최고의 프라이팬을 선택하는 것은 어렵지 않지만 모든 요구 사항을 완전히 이해하는 경우에만 가능합니다. 이상적으로 부엌에는 튀김, 스튜 및 팬케이크 만들기를 위한 여러 모델이 있어야 합니다. 가스, 인덕션 또는 유리-세라믹 스토브용 논스틱 코팅된 고품질 주철 또는 알루미늄 팬을 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁을 준비했습니다.
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5 최고의 프라이팬 | ||
| 1 | 롯지 L8SGP3 | 최고의 주철 그릴 팬 |
| 2 | 나도바 미네랄리카 728416 | 5중 논스틱 코팅 |
| 3 | 테팔 쿡 오른쪽 | 가격과 품질의 최고의 비율 |
| 4 | 론델 모코 RDA-136 | 가장 믿을 수 있는 팬케이크 팬 |
| 5 | Kukmara 대리석 인덕션 | 모든 유형의 슬래브에 대한 최적의 솔루션 |
또한 읽기:
1. 팬 유형
프라이팬의 종류, 어떤 것을 선택하는 것이 더 낫습니까?
상점에는 다양한 프라이팬이 있습니다. 그들은 모양, 금속 및 코팅, 무게, 벽 두께가 다르며 여러 범주로 나뉩니다.
권위 있는 - 보편적인 원형 프라이팬. 튀김 및 스튜를 포함한 모든 요리 방법에 적합한 옵션입니다.재료와 벽 두께가 다릅니다.
팬케이크 - 팬케이크를 뒤집기 쉽도록 바닥이 평평하고 측면이 약 1cm인 작은 지름의 둥근 프라이팬.
그릴 팬 - 특정 골이 있는 바닥이 있어 스테이크 요리와 같은 음식 튀김에 사용됩니다. 건강식을 좋아하는 분들을 위한 탁월한 선택입니다. 요리 중 제품은 바닥에 닿지 않으며 기름기가 없습니다. 충분히 고품질의 논스틱 코팅을 제공하여 기름 없이도 요리가 가능합니다. 원형, 정사각형, 삼각형, 직사각형의 표준 옵션과 달리 모양이 다릅니다. 또한 측면에 고정할 수 있는 격자를 사용할 수 있습니다.
웍 - 다양한 음식을 빠르게 튀길 수 있는 일본식 프라이팬의 단순화된 버전입니다. 그것은 특정한 모양을 가지고 있습니다 - 작고 평평하거나 둥근 바닥, 상단에 날카로운 팽창이있는 높은면. 이 때문에 가열은 주로 하부에서 일어나므로 제품이 빨리 타버릴 수 있으므로 지속적으로 저어주어야 합니다.
2. 금속
주철, 알루미늄, 구리 중 어떤 프라이팬을 선택하는 것이 더 낫습니까?
요리에 사용되는 금속은 내구성뿐만 아니라 요리의 맛에도 영향을 미칩니다. 가열 속도, 보온 지속 시간에 따라 다릅니다.
주철 팬 내구성, 열균일성, 보온성 면에서 최고입니다. 그들은 천천히 그러나 강하게 워밍업합니다. 게임, 스튜, 파이 굽기, 캐서롤 만들기가 편리합니다. 가스 스토브에서는 가장 고르게 예열됩니다. 큰 장점은 달라붙지 않는 층이 없는 주철 팬을 금속 수건으로 청소할 수 있고 나무와 실리콘뿐만 아니라 주걱을 사용할 수 있다는 것입니다.최근에는 내부 표면에 붙지 않는 코팅이 추가되어 사용이 더욱 편리한 주철 팬을 점점 더 자주 볼 수 있습니다.
알루미늄 팬 무게가 가벼워서 사용하기 편리합니다. 최근까지 그들은 품질과 내구성이 충분하지 않은 것으로 간주되었지만 많은 요리 제조업체가 그 반대를 입증했습니다. 스탬핑 기술과 안정적이고 내구성 있는 논스틱 코팅을 사용하여 오래 지속되는 팬을 만들어 빠르고 맛있게 요리할 수 있습니다.
구리 팬 그들은 비싸지 만 매우 편안하고 아름답습니다. 그들은 종종 레스토랑의 전문 요리사가 사용합니다. 일반적으로 구리는 변형될 수 있으므로 스테인리스 스틸과 함께 사용하므로 이러한 팬은 주의해서 다루어야 합니다. 그들은 인덕션 밥솥에서 요리하는 것을 권장하지 않지만 이 금지는 우회할 수 있습니다. 그들은 다른 금속으로 만든 특수 디스크를 판매합니다.
롯지 L8SGP3
최고의 주철 그릴 팬
3. 논스틱 코팅
테플론, 도자기, 대리석 중 어떤 비 점착성 코팅이 더 낫습니까? 무엇을 선택해야합니까?
논스틱 코팅이 잘 된 팬은 일상적인 요리에 이상적입니다. 음식이 타는 것을 방지하여 요리 과정을 더 즐겁고 쉽게 만듭니다. 논스틱 코팅에는 여러 유형이 있습니다.
테프론 - 가장 일반적인 논스틱 코팅.그런 냄비에서 요리 할 때 지방없이 할 수있어 건강한 식단의 지지자를 기쁘게합니다. 장점 - 가벼운 무게, 관리 용이성. 빼기 - 200 ° C 이상으로 가열 할 수 없습니다. 발암성 가스를 방출합니다. 또 다른 단점은 코팅이 기계적 손상에 불안정하고 오래 지속되지 않는다는 것입니다. 최대 260 ° C의 열을 견딜 수있는 최고 품질의 프라이팬은 테팔에서 제조합니다.
세라믹 논스틱 층은 특수 나노복합 폴리머로 만들어졌습니다. 이러한 코팅은 고전적인 테프론보다 높은 품질로 간주됩니다. 450˚C까지 가열하여도 유해물질을 방출하지 않습니다. 단, 낙하, 급격한 온도 변화, 알칼리성 세제 등은 손상, 논스틱층 균열의 원인이 됩니다. 세라믹 프라이팬은 항상 인덕션 쿠커 및 식기 세척기 사용이 허용되는 것은 아닙니다.
대리석 - 테플론 코팅의 일종으로 대리석 칩이 첨가되어 수명이 연장됩니다. 조리기구의 주요 재료로 알루미늄을 사용하면 팬에 위에서 설명한 모든 특성(가벼움, 속도 및 가열 균일성)이 제공됩니다. 코팅이 개선되어 일반 테프론 팬보다 식는 속도가 조금 더 느립니다. 그들의 가격은 품질과 제조업체에 따라 크게 다릅니다. 정말 좋은 요리를 선택하려면 가능한 가장 두꺼운 다층 바닥이있는 2500 루블의 옵션을 살펴보십시오. 주의해서 취급하고 적절한 관리를 하면 서비스 수명은 최대 25년입니다.
화강암, 티타늄, 다이아몬드 접시의 내부 코팅을 위한 덜 일반적인 유형의 나노복합체 조성물. 높은 비용은 우수한 품질로 상쇄됩니다.주요 장점은 내구성, 신뢰성, 충격 및 극한 온도에 대한 내성입니다. 특성에 따라 최고의 주철 제품과 비교할 수 있으며 그 전에는 가벼움과 안전성을 추가로 자랑 할 수 있습니다. 좋은 브랜드는 Woll, Swiss Diamond, Risoli입니다.
4. 목적
프라이팬을 선택하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
사용 목적에 따라 팬을 선택해야 합니다. 스크램블 에그 튀김 및 아침 식사 준비에는 논스틱 코팅이 된 작고 저렴한 논스틱 프라이팬이 적합합니다. 튀김 및 스튜 요리의 경우 바닥이 두꺼운 대구경 옵션을 선택하는 것이 좋습니다. 구매하기 전에 손잡이가 편안한지 확인하는 것이 중요합니다.
아시아 방식으로 음식을 빠르게 튀기려면 지금 유행하는 냄비를 선택해야 합니다. 팬케이크의 경우 이를 위해 특별히 설계된 별도의 팬이 필요합니다. 스테이크, 야채 및 기타 유사한 요리를 튀기려면 그릴 팬을 구입하는 것이 좋습니다.
나도바 미네랄리카 728416
5중 논스틱 코팅
5. 제조업 자
어떤 브랜드의 프라이팬이 가장 좋습니까?일반적으로 요리를 선택할 때 구매자는 특성, 제품 모양 및 개인 취향에만 의존하여 제조업체를 중요하게 생각하지 않습니다. 그러나 검증된 브랜드를 선택하면 팬이 훨씬 오래 지속됩니다. 가장 인기 있고 잘 정립된 브랜드가 있습니다.
테팔 테프론 코팅 프라이팬의 선두 제조업체입니다.프랑스 회사는 고객에게 다양한 고급 요리를 제공합니다. 이 브랜드의 팬에는 가열 정도를 나타내는 온도 표시기가 장착되어 있습니다.
론델 견고하고 편리한 프라이팬을 제공하는 독일 기업입니다. 제조업체는 고품질 재료, 안정적인 내마모성 코팅을 사용하고 제공되는 제품에 대한 보증을 제공합니다.
Kukmara는 거대한 바닥과 두꺼운 벽을 가진 고품질 프라이팬을 생산하는 러시아 제조업체입니다. 브랜드의 가장 큰 장점은 저렴한 가격입니다.
"네바 메탈 요리" - 주물 기구를 생산하는 상트페테르부르크의 기업. 요리의 용이성을 위해 다양한 유형의 논스틱 코팅이 사용됩니다. 이 제조업체의 프라이팬은 오랫동안 사용되며 변형되지 않으며 내부 표면의 긁힘에 강합니다.
TVS 는 논스틱 코팅된 알루미늄 팬의 최고의 제조업체 중 하나인 이탈리아 회사입니다. 그들의 제품은 신뢰성, 편의성, 절대적인 품질 및 매력적인 외관을 결합합니다. 다양한 고내성 논스틱 코팅이 사용됩니다.
6. 팬 크기
어떤 크기의 프라이팬이 더 좋습니까? 어떤 직경을 선택해야합니까?
가장 일반적인 표준 팬 크기는 18~28cm이며, 이 숫자는 제품의 외경을 나타냅니다. 이 매개변수는 팬이 뚜껑 없이 판매되는 경우 특별한 주의가 필요합니다. 이는 나중에 별도로 선택하는 데 도움이 됩니다. 최적의 크기는 다양한 요인, 즉 가족 규모, 요리할 요리에 따라 다릅니다. 가장 인기 있고 판매되는 프라이팬은 직경이 24 또는 26cm입니다.
또 다른 매개 변수는 스토브의 버너 직경입니다. 너무 큰 팬을 구입하는 것은 권장하지 않습니다. 음식은 가장자리가 날 것으로 남아 있고 가운데는 타버릴 것입니다.모든 요리에 적합한 측면의 최적 높이는 3cm입니다.
테팔 쿡 오른쪽
가격과 품질의 최고의 비율
7. 바닥 무게 및 두께
가볍고 무거운 프라이팬 중 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까?어떤 프라이팬을 선택해야합니까? 가볍거나 무겁습니까? 대부분의 사용자는 무거운 모델이 두꺼운 벽과 바닥으로 인해 안정적이고 가장 고르게 예열되기 때문에 훨씬 낫다는 데 동의합니다. 두꺼운 금속은 변형에 강하고 오래 지속되며 타지 않습니다. 그러나 너무 무거운 팬도 선택해서는 안됩니다. 손이 피곤할 것입니다.
고품질 제품의 금속 최소 두께는 3-4mm입니다. 팬케이크 팬은 빨리 가열되어야 하므로 더 얇은 금속을 사용할 수 있습니다. 다른 경우에는 벽이 두꺼울수록 가열이 더 균일해집니다. 양질의 제품을 위해서는 금속의 두께가 균일해야 하고 튀김 표면이 균일해야 합니다.
8. 외부 덮개 및 덮개
어떤 외부 코팅이 더 좋습니까? 어떤 덮개를 선택해야합니까?
추가 기능은 외부 코팅입니다. 그것은 어떤 식 으로든 요리의 품질에 영향을 미치지 않지만 요리의 모양에는 영향을 미칩니다. 에나멜 및 래커 코팅이 적용된 가장 일반적인 모델. 미완성 버전도 있습니다. 래커 코팅 - 별로 좋은 해결책이 아닙니다. 그것은 빨리 모양을 잃습니다 - 화상, 원래 색상을 잃고 긁힌 자국으로 덮입니다. 에나멜 코팅 내구성이 더 좋기 때문입니다.좋은 세라믹 팬은 일반적으로 내부뿐만 아니라 외부에도 나노 복합 재료로 코팅됩니다.
팬이 뚜껑 없이 판매되는 경우 별도로 주문할 수 있습니다. 그들은 유리와 금속입니다. 유리의 장점은 뚜껑을 들지 않고도 조리 과정을 제어할 수 있다는 것입니다. 금속 제품은 더 내구성이 있으며 넘어짐과 충돌을 두려워하지 않습니다. 뚜껑의 손잡이가 직접 고정되지 않고 고온을 견딜 수 있는지 확인하십시오. 이 경우 덜 가열됩니다. 선택 사항이지만 바람직한 조건은 과도한 증기가 빠져나갈 구멍이 있는 것입니다.
9. 핸들의 편안함
어떤 손잡이가 더 좋고 더 편안하며 어떤 재료를 선택해야합니까?
요리가 얼마나 편리한지는 손잡이의 모양과 품질에 달려 있습니다. 선택에 대한 단일 규칙은 없습니다. 자신의 감정에 집중해야 합니다. 구매하기 전에 팬이 손에 편안하게 맞도록 들어 올리고, 잡고, 회전해야 합니다.
핸들 고정 유형과 신뢰성에주의를 기울일 가치가 있습니다. 리벳은 최선의 선택이 아니며 나사가 더 좋습니다. 이와 관련하여 솔리드 제품이 최적입니다. 손잡이의 재질도 주목할 가치가 있습니다. 좋은 옵션은 목재, 내열성 플라스틱으로 처리됩니다. 금속 손잡이가 가장 안정적이지만 매우 뜨거워집니다. 오븐에서 자주 요리할 계획이라면 탈착식 손잡이가 있는 옵션을 선택할 수 있습니다.
10. 플레이트 유형
가스 또는 전기 스토브에 가장 적합한 팬은 무엇입니까?제조업체는 일반적으로 어떤 유형의 스토브(가스, 전기, 인덕션) 조리기구가 적합한지 표시합니다. 관련 정보는 팬의 바닥에 적용되거나 첨부된 지침에 기록됩니다. 가스레인지용 제한이 없습니다. 모든 옵션을 사용할 수 있습니다.가장 좋은 선택은 바닥이 두꺼운 무거운 모델입니다. 안정성이 높아져 사용하기 더 편리합니다.
전기 스토브용 코팅되지 않은 알루미늄을 제외한 모든 팬을 사용할 수 있습니다. 가열하면 버너에 자국이 남습니다. 에 대해서도 마찬가지라고 할 수 있다. 유리 세라믹 스토브. 또 다른 중요한 조건은 팬의 직경이 버너의 크기와 일치해야 한다는 것입니다. 가장 중요한 것은 바닥이 두껍고 완벽하게 평평하다는 것입니다. 문제는 인덕션 쿠커 - 자화할 수 있는 특수 팬이 필요합니다. 바닥이 만들어지는 재료가 중요하며 벽은 무엇이든 될 수 있습니다.
5 최고의 프라이팬
다른 상황과 각 주부에게 완전히 다른 팬이 최고일 수 있습니다. 가스, 전기 또는 인덕션, 가족 규모, 요리 선호도 및 재정 능력과 같이 부엌에 설치된 스토브에 따라 많은 것이 달라집니다. 가장 수요가 많은 고품질 논스틱 코팅으로 최고의 팬 등급을 제시합니다.
상위 5. Kukmara 대리석 인덕션
러시아 브랜드 Kukmara는 인덕션을 포함한 모든 유형의 스토브에 적합한 대리석 인덕션 팬의 전체 라인을 제공합니다. 가장 인기 있는 모델인 260a는 직경이 26cm로 대부분의 가족에게 적합합니다. 혁신적인 논스틱 대리석 코팅이 스프레이 방식으로 적용되어 내구성이 향상되었습니다. 프라이팬의 본체는 주조 알루미늄으로 만들어졌으며 두꺼운 벽과 6mm 두께의 바닥이있어 열을 완벽하게 유지하고 건강상의 이점을 제공합니다. 제품은 타지 않고 고르게 튀겨지며 육즙이 남아 있습니다. 이 조리기구는 관리가 매우 소박하며 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.
상위 4. 론델 모코 RDA-136
팬케이크는 Rondell의 Mocco RDA-136 팬을 사용하여 튀긴다면 항상 성공할 것입니다. 경량 압출 알루미늄 바디로 손이 피곤하지 않으며 최적의 직경 22cm로 원하는 크기의 팬케이크를 만들 수 있습니다. 티타늄 기반의 TriTitan®Spectrum 3층 논스틱 코팅은 내마모성이 뛰어나고 긴 서비스 수명을 보장합니다. 제조업체는 품질에 대한 확신이 있어 요리 과정에서 금속 칼날을 사용할 수 있습니다. 그러나 식기 세척기가 아닌 손으로 팬을 씻는 것이 좋습니다. 이 모델은 인덕션을 포함한 모든 유형의 스토브에 적합합니다. 팬이 싸지는 않지만 품질이 정말 우수하고 동급 최고라고 할 수 있습니다.
상위 3. 테팔 쿡 오른쪽
Tefal Cook Right - 팬케이크와 웍을 포함하여 직경 20~28cm의 프라이팬입니다. 일부 옵션에는 뚜껑이 함께 제공됩니다. 고급 Powerglide 논스틱 코팅 덕분에 요리 과정에서 제품이 접시에 달라붙지 않고 타지 않습니다. Thermo-Spot® 온도 표시기는 팬이 완전히 가열되어 사용할 준비가 되었음을 나타냅니다. 알루미늄 본체 덕분에 조리기구가 가볍고 Durabase 기술을 사용하여 만든 바닥이 변형으로부터 보호합니다. Cook Right 라인의 팬은 인덕션을 제외한 모든 유형의 스토브에 적합하다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 평균보다 약간 높지만 가격은 적절한 품질에 완전히 해당합니다.
상위 2. 나도바 미네랄리카 728416
Nadoba Mineralica 728416은 5중 Pfluon 논스틱 코팅 처리된 고품질 알루미늄 프라이팬으로 내외부 모두 신뢰성을 높였습니다. 그 안에는 제품이 빠르고 고르게 요리되고 타지 않고 가능한 한 유용합니다. 베이클라이트 손잡이는 편안한 요리 경험을 위해 시원함을 유지합니다. 팬은 직경이 28cm로 상당히 크지만 바닥은 약간 작지만 20cm에 불과하므로 구매하기 전에 고려해야 합니다. 이 모델은 인덕션을 포함한 모든 유형의 스토브에 적합합니다. 논스틱 층의 품질이 높아 조리 과정에서 금속 기구를 사용할 수 있으며, 손뿐만 아니라 식기세척기에서도 설겆이를 할 수 있습니다.
상위 1. 롯지 L8SGP3
모든 주방에는 고품질 주철 그릴 팬이 필수적입니다. 이 카테고리에서 최고 중 하나는 Lodge L8SGP3 모델입니다. 손잡이를 포함하여 완전히 주철로 만들어져 오븐에서 요리할 때 사용할 수 있습니다. 이 조리기구는 가스, 전기, 인덕션 등 모든 유형의 스토브에 적합합니다. 필요한 경우 화덕에서 요리할 때도 사용할 수 있습니다. 정사각형 모양과 26x26cm의 최적 크기로 최소 4인이 동시에 요리할 수 있습니다. 롯지 L8SGP3 프라이팬의 무게는 3.5kg으로 꽤 많다. 편의를 위해 제조업체는 두 개의 핸들을 제공했습니다. 이 조리기구는 평균 이상의 가치가 있지만 적절하게 관리하면 몇 년 동안 사용할 수 있습니다.
기사가 마음에 드셨나요?
