15 najlepších kaviarní a reštaurácií v Perme

Perm zažíva skutočnú explóziu v oblasti stravovania, ročne sa objaví tucet noviniek. Podnikatelia aktívne spúšťajú bary, reštaurácie, kaviarne, vodné fajky a kluby a snažia sa prekonať konkurentov neobvyklými konceptmi. Miestni obyvatelia nemajú čas sledovať zmeny v tomto segmente, najmä s príchodom módy pre exotické jedlá. Niekde podávajú len havajské poke, v iných prevádzkach ponúkajú krištáľové rezance.Kvôli tejto rozmanitosti nie je ľahké zistiť, ktoré miesto si skutočne zaslúži pozornosť.

Zozbierali sme 15 najlepších kaviarní a reštaurácií, ktoré sme rozdelili do 3 kategórií: pre rodiny s deťmi, lacné a luxusné. Nominovaní sa líšia kvalitou obsluhy, prestížou, cenovkou a atmosférou, no v jednom sa zhodujú – podávajú to najchutnejšie jedlo v Perme. Rodinné zariadenia ponúkajú špeciálne menu, zabávajú deti, zatiaľ čo ich rodičia relaxujú. Lacné kaviarne obetujú výzdobu za cenovo dostupné jedlo. Luxusné podniky ponúkajú to najlepšie v oblasti stravovania tým, ktorí sú ochotní zaplatiť za špičkové služby.

Najlepšie rodinné kaviarne a reštaurácie v Perme

5 Rozhovor Syrová reštaurácia

Ochutnajte gurmánske syry, pozrite sa na prácu šéfkuchára v otvorenej kuchyni, ktorú ponúka reštaurácia Interview. Miesto kladie dôraz na prirodzenosť surovín a úplnú kontrolu nad procesom, neskrýva technológiu varenia. Dokonca aj syráreň je pred zvedavými pohľadmi oplotená tenkými sklenenými stenami. Majstri pripravujú 7 druhov syrov vrátane halloumi, mozzarelly, burraty a suluguni. Chodia na pizze, cestoviny, podávané v súpravách. Špeciálnou pýchou reštaurácie je pekinská kačica varená v čínskej peci.

V jedálnom lístku nájdete jedlá talianskej, japonskej, vietnamskej a havajskej kuchyne. Kuchári sa snažia zdôrazniť „chuť“ inštitúcie pridávaním domácich syrov do tradičných receptov. Deti sú potešené množstvom riadu pre najmenších. Milovníci dezertov ocenia obrovský výber zmrzlín a sorbetov. Dospelých láka slušný vínny lístok a znalý someliér.Inštitúcia je však najdrahšia v skupine, priemerný šek je 1 500 rubľov. Preto 5. miesto.

4 Kompót

Kompot má centrálnu polohu v Perme a má dve sály: jednu pre dospelých a druhú pre deti. Líšia sa atmosférou. Prvá bola vytvorená pre tých, ktorí si chcú v tichu posedieť, oddýchnuť si od zhonu. V druhom sa ozýva hlasný smiech chlapov, konajú sa zábavné programy. V ponuke nájdete domácu kuchyňu milovanú od detstva, známe šaláty, polievky, predjedlá a dezerty. A rodičia nebudú ľahostajní k prezeraniu mapy silných nápojov.

Kaviareň je právom hrdá na detskú izbu s animátormi, ktorí sa o deti starajú a zabávajú ich. Každý víkend sa konajú predstavenia s cenami a majstrovské kurzy. Inštitúciu navštevujú miestni umelci, ktorí hrajú paródie a rozprávajú rozprávky. Obľúbené sú kurzy varenia pre celú rodinu. Odporúča sa rezervovať si stôl, večer je kaviareň zaplnená do posledného miesta. Na oslavy je pravidelne zatvorená, preto sme jej nedali vyššie miesto.

3 Gribushin

Milovníci sladkého vedia, že najlepšie dezerty sa podávajú v kaviarni Gribushin. Lahodné vône čerstvo upečeného pečiva vás zlákajú do veľkého, vzdušného priestoru Art Deco. Panoramatické okná a dostupné ceny rýchlo urobili z podniku jedno z najpopulárnejších v Perme. Tu si oddýchnu od ruchu veľkomesta, vyskúšajú jedinečné čaje priamo z Číny.Recenzie chvália pražský koláč, všimnite si množstvo vegánskych možností. Odporúča sa vyskúšať najjemnejší medový koláč s brusnicami a kyslou smotanou.

Gribushin je vhodnejší pre rodičov so staršími deťmi, ktorí sú pripravení stráviť niekoľko hodín v príjemnom tichom prostredí. Vedľa stolov sú nabíjačky na telefóny. Zdvorilý a pozorný personál pozná zvláštnosti každého čaju a navrhne tie najlepšie chute vybraných dezertov. Po večeroch ústav ožíva, prebiehajú programy pre deti aj dospelých. Hudobné skupiny hrajú francúzske valčíky, španielske tango, spievajú piesne z kreslených filmov.

2 Rodinné tradície

Family Traditions sa na rozdiel od väčšiny nominantov skupiny nesnaží nalákať na honosný dizajn a hlučnú detskú zábavu. Reštaurácia úspešne obnovuje pocit stolovania u starej mamy s koláčmi, domácimi dezertmi, štedrými porciami. Aj keď ponuka nie je obmedzená na domácu kuchyňu. V ponuke sú cestoviny, francúzske a talianske jedlá. Hostia sedia na neformálnom drevenom nábytku v komfortne zariadenej izbe. A najmenší chodia do oddeleného priestoru s hračkami a televízorom.

Dospelí ocenia vínny lístok, ktorý je pre rodinnú reštauráciu celkom dobrý, a znalých čašníkov, ktorí vám pomôžu s výberom nápoja. Pred návštevníkmi sa pripravujú svetlé koktaily. Vo večerných hodinách hrá pokojná živá hudba, zvyšok hostí nič neruší. Miesto je považované za jedno z najlepších pre rodinné oslavy so súťažami, hrami pre deti. Do sály sa zmestí až 50 osôb, aj v rušných dňoch sa návštevníci cítia príjemne.

1 Zlatý kľúč

Zlatý kľúčik plne zodpovedá magickému názvu: každý malý hosť príde na rozprávkovú postavičku, či už je to Pinocchio alebo Malvína. Na veľkej obrazovke sa premietajú karikatúry, v akváriu plávajú korytnačky, hrá sa detská hudba. Najnepokojnejší návštevníci sa hrajú s animátormi v areáli oddelenom od hlavnej sály. Kaviareň zaberá niekoľko poschodí, dospelí relaxujú v tichu. Personál nielen obsluhuje hostí, ale zabezpečuje aj poriadok a bezpečnosť.

V jedálnom lístku sú jedlá pomenované podľa témy podniku: Ponurý rak, Hovoriace poleno atď. Aj keď v názvoch nie je žiadna logika, skladby sú podrobne uvedené. Okrem tradičnej ruskej kuchyne je k dispozícii aj sushi a rožky. Rodičia ocenia pôsobivý barový zoznam. Milovníkov sladkého poteší rozmanitosť dezertov. Kaviareň zaslúžene zaujíma prvé miesto medzi analógmi v Perme, pravidelne organizuje animačné programy s bábkami a kúzelníkmi.

Najlepšie lacné kaviarne a reštaurácie v Perme

5 Caldo

V Caldo sa podáva najlepšia aromatická káva v Perme. Jemu je prisúdená hlavná úloha v jedálnom lístku, doplnená o dezerty a slané pečivo. Cukrári každé ráno pripravujú tvarohové koláče, banánové koláče, pudingy. Nápojová karta láka na obrázky mliečnych kokteilov, smoothies, čerstvých štiav na báze bobúľ a ovocia. Kuchári podávajú domácu zdravú zmrzlinu s polevou bez toho, aby šetrili polevou.Ceny zároveň zostávajú veľmi dostupné: šiška a káva budú stáť 150 rubľov. V piatok sa kaviareň naplní zvukmi živej hudby.

Návštevníci sedia v malej, ale útulnej sále: menej ako 10 stolov umiestnených ďaleko od seba, niektoré stoja pri okne. Kaviareň má veľmi pozorných čašníkov, ktorí sa dobre orientujú v rôznych druhoch kávy. Úprimná starostlivosť vysvetľuje veľkú popularitu inštitúcie, voľných stolov je málo. Napriek dostupnej cene kuchári používajú kvalitnú belgickú čokoládu, krémy na báze syra a čerstvé bobule.

4 mandarínka

Najlacnejšie, ale zároveň chutné sushi a rožky sa podávajú v mandarínčine. Hostia sú prijímaní v malej svetlej sále, interiér zodpovedá ázijskej téme inštitúcie. Spočiatku bola reštaurácia zameraná na čínsku kuchyňu, no postupne ponuku rozširovala. Značnú časť však stále zaberajú tradičné polievky, šaláty, rezance a ryža s rôznymi prísadami. Okrem sushi a rožkov sú prezentované sashimi, orientálne jedlá z mäsa a rýb. Do jedálneho lístka unikol aj obľúbený taliansky fast food pizza.

Ako dezert ponúka Mandarin ázijskú zmrzlinu, sladké inari a známe domáce koláče. Medzi nápoje patria džúsy, ovocné nápoje a pivo. Pracovné obedy sa podávajú počas dňa, kaviareň organizuje donášku. Verní zákazníci dostanú bonusovú kartu, pravidelne sa objavujú propagačné akcie a výhodné ponuky. Kuchári z pokrmu ochotne pridajú alebo odoberú ingredienciu, podnik hosťom vždy vyjde v ústrety na polceste. Dostupné sú osvetové podujatia.

3 Biely slon

White Elephant ponúka najlepšie pan-ázijské jedlo za veľmi rozumnú cenu. Pôsobivé menu obsahuje recepty z Vietnamu, Číny, Japonska a Thajska. Vďaka tejto reštaurácii sa do Permu dostali národné ázijské polievky a rezance. Kuchári používajú citrónovú trávu, tamarín, galgán a podobné exotické koreniny. Charakteristickým jedlom je kačacie stehno v thajskom korení. A vegetariáni ocenia zeleninu v autorskej múke. Barman vás pohostí nezvyčajnými smoothies, limonádami a zdravými kokteilmi.

Inštitúcia zaberá veľmi málo miesta: 2 sály, určené pre 20 ľudí. Môžete si vybrať priestor s bambusovými sedadlami alebo si sadnúť na mäkké pohovky. Interiéru dominujú tradičné farby a potlače a inšpirácia pre dekoračné prvky pochádza z rôznych častí Ázie. Totemovým zvieraťom kaviarne je slon, jeho obrazy sú rozvešané všade. Rozpočtové náklady na jedlá sa prejavujú iba pri absencii predstieranej dôležitosti, cena neovplyvňuje kvalitu a veľkosť porcií.

2 Šiška

Jeden názov kaviarne - Pyshka - vás núti tráviť čas pri šálke čaju s čerstvým pečivom. Táto prevádzka spája cukráreň a jedáleň, malá sála je určená pre 20 osôb. Hostia sú zvádzaní priestrannými vitrínami naplnenými koláčmi. Kaviareň ponúka čerstvé koláče, buchty a bochníky pre každý vkus. Pobehajú tu na pár minút, berú si so sebou pečivo, alebo zostávajú medzi sladkými vôňami.Hladní návštevníci nebudú sklamaní: kuchári robia knedle, čipkované palacinky, vyprážané ryby, mäsové guľky, šaláty. Nie sú tam žiadne ozdoby, kuchyňa je domáca.

Návštevníci si pochvaľujú medovníky a kyslú smotanu, známe z detstva. Hoci existujú skutočné lahôdky: koláče s maslovým krémom plnené tvarohom a koňakom, ochutené vaječným likérom, pralinkami a tmavou čokoládou. Alebo sušienky s mliekom a likérom Baileys, malinová cukrovinka. Sú tu výdatné mäsové koláče z lístkového a kysnutého cesta. Ráno sa podávajú voňavé syrniki a jarné závitky.

1 Usmievajte sa

V Perme je lacné miesto, kam miestni utekajú. Smile je najpohodlnejšia cenovo dostupná kaviareň s chutným domácim jedlom. Návštevy je možné ubytovať v spoločnej alebo VIP izbe. V teplom období je otvorená letná veranda zdobená kvetmi a loptičkami. Hostia si pochutnajú na kyjevských kotletách, domácich haluškách, boršči a šalátoch. Spokojný s množstvom jedál pre vegetariánov. Deťom sa podáva samostatné menu, maškrtníci sa potešia štrúdli, blancage a čerstvým koláčom.

Koktailové menu je zostavené s prihliadnutím na zdravú výživu. K dispozícii sú čerstvo vylisované šťavy a smoothies. Hoci existujú limonády, mliečne a ovocné koktaily. Dospelí ocenia silný alkohol a vínny lístok. V reštaurácii sa podávajú komplexné raňajky a obedy. Ulybka ponúka večierky pre dospelých a deti pod dohľadom špecialistov. Hostia sú ubytovaní na mäkkých pohovkách a stoličkách pri veľkých stoloch, v sále je dostatok miesta na súťaže, tance a zábavu.

Najlepšie luxusné kaviarne a reštaurácie v Perme

5 ZSSR

ZSSR je najväčšia reštaurácia v Perme, do ktorej sa pohodlne zmestí až 500 ľudí. Niet divu, že sa tu konajú veľké tanečné večery. Podnik je rozdelený do zón s rôznym dizajnom a atmosférou. Všeobecnou témou interiéru je luxus minulého storočia s tónmi Gruzínska. Svetlé akcenty sú umiestnené v halách, hostia sedia na masívnych pohovkách a stoličkách. Šéfkuchár zostavil jedálny lístok s prihliadnutím na rôzne chute návštevníkov, sú tu azerbajdžanské, uzbecké, ruské a gruzínske jedlá.

Recenzie odporúčajú vyskúšať suflé z červenej repy na toaste, tigrie krevety so smotanovou penou, jablkový koláč a baklavu. Alkoholová karta je bohatá na nápoje rôznej sily. Reštaurácia má kultivovanú párty atmosféru, ktorú podporujú pozorní čašníci. Pri veľkých objednávkach prinášajú darčeky a komplimenty od šéfkuchára. Karta do vodnej fajky s tabakom z rôznych krajín je prezentovaná samostatne.

4 Mraky

Reštaurácia Oblaka sa nachádza predovšetkým v Perme, zaberá strechu obchodného centra Bazar. Hostia si môžu vychutnať malebný výhľad na mesto z panoramatickej terasy. Sedia na pohovkách s vankúšmi a prútenými stoličkami. Stoly sú vyrobené z ratanu a tmavého dreva, čo zodpovedá vysokej úrovni inštitúcie. Jedálny lístok zahŕňa európsku, stredomorskú a panázijskú kuchyňu. K dispozícii sú jedlá z čerstvých morských plodov a rýb, výber dezertov príjemne prekvapí.Fajčia tu aj vodnú fajku.

Milovníci orientálneho jedla ocenia rolky, sushi a gyoza. Z obvyklých je prezentovaný tatarák, carpaccio a Caesar šalát. Návštevníci odporúčajú vyskúšať teľacie mäso Stroganoff, jahňacie stehno, rizoto so zeleninou. Tí, ktorým je mäso ľahostajné, ocenia morský vlk, dorado a krevety. Dezerty sú zastúpené domácimi koláčmi aj labužníckym pečivom. Večer sa ústav mení na nočný klub so zápalnými diskotékami. Začínajú víkendové workshopy pre celú rodinu.

3 La bottega

Pre najlepšie víno, vysokú úroveň služieb a čašníkov, ktorí poznajú menu do najmenšej ingrediencie, chodia miestni obyvatelia do La bottega. Tu sa nalieva nielen lahodný alkohol, ale aj výborné jedlo. Menu zostavil víťaz medzinárodnej súťaže Bocuse d'Or Alexander Yezhov, väčšina pozícií je pre Perm unikátna. Ku každému druhu vína vyvinul napríklad bruschetty. Z mäsových jedál si hostia všimnú ossobuco, polievku cataplana. K dispozícii je výber pizze, rizota a cestovín. Kuchári to robia skvele s medovníkmi a quiche.

Vysokú úroveň reštaurácie ocenil časopis Spoon Restaurant guide, ktorý ju zaradil na dôstojné miesto v zozname 100 najlepších reštaurácií v Rusku. Špecialisti vyskúšali menu, posúdili interiér a atmosféru, skontrolovali kvalitu služieb a nenašli žiadne nedostatky. V teplom období sa otvára útulná letná veranda a vo vnútri je vždy svetlá a priestranná. Vyniká luxusné kované schodisko a stena pohárov na víno.

2 Olivový

Oliva, ako už názov napovedá, ponúka autentickú grécku kuchyňu. Kuchári šikovne varia kleftiko (jahňacie v hrncoch), stifado, chobotnicu, kokoretsi (vyprážané jahňacie). K dispozícii je veľký výber studených a teplých predjedál meze. Reštaurácia nakupuje tradičné grécke olivy, dováža originálne bylinky a syry. Domáce vína prichádzajú v sudoch z Grécka. Najzaujímavejšou službou je varenie pred hosťami: kuchári predviedli skutočnú šou a zmenili večer na jasný sviatok.

Oliva rada prekvapuje, a tak sa ponúkne, že si mäso sama opečie na vybavených grilovacích stoloch. Na tento účel sú v ponuke sady rôznych veľkostí. Interiér inštitúcie zodpovedá zvolenej téme: hrozno, pithoi, fotografie Grécka. Úlohu regálov plnia rezané sudy na víno. Fľaše sú umiestnené na stenách, reštaurácia sa nehanbí vystaviť sortiment kvalitných alkoholických nápojov.

1 Park Hotel

Najlepším spomedzi prémiových zariadení v Perme bol hotel Park, ktorý dosiahol ideálnu úroveň služieb a vysokú kvalitu jedál. Jedinečnou vlastnosťou je umiestnenie: ďaleko od hlučného centra, takže hostí nič nerozptyľuje. Interiér je vyrobený v teplých farbách, žiadna nadmerná pompéznosť. Ľudia sem prichádzajú na obchodné rokovania, romantické večery, osamelé rozhovory. Jedinečné autorské jedlá prekvapia aj gurmánov, milovníci tradičnej kuchyne ocenia ruskú a európsku kuchyňu. V teplom období je tu letná veranda s výhľadom na rieku Kama.

Keď čašníci prinesú kypré menu, hosťom sa rozširujú oči od pestrosti. Prezentované sú aristokratické jedlá aj rýchle občerstvenie so zmenami od šéfkuchára. Vyskúšať môžete napríklad gazdovské teľacie mäso s batátom, dusené jahňacie jazýčky, kačacie prsia, čerešňové halušky. Inštitúcia má vlastnú cukráreň, pečivo je čerstvé.

Populárne hlasovanie – ktorá reštaurácia alebo kaviareň v Perme je najlepšia?
Hlasujte!

Zlatý kľúč

Rodinné tradície

Gribushin

Kompót

Rozhovor Syrová reštaurácia

Usmievajte sa

Šiška

Biely slon

mandarínka

Caldo

Park Hotel

Olivový

La bottega

Mraky

ZSSR

Celkový počet hlasov: 41

Hlasujte výsledky