5 geriausi khinkal restoranai Maskvoje

Suimkite už uodegos, atsargiai nukąskite iš kitos pusės ir į burną siųskite sultingą karštą mėsą: khinkali yra vienas atpažįstamiausių gruzinų virtuvės patiekalų, apie jį girdėjo visi. Delikatesas yra labai populiarus, todėl Maskvoje yra dešimtys jį aptarnaujančių įstaigų. Khinkali, nepaisant siauros specializacijos, neapsiriboja tik vienu patiekalu. Griežto formato nėra, dažnai patiekiama gruziniška virtuvė arba maišomos kelios kryptys.

Mes surinkome 5 geriausias įstaigas Maskvoje, kurios ypatingą dėmesį skiria khinkali ruošimui. Net brangiuose restoranuose jų galima įsigyti už gerą kainą, porciją nustato lankytojas. Khinkali pasirodė kaip pigių užkandinių konkurentai. Klientų atsiliepimai patvirtina aukštą patiekalų kokybę šiose vietose. Jau nekalbant apie jų privalumus, gerokai pranašesnius už mėsainius ir kitą greitą maistą.

5 geriausi khinkal restoranai Maskvoje

5 Valgykite khinkalius, gerkite vyną

Valgyti khinkalius, gerti vyną yra geriausia vieta didelių porcijų mėgėjams.Meniu yra 8 šio patiekalo rūšys, tarp kurių yra įprasti (su sūriu, aviena) ir unikalūs (vegetariški, su jautiena ir pipirais). Ir jūs galite juos kepti, bet kokiu atveju tai pasirodo skanu. Kaina prasideda nuo 60 rublių už vienetą, visas meniu yra gana prieinamas. Renginiams skirtas didelis stalas 12 vietų. Išskirtinis kavinės bruožas – košerinis khinkalis, kurio kitur nerasi.

Projektavimą atliko studija „Rooms“, kuri jau suprojektavo keletą restoranų Tbilisyje. Skirtingai nuo daugumos khinkalių Maskvoje, interjeras pagamintas ryškiomis spalvomis. Lankytojai sėdi ant rankų darbo medinių baldų, įkūrėjai teigia, kad jie atvežti iš Gruzijos. Ant lubų kabo prabangūs sietynai, kiekviename kampe yra savitų puošybos elementų. O čia – didžiausia vynų linija, atstovaujamos visos garsiausios Gruzijos veislės (Chvanchkara, Kvervi) ir pasaulio gamintojai.

4 Saperavi kavinė

Saperavi kavinės meniu suskirstytas į 2 sritis: tradicinę gruzinų virtuvę ir geriausią, ką siūlo šiuolaikinės tendencijos. Khinkali priskiriami pirmai kategorijai, galima rinktis ne tik įdarą, bet ir miltų rūšį: speltos, kvietinius ir be glitimo. Nors kainos didesnės nei Maskvos konkurentų, tačiau tokių skonių niekur kitur neparagauti. Khinkal restorane patiekiami chačapuri rinkiniai, givi mėsainiai, Megrelian gomi košė ir didžiuliai koldūnai. Nepamirškite apie tuos, kurie seka figūrą: pavyzdžiui, tradicinį graikinį riešutą galima pakeisti lazdyno riešutais.

Nepaisant įstaigos statuso, interjeras yra labai kuklus ir atsipalaidavęs. Salė padalinta į 2 kambarius, dekoruoti tamsiomis spalvomis.Viename yra baro skaitiklis, ant medinių plokščių yra juodi intarpai. Kitas atrodo paprastesnis, žmonės čia dažnai užsuka greitai užkąsti. Nors kažkas kalba apie tikro gruziniško komforto trūkumą. Lankytojai atkreipia dėmesį į padavėjų mandagumą, kurios puikiai išmano meniu.

3 Kazbekas

Kazbekas siūlo paragauti gruziniškos virtuvės prabangiausiai. Virtuvei vadovauja šefas iš Tbilisio ir jo mama, kuri yra atsakinga už tešlą. Meniu nedidelis, bet visi elementai gerai apgalvoti. Dauguma receptų kartoja tradicinius, gaunami klasikiniai skoniai. Porcijos labai dosnios, tai pateisina didelę kainą. Čia jie patiekia unikalų Maskvai chačapurį su juodaisiais triufeliais ir kumpiu. Kartu su khinkali kalakuri svečiai užsisako satsivi ir chashushuli, pastarieji patiekiami su medžio grybais.

Virėjas pagalvojo apie patiekimą: jokios perdėtos puošybos, viskas kaip gruziniškame bute. Kaip sako išmanantys žmonės, sunku rasti neatitikimą tarp patiekalo Tbilisyje ir šio khinkalo. Neįmanoma nepaminėti interjero: tikras praėjusio amžiaus 60-ųjų butas. Daug šviesos, senos sienos, medinės širmos, didžiulė malkomis kūrenama krosnis. Virtuvė restorane veikia, galima stebėti, kaip šefas kepa chinkalius ir duoną.

2 Lamazo

Lamazo išsaugo geriausias gruzinų virtuvės tradicijas iš šviežių ingredientų. Jie perkami Dorogomilovsky turguje, patikrinti virėjo.Čia jie stebi gatavo patiekalo kokybę, vertina savo reputaciją. Khinkali patiekiamas su jautiena, ėriena arba kiauliena. Meniu papildo tortilijos ir šašlykai, atvira virtuvė leidžia stebėti procesą. Turintys smaližius įvertins daugybę desertų ir įdomių arbatų. Kainos žemesnės nei vidutinės Maskvoje, padavėjai draugiški.

Interjeras atitinka įstaigos statusą ir orientaciją: šviesūs baldai, gruziniška atributika. Nors yra moderni detalė: 2 dideli televizoriai, transliuojantys svarbias rungtynes. Išmanantys lankytojai pastebi, kad maistas skonis kaip Tbilisyje. Tai siejama su tikros Tone orkaitės buvimu, gaminimo technologijos išsaugojimu. Dieną Khinkalnaya yra tyli ir rami. Tik atsiskaitymas kortelėmis nenumatytas, apie ką padavėjai iš karto įspėja.

1 Batoni

Batoni yra gruzinų kalbos žodis, reiškiantis „meistras“. Į tokią atmosferą patenka lankytojai. Padavėjai labai pagarbiai elgiasi su svečiais, siūlydami kvapnius khinkalius ir kitus nacionalinius patiekalus. Delikatesas būna 3 rūšių: su aviena, tradicinis ir su sūriu. Už vienetą jie prašo tik 75 rublius, kainomis aplenkdami konkurentus. Šefas laikosi tradicijų ir recepto. Jame nėra šerkšno, kiekviena porcija ruošiama po užsakymo. Khinkal kambaryje atmosfera atpalaiduojanti, jauki: su pianinu, sofomis ir toršerai.

Apžvalgų lankytojai įstaigą vadina geriausia, atkreipdami dėmesį į rankų darbo liejinius ir dideles porcijas. Jie kalba apie tinkamą prieskonių derinį, kuris atitinka gruzinų tradicijas. Kavinė turi savo pristatymą, kuris veikia visoje Maskvoje. Dideli užsakymai pažymėti nuolaidomis, nemokamu maitinimu.O tie, kurie nori pavalgyti khinkalyje, patenka į seno gruzinų laikų namo atmosferą su apgalvotomis detalėmis, yra net šeimos nuotraukų.

Populiarus balsavimas – kuris Maskvos Khinkal yra geriausias?
Balsas!

Batoni

Lamazo

Kazbekas

Saperavi kavinė

Valgykite khinkalius, gerkite vyną

Iš viso balsuota: 128

Balsas rezultatus