10 geriausių naminių sūrių gamintojų

Vos įdėję į virtuvę miniatiūrinį Maggio, galėsite palepinti savo artimuosius ne tik įprastais kietaisiais sūriais ir varške, bet ir minkštais, marinuotais, kreminiais ir net pelėsiais. Dėl mažo bako tūrio gaminimo procesas vyksta labai greitai, pavyzdžiui, naminis Adyghe sūris bus paruoštas praėjus 2 valandoms po ingredientų sukrovimo.

Aktyvūs kulinarijos forumų vartotojai paskaičiavo, kad pasidaryk pats pieno produktai yra tris kartus pelningesni nei pirktiniai. Apie kokybę nėra ką pasakyti – ji nepriekaištinga. Klientams labai patinka įmontuotas 1,2 kW galios šildymo elementas ir skaitmeninis temperatūros valdymas. Prietaiso „vandens striukė“ gali būti užpildyta šaltu vandeniu, kad karštas pienas greitai atvėstų – vos per porą minučių. Skaidrus sūrio fabriko viršus leidžia meistrui stebėti savo kūrybą.

Geriausias pasirinkimas namams, nes šis pasterizatorius suteikia vidutinį sūrio išeigą – iki 1,3 kg per ciklą. Ciklas trunka nuo dviejų iki penkių valandų. Mini sūrio gamykla veikia pasterizavimo režimu ir po to ruošiamas naminis sūris, varškė, grietinė, jogurtas ar kefyras.Be pagrindinio įrenginio su pusiau automatiniu valdymo bloku, rinkinyje yra viskas, ko reikia procesui organizuoti: skaitmeninis termometras su spaustuku, jungiamosios detalės ir žarnos, skirtos prijungti prie dujotiekio, šliužo fermentas, kalcio chloridas ir sūrio forma. Taip pat pridedama receptų knyga, pasas su instrukcijomis ir garantinis talonas. Belieka atlikti paprastą surinkimą ir nusipirkti šviežio pieno.

Šis modelis tinkle labai aktyviai komentuojamas, giriamas už tai, kad turi laikmatį ir signalizuoja apie proceso pabaigą. Kai kurie skundžiasi, kad pieną reikia minkyti rankomis, tačiau šis įrenginys iš pradžių buvo pastatytas kaip pusiau automatinis. Sūrinės funkcionalumas visiškai pateisina investicijas.

Sorento sūrio fabrikas yra geriausias pasirinkimas pradedantiesiems. Be estetiško emaliuoto Bielmeier firminio dizaino indo, gausite 7 g prancūziško mezofilinio raugo MM101 (Danisco), skysto gyvulinio šliužo fermento (0,015 l), itališką polipropileno sūrio formą 300-400 g. Šildymo galia elementas yra 1 kW, todėl prietaisas elektros energiją vartoja gana ekonomiškai.

Šiame įrenginyje gaminantys vartotojai yra patenkinti produktų kokybe ir skoniu. Turite tiksliai laikytis recepto, kad gautumėte tinkamą kietą ar minkštą sūrį. Visi komplekto komponentai gaminami pagal griežtus europinius standartus, tai jaučiama darbo procese ir ragaujant pieno produktus. Pirmiesiems namų eksperimentams suteikiama viskas, ko reikia. Sūrinė labai mažytė, daug kas ieško virtuvės technikos pagal šį parametrą.

Šis modelis laikomas vienu geriausių pradedantiesiems sūrio gamintojams. Gamina minkštus ir kietus sūrius. Bazinėje pakuotėje yra viskas, ko reikia pirmiesiems eksperimentams: 15 litrų talpos bakas su vandens striuke, dangtelis, pora panardinamųjų termometrų, žarna, maišytuvas su adapteriu, lyra ir sūrio forma. Visa tai tiekiama su šliužo fermentu. Pagal instrukcijas sūrio gamykla tiesiog surenkama ir iškart paruošiama darbui. Belieka nusipirkti pieno ir raugo.

Naudotojai pelnė pagyrų už dvigubą temperatūros matavimo sistemą – vienu metu kontroliuojamas vandens sluoksnio šildymas ir žaliavų terminio apdorojimo lygis. Po kelių procedūrų sūrio gamintojas pradeda gerai suprasti, koks temperatūros režimas yra optimaliausias norint gauti skanų rezultatą. Daugelis mano, kad sudėtingos elektronikos nebuvimas yra pranašumas, nes į procesą įsigilinti tikrai lengva.

Sūrio gaminimo įrenginiai iš Aleksandro Tremasovo iš „Optima +“ linijos gaminami 10 arba 12 litrų tūriais, pridedamas išimamas dubuo, kurį patogu išplauti atskirai nuo kūno. Jis veikia vandens vonios principu. Svarbus privalumas yra tai, kad sūrio gamykla kaitinimo stadijoje gali būti pastatyta ant bet kurio viryklės virimo paviršiaus, darbo temperatūra yra nuo 5 ⁰С iki 99 ⁰С, yra elektroninis termometras.

Gamintojas vienu ypu žada nuo 1 iki 2 kg sūrio. Numatytas automatinis minkymas iš 220 V tinklo, kai variklio sūkiai yra 60 aps./min.Tokių kompaktiškų matmenų žarnos, išleidimo čiaupas ir išsiplėtimo bakas nereikalingi. Užsakant svetainėje yra akcija - klientas dovanų gauna lirą, fermentą, raugą, kombinezonus ir knygas su receptais ir instrukcijomis. Yra galimybė įsigyti papildomų priedų. Remiantis savininkų atsiliepimais, galime daryti išvadą, kad įrenginys turi patrauklią išvaizdą ir galimybę lengvai transportuoti: iki 4 kg svoris leidžia transportuoti įrenginį ir montuoti ant bet kokios viryklės.

Ši mašina yra protingo dizaino. Yra nuimamas vonios įdėklas 15 litrų su masyvia rankena. Lengva nešioti ir valyti. Poslinkio žymės viduje yra maža detalė, palengvinanti skysčių dozavimo procesą. Lauko profesionalios kokybės katilas (21 l) suteikia galimybę šildyti net ant indukcinio paviršiaus, ką liudija trigubo dugno medžiaga – feromagnetinis metalas.

Komentaruose savininkai atkreipia dėmesį į modelio ypatybes. Žmonės mėgsta skaitmeninį termometrą su panardinamuoju zondu, kurį galima prisegti prie puodo, ir galimybę išimti vidinį dubenį. Tokie smulkmenos labai palengvina amatininko darbą. Verta atkreipti dėmesį į oficialią trejų metų garantiją – tai tris kartus daugiau nei standartinė tokio tipo įrangos paslauga. Gamintojas yra įsitikinęs, kad veiks ilgai, ir dauguma atsiliepimų tai patvirtina.

Labai legiruoto plieno įrenginys sukurtas taip, kad atitiktų maisto pramonės reikalavimus ir griežtai atitiktų sanitarinius standartus. Taigi jį gali naudoti sūrių gamintojai namų reikmėms ir parduoti. Viena didžiausių namų sūrinių skirta dideliam produktų kiekiui ir didelėms apkrovoms, todėl sienos sutvirtintos iki 2 mm storio, kaip ir profesionalioje įrangoje. Dizainas suteikia „vandens marškinius“, kad šiluma būtų paskirstyta tolygiai. Pagrindinėje konfigūracijoje 25 litrų sūrio gamykla, valdymo blokas, dangtis ir elektroninis termometras.

Sprendžiant iš atsiliepimų, prietaisas yra populiarus ir aktyviai naudojamas ne tik namuose, bet ir ūkiuose. Atkreipiame dėmesį į vartotojų dėkingumą už nepertraukiamą darbą esant nuolatinei apkrovai. Kyla tam tikras nepasitenkinimas dėl būtinybės atskirai įsigyti maišytuvą ir netikrą dugną, o žmonės netgi nori mokėti daugiau už originalų komplektą.

Sūrio gaminimo mašina su geriausiu dubenėlio tūriu – net 40 litrų. Galimos technologinės operacijos: pieno pasterizavimas, aušinimas, formavimas, sūrio krešulio pjaustymas, sūrio grūdelių minkymas iki antros temperatūros kaitinimo. Naujajame 2018 metų modelyje, siekiant pagerinti ergonomiką, šiek tiek pakeista dubens konfigūracija: padidintas skersmuo, sumažintas gylis.

Dėl didelių gabaritų ir 80 kg darbinio svorio įrenginį geriau montuoti ant atskiro apatinio rėmo, kad vartotojui būtų patogu su juo bendrauti.Tą forumuose pataria daryti tikri vartotojai, pagarbiai kalba ir apie itin patikimus šildymo ir automatikos elementus, kuriems gamintojas naudojo Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal detales. Susidaro įspūdis, kad Mr.GRADUS gaminius renkasi tą reikalą išmanantys žmonės.

Buitinė pasterizavimo ir sūrio gaminimo įranga mėgstama ne mažiau nei daug giriamų Europos kolegų. Siūlomoje sūrio gamykloje įrengta maišyklė, elektroninis valdymo blokas, automatinis vandens nutekėjimas. Tai reiškia, kad norint gauti puikų rezultatą, tereikia sudėti ingredientus į talpyklą ir paleisti programą. Turėdami tokią įrangą namams, galite pradėti savo naminio sūrio gamybos verslą. Taip pat prietaisas gali virti sūrį, grietinę, kefyrą, grietinėlę, varškę.

Pastebėtina, kad gamintojas visada atsiliepia į sūrių gamintojų pageidavimus ir tobulina gaminius naujomis serijomis. Šis modelis pagrįstas idėja gauti didesnį galutinio produkto kiekį naudojant užprogramuotą technologiją. Prie konstrukcijos buvo pridėtas tikrinimo liukas, leidžiantis valdyti procesą per dangtį, bet kuriuo metu įvedant starterius ir priedus.

Rinkodaros specialistų dainuojama vokiška kokybė nėra tuščia frazė. Šis modelis apgalvotas iki smulkmenų ir skirtas pieno terminiam apdorojimui, sūrio, jogurto ir kefyro gamybai.Korpuso ir krano medžiaga – nerūdijantis plienas. Tai tas pats metalas, kuris nebijo korozijos ir yra laikomas geriausiu maisto pramonėje dėl ilgaamžiškumo ir lengvos priežiūros.

Dubenėlio gylis – 440 mm, o tūris – 29 litrai. To pakanka, kad visa šeima ir artimieji būtų aprūpinti pieno produktais. Įrenginį galima montuoti ūkyje arba sukurti mini gamybą. Šildytuvo galia neviršija 1,8 kW, temperatūra nustatoma termostato rankenėle, yra įmontuota apsauga nuo perkaitimo. Internautai vokišką sūrio fabriką geranoriškai vadina „puoduku“ ir giria už patikimą hermetišką korpusą, protingą dizainą, tačiau atkreipia dėmesį, kad reikia priprasti prie taisyklingos įrangos tvarkymo.