10 beste combi-steamers

De desktop combi-steamer van klein formaat is handig in huis. Ontworpen voor het verwarmen en stomen van voedsel, het ontdooien van voedsel. Ideaal voor groenten, vis, vlees, zeevruchten, gevogelte, ontbijtgranen, gebak. Kan worden gebruikt in de keuken van een klein café, eetkamer. Het apparaat werkt in drie modi - elektrische verwarming, convectie en gecombineerd. Injectie stoombevochtiging, elektromechanisch bedieningspaneel, waarmee u de temperatuur- en vochtigheidsparameters in de werkkamer kunt aanpassen.

De maximale timertijd is 2 uur, waardoor de gastvrouw het kookproces niet constant in de gaten hoeft te houden. De behuizing van de unit is gemaakt van roestwerend, gepolijst staal. De deur is scharnierend, wat erg handig is bij het installeren en uittrekken van containers. Het glas erin is hittebestendig, het handvat bevindt zich over de gehele breedte. De ventilator draait op één snelheid, er is geen omgekeerde.Voor een stabiele positie op een horizontaal oppervlak zijn poten in de set inbegrepen.

Het apparaat is ontworpen voor kleine horecagelegenheden en voor thuisgebruik. Voedsel wordt bereid door braden, stoven, pocheren, bakken, koken. Er zijn functies van opwarmen, gelijktijdige bereiding van meerdere gerechten. In de werkkamer is een extra verlichting aangebracht, waardoor het kookproces gemakkelijk te controleren is.

De combi-steamer werkt op 2 snelheden. De hoogte tussen de niveaus is 7 cm Functionele kenmerken zijn: automatische omkering van ventilatoren, thermische regeling binnen en buiten het apparaat, handmatige en automatische aanpassing van het vochtgehalte, stoomextractie, mogelijkheid tot voorverwarmen.

Het kleine model is geschikt voor desktop plaatsing in de thuiskeuken. Op de achterwand van de koffer is de mogelijkheid voor aan- en afvoer van water voorzien. De methode van stoomopwekking is injectie, de werkkamer bevindt zich op 4 niveaus met een onderlinge afstand van 8 cm. De oven werkt op hetzelfde vermogen en met een ventilator met één snelheid. Voert de functies uit van frituren, koken en stoven van gerechten.

Het speciale ontwerp van het apparaat voorkomt de verspreiding van de geur van voedsel uit de werkkamer. Door de aansluiting op het riool kunt u comfortabeler voor de apparatuur zorgen. Het bedieningspaneel is mechanisch, de vochtigheid wordt automatisch gehandhaafd. De combi-steamer kan worden gebruikt in kleine cafés, bistro's.

Het injectiemodel van de combi-steamer werkt in stoom, convectie of beide modi tegelijk. Handig in gebruik in kleine horecagelegenheden en thuis. Door de kleine afmetingen kun je het apparaat op tafel plaatsen. De maximale belasting van de werkkamer is 11 niveaus. Gelijktijdige bereiding van verschillende soorten gerechten is toegestaan. Tegelijkertijd hebben ze elk hun eigen smaak, geur en blijven voedingsstoffen en vitamines zoveel mogelijk behouden.

De apparatuur vervangt verschillende soorten apparatuur - een dubbele boiler, een oven, een boiler, een frituurpan, een koekenpan, een oven, een convectieoven. De belangrijkste onderdelen van de structuur zijn gemaakt van roestvrij staal. De ventilator werkt in de omgekeerde modus, deze wordt geblokkeerd wanneer de deur wordt geopend. Het wassen gebeurt automatisch. De body heeft een USB-poort. Het apparaat is ontworpen voor 150 automatische programma's.

Ontworpen voor het koken van allerlei soorten voedsel thuis of in een restaurant. De beste hulp in de keuken bij het bakken van bakkerijproducten, zoetwaren. Bij aankoop van UNOX XEVC in de keuken kun je een dubbele boiler, oven, oven, frituurpan weigeren. De bediening van het model is aanraken, op het paneel kun je de bakfasen tekenen, recepten opslaan. Gelijktijdig koken van meerdere gerechten bespaart tijd en energiebronnen.

Hete lucht circuleert gelijkmatig door de werkkamer, wat zorgt voor een volledig bakken van producten. Er is een ingebouwde achtergrondverlichting in de behuizing, waardoor het gemakkelijker is om de bereiding van gerechten te observeren. Alle belangrijke constructiedetails zijn gemaakt van roestvrij staal, inclusief de werkkamer.

Een van de beste huishoudelijke modellen is uitgerust met de functies van een dubbele boiler, frituren, blancheren, bakken. Ontworpen voor levensmiddelenbedrijven van middelgrote en kleine bedrijven, restaurants, kantines. Met kookmethodes kun je alle nuttige stoffen in de producten bewaren. Het model heeft een ingebouwde achtergrondverlichting, een verwijderbaar vetfilter, een douche voor het reinigen van het binnenoppervlak. De kast en alle belangrijke details van een ontwerp zijn gemaakt van hoogwaardig staal.

Meer dan 100 programma's zijn ingebouwd in de oven met elk 4 kookfasen. PKA werkt in 5 modi - convectie, conventionele stoom, lage temperatuur stoom, convectie met stoom en verwarming. De vochtigheid wordt in een breed bereik geregeld - van 0 tot 100%. De timer regelt de werking tot 10 uur. Het voordeel is een volledig Russischtalig bedieningspaneel.

Ontwikkeld door Lefa CMT8-1/1 met een extra vloeibare rookfunctie. De binnenkamer is gemaakt van roestvrij staal, net als alle hoofdonderdelen. Het pakket bevat een speciale kaststandaard. Binnenin is een douche ingebouwd, die handmatige en automatische reiniging van de kamer mogelijk maakt.De deur wordt vastgezet met een veiligheidsmechanisme dat dichtslaan voorkomt.

In de deur is een condensopvangbak ingebouwd. De werkkamer wordt verlicht met halogeenlampen. De set wordt aangevuld met rokende spiesjes, een kaststandaard met één deur. In de werkkamer bevinden zich 8 niveaus met een gastronomiecontainer van 53 cm * 30 cm Aanbevolen voor restaurants, cafés, openbare kantines.

Model voor industrieel gebruik, compleet met alle kookmethodes. Ingebouwde functie om het volledige menu op te slaan, bevroren voedsel te koken. Alle processen worden uitgevoerd in handmatige of automatische modus. Het is mogelijk om ze te programmeren. De basisuitrusting omvat automatische reiniging van het apparaat, stoomverwijdering door een speciale klep, een temperatuursonde met vier zones.

Het model is uitgerust met een nachtkookmodus op verlaagde temperatuur, automatische vochtregeling, verhoogde veiligheid. In de combi-steamer verwarm je in korte tijd meerdere gerechten tegelijk en bewaar je kant-en-klare maaltijden op de optimale temperatuur. De Golden Touch-modus geeft een krokant korstje aan het gerecht. Sous-vide helpt bij het drogen en steriliseren van voedsel. Alle bediening vindt plaats via het aanraakscherm.

Ontworpen voor grote voedingsorganisaties die zich bezighouden met het bakken van bakkerijproducten, warmtebehandeling, bereiding van halffabrikaten en andere gerechten. Beheer vindt plaats via het aanraakscherm.De ventilator werkt in de automatische omkeermodus op 6 snelheden. De handdouche is uitgetrokken voor een gemakkelijkere reiniging van het lichaam. Het ingebouwde Calout systeem helpt kalkaanslag in de ketel te voorkomen.

Het pakket bevat een cartridge en een reiniger. In de programmeermodus kunt u zelf gerechten bereiden, hun foto, naam en andere informatie over het gerecht plaatsen. Een geavanceerd controlesysteem helpt bij het optimaliseren van temperatuur, vochtigheid en energievoorziening voor elk product. Het paneel heeft een USB-poort voor informatie-uitwisseling, het downloaden van recepten.

Het industriële model van de elektrische combi-steamer bevat automatische wasfuncties met drie reinigingsmodi, waardoor het veel gemakkelijker is om het apparaat schoon te houden. Er is een elektrische regelaar. De apparatuur is ontworpen voor het gelijktijdig koken in een restaurant van verschillende gerechten door te frituren, stomen, blancheren, bakken. De optimale belasting van de oven is 300-500 porties per dag. Voorzien in de werkkamer 20 niveaus.

Het model is gemaakt van roestvrij staal, de deur is gemaakt van een speciaal warmtereflecterend raam met dubbele beglazing, dat externe verwarming uitsluit. De ventilator heeft 5 snelheden. Het apparaat werkt in drie versies - natte stoom, droge hitte, een gecombineerde combinatie van de eerste twee modi. Voor het splitsen van vet tijdens het koken wordt automatisch centrifugeren van lucht in de kamer gebruikt.