5 melhores restaurantes khinkal em Moscou

Pegue a cauda, ​​morda com cuidado do outro lado e envie carne quente suculenta à boca: o khinkali é um dos pratos mais reconhecidos da culinária georgiana, todo mundo já ouviu falar. A iguaria é muito popular, por isso existem dezenas de estabelecimentos que a servem em Moscou. Khinkali, apesar de sua especialização estreita, não se limita a apenas um prato. Não há um formato estrito, a culinária georgiana é frequentemente servida ou várias direções são misturadas.

Reunimos 5 melhores estabelecimentos em Moscou que prestam atenção especial à preparação de khinkali. Mesmo em restaurantes caros, eles estão disponíveis a um bom preço, a porção é determinada pelo visitante. Khinkali apareceu como concorrente de restaurantes baratos. As avaliações dos clientes confirmam a alta qualidade dos pratos nesses lugares. Sem falar em seus benefícios, muito superiores aos hambúrgueres e outros fast food.

Os 5 melhores restaurantes khinkal em Moscou

5 Coma khinkali, beba vinho

Comer khinkali, beber vinho é o melhor lugar para os amantes de grandes porções.Existem 8 tipos deste prato no menu, incluindo os habituais (com queijo, borrego) e os únicos (vegetariano, com carne e pimenta). E você também pode fritá-los, em qualquer caso, fica delicioso. O custo começa a partir de 60 rublos cada, todo o menu é bastante acessível. Há uma grande mesa para 12 pessoas para eventos. Uma característica única do café é o kosher khinkali, que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar.

O projeto foi feito pelo estúdio Rooms, que já projetou vários restaurantes em Tbilisi. Ao contrário da maioria dos khinkali em Moscou, o interior é feito em cores brilhantes. Os visitantes sentam-se em móveis de madeira feitos à mão, os fundadores afirmam que foi trazido da Geórgia. Lustres luxuosos pendurados no teto, cada canto tem elementos decorativos únicos. E aqui está a maior linha de vinhos, todas as famosas variedades da Geórgia (Khvanchkara, Kvervi) e produtores mundiais estão representados.

4 Café Saperavi

O cardápio do Saperavi Cafe é dividido em 2 áreas: cozinha tradicional georgiana e o melhor que as tendências modernas oferecem. Khinkali estão incluídos na primeira categoria, você pode escolher não apenas o recheio, mas também o tipo de farinha: espelta, trigo e sem glúten. Embora os preços sejam mais altos do que os dos concorrentes de Moscou, esses sabores não podem ser experimentados em nenhum outro lugar. O restaurante khinkal serve conjuntos de khachapuri, hambúrgueres givi, mingau de gomi megrelian e bolinhos enormes. Não se esqueça de quem segue a figura: por exemplo, a noz tradicional pode ser substituída por avelãs.

Apesar do estatuto do estabelecimento, o interior é muito modesto e descontraído. O salão é dividido em 2 salas, decoradas em cores escuras.Um tem um balcão de bar, há inserções pretas nos painéis de madeira. O outro parece mais simples, as pessoas costumam aparecer aqui para uma refeição rápida. Embora alguém fale sobre a falta de conforto georgiano real. Os visitantes notam a cortesia das garçonetes, que conhecem muito bem o cardápio.

3 Cazbeque

Kazbek oferece para saborear a cozinha georgiana da maneira mais luxuosa. A cozinha é dirigida por um chef de Tbilisi e sua mãe, responsável pela massa. O menu é pequeno, mas todos os itens são bem pensados. A maioria das receitas repete as tradicionais, obtém-se sabores clássicos. As porções são muito generosas, justificando o alto preço. Aqui eles servem khachapuri, único em Moscou, com trufas negras e presunto. Junto com khinkali kalakuri, os convidados pedem satsivi e chashushuli, este último servido com cogumelos de árvore.

O chef refletiu sobre o serviço: sem decoração excessiva, tudo é como em um apartamento georgiano. Como dizem os entendidos, é difícil encontrar uma discrepância entre um prato em Tbilisi e este khinkal. É impossível não falar do interior: um verdadeiro apartamento dos anos 60 do século passado. Muita luz, paredes envelhecidas, biombos de madeira, um enorme fogão a lenha. A cozinha do restaurante é aberta, você pode ver como o chef assa khinkali e pão.

2 Lamazo

Lamazo preserva as melhores tradições da cozinha georgiana baseada em ingredientes frescos. Eles são comprados no mercado Dorogomilovsky, verificados pelo chef.Aqui eles monitoram a qualidade do prato acabado, valorizam sua reputação. Khinkali é servido com carne bovina, cordeiro ou porco. O menu é complementado por pães e kebabs, uma cozinha aberta permite que você acompanhe o processo. Quem gosta de doces apreciará a quantidade de sobremesas e chás interessantes. Os preços estão abaixo da média em Moscou, os garçons são simpáticos.

O interior corresponde ao status e orientação da instituição: móveis leves, parafernália georgiana. Embora haja um detalhe moderno: 2 TVs grandes, que transmitem partidas importantes. Visitantes experientes notam que a comida tem gosto de Tbilisi. Isso está associado à presença de um verdadeiro forno Tone, a preservação da tecnologia de cozimento. Durante o dia, o khinkalnaya é quieto e calmo. Não é fornecido apenas o pagamento com cartões, sobre o qual os garçons avisam imediatamente.

1 Batoni

Batoni é uma palavra georgiana que significa "mestre". É nesta atmosfera que os visitantes entram. Os garçons tratam os hóspedes com muito respeito, oferecendo khinkali perfumado e outros pratos nacionais. A iguaria vem em 3 tipos: com cordeiro, tradicional e com queijo. Eles pedem apenas 75 rublos por peça, ignorando os concorrentes em termos de preços. O chef mantém a tradição e a receita. Não possui frost, cada porção é preparada após o pedido. A atmosfera na sala khinkal é relaxante, aconchegante: com piano, sofás e luminárias de chão.

Os visitantes nas resenhas chamam a instituição de melhor, notando moldagens feitas à mão e grandes porções. Eles falam sobre a combinação certa de especiarias, que corresponde às tradições georgianas. O café tem delivery próprio, que opera em toda Moscou. Grandes pedidos são marcados com descontos, pratos grátis.E quem quer comer no khinkal entra na atmosfera de uma antiga casa georgiana com detalhes atenciosos, há até fotos de família.

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Lamazo

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Café Saperavi

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