I 10 migliori produttori di pentole

I migliori produttori di pentole in ghisa

Forte, durevole e pratico: è così che puoi caratterizzare quasi tutti i piatti in ghisa. Può cuocere piatti di carne, pesce, funghi e verdure sia a basse che ad alte temperature. Quando si sceglie una padella in ghisa, è necessario prestare attenzione allo spessore delle sue pareti (almeno 0,4–0,6 cm) e all'assenza di difetti di colata. Con un uso e una cura adeguati, durerà per decenni e le sue proprietà protettive aumenteranno solo nel tempo.

3 Gipfel

Si consiglia agli interior designer di cucine di scegliere utensili della stessa azienda e, se possibile, della stessa linea, poiché gli scaffali con gli stessi utensili sono sempre eleganti e ordinati. Grazie all'ampia gamma di prodotti del produttore tedesco Gipfel, non ci sono difficoltà nella scelta: anche se ora hai bisogno di una singola padella in ghisa, puoi in seguito acquistarne una compagna. Nessun problema e l'assenza o danneggiamento della copertina - nei negozi online dell'azienda troverai la taglia giusta. È vero, il marchio Gipfel è tutt'altro che sempre trovato nei normali negozi di stoviglie, probabilmente a causa del fatto che il prezzo dei prodotti è leggermente superiore rispetto alla normale ghisa.

Questo marchio vale i soldi extra? La maggior parte degli utenti è sicura che lo sia.È elogiato per il suo aspetto solido, la versatilità (molti modelli possono essere lavati in lavastoviglie e messi su un piano cottura a induzione), nonché per la sua varietà di serie. Guarda come sono belle le padelle della serie Select Orange o la padella porzionata Diletto: in queste non è un peccato servire il piatto finito in tavola direttamente dal forno. La superficie interna di alcuni prodotti in ghisa leggera è protetta da un rivestimento antiaderente a 2 strati, che permette però l'utilizzo di accessori in metallo.

2 Biol

Ancora un po' e Biol festeggerà il suo 20esimo anniversario. D'accordo sul fatto che questa è un'età considerevole per l'impresa, quindi i prodotti dell'azienda sono stati richiesti per tutto questo tempo. Gli acquirenti sono attratti da prezzi ragionevoli (da 500 rubli) e dalla prevalenza del marchio in qualsiasi città della Russia, del Kazakistan e di altri paesi della CSI. Se studi più attentamente le recensioni, l'elenco dei vantaggi dei prodotti Biol può includere un fondo piatto e spesso, maniglie rimovibili e la presenza di dimensioni diverse. Va inoltre notato che il produttore offre padelle WOK per gli amanti della cucina orientale, bracieri per gli intenditori di cibi bollenti e padelle per grill per chi ama le succose bistecche fatte in casa.

Tuttavia, ci sono anche denunce. Ad esempio, a qualcuno non piace il peso impressionante anche delle padelle più piccole: dicono, finché friggi i pancake, non devi andare in palestra. Ma siamo onesti: le pentole in ghisa non sono mai facili. Alcuni proprietari fanno notare che la ruggine appare rapidamente nelle pentole dopo l'uso e il lavaggio.Questo inconveniente è anche una caratteristica della ghisa ed è eliminato dalla calcinazione prolungata e dalla tempestiva lubrificazione della superficie con grasso. Nel tempo si forma un film grasso su di esso, che fungerà da rivestimento antiaderente. A proposito, non puoi conservare il cibo cotto in padelle di ghisa, poiché è saturo di sapore e odore metallico.

1 Loggia

Tradizionalmente, il design delle padelle in ghisa sembra, per usare un eufemismo, obsoleto. E per la maggior parte delle casalinghe, questo non è un problema: dopotutto, non sono affatto apprezzate per la bellezza. I prodotti "Lodge" sono creati, piuttosto, per specialisti culinari perfezionisti, perché, insieme a praticità e durata, deliziano i loro proprietari con una forma e un aspetto impeccabili. Non puoi nascondere questi piatti dietro la facciata della cucina, ma metterli nel luogo più aperto come la decorazione più funzionale. Inoltre, il colore dello smalto decorativo può essere scelto in base alla combinazione di colori degli interni.

La storia del marchio risale a più di cento anni fa, e immaginate che per tutto questo tempo un'azienda americana ha prodotto pentole, anche professionali, esclusivamente in ghisa. Un tale impegno per lo stesso materiale è stato più volte giustificato: la sua qualità in tutte le recensioni è riconosciuta come la migliore. Per questo motivo, la nave si distingue per fondo e pareti spesse, assenza di difetti di colata, riscaldamento uniforme, resistenza alla deformazione e alla ruggine. È interessante notare che il marchio d'oltremare, a differenza di alcuni marchi di pentole tedeschi e italiani, rimane molto fedele in termini di prezzi e una padella di medie dimensioni può essere acquistata per 1-2 mila rubli.

I migliori produttori di pentole in acciaio

L'acciaio inossidabile, visto dal punto di vista del materiale della padella, è molto simile alla ghisa, poiché ha proprietà di accumulo e distribuzione del calore simili e non tollera la conservazione degli alimenti. Più spessi sono il fondo e le pareti di una nave d'acciaio, più versatile è considerata in uso. Ma il suo principale vantaggio rispetto alla ghisa è la leggerezza e, di conseguenza, la semplificazione della manutenzione. Sfortunatamente, nessuna padella con il nome spesso soffre di uno spessore del metallo insufficiente, quindi il cibo spesso brucia su di esse. Ma se il produttore non ha risparmiato sul materiale, una padella con il suo nome avrà sicuramente un posto d'onore nella tua collezione.

3 BergHOFF

Ogni casalinga è obbligata ad avere almeno un paio di capi con il logo Bergoff - quindi, in ogni caso, è stato recentemente accettato nei nostri spazi aperti. Ma se prima le persone erano pronte a pagare solo per la "leiba", ora la praticità è più importante per loro. E anche l'azienda (a proposito, belga, non tedesca, come a volte viene erroneamente chiamata) se ne è occupata. Ci sono molte recensioni in rete su come una padella o una casseruola in acciaio inossidabile, acquistata diversi anni fa, serva ancora fedelmente fino ai giorni nostri. E questo è vero: a differenza delle padelle antiaderenti, la cui durata non supera i 3-5 anni, i prodotti in acciaio possono durare per sempre.

Affinché i prodotti non brucino, le pentole dell'azienda sono realizzate con un fondo multistrato di lastre di metallo pressato e possono esserci da 3 a 6 di questi strati.Grazie a questo design, il calore viene distribuito uniformemente su tutto il volume del piatto, il cibo viene cotto nel suo stesso succo praticamente senza acqua e grasso e risulta essere più delizioso. È importante che le pentole Berghoff puliscano bene, poiché non è raro che il cibo da cuocere venga dimenticato. Quindi, gli utenti sono soddisfatti che dopo il lavaggio non ci siano tracce di bruciature. Probabilmente l'unica cosa che non gli piace molto sono i prezzi, ma si consolano del fatto che possono ancora tramandare la loro collezione di stoviglie.

2 Fiskars

L'azienda finlandese Fiskars è ben nota a giardinieri, pescatori e cacciatori: da oltre 300 anni produce vari utensili da taglio, attrezzi agricoli e articoli da cucina. I manici di plastica delle forbici, tra l'altro, sono una sua idea e oltre un miliardo di queste forbici sono state vendute in tutto il mondo. Una caratteristica distintiva di tutti i prodotti Fiskars senza eccezioni è l'eccellente acciaio di alta qualità e l'esecuzione impeccabile di ogni dettaglio. Se un coltello, allora dovrebbe essere il più affilato, se una padella, allora deve essere realizzato al meglio: questo è l'atteggiamento che un mercante tedesco è riuscito a creare una volta nella sua mini-produzione, ed è miracolosamente sopravvissuto fino ad oggi .

Il "pedigree" del piatto è invisibile a prima vista: una padella è come una padella. Ma non appena il cuoco la prende tra le mani, se ne innamora subito. La sua pesantezza non ti permetterà di dubitare dello spessore ottimale del fondo e delle pareti, e la presa mega confortevole della maniglia e l'equilibrio del design ti diranno con che diligenza gli ingegneri finlandesi si sono avvicinati alla risoluzione dei problemi ergonomici.Vuoi cucinare il massimo del cibo con il minimo di grassi? Apprezzi i piatti durevoli che non richiedono cure? Quindi non esitare, quale padella del produttore è meglio prendere. Dev'essere Fiskars.

1 aiuto in cucina

La star del produttore americano KitchenAid è diventata famosa in tutto il mondo quando ha offerto alle massaie l'allora unico frullatore planetario Artisan. L'elettrodomestico è ancora considerato il miglior aiuto in cucina e molte famiglie hanno la tradizione di regalarlo a Natale. Ma il marchio KitchenAid produce anche stoviglie, la cui qualità è molto apprezzata da chef professionisti, barman e chef nei ristoranti. Sono stati affascinati dal design senza tempo, dalla costruzione multistrato e dalle eccellenti proprietà di distribuzione termica.

Tuttavia, anche i cuochi casalinghi trattano con rispetto gli utensili KitchenAid. E' versatile in quanto si presta all'utilizzo su piani cottura a gas, elettrici e ad induzione. Le pentole hanno una cura senza pretese: l'inquinamento ordinario viene facilmente lavato via con l'acqua e, poiché il suo peso è ridotto, questo viene fatto molto rapidamente e facilmente. Inoltre, il produttore consente il lavaggio in lavastoviglie. I manici saldati in acciaio inox consentono di mettere la pietanza in forno riscaldato a 260°, mentre i tradizionali manici in bachelite possono resistere solo a 170°.

I migliori produttori di pentole antiaderenti in alluminio

L'alluminio supera i materiali precedenti in termini di conducibilità termica: conduce il calore 4 volte meglio della ghisa e 13 volte meglio dell'acciaio.Tuttavia, una padella in alluminio non rivestita non è adatta per un uso a lungo termine, poiché il metallo tende a risaltare negli alimenti. Pertanto, i produttori applicano uno dei tipi di rivestimento antiaderente sulla superficie di lavoro: teflon, ceramica, marmo, silicone, ecc. Se non risparmiano e si avvicinano coscienziosamente allo sviluppo della composizione e della tecnologia di applicazione, lo strato protettivo è molto affidabile. Tali pentole possono durare 5-7 anni senza perdere le proprietà antiaderenti, mentre la durata dei prodotti senza nome non supera 1-2 anni.

4 Kukmara

Dopo aver ascoltato opinioni negative sui pericoli del teflon (in effetti, tutti gli studi moderni dimostrano che è sicuro), i consumatori hanno iniziato a cercare un'alternativa, a loro avviso, più rispettosa dell'ambiente. Uno dei principali produttori russi, Kukmara, ha risposto rapidamente alla domanda e ha offerto loro padelle in ceramica di qualità. All'interno e all'esterno sono ricoperti di ceramica, un materiale naturale contenente silicio, che, dopo l'invecchiamento in forno, si trasforma in un rivestimento duro e resistente al calore. Per la massima forza di adesione, viene applicato a spruzzo in modo da ottenere uno strato di spessore uniforme senza crepe e scheggiature.

E devo dire che la linea di prodotti ha avuto molto successo. Gli utenti notano che la superficie in ceramica smaltata è priva di pori e non accumula odori, grazie al fondo goffrato con scanalature, la padella si riscalda rapidamente e mantiene la temperatura a lungo, può essere fritta con una quantità minima di grasso, e dopo l'uso è facile da lavare con acqua e sapone neutro.Le uniche critiche che abbiamo riscontrato su questa pentola riguardano la fragilità del rivestimento. Lo strato protettivo in ceramica, infatti, nel funzionamento ha le sue caratteristiche: non può essere sottoposto a sbalzi termici, lavato in lavastoviglie e strofinato con sostanze abrasive. In queste condizioni, la ceramica durerà a lungo.

3 Neva

Confrontando il costo delle padelle di marchi mondiali con la "Neva" domestica, si può dubitare che i piatti di San Pietroburgo siano di alta qualità, poiché i prezzi differiscono di 2-3 volte. Ma se leggi recensioni e recensioni, diventa chiaro che non dovrai risparmiare un certo importo dal tuo stipendio per acquistare un prodotto davvero buono, perché 1 mille rubli saranno sufficienti per un acquisto. Oltre alla disponibilità, le padelle della fabbrica Neva Metal Posuda presentano una serie di vantaggi: sono ecologiche (l'azienda ha ricevuto certificati secondo gli standard tedeschi e russi), hanno un corpo fuso, un fondo liscio lavorato 6–7,5 mm di spessore e pareti di 4–5 mm di spessore.

Ci sono più di 200 articoli di prodotti nell'assortimento. C'è una collezione classica con rivestimenti standard, ci sono anche linee premium create utilizzando il know-how dell'azienda: rivestimenti a 4 e 5 strati "Titan" e "Diamond". Gli utenti ne parlano molto bene: sono alti, reggono a lungo e distribuiscono uniformemente il calore, il cibo viene cotto con una quantità minima di grasso e risulta gustoso come in un calderone o in una ghisa.E questo non sorprende: per raggiungere la sicurezza e l'affidabilità dei suoi prodotti, l'azienda ha fornito in proprio tutti i processi produttivi, compreso lo sviluppo di leghe alimentari e rivestimenti privi di PFOA.

2 Vari

Se il materiale, lo spessore e la lavorazione della padella possono ancora essere valutati a vista, sarà difficile fare lo stesso con un rivestimento antiaderente: sembra quasi lo stesso. Ma se chiarisci il suo marchio, determinare le proprietà del consumatore dell'intero prodotto diventa una questione elementare. Quindi, tutti i piatti del marchio nazionale "Vari" sono prodotti utilizzando rivestimenti di Whitford, un noto produttore di composti antiaderenti e ceramici. È noto che per la produzione di padelle Titano viene utilizzata alluminio pressofuso con un rivestimento QuanTanium ad alta resistenza a 3 strati con uno spessore da 25 a 35 micron (a una velocità di 20) e la linea di pentole Cerama ha ricevuto un premio Eclipse rivestimento con uno spessore superiore a 35 micron, progettato per un uso intensivo a lungo termine.

Fonti altamente professionali che coprono il mercato degli utensili da cucina e create da esperti in questo campo raccomandano "Vari" come "pentole in alluminio pressofuso di alta qualità con un fondo spesso e un rivestimento affidabile". A loro fanno eco i consumatori ordinari: chiamano le loro padelle "blindate", "in pietra" e "meglio di Tefal". Dato che queste navi differiscono nel prezzo di almeno una volta e mezza, i prodotti del marchio Vari possono essere definiti vicini alla classe premium in termini di qualità e in termini di costi - nella media. Solido profitto per l'acquirente, vero?

1 Tefalo

In poco più di 50 anni (dal 1954 al 2009) il marchio Tefal, famoso in tutto il mondo, ha venduto un miliardo delle sue padelle. Fu grazie a lui che i cuochi vennero a conoscenza di un rivestimento antiaderente chiamato teflon e di pentole a cui nulla si attacca anche senza olio. Ad oggi, le stoviglie con il logo rosso acceso del marchio sono considerate una delle migliori e più tecnologicamente avanzate. Il suo design può davvero essere definito premuroso:

• non solo la superficie interna della nave è protetta dall'accumulo di fuliggine, ma anche l'orlo esterno e persino superiore;
• la padella è realizzata in alluminio spesso, in modo che il suo fondo non si surriscaldi e, di conseguenza, non si deformi;
• il prodotto “sa come” dire al cuoco quando arriva il momento ideale per mettere i cibi in padella - ha una fessura termica che cambia colore al raggiungimento della temperatura ottimale;
• La qualità del rivestimento protettivo è stata testata da un numero enorme di persone nel corso dei decenni e la maggior parte delle recensioni afferma che è eccellente.

Sfortunatamente, i truffatori ruotano costantemente attorno al nome "Tefal" che vogliono trarre profitto a sue spese, quindi ci sono molti falsi di queste padelle. Si distinguono per un prezzo estremamente basso per questo segmento di piatti, l'assenza di un indicatore di temperatura, la leggerezza e la sottigliezza del materiale. Servono pochissimo, perdono le loro proprietà quasi immediatamente, quindi prima di acquistare devi assolutamente familiarizzare con i certificati o effettuare un acquisto in negozi con un'alta reputazione.

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