ماسکو میں 10 بہترین کھچاپوری ڈیلیوری کے ساتھ

پٹارا ایک بہت ہی چھوٹا ریستوراں ہے: عادت سے ہٹ کر، ایسا لگتا ہے کہ دیکھنے والا بار کے دائیں طرف اور سروس کی طرف سے بیٹھا ہے۔ زیادہ تر جگہ پر کھلی کچہری ہے۔ جائزوں کے مطابق، کھانا تیار ہوتے دیکھنا بہت دلچسپ ہے، لیکن ہمیشہ آرام دہ نہیں ہوتا، خاص طور پر اگر کمرہ گرم ہو۔ لیکن کھانے کے بارے میں کسی "مگر" کا ذکر نہیں کیا گیا ہے - وہ مزیدار طریقے سے پکاتے ہیں، روح کے ساتھ، کھچاپوری کو گرم، رسیلی اور کرسپی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ڈلیوری بھی منظم ہے، 2000 روبل کا آرڈر۔ ماسکو رنگ روڈ کے اندر مفت ڈیلیور کیا جائے گا۔ ضمیر کے مطابق سب کچھ پیک کر دیا جائے گا، یہاں تک کہ برتنوں کو بھی ٹھنڈا نہیں ہونے دیا جائے گا۔ اب بھی زیادہ حصے اور قیمتیں تھوڑی کم ہیں، لیکن پیٹریارک پر ایک کیفے کے لیے ایسی خواہشات غیر حقیقی ہیں۔

جارجیائی کھانا اور گوشت لازم و ملزوم تصورات ہیں، اس لیے جو لوگ روزے یا سبزی کے اصولوں پر عمل کرتے ہیں ان کا جارجیائی ریستورانوں میں عموماً کوئی تعلق نہیں ہوتا۔ لیکن "جارجیائی یارڈ" میں نہیں۔ یہاں، ہر مہمان کی توجہ خواہ اس کا مذہب کوئی بھی ہو، مزیدار پکوان اور ایک سے بڑھ کر ایک پیش کرنے کے قابل ہو گا۔ مثال کے طور پر روزے کی حالت میں آپ Adjarian لوبیانی، کھمبی کے ساتھ کھنکالی، چقندر کی پکھلی وغیرہ آزمائیں، ادارے میں جانا ضروری نہیں، اگر زیادہ سہولت ہو تو آپ ہوم ڈیلیوری کا آرڈر دے سکتے ہیں یا کارپوریٹ لنچ کا اہتمام کرنے کے لیے کہہ سکتے ہیں۔ کھانا لذیذ، سستا اور گرم ڈلیور کیا جاتا ہے۔ ادائیگی کے طریقوں کو اچھی طرح سے سوچا جاتا ہے، یہاں تک کہ الیکٹرانک پیسے کے لئے ایک اختیار بھی ہے.

ظہور اور ماحول میں سلسلہ ریستوران "باتونی" ایک اپارٹمنٹ کی طرح ہے، جہاں وہ ایک منٹ کے لئے دیکھنے کے لئے بھاگتے ہیں، اور آخر میں وہ ایک پرتعیش دعوت کے لئے ٹھہرتے ہیں. آپ یہاں جارجیائی شادی کی طرح زیادہ کھا سکتے ہیں - اتنے بڑے حصوں کے ساتھ مزاحمت کرنا ناممکن ہے (صرف آدھا کلو کھچاپوری!) اور اہم رکاوٹ - اعلی قیمتیں - یہاں نہیں ہے، سب کچھ کافی بجٹ ہے. آپ گھر پر بھی لالچ سے چھپا نہیں پائیں گے، کیونکہ ادارے نے صرف 1000 روبل کے آرڈر کی رقم کے ساتھ مفت ڈیلیوری کا خیال رکھا۔ آپ کو زیادہ انتظار نہیں کرنا پڑے گا، کورئیر 50-90 منٹ کے اندر پہنچ جانا چاہیے۔ فاصلے پر منحصر ہے، اور اگر وہ کم از کم 5 منٹ کے لیے لیٹ ہو جائے، تو اسے معاوضے کی صورت میں بطور تحفہ 1 لیٹر فروٹ ڈرنک کا سرٹیفکیٹ پیش کرنا چاہیے۔

یہ جگہ لمبی دعوتوں کے لیے نہیں ہے، لیکن ان میں سے ایک ہے جہاں آپ جلدی سے بھاگ سکتے ہیں اور ایک لفظ میں، ایک کھانے کا سامان لے سکتے ہیں۔ لیکن اگر تمام کھانے پینے کی جگہوں میں کھانا اتنا ہی لذیذ ہوتا جتنا کہ کھنکالی پوائنٹ میں ہوتا، تو نفیس ریستوراں دیوالیہ ہو جاتے۔یہ حقیقت کہ لوگ مقامی باورچیوں کے کام کو سراہتے ہیں اس کا اندازہ روزانہ کی تشہیر سے دیکھا جا سکتا ہے: یہاں آنے کے لیے، آپ کو داخلی دروازے پر قطار میں کھڑے ہو کر کافی انتظار کرنا پڑتا ہے۔ وہ پیچھے کیا ہیں؟ رسیلی کھچاپوری کے لیے، مسالیدار کھنکالی کے لیے، کدو پائی اور سلگونی کے لیے، مینو چھوٹا ہے، لیکن بالکل تفصیل سے ہے۔ یہ افسوس کی بات ہے کہ یہ جگہ کافی چھوٹی ہے، لیکن ڈیلیوری کی بدولت، آپ اب بھی اس جگہ کا جائزہ لے سکیں گے اور اپنا اندازہ لگا سکیں گے - ہمیں تقریباً یقین ہے کہ یہ زیادہ ہوگا۔

کیفے "ناتختاری" سالگرہ کی تقریبات کے لیے بہت اچھا ہے: یہ بہت سوادج، کافی سستا، سروس تیز اور دوستانہ ہے۔ اس کے علاوہ، وہ پورے آرڈر پر ‒15% کی سازگار رعایت دیتے ہیں۔ ڈیلیوری کا بھی اعلیٰ سطح پر اہتمام کیا جاتا ہے۔ اسٹیبلشمنٹ کی ایک خاص خصوصیت جارجیائی باورچی ہیں، جو اپنے مقامی کھانوں کی باریکیوں کو کسی بھی ماہرین سے بہتر جانتے ہیں۔ ویٹر پیشہ ورانہ مہارت میں بہت پیچھے نہیں ہیں، ہر دوسرا جائزہ ان کی غیر متزلزل اور انتہائی قابل خدمات کے بارے میں لکھتا ہے۔ یہاں تک کہ زائرین کے پاس ان کے پسندیدہ ہیں۔یہاں سے کھچاپوری کو ماسکو میں سب سے بہترین سمجھا جاتا ہے، ان کا سائز خاص طور پر خوش کن ہے - کوئی بھی مضبوط آدمی پنیر کی کثرت کے ساتھ آدھا کلو گرام کیک کھا سکتا ہے۔

ماسکو میں تمام قسم کے کیٹرنگ اداروں کے ساتھ، وہاں کافی تیز آرام دہ کھانے کی جگہیں نہیں ہیں - فاسٹ فوڈ اور ریستوراں کے درمیان کچھ۔ وائی ​​می کی آمد کے ساتھ! یہ خلا پُر ہو گیا ہے. مزیدار کھنکالی، کھچاپوری اور ستسوی کی ایسی قیمتیں شہر میں کہیں اور نہیں ہیں، اور وہ یہاں کوالٹی کو نہیں بچاتی ہیں - فلنگز، جیسا کہ جارجیا میں توقع کی جاتی ہے، فراخدلی سے ڈالی جاتی ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ ایک سرونگ پوری نہ ہو، لہذا بہتر ہے کہ فوری طور پر ایک اضافی آرڈر کر دیا جائے - یہ یقینی طور پر ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔ اور آرڈر میں تاخیر نہیں ہونی چاہیے، خاص طور پر اگر آپ بھوکے ہوں - ادارے چھوٹے ہیں، مانگ زیادہ ہے، کھانے کے وقت اور کام کے فوراً بعد دیر ہو سکتی ہے۔ باقاعدہ صارفین کو لائلٹی کارڈ کے ساتھ موبائل ایپلیکیشن کا استعمال کرنا چاہیے - 10% اس میں جمع ہو جائے گا، جسے ان کے اگلے کھانے کی ادائیگی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

جب سپراوی کیفے پہلی بار کھولا گیا، تو بہت سے لوگوں نے اس کے بند ہونے کی پیش گوئی کی - اگر اس میں ہکا، سیزر سلاد اور ارگولا کے ساتھ جھینگا نہ ہو تو یہ کیسا جارجیائی ریستوراں ہے۔ ریستوران، ایک شادی شدہ جوڑے نے ذاتی طور پر ہر مہمان سے رابطہ کیا اور بتایا کہ حقیقی جارجیائی کھانا کیا ہے۔ تاہم، یہ کھچاپوری کو آزمانے کے قابل تھا، کیونکہ تمام الفاظ غیر ضروری ہو گئے ہیں - وہ یہاں بہت اچھے ہیں. کیفے کے بارے میں جائزے میں وہ مختلف چیزیں لکھتے ہیں۔ کسی کو حصوں کا سائز پسند نہیں ہے، کسی کو سروس پسند نہیں ہے، لیکن ہر کوئی پیسٹری کا بہت تعریف کرتا ہے، سب سے اہم چیز "اپنے" ذائقہ کو تلاش کرنا ہے. اور اس کا مزہ چکھنے کے لیے، منی کھچاپوری کا ایک سیٹ آرڈر کرنا بہتر ہے، جس میں تمام ممکنہ قسم کی فلنگز شامل ہیں - کلاسک اچار والی سلگونی سے لے کر بینگن کے ساتھ تمباکو نوش پنیر تک۔

ماسکو کے بالکل مرکز میں ایک ریستوراں تلاش کرنا ایک حقیقی کامیابی ہے، جہاں جارجیائی پکوان پوری طرح اور سستے طریقے سے پیش کیے جاتے ہیں۔ روزانہ کی مکمل بورڈنگ کو دیکھتے ہوئے، وہ اکثر اور بہت سے لوگوں کو دیکھ کر مسکراتی ہے - بغیر ریزرویشن اور قطار کے، وہ میز پر نہیں بیٹھ سکے گی۔ یہاں نہ صرف کھچاپوری پیش کی جاتی ہے، مینو میں جارجیا کے تمام کھانے شامل ہیں - کھنکالی، ڈولما، لیولیا، پکھلی۔ پیسٹری سائٹ پر تیار کی جاتی ہیں، سیدھے تندور سے پیش کی جاتی ہیں، گرم اور رسیلی۔ وہ جلدی سے کھانا پہنچاتے ہیں، ایمانداری سے پیک کیا جاتا ہے، وہ ایک اچھی تعریف اور محسوس شدہ نوک قلم کے ساتھ ایک قسم کی ڈرائنگ شامل کر سکتے ہیں۔ ایک معمولی، لیکن ذہنی طور پر۔ وہ پینے کی پیشکش بھی کریں گے - تمام زائرین کو ایک مشورہ دیتے ہیں کہ گھر میں بنی انار کی شراب آزمائیں، غیر الکوحل سے - فروٹ ڈرنک، نتاختاری لیمونیڈ اور منرل واٹر۔ ایپلیکیشن کے ذریعے آرڈر دینا زیادہ آسان ہے، لیکن فی الحال یہ صرف آئی فون کے لیے ایپ اسٹور میں دستیاب ہے۔

جارجیائی دادی کی طرح ٹائل شدہ چولہا، ہر موسم میں باورچیوں کی طرف سے منعقد کی جانے والی معدے کی تعطیلات، ایک مردانہ تینوں جو کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑتا، انسٹاگرام پر ڈشز پیش کرتے ہیں - یہ ان وجوہات کی مکمل فہرست سے دور ہے جن کی وجہ سے دربازی ریسٹورنٹ کو فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ ماسکو میں لگاتار کئی سالوں سے بہترین۔ یہ یہاں کافی مہنگا ہے، اس لیے یہاں پر آرام دہ اور پرسکون زائرین بہت کم ہیں۔ روایتی ڈیلیوری کی جگہ کیٹرنگ سروس نے لے لی ہے، لیکن اس کے بارے میں چند جائزے ہیں - زیادہ تر لوگ گرمیوں میں صحن میں یا سردیوں میں بہترین داخلہ والے ہال میں آرام سے بیٹھنا پسند کرتے ہیں۔ مینو وسیع ہے، یہاں تک کہ بہت زیادہ - نئے آنے والے کے لیے کھچاپوری کا انتخاب کرنا بھی مشکل ہوگا۔ Adjarian اور Imereti کے علاوہ، وہ گاؤں کی طرز کی کھچاپوری، تمباکو نوشی والے پنیر کے ساتھ پف کھچاپوری، بیٹ ٹاپس اور دہی، اور ایک درجن مزید اشیاء پیش کرتے ہیں۔

ایک آرام دہ ماحول کا کیفے جس کی اپنی پنیر کی فیکٹری اور مقامی اسٹار ٹولک دی شیپ، بطور آرٹ ڈائریکٹر اور انسٹاگرام پر بلاگنگ کی خدمات حاصل کی گئی ہیں۔ یہاں ہمیشہ مہمانوں کی بہتات ہوتی ہے، بیٹھنے کی جگہ تنگ ہے، بہت سے، کھچاپوری کے ذائقے کو سراہتے ہوئے، ٹارگٹڈ ڈیلیوری کا آرڈر دیں۔ یہ مفت ہے جب 900 روبل سے آرڈر کرتے ہوئے، ماسکو رنگ روڈ کے اندر بہت تیزی سے ڈیلیور کیا جاتا ہے، آپ نقد رقم میں، سائٹ پر کارڈ کے ذریعے یا کورئیر کے ساتھ ساتھ بونس بھی ادا کر سکتے ہیں۔ مینو میں بڑی کھچاپوری (370 گرام) اور چھوٹی کھچاپوری (240 گرام)، سیخ پر کھچاپوری، کلاسک پنیر بھرنے اور مختلف حالتوں کے ساتھ گوشت کی کھچاپوری پائی، مثال کے طور پر، پالک اور ٹماٹر کے ساتھ۔ پیسٹری کے بارے میں ایک بھی منفی تبصرہ نہیں ہے، لہذا یہ ادارہ بہت مقبول اور مستحق ہے۔