ماسکو کے علاقے کے لیے بلیک بیری کی 10 بہترین اقسام

پولر بیری ایک خود زرخیز اور بیماریوں کے خلاف مزاحم بلیک بیری کی قسم ہے جو سردیوں کی سردی کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے، لیکن پھر بھی سردیوں کو ڈھانپ کر بہتر انداز میں گزارتی ہے۔ یہ بیر کے غیر معمولی سفید رنگ کے لئے قابل قدر ہے، جو ناقابل یقین حد تک آرائشی نظر آتے ہیں. جھاڑی کمپیکٹ ہے، ٹہنیاں شاذ و نادر ہی 2.5 میٹر لمبائی تک پہنچتی ہیں، لیکن اکثر 1.2-1.5 میٹر سے زیادہ نہیں بڑھتی ہیں۔ اسپائکس موجود ہیں، لیکن تعداد میں نسبتاً کم ہیں۔ بیر درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، ایک جھاڑی سے پیداوار تقریباً 5 کلوگرام ہوتی ہے۔ سفید رنگ کی وجہ سے بیریوں میں اینتھوسیاننز کی کمی ہوتی ہے جس کے باعث بعض کا کہنا ہے کہ ان کی افادیت کم ہو جاتی ہے۔ لیکن پولر بیری کو اس کی غیر معمولی وجہ سے زیادہ اہمیت دی جاتی ہے، اس لیے اسے اپنی سائٹ پر لگانا ان لوگوں کے لیے ہے جو پہلے ہی بلیک بیری اگانے کا تجربہ رکھتے ہیں اور کچھ نیا چاہتے ہیں۔

کاراکا بلیک نیوزی لینڈ کے انتخاب کی نسبتاً نئی قسم ہے، جو پہلے ہی مقبول ہو چکی ہے۔ یہ 5 سینٹی میٹر تک بیر کی ایک واضح لمبا شکل کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جس کا وزن پھل کے شروع میں 15 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔بہت سے دوسرے کے برعکس، یہ قسم کافی نقل و حمل کے قابل پھل پیدا کرتی ہے جو 5 دن تک اپنی پیش کش رکھ سکتی ہے۔ اس قسم کو ماسکو کے علاقے میں صرف مشروط طور پر اگانے کے لیے موزوں کہنا ممکن ہے، کیونکہ اس میں ٹھنڈ کی مزاحمت بہت کم ہے۔ لیکن آپ باغبانوں سے بہت سارے تاثرات حاصل کر سکتے ہیں جو سردیوں کے لیے ٹہنیوں کو پناہ دیتے ہیں، انہیں سردیوں کے لیے بہترین حالات فراہم کرتے ہیں۔ جھاڑی 5-6 میٹر لمبی تک کافی طاقتور ٹہنیاں بناتی ہے۔ کانٹوں کی ایک بڑی تعداد کسی حد تک دیکھ بھال کو پیچیدہ بناتی ہے۔

اگاوام بلیک بیری کی قدیم ترین اقسام میں سے ایک ہے جو سو سالوں سے مشہور ہے۔ اس کے مداح اور مخالفین دونوں ہیں۔ سب سے پہلے بلیک بیری کی اس قسم کی بے مثال پن اور تیزی سے پنروتپادن، اس کی ٹھنڈ کی مزاحمت (کئی ذرائع میں یہ -39 تک، کہیں -30 تک) کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ دوسرا بیر کے سائز اور ذائقہ، ان کے معیار میں کمی، تیز کانٹے اور جھاڑیوں کی تیزی سے نشوونما پر تنقید کرتا ہے۔ پھل واقعی چھوٹے ہوتے ہیں، جیسے جنگل والے۔ اگر آپ انہیں کچے چنتے ہیں، تو ذائقہ متاثر ہونے کا امکان نہیں ہے، لیکن اگر آپ مکمل پکنے کا انتظار کرتے ہیں، تو اسے مایوس نہیں ہونا چاہیے۔ صرف یہاں مکمل طور پر پکے ہوئے بیر کو ذخیرہ کرنا ممکن نہیں ہوگا، ان پر فوری کارروائی کی جانی چاہیے۔ عام طور پر، Agaves کو بہترین اقسام میں شامل کیا جا سکتا ہے، اگر صرف اس وجہ سے کہ اس کی ٹہنیوں کو سردیوں کے دوران ڈھانپنے کی ضرورت نہیں ہے، یہاں تک کہ جب ماسکو کے علاقے میں اگائی جاتی ہے۔

Thornfree کے کانٹے کے بغیر بلیک بیری کی افزائش امریکہ میں صنعتی کاشت کے لیے کی گئی تھی، اس لیے اس کی خصوصیت بے مثال دیکھ بھال، زیادہ پیداوار اور کٹائی ہوئی فصل کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کا امکان ہے۔ درمیانے سائز کے بیر 7-10 گرام ہوتے ہیں، لیکن ایک پھول پر ان میں سے 20 تک ہوتے ہیں، جو 5 میٹر لمبی ٹہنیوں کے ساتھ، آپ کو مناسب دیکھ بھال کے ساتھ 10-12 کلو تک، اور اس سے بھی زیادہ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ Thornfree ایک اوسط ٹھنڈ مزاحمت ہے؛ جب ماسکو کے علاقے میں اگایا جاتا ہے، تو اس کا احاطہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. جائزوں کے مطابق، برفانی سردیوں میں، ٹہنیاں اضافی پناہ گاہ کے بغیر بھی منجمد نہیں ہوتی ہیں، لیکن اس کا خطرہ مول نہ لینا بہتر ہے۔ مختلف قسم کے پکنے کی مدت اوسط ہے، ماسکو کے علاقے میں ٹھنڈی گرمیوں اور خزاں میں، پوری فصل نہیں بلکہ اس کا صرف ایک حصہ پک سکتا ہے۔

بلیک بیری کی قسم گائے نسبتاً حال ہی میں، یعنی 2006 میں پولینڈ میں پالی گئی تھی۔یہ کانٹے کے بغیر ہے، سردیاں گھر میں بغیر کسی پناہ کے ہوتی ہے اور نظریاتی طور پر ٹھنڈ کو -30 تک برداشت کرتی ہے، لیکن ماسکو ریجن کے حالات میں، باغبان اسے سردی کی سردی سے اضافی تحفظ فراہم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ بیر جولائی کے دوسرے نصف میں پکنا شروع ہو جاتے ہیں، خوشگوار ذائقہ اور خصوصیت کی خوشبو سے خوش ہوتے ہیں۔ جائزوں میں کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ گائے کسی حد تک شہتوت کے ذائقے کی یاد دلاتا ہے۔ پہلی بیریاں کافی بڑی ہیں، 15-16 گرام تک پہنچتی ہیں، اگلے کچھ چھوٹے ہوتے ہیں، پیداوار بہترین ہوتی ہے۔ پھل کافی لچکدار ہوتے ہیں، اس لیے بہت سے لوگ اس قسم کو بیر بیچنے کے لیے لگاتے ہیں۔

گلوریا پولش انتخاب کی ایک نئی کانٹے کے بغیر بلیک بیری کی قسم ہے۔ نرسریوں نے اسے نسبتاً حال ہی میں باغبانوں کو پیش کرنا شروع کیا، اس لیے ابھی تک کوئی حقیقی جائزے نہیں ہیں، لیکن بیچنے والوں کی طرف سے دی گئی خصوصیات متاثر کن ہیں۔ لہذا، مختلف قسم کی ابتدائی ہے، بیر جولائی کے وسط میں پہلے سے ہی پکنا شروع ہوتا ہے. پھل کا وزن اوسط، تقریبا 8-10 گرام ہے، رنگ ایک چمکدار چمک کے ساتھ سیر ہے. بیر میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور 12 فیصد تک پہنچ جاتی ہے، انہیں سب سے میٹھا کہا جاتا ہے۔ نامکمل طور پر پکنے کے بعد بھی انہیں تیزابیت یا تیزابیت محسوس نہیں ہوتی۔ کٹائی کے بعد، فصل کو 7-10 دنوں تک ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ بیچنے والے گلوریا کے موسم سرما کی سختی کو زیادہ کہتے ہیں، لیکن وہ صحیح تعداد نہیں بتاتے ہیں، لہذا ٹہنیوں کو ڈھانپنا ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔

Natchez ایک کانٹے کے بغیر بلیک بیری کی قسم ہے، جو امریکہ میں پالی جاتی ہے اور روس میں فعال طور پر تقسیم کی جاتی ہے۔ اس کی طاقتور ٹہنیاں 5 میٹر کی اونچائی تک پہنچتی ہیں، ٹریلس کی شکل میں سپورٹ کے لیے لازمی گارٹر کی ضرورت ہوتی ہے، بعض اوقات وہ پھل کے وزن سے ٹوٹ بھی سکتے ہیں۔ یہ قسم شدید سردی کو برداشت نہیں کرتی، اس لیے اسے بہتر تحفظ کے لیے سردیوں کے لیے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ Natchez کے بیر بہت بڑے ہیں، کچھ کا وزن 20 گرام سے زیادہ ہو سکتا ہے. انہیں 13-15 ٹکڑوں کے جھرمٹ میں جمع کیا جاتا ہے، جو 15 کلوگرام فی جھاڑی تک کی اعلی پیداوار کی ضمانت دیتا ہے۔ ان کا ایک اور فائدہ ان کے پاس رکھنے کا ناقابل یقین معیار اور اپنی مارکیٹ کے قابل شکل کو ہلال تک برقرار رکھنے کی صلاحیت ہے۔ بیر کا ذائقہ بہترین ہے، اس میں بہت سے چیری نوٹ نوٹ کرتے ہیں۔ قسم کافی خشک مزاحم ہے، لیکن بیر کے پکنے کی مدت کے دوران باقاعدگی سے پانی کی ضرورت ہوتی ہے.

بلیک بٹ یا بلیک بٹر بلیک بیری کی ایک اور ابتدائی قسم ہے، جس کو، بشرطیکہ اسے سردیوں کے لیے پناہ دی جائے، اچھی طرح اگتی ہے اور ماسکو کے قریب باغات میں پھل دیتی ہے۔ پودے کی ٹھنڈ کی مزاحمت -29 ڈگری تک ہے، لیکن استثناء کے بغیر، وہ تمام لوگ جو اسے اپنے پلاٹوں پر اگاتے ہیں سردی سے اضافی تحفظ کی مشق کرتے ہیں۔بلیک بٹ کی اہم خصوصیت 6 سینٹی میٹر لمبی اور 20 گرام تک وزنی بیر ہے۔ وہ چند ہفتوں میں پک جاتے ہیں، انہیں ریفریجریٹر میں 7-10 دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ بلیک بٹ بہت تیزی سے بڑھتا ہے، لیکن عام طور پر یہ کمپیکٹ ہے، کیونکہ ٹہنیاں شاذ و نادر ہی 3 میٹر سے زیادہ ہوتی ہیں۔ اس لیے اعلان کردہ پیداوار اتنی زیادہ نہیں ہے جتنی دوسری کئی اقسام کی ہے۔

بلیک ساٹن ماسکو کے علاقے کے لیے بغیر کانٹے کے بلیک بیری کی مقبول ترین اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ کافی ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے، اور یہاں تک کہ اگر ٹہنیاں جم جائیں تو یہ جلد ٹھیک ہو جاتی ہے۔ تجربہ کار باغبان اپنے جائزوں میں اب بھی جھاڑیوں کے لیے کم از کم ہلکی سی پناہ گاہ بنانے کی تجویز کرتے ہیں۔ اس قسم کے بیر درمیانے سائز کے ہوتے ہیں۔ مکمل پکنے پر بہت میٹھا، آدھا پک جانے پر ہلکا کھٹا۔ ان کے رکھنے کا معیار کم سے کم ہے، لہذا یہ سفارش کی جاتی ہے کہ فصل کو فوری طور پر کھائیں یا اسے پروسیسنگ کے لیے استعمال کریں۔ پیداوار جھاڑی کی عمر اور دیکھ بھال کی خواندگی پر منحصر ہے۔ سیاہ ساٹن کے پودے تیزی سے اگتے ہیں۔ اونچائی کے پہلے 1.5 میٹر کی عمودی سمت ہوتی ہے، پھر ٹہنیاں پھیلنا شروع ہوجاتی ہیں۔

Loch Tay بلیک بیری کی ایک ابتدائی قسم ہے جو کانٹے کے بغیر، تیزی سے بڑھنے والی اور خشک سالی کو برداشت کرنے والی ہے۔ یہ اچھی طرح اگتا ہے اور ماسکو کے علاقے میں پھل دیتا ہے، بلکہ بڑے پھل دیتا ہے۔ پہلی بیر جون کے دوسرے نصف میں پکنا شروع ہوتی ہے، اور فصل کی کٹائی میں کئی ہفتے لگیں گے۔ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، تقریباً 4-5 سال کے بعد، ہر موسم میں 20-22 کلوگرام تک بیر جمع کیے جا سکتے ہیں، جو ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے لیے موزوں ہیں۔ اگرچہ لوچ ٹائی کو کافی بے مثال قسم سمجھا جاتا ہے، جو اعلی اور کم درجہ حرارت دونوں کے خلاف مزاحم ہے، اسے گرمیوں میں باقاعدگی سے پانی دینے اور سردیوں میں ٹھنڈ سے پناہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس قسم کے بارے میں جائزے صرف اچھے لگتے ہیں، بہت سے لوگ اسے نہ صرف اپنے لیے بلکہ بیر بیچنے کے لیے بھی اگاتے ہیں۔