أفضل 7 ماركات يابانية لسكاكين المطبخ

Ryusen Hamono هي شركة عائلية كلاسيكية تقليدية في اليابان. بدأ تطويره في عام 1953 ويستمر حتى الوقت الحاضر. تعتمد العلامة التجارية على الجودة الحصرية. يتم استخدام فولاذ Super Gold II VG-10 مع تصلب 60-63 HRC للجزء المركزي من الشفرة ، ويتم وضع عدة طبقات أخرى من المعدن الأكثر نعومة في الأعلى لحمايتها. بعد عدة مراحل من الطحن ، يصبح النمط المميز لصلب دمشق ملحوظًا. لا يمكن تسمية سكاكين هذه العلامة التجارية اليابانية بشعبية في روسيا. تم إنتاجها باستخدام العمل اليدوي في الغالب ، وهي لا تستهدف المستهلك الشامل ، فهي أعلى من المتوسط. هذا المصنع ليس لديه نماذج الميزانية ، لذلك لا يستطيع الجميع شراء مثل هذا السكين للمنزل.

Hiroo Itou هو اسم أصبح علامة تجارية ومعروف في جميع أنحاء العالم. يصنع الحرفي الياباني هيرو إيتو يدويًا سكاكين ذات أسلوب وجودة غير مسبوقين يود الكثيرون رؤيتها في مطبخهم. بحث السيد لفترة طويلة عن معدن مناسب ، واستخدم تركيبات مختلفة ، حتى قام ، بالتعاون مع شركة Kobe Steel Company ، بإنشاء وصفة فريدة لمسحوق الفولاذ R2 ، والتي لا يزال تكوينها سراً. يتم الحصول على شفرة القطع المثالية منه ، والتي لا تخاف من التآكل ، وتحتفظ بحدة لفترة طويلة ومتينة. مقابض سكاكين Hiroo Itou مصنوعة من مواد طبيعية فقط. لا تباع منتجات هذه الماركة في جميع المتاجر ، فهي غالية الثمن. هناك آراء مفادها أن السعر يرجع إلى حد كبير إلى شعبية العلامة التجارية والعمل اليدوي للشركة المصنعة ، وليس الجودة.

نشأت ماركة Masahiro في اليابان منذ ما يقرب من مائة عام في عام 1927 ، ولكن الشركة العائلية تتمتع في الواقع بعمر افتراضي أكثر إثارة للإعجاب.الآن تنتج الشركة كل عام حوالي نصف مليون سكاكين ، والتي توجد في مطابخ 4 من كل 5 منازل يابانية. في العالم ، بما في ذلك في روسيا ، تحظى منتجات العلامة التجارية أيضًا بشعبية ، لكنها أقل شأناً من عدد من الشركات المصنعة الأخرى من اليابان. لتصنيع شفرات السكاكين ، يتم استخدام فولاذ الموليبدينوم والفاناديوم عالي الكربون MBS-26 ، مما يجعلها أكثر متانة ومقاومة للتآكل. صلابة المعدن أعلى بكثير من تلك الخاصة بالمصنعين الأوروبيين وهي في مستوى 60-64 HRC. تعتبر عملية الشحذ أحادية الجانب وتقليدية في اليابان ومزدوجة الوجه وفقًا للنوع الأوروبي.

سميت ماركة هاتوري على اسم مؤسسها ، السيد إيشيرو هاتوري ، الذي كرس أجداده حياتهم أيضًا لصنع السكاكين. يُعتقد أنه كان من أوائل الذين استخدموا الفولاذ الدمشقي لأغراض عملية ، وليس فقط لإضفاء مظهر زخرفي على شفرة السكين. تعتبر منتجات هاتوري أمثلة على الأسلوب والجودة ، فضلاً عن التطبيق العملي والتنوع. لذلك ، في المجموعة الرئيسية ، توجد نماذج فريدة بسمك شفرة 3 مم فقط ، مما يتيح لك الحصول على قطع مثالية. من بين سكاكين مطبخ هاتوري ، تعتبر موديلات سلسلة KD الأكثر شهرة والأفضل في العالم.إنها مصنوعة من فولاذ Cowry X عالي الكربون بصلابة 63-67 HRC ، ولها تصميم مثير للإعجاب وتكلفة رائعة بنفس القدر ، والتي تصل إلى نصف مليون روبل.

سكاكين Yaxell مشهورة ليس فقط في اليابان ولكن في جميع أنحاء العالم. بدأ إنتاجهم في عام 1932 ، على الرغم من عدة قرون قبل ذلك ، كان أسلاف أولئك الذين وقفوا في أصول العلامة التجارية منخرطين في صناعة الشفرات والسيوف. الآن تراهن الشركة على الحفاظ على التقاليد ، مع تعديلها قدر الإمكان وفقًا للمتطلبات والاتجاهات الحديثة. تقدم السكاكين في عدة أسطر ، لكل منها خصائصه الخاصة. تستخدم Yaxell فقط المواد عالية الجودة ، بما في ذلك الفولاذ الدمشقي. سكاكين العلامة التجارية ليست رخيصة ، على الرغم من أنه يمكنك العثور على خيارات بأسعار مختلفة في التشكيلة. لا يوجد الكثير من المراجعات عنها ، لكنها تبدو إيجابية في الغالب.

يدعي ممثلو العلامة التجارية اليابانية Kanetsugu أن الشفرات الأولى بهذا الاسم ظهرت في نهاية القرن الرابع عشر. تلقت التقاليد العائلية التي تعود إلى قرون من الزمان استمرارها الحديث في عام 1918 مع ظهور شركة Seki Kenzi Cutlery ، التي سجلت العلامة التجارية المعروفة الآن في جميع أنحاء العالم. تسعى الشركة المصنعة جاهدة للحصول على أفضل ما في تقاليد الأجداد التي تعود إلى قرون ، وتحسين تجربتهم وفي نفس الوقت محاولة الحفاظ على تكلفة السكاكين ضمن النطاق في متناول كل مطبخ. تتميز سكاكين كانيتسوجو بمظهر جانبي غير مسبوق لقسم الشفرة ، بفضلها تتعامل بشكل مثالي مع قطع أي منتجات. لا تسعى الشركة جاهدة لاستخدام الفولاذ عالي الصلابة ، لذا فإن شحذ السكاكين ليس بالأمر الصعب ، وغالبًا ما يكون المسط العادي كافياً لاستعادة الحدة. يمكنك الاطلاع على تقييمات مختلفة حول السكاكين ، وغالبًا ما تحتوي على آراء حول الأسعار الزائدة والمبالغ فيها للعلامة التجارية.

الشعار الرئيسي لعلامة السكاكين اليابانية TOJIRO هو "أكثر من مجرد الحدة". تحاول الشركة ، التي أصدرت أول سكين لها في عام 1955 ، أن تراعي التقاليد والابتكارات الحديثة لإنتاج منتجات تلبي جميع متطلبات الإنسان العصري. المنتجات مصنوعة من الفولاذ المغطى متعدد الطبقات - صلب من الداخل وأكثر ليونة من الخارج. العلامة التجارية واثقة تمامًا من جودة المنتجات وتوفر ضمانًا مدى الحياة ضد عيوب التصنيع. لكن هذا لا يعني أنه لا ينبغي أن تأخذ في الاعتبار التوصيات المتعلقة باستخدام السكاكين ، ولا شحذها وغيرها من أعمال الصيانة. سكاكين ماركة TOJIRO اليابانية هي واحدة من أكثر السكاكين شهرة في روسيا. لا يمكن تسمية النماذج المقترحة رخيصة ، لكن الكثير منها يستطيع تحمل الكثير. التعليقات حولهم إيجابية فقط.