Yer |
İsim |
Derecelendirmede karakteristik |
1 | Caso SV900 | En iyi güç. Sıcaklık rejiminin korunması |
2 | Steba SV2 | Hızlı ısıtma. Kullanışlı tasarım |
3 | ProfiCook PC-SV 1112 | Yoğurt yapma imkanı olan en iyi model |
4 | Gemlux GL-SV800BLR | Cam ve polikarbonat kaplarla kullanım için en güvenli model |
5 | RAWMID RMS-03 | Kompakt boyut. az ağırlık |
Sous-vide (Fransızca "vakum"), ürünlerin vitaminlerini ve lezzetini korumanıza izin veren, nispeten düşük sabit sıcaklıklarda bir vakum torbası kullanarak pişirme yöntemidir. Bu yöntem ilk olarak 70'li yıllarda Fransa'da restoranlardan birinin şefi tarafından kullanılmıştır. Kaz ciğeri daha sonra yapısını tamamen korudu, ancak çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıktı. Bununla birlikte, özel ekipman çok paraya mal oldu, bu nedenle uzun süre orta düzey catering işletmeleri, ev hanımlarından bahsetmiyorum bile, sous-vide yöntemini karşılayamadı.
Bugün, vakumlu pişirme teknolojisini destekleyen araçlar her evde mevcuttur. Kuşkusuz avantajların yanı sıra, yöntemin de bir eksi vardır - bu, birkaç saatten birkaç güne kadar değişebilen pişirme süresidir. Aşağıda en iyi sous vide gadget'larının bir sıralamasını derledik.
En iyi 5 en iyi video
5 RAWMID RMS-03
Ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 8 900 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.6
20 litreye kadar olan kaplar için tasarlanmış dalgıç sous vide.Metal veya cam bir tava veya polipropilen bir kap olabilir. Pişirme sırasında, maksimum su ısıtma sıcaklığı 90 santigrat derece olduğundan erimez veya zarar görmez. Cihazın en az minimum seviyede suya daldırılabilmesi için sadece kabın derinliğinin dikkate alınması önemlidir. RAWMID RMS-03, diğer şeylerin yanı sıra, 30 programlanmış modun yanı sıra kullanıcı tarafından seçilen ayarı ve gerçek sıvı sıcaklığını gösteren bir dijital ekran içeren 99 saatlik bir zamanlayıcı, basmalı düğme kontrolüne sahiptir.
İncelemelerdeki avantajlar olarak, modelin kompakt boyutuna ve düşük ağırlığına ve ayrıca vakumlu torbalarda pişirme sayesinde kapları daha sonra iyice yıkamaya gerek olmadığına dikkat çekiyorlar. Ve cihazın kendisi akan su ve bir damla yıkama sıvısı ile temizlenmesi çok kolaydır.
4 Gemlux GL-SV800BLR
Ülke: Çin
Ortalama fiyat: 6 910 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.7
Gemlux GL-SV800BLR, ev kullanımı için güvenilir bir dalgıç sous vide'dır. Üst sıcaklık çubuğu 90 derece olduğu için herhangi bir kap ile birlikte kullanılabilir. Bu, cihazdaki sıvının kaynama durumuna gelmediğini gösterir. Maksimum pişirme süresi 99 saattir. Cihaz ayrıca pişen ürünü sıcak tutar. Yemekler şefleri doğallığı, hassasiyeti ve lezzetiyle memnun edecek.
İncelemelerindeki sahipler, sous-vide'ın çalışmalarını çok takdir ediyor ve açıklamanın gerçek olasılıklara tam olarak uygunluğu hakkında konuşuyor.
3 ProfiCook PC-SV 1112
Ülke: Çin
Ortalama fiyat: 8,651 RUB
Derecelendirme (2022): 4.8
Ev kullanımı için tasarlanmış paslanmaz çelik gövdeli şık sous vide. Elektronik kontrol, dahil etme göstergeleri, zaman ve çalışma şekli vardır. Çalışma süresi ayarı 2-72 saat arasında değişmektedir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra yemeğin 55 derece seviyesinde otomatik olarak ısıtılması sağlanmaktadır. Ürünü fazla pişirmemek ve çok yumuşak hale gelebileceği için fazla pişirmemek önemlidir. Düzgün hazırlanmış bir sous-vide yemeğin parlak bir doğal aroması, sululuğu ve yumuşaklığı vardır. Cihazın desteklediği sıcaklık limitleri 40 ile 80 derece arasında değişmektedir.
Sahiplerine göre, ProfiCook PC-SV 1112'nin avantajları, bir yoğurt hazırlama fonksiyonunun varlığı ve cihazın kompakt boyutudur.
2 Steba SV2
Ülke: Çin
Ortalama fiyat: 13.690 RUB
Derecelendirme (2022): 4.9
Bu sous vide, 8 litrelik yapışmaz bir kaseye sahiptir. Bu boyutlar, bütün bir tavuk karkasını bile pişirmenize izin verir. Ancak küçük boyutu nedeniyle her mutfakta kendine yer bulacaktır. Steba SV2, en hassas ayara katkıda bulunan buton kontrollü dijital bir ekranla donatılmıştır. Cihazın desteklediği sıcaklık aralığı 20-99 santigrat derecedir ve seçilen değer için minimum sapma sadece 0,5 birimdir.
İncelemelerde tüketiciler, suyun hızlı ısınması ve sıcaklığın korunması hakkında konuşuyor. Modelin dezavantajı, ürünü temizleme işlemini zorlaştıran çıkarılabilir bir kasenin olmamasıdır. Bununla birlikte, bu dezavantaj, tasarımda çıkarılabilir bir kapağın varlığı ile telafi edilir.
1 Caso SV900
Ülke: Çin
Ortalama fiyat: 28.999 RUB
Derecelendirme (2022): 5.0
Modelin kasası yüksek kaliteli dayanıklı malzemelerden yapılmıştır. Çalışma sırasında su sızıntısı olmaz. Cihazın kapasitesi 9 litredir ve 5 porsiyona kadar tutar. 30-90 derece aralığında ayarlanabilen, su seviyesini ve sıcaklığını izlemenizi sağlayan yerleşik bir dokunmatik dijital ekran vardır.
İncelemelerde, tüketiciler, çalışma süresi ve açık göstergeleri sayesinde cihazı yönetmenin rahatlığını not ediyor. Kullanıcılara göre gecikmeli başlatma işlevi, ürünlerin tazeliğini uygun seviyede tutma risklerine sahip olduğundan şüpheli bir kolaylıktır. Ancak, cihazın gücünden dolayı kurulan sıcaklık rejiminin korunmasına en önemli avantaj denir. Birisi modelin boyutlarını bir avantaj olarak görür ve biri bunu bir dezavantaj olarak görür (etkileyici boyutlar sınırlı alana sahip küçük mutfaklar için uygun değildir).