מקום |
שֵׁם |
מאפיין בדירוג |
| 1 | בישול | המגוון הטוב ביותר בתפריט |
| 2 | בר המקדש | מבחר גדול של מנות בירה |
| 3 | 1516 | הבירה הטובה ביותר מייצור עצמי |
| 4 | Craft Republic | בר התקציב הטוב ביותר ללא יומרה |
| 5 | Glavpivmag | קונספט חנות-בר ייחודי |
| 6 | תחנת מלאכה | בחירה מצוינת עבור חברות רועשות |
| 7 | פילין בר טוב | מגוון אירועי בידור, ערבים מעניינים |
| 8 | האגיס פאב ומטבח | הפאב הגסטרונומי הראוי ביותר |
| 9 | חנות אומנות בירה גיק | חלל קטן ונעים |
| 10 | אריק האדום | 3 קומות עם בירה ומצב רוח שונים |
העניין בבירה מלאכה הגיע למוסקבה ב-2014. מאותו רגע החלו להופיע בקביעות ברים, שם הם מציעים משקה מוקצף ממפעלים קטנים מרחבי העולם. אם כי יש להכיר בכך שלא כל אופציה מוצלחת. ההתפתחות המהירה של בירה מלאכה השפיעה על איכותה; יכול להיות קשה למצוא משהו ראוי בין מאות שמות. זה לא עוזר שלא כל המפעלים מעסיקים כוח אדם מוסמך. הצמיחה הפעילה של הברים הובילה לכך שאנשים עם ידע מינימלי בנושא גויסו כעובדים.
ההתרגשות סביב המשקה הזה לא שוככת, אז החלטנו למצוא את המקומות הטובים ביותר במוסקבה עם בירה מלאכה. המועמדים מעדכנים באופן שוטף את התפריט, מייבאים זנים נדירים ועונתיים. יתר על כן, לא רק מהחבית, אלא גם בירה בבקבוקים מתחדשים. רוב המוסדות מגישים חטיפים, חלקם מגישים בשר, נקניקיות, המבורגרים.יש ברים שבהם מתקיימים שידורי ספורט, ערבי מוזיקה חיה, סטנד אפים. הרמה הגבוהה של המפעלים מאושרת על ידי ביקורות חיוביות.
10 הברים הכי טובים במלאכה במוסקבה
10 אריק האדום
אתר אינטרנט: ericthered.ru טל': +7 (499) 505-18-33
על המפה: מוסקבה, ארבאט, 36/2
דירוג (2022): 4.5
Erik Ryzhiy הוא אחד הברים הגדולים במוסקבה. 3 הקומות מחולקות לפי נושא ואווירה. התפריט מגיש יותר משלוש מאות בירות בבקבוקים, יש מלאכה רוסית וזרה. הייחוד הוא שבכל קומה רשימת הקצף שונה. להתכנסויות נינוחות מתאים החדר הראשון המעוצב בסגנון המאה ה-19. חובבי פאבים אנגליים יעריכו את האווירה של הקומה השנייה, ובקומה 3 השף מכין מנות מהמטבח האירופאי והסקנדינבי. ארוחת הבוקר מוגשת כאן בבוקר.
הבר-מסעדה מארח באופן קבוע מצגות של סוגי בירה חדשים, שידורי משחקי ספורט. עלות המשקאות אינה עולה על הממוצע למוסקבה, המוסד נשאר מדי יום. מומלץ לאורחים לנסות את מותגי הבירה Nøgne, Hornbeer, Haand, De Molen ו-BrewDog. הבר משתף פעולה עם בעלי המפעלים Velka Morava ו-One Ton, הבירה שלהם כמעט תמיד בתפריט.
9 חנות אומנות בירה גיק
אתר אינטרנט: facebook.com/b33rgik/; טל': +7 (495) 628-92-15
על המפה: מוסקבה, רח' Myasnitskaya, 22/2
דירוג (2022): 4.5
חנות היצירה Beer Gik תופסת מקום קטן עם כמה שולחנות פשוטים ועיצוב מינימליסטי. מאחורי הבר יש 5 ברזים של בירה מהחבית, מלאכה בבקבוקים היא הרבה יותר. למשקאות מוצעים חטיפים: גבינה, אגוזים וזיתים. מוזיקה מויניל מכניסה אותך למצב רוח רגוע.אניני טעם של חידושים נדירים מגיעים לכאן שניסו עשרות אפשרויות של בירה מלאכה. מבחר ענק ומחירים סבירים הפכו את הבר לאחד הטובים ביותר. ניתן לטעום קצף לפני ההזמנה. אניני טעם ממליצים לנסות את Woest Rare Sour Ale ו-Double A Aged Framure.
בשנת 2019 הופיעו כאן סטים ממבשלת BOON עם גז'ים שיושנו בחביות שונות: יין, קוניאק וכו'. לתערובות תכונות טעם ייחודיות, הנפתחות מצדדים שונים במקרה של אחסון לטווח ארוך. אפשרות זו מצוינת לטעימה עם חברים או להוספה לאוסף הביתי שלך.
8 האגיס פאב ומטבח
אתר אינטרנט: haggispub.ru; טל': +7 (495) 230-03-31
על המפה: מוסקבה, st. פטרובקה, 15
דירוג (2022): 4.6
Haggis Pub & Kitchen נראה מחוספס בכוונה, כפרי. האווירה וההגשה מתאימות כאן: ברמנים מזוקנים טובי לב, בשר מטוגן שומני, דייסת שעורה, פסולת. יחד עם זאת, השף לוקח בחשבון טרנדים מודרניים, מבשל בצורה מקצועית. 60 סוגי בירה במקרר משכנעים אותך להישאר זמן רב יותר, לפעמים הזנים הנדירים ביותר חומקים. כל התפקידים מאושרים על ידי המייסד דמיטרי זוטוב, שקיבל השראה מפאבים בריטיים. לצמחונים אין מה לאכול כאן, אבל אוכלי בשר לא יתאכזבו.
במהלך אירועי ספורט גדולים, משחקים משודרים, בשלב זה הוא הופך להיות רועש. למרות הפופולריות ועומס העבודה, השירות מהיר מאוד. החדר גדול, הבר תופס כמה קומות. המוזיקה לא פולשנית, לא מפריעה לשיחה. תג המחיר גבוה מהממוצע למוסקבה, אבל המנות ענקיות. המבקרים ממליצים להזמין שולחנות מראש, בסופי שבוע אין כיסאות אפילו בבר.
7 פילין בר טוב
אתר אינטרנט: fgbar.ru טל': +7 (495) 710-73-87
על המפה: מוסקבה, st. Yartsevskaya, 25A
דירוג (2022): 4.6
Filin Good Bar הוא קודם כל בילויים שונים בערבים, שעדיף עם ספל קצף. משקאות זרים מותקנים על 8 ברזים: אייל בלגי, סטאוט אנגלי, למביק מחביות עץ אלון. יש יותר מ-30 בירות בבקבוקים בתפריט, בעיקר בירות מלאכה של מותגים רוסיים ואירופים. ברמנים מנוסים יעזרו לכם לבחור את הטעם הטוב ביותר. התפריט מתאים לרשימת בירות גדולה: מוגשים קרוטונים, כדורי גבינה, טבעות בצל. יש קטע טוב עם מזון מהיר, כולל המבורגרים ובוריטוס. ארוחת הבוקר מוגשת עד השעה 12.
כל ערב בבר הוא אירוע מעניין. אמני סטנדאפ, קבוצות מוזיקליות באות לכאן לעתים קרובות, מנגנים ביר פונג. אירועי הספורט המשמעותיים ביותר משודרים על המסך הגדול. ב-Filin Good Bar תוכלו לערוך כל אירוע נושא, במיוחד אכזרי. הפנים מעוצב בסגנון לופט. צורות גיאומטריות, לבנים ועץ טבעי משלימים את האווירה.
6 תחנת מלאכה
אתר אינטרנט: craftstation.ru טל': +7 (495) 623-83-06
על המפה: מוסקבה, st. Rozhdestvenka, ד' 6/9/20
דירוג (2022): 4.7
Craft Station היא הזדמנות להירגע אחרי יום קשה, להירגע עם חברים, לעודד את קבוצת הספורט האהובה עליך במהלך השידור. התפריט כולל 60 סוגים של יצרנים רוסים וזרים מוקצפים. המבקרים ממליצים לנסות את Stereo Vario עם קלמנסי ונענע, Wolf Shepherd, Atomic Laundry או הקלאסיקה של מבשלות מוסקבה. ניתן להשוות קצף מקומי עם עמדות בלגי, הולנד, גרמניה.הבר מכריז באופן קבוע על זנים חדשים של בירות מלאכה, המבחר משתנה לעתים קרובות.
המוסד מעוצב בסגנון סטימפאנק: הדגשים טכנולוגיים יוצאי דופן מעורבבים עם לופט. המקום נראה אכזרי, האווירה מודגשת על ידי עץ, לבנים, דמויות של חיות וכלי נשק. בר הקשר מעוטר בצעיפים של קבוצות כדורגל, אוהדים מגיעים לכאן לעתים קרובות, זה נעשה רועש. בירה מוגשת עם חטיפים, נקניקים וגבינות, אבל יש מבחר טוב של אוכל: סלטים, פסטה, סטייקים.
5 Glavpivmag
אתר אינטרנט: glavpivmag.com טל': +7 (495) 916-23-25
על המפה: מוסקבה, פיאטניצקי פר., 2
דירוג (2022): 4.7
Glavpivmag היא הבר-חנות היחידה בדירוג. המוסד מתמחה במבשלות קטנות רוסיות. המייסד מדווח על מוצרים חדשים בקבוצת Vkontakte. יש 40 ברזים זמינים בבר, אך רק 20 בחנות. המבקרים ממליצים לנסות את Velka Morava, Lovecraft Weird Brewery, Knightberg ומבשלת Chernets. אין כמעט אוכל, רק אגוזים, גבינה ונקניק. אנשים כמעט ולא מגיעים לכאן כדי לשבת ולשתות בירה במשך שעות. לרוב, המבקרים לוקחים איתם משקאות, המחירים נחשבים מהטובים ביותר.
מפתן הדלת ניתן לראות מגוון עשיר של המוסד: בחנות יש מקרר ענק. החדר נראה פשוט מאוד, הבר מעוצב יותר מעניין. הקירות צבועים בלבן, בעלי תומכות מתכת וברזל בתקרה. חובבי לאגר לא יתאכזבו. יודעי דבר אומרים שאין כמעט עמדות חולפות בתפריט. ניתן לבדוק כל בירה לפני הרכישה. הצוות בקיא ויכול לייעץ.
4 Craft Republic
אתר אינטרנט: craftrepublic.ru טל': +7 (495) 629-89-84
על המפה: מוסקבה, פר. מ' גנזדניקובסקי, 9
דירוג (2022): 4.8
ל-Craft Republic אין פנים מסוגנן ואולמות גדולים: רק רצפת אריחים פשוטה, ריהוט רגיל ומעט מקום. עם זאת, כל אנין של בירה מוסקבה מכיר את הבר. מביאים לכאן עמדות בלעדיות, שלא ניתן למצוא במפעלים אחרים. האווירה נתמכת על ידי ברמנים בעלי ידע עליזים, המוכנים לייעץ לטובים ביותר מבין 200 סוגי בקבוקים ו-25 ברזים של בירה מהחבית. מחירים נמוכים מאפשרים לשוטט, משקאות מוגשים עם המבורגרים. למרות הפנים, הקהל אינטליגנטי, הבר שקט ורגוע.
מתחילים יהיו מרוצים מדירוגי הפופולריות של המשקאות שנאספו על ידי צוות הממסד. הברמן יבוא לעזרה, כל שבוע מופיעים זנים חדשים. לדוגמה, בשנת 2019 הם מציעים Chocomeleon ממבשלת ביג וילג' עם בסיס ביסקוויט שוקולד. לרוב בתפריט תוכלו למצוא IPA כפול, נורבגי Nøgne, סטאוט נדיר של 13% איבן קוז'דוב. עבור כל מבצר בוחרים את הזכוכית הנכונה. עם זאת, מאוכל רק המבורגרים, גבינות ונקניקיות.
3 1516
אתר אינטרנט: 1516pub.ru; טל': +7 (499) 429-05-34
על המפה: מוסקבה, st. אבלמנובסקאיה, 4א
דירוג (2022): 4.9
ל-1516 יש את הקונספט הכי יוצא דופן: זוהי מסעדה, מבשלת בירה ומועדון. זה לא מפתיע שהקהל הולך להיות שונה לגמרי. האייל בצבע ענבר שנרקח בבר פופולרי. כפי שאומרים המבקרים, פירות ומחטים טרופיים מורגשים. ערכת הטעימות הטובה ביותר מוגשת כאן: תמורת 395 רובל בלבד, ימזגו 6 סוגי בירה. הבר מציע חברות, מתגמל את מי שקונה בהטבות מיוחדות. למשל, ספל סופר עם משקה חינם, חבית קצף ליום הולדת (ניתן להשיג בכל עת), מחמאות מהשף.
בסך הכל מוגשים כאן 10 סוגים של מלאכת יד מייצור שלהם.ישנם 35 שמות בבקבוקים מחו"ל, כולל בלגיה, דנמרק, גרמניה, ארה"ב. הבריסטה ממליץ לנסות סטאוט יבש, בירת מנזר בהירה וכהה, בירת פירות. יש סיידר שוודי טוב בטעמי אגסים, לימון, פירות יער. שאר האלכוהול ימשוך לאניני משהו חזק.
2 בר המקדש
אתר אינטרנט: templebar.ru טל': +7 (495) 747-77-55
על המפה: מוסקבה, st. Ladozhskaya, 2/37
דירוג (2022): 4.9
טמפל בר מתגאה בתפריט מעוצב היטב הכולל לא רק בירה אלא גם אוכל נהדר. הבר מגיש 15 סוגי מהחבית ו-70 בירות בבקבוקים מכל העולם. כאן תוכלו לנסות משקה שקיבל שיא גינס למבצר. אם תבקר בבר חברה בעלת טעמים שונים, יוצעו להם יין, וויסקי ורום. השף מתנסה באלכוהול, יוצר קוקטיילים של הסופר. בסיס התפריט הוא סטייק בשר שיש. מומלץ להזמין בירה Ribeye, Chateaubriand, ניו יורק.
מבקרים מספרים שאין צורך בארוחה דשנה, יש יותר מ-10 סוגי סלטים בתפריט. שרימפס, ירקות, קלמארי, אצות, מספר סוגי דגים ועוף זמינים. הם אפילו מגישים פיצה איטלקית ללא גלוטן עם גבינה. הפנים חוזר על פאב אנגלי טיפוסי עם גוונים כהים וספות רכות. בעונה החמה נפתחת מרפסת; בחורף האורחים מתחממים על ידי אח. מוזיקאים מנגנים בסופי שבוע.
1 בישול
אתר אינטרנט: vk.com/varkacraftbar; טל': +7 (966) 384-54-04
על המפה: מוסקבה, st. אלכסנדרה סולז'ניצין, 1/5
דירוג (2022): 5.0
Varka נוסדה על ידי שני אניני בירה (סרגיי ואלכסנדר), שממלאים את התפריט באופן קבוע. מכיוון שהטעם של המייסדים שונה, הבחירה היא המעניינת ביותר.יש 20 ברזים לטיוטה בבר, יותר מ-50 סוגי קצף בבקבוקים, אבל לפעמים המספר עולה על 100. יש רק 2 משקאות זרים: IPA ופורטר. הדגש הוא על המבשלות הטובות ביותר ברוסיה, כולל טריגר ומלתעות. אין תפריט קבוע, משהו נעלם באופן קבוע ומתווסף. הכל מבוקבק ב-400 מ"ל, המחירים סבירים למדי (מ-150 רובל).
חליטה מתאימה גם למי שעדיין לא העריך את התענוגות של בירה מלאכה. הם יוצקים זני חיטה ולאגר. בשנת 2019, המבחר התווסף עם 10 סוגי משקאות ממבשלת באקונין, יש סטאוט אימפריאלי הופי יוצא דופן. בבר יש את המקום הטוב ביותר למשקה נינוח בחברה טובה. יש מספיק מקום לכולם, זה נראה ונשמע הגון. מזמינים מתאבן לבירה: נקניקיות מעושנות, גבינה, דגים, נאצ'וס.
אהבתם את הכתבה?
