Izbira najboljše ponve ni težka, vendar le, če popolnoma razumete vse zahteve zanjo. Idealno bi bilo, če bi imela kuhinja več modelov - za cvrtje, dušenje in pripravo palačink. Pripravili smo nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo v pomoč pri izbiri kakovostne litoželezne ali aluminijaste posode s premazom proti prijemanju za plinski, indukcijski ali steklokeramični štedilnik.
|
5 najboljših ponv | ||
| 1 | Loža L8SGP3 | Najboljša žar ponev iz litega železa |
| 2 | Nadoba Mineralica 728416 | Petslojni premaz proti prijemanju |
| 3 | Tefal kuhajte prav | Najboljše razmerje med ceno in kakovostjo |
| 4 | Rondell Mocco RDA-136 | Najbolj zanesljiva ponev za palačinke |
| 5 | Indukcija marmorja Kukmara | Optimalna rešitev za vse vrste plošč |
1. vrsta ponve
Vrste ponv, katere je bolje izbrati?
Trgovine ponujajo široko paleto ponv. Razlikujejo se po obliki, kovini in prevleki, teži, debelini stene in so razdeljeni v več kategorij.
Klasična - univerzalne okrogle ponve. Dobra možnost za vse načine kuhanja, vključno s cvrtjem in dušenjem.Material in debelina stene sta različna.
palačinka - okrogle ponve majhnega premera z ravnim dnom in nizkimi stranicami približno 1 cm za udobje obračanja palačink.
Ponev za žar - ima specifično rebrasto dno, uporablja se za cvrtje hrane, na primer kuhanje zrezkov. Odlična izbira za ljubitelje zdrave hrane. Izdelki med kuhanjem ne pridejo v stik z dnom, niso mastni. Ob dovolj kakovostnem premazu proti prijemanju lahko na njih kuhate brez olja. Oblika je v nasprotju s standardnimi možnostmi drugačna - okrogla, kvadratna, trikotna, pravokotna. Dodatno so na voljo rešetke za pritrditev ob straneh.
vok - poenostavljena različica japonske ponve za hitro cvrtje različnih jedi. Ima specifično obliko - majhno, ravno ali zaobljeno dno, visoke stranice z ostro razširitvijo na vrhu. Zaradi tega se segrevanje pojavi predvsem v spodnjem delu, zato lahko izdelki hitro gorijo, zato jih je treba nenehno mešati.
2. Kovina
Katero ponev je bolje izbrati - litega železa, aluminija, bakra?
Kovina, ki se uporablja za izdelavo jedi, ne vpliva le na obstojnost, ampak tudi na okus kuhanih jedi. Odvisno je od stopnje ogrevanja, trajanja zadrževanja toplote.
Posode iz litega železa najboljši v smislu vzdržljivosti, enakomernosti toplote in ohranjanja toplote. Segrejejo se počasi, a močno. V njih je priročno kuhati divjačino, enolončnice, peči pite in kuhati enolončnice. Na plinskih pečeh se najbolj enakomerno segrejejo. Velik plus je, da lahko litoželezne ponve brez neoprijemljivega sloja čistite s kovinskimi krpami, s kakršnimi koli lopatkami, ne le z lesenimi in silikonskimi.V zadnjem času vse pogosteje lahko v prodaji vidite ponve iz litega železa, katerih notranja površina ima dodatno prevleko proti prijemanju, zaradi česar je njihova uporaba še bolj priročna.
Aluminijaste posode So lahki, zaradi česar so udobni za uporabo. Do nedavnega so veljali za premalo kakovostne in trpežne, vendar so številni proizvajalci posode dokazali nasprotno. S tehnologijo žigosanja v kombinaciji z zanesljivimi in trpežnimi premazi proti prijemanju jim je uspelo ustvariti ponve, ki zdržijo dolgo časa in pripomorejo k hitremu in okusnemu kuhanju.
bakrene ponve So drage, a zelo udobne in lepe. Pogosto jih uporabljajo profesionalni kuharji v restavracijah. Običajno gre baker v kombinaciji z nerjavečim jeklom, ker je podvržen deformacijam, zato je treba s takimi posodami ravnati previdno. Odsvetujejo kuhanje na indukcijskih kuhališčih, vendar je to prepoved mogoče zaobiti. Prodajajo posebne diske iz druge kovine.
Loža L8SGP3
Najboljša žar ponev iz litega železa
3. Premaz proti prijemanju
Kateri premaz proti prijemanju je boljši, kaj izbrati - teflon, keramika, marmor?
Ponve z dobrim premazom proti prijemanju so idealne za vsakodnevno kuhanje. Preprečuje zažganost hrane, zaradi česar je proces kuhanja prijetnejši in lažji. Obstaja več vrst premazov proti prijemanju.
Teflon - najpogostejši premaz proti prijemanju.Pri kuhanju v takšnih ponvah lahko brez maščobe, kar je všeč privržencem zdrave prehrane. Prednosti - majhna teža, izjemna enostavnost oskrbe. Minus - ne morejo se segreti nad 200 ° C. Sprostili bodo rakotvorne pline. Druga pomanjkljivost je, da je premaz nestabilen za mehanske poškodbe in ne traja dolgo. Najkakovostnejše ponve, ki prenesejo segrevanje do 260 °C, proizvaja Tefal.
Keramika protilepljiva plast je izdelana iz posebnega nanokompozitnega polimera. Takšna prevleka velja za kakovostnejšo od klasičnega teflona. Tudi pri segrevanju na 450˚C ne oddaja škodljivih snovi. Toda padci, nenadne spremembe temperature, detergenti, ki uporabljajo alkalije, lahko povzročijo poškodbe, razpoke protilepljivega sloja. Keramične ponve ni vedno dovoljeno uporabljati za indukcijske kuhalnike in primerne za pomivanje v pomivalnem stroju.
Marmor - nekakšna teflonska prevleka, ki ji dodajo marmorne drobce, kar poveča njeno življenjsko dobo. Uporaba aluminija kot glavnega materiala posode daje ponvam vse zgoraj opisane lastnosti - lahkotnost, hitrost in enakomernost segrevanja. Zaradi izboljšanega premaza se ohlaja nekoliko počasneje kot standardne teflonske ponve. Njihove cene se zelo razlikujejo glede na kakovost in proizvajalca. Če želite izbrati res dobre jedi, si oglejte možnosti od 2500 rubljev z najdebelejšim možnim večplastnim dnom. Življenjska doba, ob skrbnem ravnanju in pravilni negi, bo do 25 let.
Granit, titan, diamant manj pogoste vrste nanokompozitnih sestavkov za notranjo prevleko posode. Njihov višji strošek je izravnan z odlično kakovostjo.Glavne prednosti so vzdržljivost, zanesljivost, odpornost na udarce in temperaturne skrajnosti. Po svojih lastnostih se lahko primerjajo z najboljšimi litoželeznimi kolegi, pred katerimi se lahko pohvalijo še z lahkotnostjo in varnostjo. Dobre znamke so Woll, Swiss Diamond, Risoli.
4. Namen
Kako najbolje izbrati ponev?
Ponev morate izbrati glede na namen, za katerega ga boste uporabljali. Za cvrtje umešanih jajc in pripravo zajtrkov je primerna majhna in poceni ponev proti prijemanju s premazom proti prijemanju. Za cvrtje in kuhanje enolončnic je bolje izbrati možnosti velikega premera z debelejšim dnom. Pred nakupom se je pomembno prepričati, ali je ročaj udoben.
Za hitro ocvrtje živil na azijski način izberite ponev iz voka, ki je zdaj v modi. Za palačinke boste potrebovali ločeno ponev, posebej zasnovano za to. Za cvrtje zrezkov, zelenjave in drugih podobnih jedi se splača kupiti žar ponev.
Nadoba Mineralica 728416
Petslojni premaz proti prijemanju
5. Proizvajalci
Katera znamka ponve je najboljša?Običajno pri izbiri jedi kupci ne pripisujejo velikega pomena proizvajalcu, zanašajo se le na značilnosti, videz izdelka in osebne želje. Če pa izberete preverjeno blagovno znamko, bo ponev trajala veliko dlje. Obstaja nekaj najbolj priljubljenih, dobro uveljavljenih blagovnih znamk.
Tefal je vodilno podjetje na področju proizvodnje teflonskih ponv.Francosko podjetje strankam ponuja širok izbor kakovostnih jedi. Ponve te blagovne znamke so opremljene s temperaturnimi indikatorji, ki prikazujejo stopnjo segrevanja.
Rondell je nemško podjetje, ki ponuja trdne, priročne ponve. Proizvajalec uporablja visokokakovostne materiale, stabilne, obrabno odporne premaze in daje garancijo za ponujene izdelke.
Kukmara je ruski proizvajalec, ki proizvaja visokokakovostne ponve z masivnim dnom in debelimi stenami. Velika prednost blagovne znamke so dostopne cene.
"Neva-kovinske posode" - podjetje iz Sankt Peterburga, ki proizvaja lito posodo. Za lažje kuhanje se uporabljajo različne vrste premazov proti prijemanju. Ponve tega proizvajalca služijo dolgo časa, se ne deformirajo in so odporne na praske na notranji površini.
TVS je italijansko podjetje, eno najboljših proizvajalcev aluminijastih posod s premazom proti prijemanju. Njihovi izdelki združujejo zanesljivost, priročnost, absolutno kakovost in privlačen videz. Uporabljajo se različni visoko odporni premazi proti prijemanju.
6. velikost ponve
Kakšna velikost ponve je boljša, kakšen premer izbrati?
Standardne, najpogostejše velikosti ponve so od 18 do 28 cm, te številke označujejo zunanji premer izdelka. Ta parameter si zasluži posebno pozornost, če se ponev prodaja brez pokrova - to vam bo pomagalo pozneje izbrati ločeno. Optimalna velikost je odvisna od različnih dejavnikov - velikosti družine, jedi, ki jih nameravate pripraviti. Najbolj priljubljene in prodajane ponve imajo premer 24 ali 26 cm.
Drugi parameter je premer gorilnikov na štedilniku. Ni priporočljivo kupovati prevelikih ponev – hrana bo na robovih ostala surova, na sredini pa se bo zažgala.Optimalna višina stranic, primerna za kuhanje katere koli jedi, je 3 cm.
Tefal kuhajte prav
Najboljše razmerje med ceno in kakovostjo
7. Spodnja teža in debelina
Katero ponev je bolje izbrati - lahka ali težka?Katero ponev izbrati - lahko ali težko? Večina uporabnikov se strinja, da so težki modeli veliko boljši, saj so stabilni, najbolj enakomerno segrejejo zaradi debelih sten in dna. Debela kovina je odporna na deformacije, traja dolgo in ne gori. Toda pretežkih ponev tudi ne bi smeli izbrati - roka se bo utrudila.
Najmanjša debelina kovine kakovostnega izdelka je od 3-4 mm. Ponev za palačinke se mora hitro segreti, zato je sprejemljiva tanjša kovina. V drugih primerih, debelejše so stene, bolj enakomerno bo ogrevanje. Za kakovosten izdelek mora biti debelina kovine enakomerna, površina za cvrtje pa enakomerna.
8. Zunanji pokrov in pokrov
Kateri zunanji premaz je boljši, kateri pokrov izbrati?
Dodatna lastnost je zunanji premaz. Na kakovost kuhanja nikakor ne vpliva, vpliva pa na videz jedi. Najpogostejši modeli z emajlom in lakom. Obstajajo tudi nedokončane različice. Lakiranje - ni zelo dobra rešitev. Hitro izgubi videz - gori, izgubi prvotno barvo, postane pokrit s praskami. premaz emajla boljši, ker je bolj vzdržljiv.Dobre keramične posode so običajno prevlečene z nanokompozitnim materialom ne samo znotraj, temveč tudi zunaj.
Če se ponev prodaja brez pokrova, ga lahko naročite posebej. So steklo in kovina. Prednost stekla je, da lahko nadzorujete proces kuhanja, ne da bi dvignili pokrov. Kovinski so bolj trpežni, ne bojijo se padcev in udarcev. Prepričajte se, da ročaj na pokrovu lahko prenese visoke temperature, ni neposredno pritrjen - v tem primeru se bo manj segreval. Neobvezen, a zaželen pogoj je prisotnost luknje za odvajanje odvečne pare.
9. Udobje ročaja
Kateri ročaj je boljši in udobnejši, kakšen material izbrati?
Kako priročno bo kuhati, je odvisno od oblike in kakovosti ročaja. Za izbiro ni enotnega pravila - osredotočiti se morate na lastne občutke. Pred nakupom je treba ponev dvigniti, držati, vrteti, da se udobno prilega roki.
Vredno je biti pozoren na vrsto pritrditve ročaja in njegovo zanesljivost. Zakovice niso najboljša možnost, boljši so vijaki. Trdni izdelki so v tem pogledu optimalni. Tudi material ročaja je vreden pozornosti. Dobre možnosti so obdelan les, toplotno odporna plastika. Kovinski ročaji so najbolj zanesljivi, vendar se zelo segrejejo. Izberete lahko možnost z odstranljivim ročajem, če nameravate pogosto kuhati v pečici.
10. Vrsta plošče
Katera je najboljša ponev za plinski ali električni štedilnik?Proizvajalci običajno navedejo, za katere vrste štedilnikov (plin, električni, indukcijski) je posoda primerna. Ustrezne podatke nanesemo na dno posode ali zapišemo v priložena navodila. Za plinske peči ni nobenih omejitev - uporabite lahko katero koli možnost.Najboljša izbira so težki modeli z debelim dnom. Zaradi povečane stabilnosti so bolj priročni za uporabo.
Za električne štedilnike Uporabite lahko vse ponve, razen aluminijastih brez premaza. Pri segrevanju pušča sledi na gorilnikih. Enako lahko rečemo o steklokeramične peči. Drug pomemben pogoj je, da se mora premer posode ujemati z velikostjo gorilnika. Glavna stvar je, da je dno debelo in popolnoma ravno. Težave nastanejo le pri indukcijski kuhalniki - potrebujejo posebne ponve s sposobnostjo magnetiziranja. Pomemben je material, iz katerega je izdelano dno, stene pa so lahko vse.
5 najboljših ponv
V različnih situacijah in za vsako gospodinjo so lahko najboljše povsem drugačne ponve. Veliko je odvisno od tega, kateri štedilnik je nameščen v kuhinji - plinski, električni ali indukcijski, velikosti družine, njihovih kulinaričnih preferenc in finančnih zmožnosti. Predstavljamo oceno najboljših ponv z visokokakovostnim premazom proti prijemanju, po katerih je največje povpraševanje.
Top 5. Indukcija marmorja Kukmara
Ruska blagovna znamka Kukmara ponuja celotno linijo marmornih indukcijskih posod, primernih za vse vrste štedilnikov, vključno z indukcijskimi. Najbolj priljubljen model 260a ima premer 26 cm, kar je optimalno za večino družin. Inovativni premaz proti prijemanju marmorja se nanese z brizganjem, kar zagotavlja njegovo večjo obstojnost. Telo ponve je izdelano iz litega aluminija, ima odebeljene stene in dno debeline 6 mm, kar omogoča popolno zadrževanje toplote, kuhanje s koristmi za zdravje. Izdelki se ne zažgejo, enakomerno ocvrti, ostanejo sočni. Ta posoda je precej nezahtevna pri negi, lahko jo perete v pomivalnem stroju.
Top 4. Rondell Mocco RDA-136
Palačinke bodo vedno uspešne, če jih boste cvreli v ponvi Rondell's Mocco RDA-136. Lahko ohišje iz ekstrudiranega aluminija ne bo pustilo, da bi se vaše roke utrudile, optimalen premer 22 cm pa vam bo omogočil ustvarjanje palačink želene velikosti. 3-slojni premaz proti prijemanju TriTitan®Spectrum na osnovi titana je zelo odporen proti obrabi in zagotavlja dolgo življenjsko dobo. Proizvajalec je tako prepričan v svojo kakovost, da dovoljuje uporabo kovinskih rezil v procesu kuhanja. Vendar je bolje, da ponev operete z rokami in ne v pomivalnem stroju. Model je primeren za vse vrste peči, vključno z indukcijo. Ponev ni poceni, vendar je kakovost res odlična in lahko velja za najboljšo v svoji kategoriji.
Top 3. Tefal kuhajte prav
Tefal Cook Right - to so ponve s premerom od 20 do 28 cm, vključno s palačinkami in voki. Nekatere možnosti so opremljene s pokrovi. Zahvaljujoč napredni prevleki proti prijemanju Powerglide se izdelki med kuhanjem ne primejo jedi, se ne zažgejo. Indikator temperature Thermo-Spot® kaže, da je posoda popolnoma segreta in pripravljena za uporabo. Zahvaljujoč aluminijastemu ohišju je posoda lahka, dno izdelano po tehnologiji Durabase pa jo ščiti pred deformacijami. Upoštevati velja, da so ponve iz linije Cook Right primerne za vse vrste štedilnikov, razen za indukcijo. So nekoliko nad povprečjem, vendar cena popolnoma ustreza spodobni kakovosti.
Vrh 2. Nadoba Mineralica 728416
Nadoba Mineralica 728416 je visokokakovostna aluminijasta ponev s petslojno prevleko proti prijemanju Pfluon povečane zanesljivosti tako znotraj kot zunaj. V njej se izdelki kuhajo hitro in enakomerno, ne gorijo in ostanejo čim bolj uporabni. Bakelitni ročaj ostane hladen za udobno kuhanje. Ponev je precej velika, ima premer 28 cm, čeprav je dno nekoliko manjše, le 20 cm, kar morate upoštevati pred nakupom. Model je primeren za vse vrste peči, vključno z indukcijo. Kakovost protilepljivega sloja je tako visoka, da je dovoljena uporaba kovinskih pripomočkov v procesu kuhanja, posodo pa lahko pomivate ne samo ročno, ampak tudi v pomivalnem stroju.
Vrh 1. Loža L8SGP3
Kakovostna litoželezna žar ponev je nujna v vsaki kuhinji. Eden najboljših v tej kategoriji je model Lodge L8SGP3. V celoti je iz litega železa, vključno z ročajem, kar omogoča uporabo za kuhanje v pečici. Ta posoda je primerna za vse vrste štedilnikov – plinske, električne, indukcijske. Po potrebi se lahko uporablja tudi za kuhanje na odprtem ognju. Kvadratna oblika in optimalna velikost 26x26 cm vam omogočata kuhanje naenkrat za najmanj 4 osebe. Ponev Lodge L8SGP3 tehta 3,5 kg, kar je precej. Za udobje je proizvajalec zagotovil dva ročaja. Ta posoda je nadpovprečno vredna, vendar bo ob pravilni negi služila več let.
Vam je bil članek všeč?
