地方 |
姓名 |
评级特征 |
1 | 法国事小麦全麦 | 面包机最好的全麦面粉 |
2 | Fine Life 面包店黑麦 | 真正的黑麦面粉,成本低 |
3 | 北欧小麦 | 烘焙白面包和松饼的最佳面粉 |
4 | 马克法小麦溢价 | 最受欢迎和购买 |
5 | 石榴石全麦小麦 | 高品质、始终如一的松软糕点 |
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随着面包机的出现,许多家庭主妇不再购买商店购买的糕点,而是更喜欢自己做饭。自制面包更便宜、质量更好、更美味、更香。商店里有大量面粉可供您选择,不仅可以烘烤白面包,还可以烘烤健康的黑麦和全麦食品。最重要的是正确选择它,因为自制烘焙的味道和光彩不仅取决于配方和烹饪技术,还取决于原材料的质量。对于那些尚未为自己选择最佳选择的家庭主妇,我们编制了最佳烘焙面粉的评级。
面包机最好的 5 种面粉
5 石榴石全麦小麦
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国家: 俄罗斯
平均价格: 49 擦。 0.5 公斤
评级(2022): 4.7
面包机的家庭主妇经常选择石榴石粉。这是一种真正的高质量全谷物产品 - 所需的研磨程度,并存在有形的谷物颗粒。尽管结构相当粗糙,但面团发酵得很好,结果证明它很稠密,但同时也很蓬松。缺点包括小包装产品的高成本 - 这个数量足够两个小面包。因此,经济的家庭主妇在他们的评论中分享了一个秘密——他们将全麦产品与一级或最高等级的小麦粉混合在一起。这有助于他们实现成品面包的蓬松度,同时节省一点。
购买面包机时,许多人开始积极尝试不同类型的面粉,试图为自己找到最好、最美味的面包的配方。品牌“Garnets”提供了绝对的想象空间。我们有多种面粉类型。 – 黑麦、燕麦、玉米、大麦、小米、荞麦。它们添加到面团中有助于使自制面包的味道多样化并使其更健康。
4 马克法小麦溢价
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国家: 俄罗斯
平均价格: 100 卢布。 2公斤
评级(2022): 4.7
烘焙面粉“Makfa”长期以来一直是许多俄罗斯家庭主妇的最爱。这是一个众所周知的常见品牌,在任何超市和小商店都可以找到。多年来,制造商一直将其产品质量保持在高水平。最高等级的小麦粉总是具有轻盈的结构和宜人的颜色。它的面团发酵得很好,它变得有弹性。
面粉适用于在面包机中烘烤自制面包、制作馅饼、饼干、松饼和蛋糕。由于其多功能性,它是最畅销和最受欢迎的品牌之一。除了可用性之外,优势还包括多种包装选择——一公斤、二公斤、十公斤。但是,尽管它很受欢迎,但也有这样的家庭主妇认为,即使是许多便宜的品牌,马克发面粉的质量也会有所下降,因此不推荐将其用于面包机中烘烤自制面包。
3 北欧小麦
国家: 芬兰
平均价格: 300 卢布。 2公斤
评级(2022): 4.8
高品质的芬兰面粉以高价吓跑,但即使对于那些对面团不太友好的人来说,烘焙也总是成功地吸引着人们。该产品具有白色,非常轻,均匀,通风的结构。如果你在它旁边放一把国产面粉和芬兰面粉,差异就会立即显现出来。标准包装 - 每个 2 公斤,装在带有“开胃”图案的漂亮纸袋中。反面包含馅饼和烘焙产品糕点的详细配方。
评论中的许多家庭主妇写道,这是她们用过的最好的面粉。面团完美地上升,在面包机中烹制的面包具有均匀的金色外壳,白色,非常丰富和芬芳的面包屑。但由于成本高,他们通常只买它来烘焙,而不是日常烘焙面包。如果你喜欢香喷喷的白面包卷,这个牌子的面粉绝对值得一试。
如何判断面粉的质量?
确定面粉的质量始于在商店中的选择。如果您购买了重量产品,那么您就有机会目视评估它,甚至可以握一把。包装面粉一切都比较复杂,所以购买时一定要注意保质期——对于没有添加防腐剂的优质产品,保质期不超过六个月。还要注意包装 - 它应该只是纸。打开包装后,在家中就可以进行进一步的质量控制。
- 颜色。优质小麦粉具有宜人的白色,略带奶油色。为了检查质量,进行了一个简单的测试——实际上是在少量产品中加入一滴水。如果之后颜色没有变化,则面粉是高质量的。如果是用未成熟的小麦制成的,颜色会变蓝,加上麸皮会变红。
- 闻。酸味、霉味、潮湿气味是储存不当或原材料最初质量不佳的标志。
- 触手可及。如果你在拳头里挤一把好面粉,它会微微噼啪作响。潮湿的面粉会保持一团,不会碎。
- 品尝。尝尝少量面粉——它应该是令人愉快的,略带甜味。
烤面包时使用劣质面粉常常会让家庭主妇完全失望——面团不涨,面包屑是生的,可能有异味。
2 Fine Life 面包店黑麦
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国家: 俄罗斯
平均价格: 36 擦。每 1 公斤
评级(2022): 4.9
Fine Life 品牌的面粉由 Ryazanzernoprodukt 制造商生产。它并非在所有商店都有售,但在喜欢香浓健康的自制面包爱好者中需求量很大。一些家庭主妇认为它是面包机最好的黑麦粉。面粉具有相当厚重的结构和特定的灰色色调 - 这两个特征都表明它的自然性。它以一公斤一包的形式出售,如果您决定带该产品进行测试,这非常方便。除黑麦外,小麦和荞麦粉均以同一品牌生产。
在评论中,有经验的家庭主妇建议在揉面团之前一定要过筛,以使成品面包的结构更松散,更有光泽。有些人喜欢将它与不同比例的白面粉混合。在评论中产品的优势中,有关于始终成功烘烤、成品味道好、面粉成本低的信息。其中的缺点 - 很难在销售中找到它,并非所有超市都参与销售。
1 法国事小麦全麦
国家: 俄罗斯
平均价格: 100 卢布。 2公斤
评级(2022): 5.0
健康饮食的拥护者更喜欢用全麦面粉烤面包。由于贝壳的保存,它在丰富的有用特性方面与白色有很大不同,其中大部分有价值的物质都集中在其中。全麦面粉含有多种维生素和矿物质。烘烤不那么通风,但味道鲜美且危害较小。
面粉“法国的东西”承认“烘焙产品 Starooskolsky 的组合”。它以 2 公斤的纸袋包装出售。不可能找到关于产品的差评——所有买家都对烘焙的质量、味道和香气感到满意。非常适合面包机 - 包装甚至标有“松下推荐”。除了全麦面粉,在这个品牌下,还生产“高级”和“特级”品种的白面粉。后一种选择是制作甜面包、葡萄干面包和其他松饼的最佳原料。从这种面粉中,它变得非常柔软和通风。在评论中,女服务员只抱怨它不是在所有商店都出售。