5 najlepszych restauracji z chinkalami w Moskwie

Chwyć za ogon, ostrożnie odgryź z drugiej strony i wyślij soczyste gorące mięso do ust: chinkali to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni gruzińskiej, wszyscy o niej słyszeli. Przysmak jest bardzo popularny, dlatego w Moskwie są dziesiątki lokali serwujących go. Chinkali, mimo wąskiej specjalizacji, nie ograniczają się tylko do jednego dania. Nie ma ścisłego formatu, często serwowana jest kuchnia gruzińska lub kilka kierunków jest mieszanych.

Zebraliśmy 5 najlepszych zakładów w Moskwie, które zwracają szczególną uwagę na przygotowanie chinkali. Nawet w drogich restauracjach są one dostępne w dobrej cenie, o porcji decyduje odwiedzający. Chinkali pojawili się jako konkurencja dla tanich knajpek. Opinie klientów potwierdzają wysoką jakość potraw w tych miejscach. Nie wspominając o ich zaletach, znacznie lepszych niż hamburgery i inne fast foody.

Top 5 najlepszych restauracji z chinkalami w Moskwie

5 Jedz chinkali, pij wino

Jedzenie chinkali, picie wina to najlepsze miejsce dla miłośników dużych porcji.W menu znajduje się 8 rodzajów tego dania, w tym te zwykłe (z serem, jagnięciną) i wyjątkowe (wegetariańskie, z wołowiną i papryką). Możesz je także usmażyć, w każdym razie okaże się pyszny. Koszt zaczyna się od 60 rubli za sztukę, całe menu jest dość przystępne. Istnieje duży stół na 12 osób na imprezy. Wyjątkową cechą kawiarni są koszerne chinkali, których nie można znaleźć nigdzie indziej.

Projekt wykonało studio Rooms, które zaprojektowało już kilka restauracji w Tbilisi. W przeciwieństwie do większości chinkali w Moskwie, wnętrze wykonane jest w jasnych kolorach. Zwiedzający siedzą na ręcznie robionych drewnianych meblach, założyciele twierdzą, że przywieziono je z Gruzji. Z sufitów zwisają luksusowe żyrandole, każdy narożnik posiada niepowtarzalne elementy dekoracyjne. A oto największa linia win, reprezentowane są wszystkie słynne odmiany Gruzji (Chvanchkara, Kvervi) i światowi producenci.

4 Saperavi Cafe

Menu Saperavi Cafe podzielone jest na 2 obszary: tradycyjna kuchnia gruzińska oraz to, co najlepsze w nowoczesnych trendach. Chinkali należą do pierwszej kategorii, można wybrać nie tylko nadzienie, ale także rodzaj mąki: orkiszową, pszenną i bezglutenową. Choć ceny są wyższe niż u konkurentów Moskwy, takich smaków nie da się zasmakować nigdzie indziej. Restauracja chinkal serwuje zestawy chaczapuri, burgery givi, owsiankę megrelijską gomi i ogromne pierogi. Nie zapomnieli o tych, którzy podążają za figurą: na przykład tradycyjny orzech włoski można zastąpić orzechami laskowymi.

Pomimo statusu lokalu wnętrze jest bardzo skromne i swobodne. Sala podzielona jest na 2 pokoje, utrzymane w ciemnych kolorach.Jeden posiada ladę barową, na drewnianych panelach są czarne wstawki. Drugi wygląda na prostszy, ludzie często wpadają tu na szybką przekąskę. Chociaż ktoś mówi o braku prawdziwego gruzińskiego komfortu. Odwiedzający zwracają uwagę na uprzejmość kelnerek, które bardzo dobrze znają menu.

3 Kazbek

Kazbek oferuje degustację kuchni gruzińskiej w najbardziej luksusowy sposób. Kuchnię prowadzą szef kuchni z Tbilisi i jego matka, która odpowiada za ciasto. Menu jest małe, ale wszystkie pozycje są dobrze przemyślane. Większość przepisów powtarza tradycyjne, uzyskuje się klasyczne smaki. Porcje są bardzo obfite, co uzasadnia wysoką cenę. Tutaj serwują unikalne dla Moskwy chaczapuri z czarną truflą i szynką. Oprócz chinkali kalakuri goście zamawiają satsivi i chashushuli, podawane z grzybami drzewnymi.

Szef kuchni zastanowił się nad podaniem: bez przesadnej dekoracji, wszystko jak w gruzińskim mieszkaniu. Jak mówią znający się na rzeczy ludzie, trudno znaleźć rozbieżność między daniem w Tbilisi a tym chinkalem. Nie sposób nie wspomnieć o wnętrzu: prawdziwe mieszkanie z lat 60. ubiegłego wieku. Dużo światła, postarzane ściany, drewniane parawany, ogromny piec opalany drewnem. Kuchnia w restauracji jest otwarta, można oglądać jak szef kuchni piecze chinkali i chleb.

2 Lamazo

Lamazo zachowuje najlepsze tradycje kuchni gruzińskiej w oparciu o świeże składniki. Są kupowane na targu Dorogomilovsky, sprawdzane przez szefa kuchni.Tutaj monitorują jakość gotowego dania, cenią ich reputację. Chinkali podaje się z wołowiną, jagnięciną lub wieprzowiną. Menu uzupełniają podpłomyki i kebaby, otwarta kuchnia pozwala na obserwowanie procesu. Miłośnicy słodyczy docenią ilość deserów i ciekawych herbat. Ceny są poniżej średniej w Moskwie, kelnerzy są przyjaźni.

Wnętrze odpowiada statusowi i orientacji instytucji: lekkie meble, gruzińskie akcesoria. Chociaż jest nowoczesny detal: 2 duże telewizory, które transmitują ważne mecze. Doświadczeni goście zauważają, że jedzenie smakuje jak w Tbilisi. Jest to związane z obecnością prawdziwego piekarnika Tone, zachowaniem technologii gotowania. W ciągu dnia chinkalnaja jest cicha i spokojna. Nie przewiduje się tylko płatności kartami, o czym kelnerzy natychmiast ostrzegają.

1 Batoni

Batoni to gruzińskie słowo, które oznacza „mistrz”. To w takiej atmosferze wkraczają goście. Kelnerzy traktują gości z wielkim szacunkiem, oferując pachnące chinkali i inne narodowe potrawy. Przysmak występuje w 3 rodzajach: z jagnięciną, tradycyjnym oraz z serem. Proszą tylko o 75 rubli za sztukę, omijając konkurentów pod względem cen. Szef kuchni podtrzymuje tradycję i recepturę. Nie posiada szronu, każda porcja przygotowywana jest po zamówieniu. Atmosfera w sali chinkal jest relaksująca, przytulna: z fortepianem, sofami i lampami podłogowymi.

Odwiedzający w recenzjach nazywają instytucję najlepszą, zwracając uwagę na ręczne formowanie i duże porcje. Mówią o odpowiedniej kombinacji przypraw, która odpowiada gruzińskim tradycjom. Kawiarnia ma własną dostawę, która działa w całej Moskwie. Duże zamówienia oznaczone są rabatami, wyżywieniem gratis.A ci, którzy chcą zjeść w chinkal, wchodzą w atmosferę starego gruzińskiego domu z przemyślanymi detalami, są nawet rodzinne zdjęcia.

Głosowanie powszechne - który Khinkal Moskwa jest najlepszy?
Głosować!

Batoni

Lamazo

Kazbek

Saperavi Cafe

Jedz chinkali, pij wino

Razem głosowali: 128

Głosować wyniki