Ma hai davvero bisogno di dozzine di programmi diversi?

Di norma, le modalità più utilizzate negli elettrodomestici moderni sono "Zuppa", "Porridge" (a volte chiamato "Grano saraceno" o "Riso"), "Porridge di latte", "Pilaf", "Frittura", "Stufato", "Vapore". " e "Cottura". La maggior parte delle altre funzionalità viene utilizzata meno frequentemente. Ma aggiungono significativamente il costo del multicucina.

Per non pagare più del dovuto per modalità operative extra, pensa esattamente a cosa cucini più spesso. E prenditi cura di una pentola a cottura lenta con queste modalità in primo luogo. Ad esempio, se non fai lo yogurt fatto in casa, perché avresti bisogno di questa funzione? Hai anche bisogno di una modalità manuale nel caso in cui desideri cucinare qualcosa che non è incluso nei programmi standard del dispositivo. Di norma, si chiama "Multi-cook". Con esso è possibile impostare autonomamente il programma scegliendo l'ora e la temperatura.

A proposito, tutto cambia se hai bambini piccoli. In questo caso, vale la pena acquistare una pentola a cottura lenta con le funzioni "Porridge di latte", "Sterilizzazione", "Pappe" e, se vuoi fare le prelibatezze giuste per i bambini, "Yogurt". Ciò fornirà al bambino piatti sani e gustosi.

Consigliamo, prima di tutto, di concentrarsi sull'“attività” della propria cucina. Se ti piace lo yogurt, prendi una pentola a cottura lenta con il programma Yogurt. Spesso fai marmellata: acquista un modello con la funzione appropriata. E se sai come impostare tutto da solo e non hai bisogno di programmi automatici, allora ti basterà un modello con un minimo di opzioni, ma con il programma Multicook.

L'alloggiamento del multicucina correttamente assemblato può facilitarne notevolmente il funzionamento. È importante che il modello sia realizzato con l'aspettativa della massima praticità per l'utente. Perché anche le piccole cose possono infastidire seriamente durante il processo di cottura.

Prima di tutto, è necessario che il dispositivo possa rimuovere completamente il coperchio. In questo modo sarà più facile pulire i residui di cibo. Se il rivestimento non viene rimosso, sarà molto difficile lavarlo completamente. A proposito, andrà bene se il coperchio si apre non con un pulsante (che tendono a rompersi spesso), ma con un tipo di serratura. Cioè, girando il coperchio.

È auspicabile che il modello abbia piedini gommati. Altrimenti, durante la cottura, striscia sul tavolo, soprattutto nella fase di aggiunta degli ingredienti o di miscelazione. Inoltre, può essere accidentalmente staccato o spazzolato via dal tavolo.

prestare attenzione a lunghezza del cavo. Se è corto e non c'è presa nelle vicinanze, è meglio prestare attenzione a un altro modello. In caso contrario, dovrai acquistare una prolunga. Tuttavia, se prevedi di posizionare il multicucina accanto alla presa, questo parametro può essere trascurato.

Molto buono se ha il multicucina trappola per l'umidità. Permette alla condensa dal coperchio di defluire in un apposito serbatoio. E poi le gocce d'acqua che si sono accumulate su di esso non ricadranno nella ciotola (cosa particolarmente spiacevole quando si cuoce o una sorta di piatto "duro").

Sarà l'ideale se ci sono penne. Con il loro aiuto è molto più comodo alzare la ciotola, soprattutto se il piatto è appena stato cotto ed è ancora più caldo.

Una serie di opzioni aggiuntive può semplificare ulteriormente la cottura quotidiana. Di norma, varia a seconda del prezzo del modello.La maggior parte delle funzioni utili renderà il multicucina ancora più conveniente.

1. Se il tuo multicucina ha una funzione "Keep Warm", subito dopo la cottura, il dispositivo manterrà una certa temperatura in modo che il contenuto della ciotola non si raffreddi. Questo è molto conveniente, poiché avrà sempre cibo caldo. Ma non tutti i piatti sono adatti per un lungo riscaldamento. Pertanto, è auspicabile che questa opzione possa essere disabilitata in anticipo.
2. La funzione Delay Start è l'ideale per chi è troppo pigro per cucinare qualcosa al mattino. Con il suo aiuto, puoi impostare il multicucina in modo che si accenda all'ora specificata e prepari il contenuto della ciotola nel programma selezionato in anticipo. Pertanto, puoi svegliarti e avere già un piatto caldo e fresco per colazione.
3. Per una casa con bambini piccoli, hai sicuramente bisogno di un multicucina con protezione contro l'accensione in una forma "vuota". Altrimenti, c'è la possibilità che i bambini curiosi lo accendano accidentalmente senza cibo e quindi il dispositivo possa bruciarsi.
4. Alcuni multicucina "avanzati" ti permettono di controllarli tramite il tuo smartphone. Questa funzione è comoda perché puoi accendere il modello da remoto. Ad esempio, se metti del cibo nel dispositivo prima di andare al lavoro, ma non hai tempo per cucinare, puoi attivare a distanza il multicooker - e poi riceverai una deliziosa cena al tuo arrivo.
5. Ci sono anche molte diverse funzionalità "laterali". Ad esempio, la tecnologia Sous-Vide consente di cuocere cibi preconfezionati nel modo più delicato. Per questo motivo, risultano succosi e utili. La guida vocale sarà estremamente utile per le persone con problemi di vista. E così via.

La confezione non pregiudica il funzionamento del multicucina stesso.Ma può rendere più facile gestirlo all'inizio. Inoltre, è bello se il produttore si prendesse cura dell'acquirente e inserisse strumenti aggiuntivi nel kit.

La confezione deve includere una spatola e un piccolo misurino di plastica, oltre ad almeno un piccolo misurino. Di norma, in un ricettario completo (se presente), tutte le proporzioni degli ingredienti sono progettate appositamente per lei: sarà più facile abituarsi al modello.

Alcune aziende aggiungono presine, spatole in silicone, ciotole extra e così via. Questo non è necessario, ma molto conveniente. A proposito, nel kit potrebbe esserci anche un ricettario. È utile in quanto tutte le proporzioni e i tempi di cottura sono calcolati per un modello multicooker specifico, motivo per cui le ricette da Internet non sono incoraggianti. Questi ultimi spesso devono essere adattati ulteriormente al dispositivo, poiché i piatti sono poco cotti o bruciati.

Idealmente, la ciotola dovrebbe avere maniglie. Forse anche rimovibile. Sfortunatamente, non tutti i produttori li forniscono. Quindi puoi acquistarli separatamente: i manici rimovibili sono venduti per i modelli multicucina più popolari. Tutti i cucchiai e le spatole aggiuntivi possono essere inseriti in un supporto speciale sul corpo: grazie a ciò, è più comodo riporli e c'è un posto dove attaccarli durante la cottura.