为您的家庭选择面包机的 10 个最佳技巧

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第一步是决定你需要多少面包来满足家庭的需要。如果桶（烤盘）太小，你将不得不每天烤两次，太大 - 会有多余的东西必须转移到饼干上。因此，制造商提供各种体积 - 重量从 400 克到 1800 克不等。

对于一两个人 最小的模型就足够了。它可以烘烤 400 到 750 克的面包。在这种情况下，多付钱是没有意义的——即使是简单的面包机也能做好。

三四口之家 对于重量从 800 克到 1 公斤的面包，一个人最好考虑稍微大一些的模型。它们也很常见，范围很大，有很多可供选择。

大家庭 值得寻找体积最大的面包机。在这样的模型中，一条面包的重量可能超过一公斤半。诚然，选择已经更少，成本更高。但就能耗而言，它仍然比烤几份面包更方便、更经济。

在所有型号的面包机中，功率对应于面包的最大重量。也就是说，无论您选择哪种型号，它都会烘烤应有的面团量。此时，您不必担心。但是批次的质量很大程度上取决于功率。许多用户注意到，在“弱”面包机中，面包屑没有那么蓬松。重要的一点是你喜欢什么样的面包。

白面包 使用少量添加剂，您可以将自己限制在高达 600 瓦的低功率。小麦粉面团很轻，有弹性，易于揉捏。

黑麦、全麦面包 最好选择功能更强大的设备。这样的面团更重，更粘，揉起来更费力。功率约为 700-800 瓦的型号适用于此。

想想你想在桌子上看到什么样的面包。面包机中工作碗或“桶”的外观可能会有所不同。某些型号同时配备多个烘焙容器。不粘涂层的材料和质量都不同。

铝 水桶在便宜的型号中更常见。就耐用性而言，这不是最佳选择，但如果仔细使用，这种形式的使用寿命将不亚于技术本身。由于铝用于廉价面包机，因此您也不应该期望不粘涂层会产生奇迹。它不太可能是最高质量的。

钢桶—— 最好的解决方案。该材料坚固耐用，不变形，对健康安全。在大多数情况下，它们上的不粘涂层更现代且更昂贵；它在持续使用过程中不会失去其特性。如果可以购买更昂贵但质量更高的带钢碗的面包机，则应优先考虑此特定选项。

面包机可以配备不同形状的桶。这不会影响面包的质量和味道，但可能对个人喜好很重要，并扩大了制作各种糕点的可能性。

长方形 - 最常见的选项。在输出中，您将获得通常的“砖块”。它的优点是切割方便。有些型号还配备了一个矩形模具，分为两部分，用于一次烘烤两个小面包，如 Borodino 面包。

圆形 用于烤面包的情况要少得多。如果这很重要，您可以找到它，但是模型的选择会很少。这是两种主要形式，但面包机可以配备额外的容器，用于烘烤法式长棍面包、小面包。一些制造商为每个特定型号单独提供它们。

任何面包机都是功能性设备。它已经包含用于制备各种类型的面粉产品的程序。但是它们的设置取决于模型可能会有很大差异。制造商提供的程序越多，女主人烘焙各种面包的机会就越多。

揉面.无论您购买哪台面包机，它都会自己揉面团——您只需要装入所有配料即可。之后，它会根据指定程序的条件自动烘烤。但也有带有单独揉捏模式的型号。它可以用来做饺子面团，在烤箱里做馅饼和其他烘焙食品。

白面包.基本程序，即使是最便宜的面包机。它涉及从产品铺设到成品面包的那一刻烘烤小麦产品。这种模式也可以用于含有少量全麦面粉、香料、种子和其他添加剂的面包。

无麸质面包.用无麸质面粉烘焙膳食面包的程序。这样的面团通常很重，在正常条件下难以揉捏和发酵。在具有此模式的面包机中，您可以使用荞麦、黑麦、玉米粉烘烤面包。

全麦面包.另一种基于全麦面粉制作减肥面包的程序。这对那些跟随这个数字的人很有用。

蛋糕.大多数模型还为甜糕点提供了机会——松饼、夏洛特、酥皮糕点产品。

这些只是一些基本程序。但还有其他的——制作果酱、蜜饯和酸奶、甜糕点。可能有加速烘焙模式，但更适合小麦粉制成的产品，不适用于重的全麦或黑麦面团。节目的数量可以根据型号的不同而有所不同，从 8 个到 25 个不等。节目数量越多，女主人在烹饪方面的可能性就越大。此外，家用功能性面包机并不总是很昂贵。

所有面包机都配备了和面机。可能只有一两个，现在还没有。对于专为烘烤小面包而设计的紧凑型低功耗家用型号，带有一个刀片的最简单版本就足够了。它的力量足以从小麦粉中定性地揉捏少量面团。

但是，如果该模型是为烘烤重量较大的面包而设计的，并且您更喜欢密度更大、更健康的面包（全麦、黑麦），那么最好使用两个面团搅拌机。它会更好地揉面团。但是有一个小缺点——在有两个刀片的模型中，砖可能不是完全均匀的。

大多数面包制造商都做得很好。但并非所有这些都同样易于使用。为了使制作面包的过程尽可能简单，您可以选择具有有用设计功能的模型。值得关注以下几点。

自动售货机.如果您喜欢添加各种添加剂的面包 - 坚果、葡萄干、香草，那么选择时面包机中的分配器将是一个加分项。这消除了在完成揉面阶段添加额外成分的需要。自动分配器将为您完成。

观察窗.一些面包机的顶部有一个透明的玻璃窗。它可以观察制作面包的过程，控制面包皮的褐变程度。

控制面板 可以是按钮或触摸。在这里，每个人都欣赏自己的便利。第一种选择更可靠，第二种在维护方面更方便。但是在选择带触摸屏的机型时，要注意有锁这样的选项，以免不小心把当前的面包机程序搞坏了。 

除了基本程序外，功能性面包机还有许多其他选择。其中一些扩大了烹饪的可能性，另一些则增加了操作的便利性。

附加程序.不是全部，但有些面包机增加了与面粉制品制备无关的程序。我们已经在上面写过果酱、果酱和酸奶。但这还不是全部——一些特别实用的机型可以煮牛奶粥、米饭、煮白干酪、汤、抓饭、甜点。但是多功能烹饪器会更好地处理这些任务，所以你不应该为这些程序多付钱。

延迟开始.但这已经是一个有用的选项，可让您根据用户设置的时间开始揉面团和烘烤的过程。热面包会在午餐或晚餐时熟透。

温度维持.热面包鉴赏家应该注意这个功能。保持温度几个小时将使其保持温暖。

用户模式 对于初学者来说绝对没用，但对于已经了解面包机所有复杂功能的有经验的家庭主妇来说是必不可少的。它允许您设置自己的设置，从揉捏到烘烤时间。通常这种模式可以存储在设备内存中。

在大多数情况下，面包机的设备是标准的。它通常包括烘烤的主要形式，揉面团的刀片，使用说明。大多数情况下，它会辅以量杯，以简化产品和液体的测量。所有这些对于舒适使用设备来说绰绰有余。

但是购买时的好处仍然是套件中存在用于烘烤其他形状面包的额外桶，特定型号的大量食谱书以及用于提取刀片的钩子。在具有制作酸奶功能的面包机中，特殊容器的存在是受欢迎的。

具有一套基本程序的最简单面包机的成本开始 约 4000 卢布起.用这笔钱，您可以购买一家鲜为人知的公司的设备。但是太便宜的模型不是最好的选择。最好不要节省质量。添加1000-2000卢布并选择更可靠和强大的东西是更明智的。

价格为 5000-6000 卢布 您已经可以使用知名品牌的简单但高品质的面包机。不值得期待这笔钱会增加功能，但是这些模型通常可以很好地应对其主要任务。 12-15 个程序足以烘焙各种类型的面包。

可以购买各方面的优秀模型 7000-9000卢布以内.一切都将在这里 - 各种程序和选项，工作碗的优质，现代外观，可靠性，从一公斤烘烤大面包的能力。以及分配器、观察窗、计时器、温度维持、饺子或馅饼揉面团等所有有用的附加功能。

在销售中，您可以看到成本较高的模型 超过 20000-30000 卢布.但是，只有在面包机的质量毋庸置疑的情况下，才建议购买此类选项，它是由知名品牌生产的。但即便如此，在一套功能和选项方面，它也将类似于价格不超过 10,000 卢布的车型。所以在面包机的情况下，多付钱没有多大意义。

在确定了你需要的特性之后，剩下的就是选择品牌了。这一点很重要——并非所有制造商都生产高质量的面包机。如果您希望设备不仅方便实用，而且可靠，请优先选择值得信赖的公司。

松下.日本品牌松下的面包制造商非常受欢迎。它们被认为是最高质量、耐用、易于使用和功能齐全的。诚然，大多数型号的成本超过 12,000 卢布。但是，当成本合理时，情况就是如此。

雷德蒙德.这个俄罗斯品牌以各种价格范围内的面包机吸引了买家。一个简单的模型可以从大约 5,000 卢布购买。同时，它将具有所有必要的程序和功能。还有更昂贵的选择，最高可达 15,000 卢布。制造商的大多数甚至便宜的型号都能满足用户的期望。

Moulinex.一家法国制造商的面包机售价 7,000 卢布起。用户欣赏它们卓越的品质、功能和令人愉悦的外观。所有型号都考虑周到、易于使用且可靠。他们中的大多数都有丰富的自动烹饪程序，适用于各种类型的面包。

戈雷涅. Gorenje面包机的选择不能说是巨大的。但它们价格实惠，起价 5000 卢布，而且质量非常好。此外，该品牌还提供相对便宜的型号，用于烘烤重达 1600 克的大面包，而且在功能方面也不逊色于更昂贵的设备。

建伍.这个日本品牌主要生产昂贵但功能强大的面包机。大多数机型都有大量的程序，简单易用。相当受欢迎的公司，拥有众多用户评论。