15 nejlepších značek kuchyňských nožů

Nejlepší levné kuchyňské nože

Levný nůž nebude sloužit desítky let, nerozřízne hedvábný šátek za pochodu. S ním se nebudete moci cítit jako skutečný kuchař. S každodenním stříháním si ale poradí. Spor nůž proti noži - to je nejvíce cítit v rozpočtové kategorii. Při stejné ceně se kvalita dvou modelů různých značek může lišit jako bílá a černá. Tady na značce záleží.

5 atribut

Attribute je ruská značka s výrobou v Číně. V našem hodnocení se jedná o nejvíce levné nože za cenu 300 rublů. Společnost vyrábí pět sérií. Nože se liší ocelí a materiálem rukojeti. Obecná charakteristika - čepel prochází celou délkou rukojeti. Nůž se rozhodně nerozpadne, když něco krájíte. V sérii Kyoto používá výrobce odolnou japonskou ocel. Dlouho se neotupuje, málokdy potřebuje ostřit.

Kupujícím se nejvíce líbily dvě řady: Steel s kovovou rukojetí a Country s dřevěnou rukojetí. Každá řada se skládá ze sady nožů: univerzální, na maso, ovoce, zeleninu.Profesionální kuchaři se nespokojí s kvalitou, ale všechny řady jsou vhodné do domácnosti, poradí si s každodenními úkoly. Ostrost, ergonomie, cena 300-1000 rublů, nerezová ocel - to jsou hlavní výhody, které kupující uvádějí v recenzích.

4 walmer

Walmer je cenová dostupnost kombinovaná s pohodlím. Cena nožů zřídka přesahuje 2000 rublů. Úložné regály se prodávají samostatně. Sady jsou drahé i levné. Společnost je registrována ve Velké Británii, ale výroba sídlí v Číně. To částečně vysvětluje nízkou cenu. Nože jsou různé: řezací, univerzální, santoku, na steaky, zeleninu, chleba. Nejsou ale neméně obvyklé druhy – na máslo, krájení sýra.

Čepele jsou vyrobeny z odolné nerezové oceli, odolné vůči korozi. Povrch je potažen antiadhézním povlakem. Jeho "boční" vlastnost - nože jsou snadno omyvatelné. Rukojeti jsou vyrobeny z nárazuvzdorného plastu s protiskluzovou úpravou. Existuje jen málo recenzí všech modelů společnosti, takže je obtížné vyčlenit oblíbené řady. Nejasné je i hodnocení nožů. Uživatelé je častěji charakterizují jako „normální“.

3 Nadoba

Kupující znají a milují českou společnost Nadoba. Rozpočtové modely stojí v rozmezí 300-2000 rublů. Výroba sídlí v České republice, což firmu odlišuje od značek stejné úrovně. Kvalita je na vrcholu, jak je to v této kategorii možné. Odolná nerezová ocel, ostrost, ergonomické rukojeti - používání nožů je radost.Čepel z oceli X50CrMoV15 s přídavkem molybdenu a vanadu déle drží ostření, neoxiduje, nemění barvu.

Výběr je velký - čtyři série, kuchařské, carvingové, univerzální nože, santoku. Sady 5-7 položek s tácky stojí 2000-10000 rublů. V oblibě vyniká řada Marta pevnými kovovými úchyty. Uživatelé charakterizují nože řady takovými vlastnostmi, jako je síla, ostrost. To je dobrá volba pro domov pro cenu, spolehlivost a pohodlí.

2 Rondell

V sortimentu levných kuchyňských nožů Rondell je mnohem větší rozmanitost v použitých materiálech, především v různých legovaných ocelích. Zvláštnost tohoto výrobce spočívá v tom, že za velmi příznivé ceny nám technická základna umožňuje uvést na trh mimořádně kvalitní výrobek, který je vhodný k přebroušení a má dostatečnou tvrdost.

Pozoruhodným příkladem produktů Rondell je rozpočtová řada nožů Cascara, vyrobená ze standardní slitiny X30Cr13 (odolná proti korozi). Tvrdost čepele zde zřídka klesne pod 55 HRC. Další zástupce společnosti, Rondell Langsax, používá jako materiál čepele ocel X50CrMoV15, která se používá k výrobě vysoce kvalitních nožů. Jedinou stížností spotřebitelů na všechny produkty je špatná rovnováha, která vede k únavě rukou při dlouhodobém používání.

1 Tramontina

Ne všechny produkty Tramontina patří do rozpočtového segmentu.Ale mezi nimi je spousta nožů do 1000 rublů. Poměr kvality a dostupnosti je hlavním důvodem jeho oblíbenosti. Výrobce vyrábí 29 produktových řad. Jedná se o klasické modely, nože na sýr, steaky, rajčata, šunku, čištění kostí, sekání masa. Celou tuto hojnost doplňují ořezávátka na ostření a velké sady se stojany.

Mezi nízkonákladovými řadami vyzdvihujeme Professional Master s vysoce kvalitní ocelovou čepelí s ostřením ve tvaru V. Všechny modely této řady jsou praktické a pohodlné. Polypropylenový potah zajišťuje bezpečné uchopení a usnadňuje krájení potravin. Řada klasických kuchyňských nožů - Dynamic. Čepel z nerezové oceli AISI 420, rukojeť z přírodního dřeva - praktická, odolná a levná. Podle charakteristik a uživatelských recenzí se jedná o nejlepší nože v segmentu rozpočtu.

Nejlepší značky kuchyňských nožů střední třídy

Střední cenový segment je zlatou střední cestou. Nože v této hodnotící kategorii jsou dost dobré pro profesionální kuchaře, ale stále cenově dostupné pro domácnost. Ocel se již neohýbá při řezání tvrdých výrobků, čepel potřebuje vzácné úpravy, vzhled vzbuzuje důvěru a vzbuzuje naději na odolnost.

5 Samura

Ruská společnost Samura se za dlouhou historii své existence dokázala proslavit jako výrobce kvalitních a levných nožů. Dosažené vrcholy jí však nestačily a majitelé začali naléhavě hledat možnosti, jak vstoupit do ranku prémiových značek. A nutno uznat, že v této věci uspěli velmi: pomohlo nejen zavedení nových technologií, ale také rozhodnutí o jedinečné povrchové úpravě budoucích lopatek.

Takže jedním z nejoblíbenějších témat Samura byla imitace damaškové oceli. Podobný přístup byl implementován například v sérii nožů Samura Sakai s drahou mahagonovou rukojetí. Roli hlavního kovu čepele zde hraje zapalovač VG-10, překrytý damaškovou ocelí, aby získal vzhled a znatelné kalení. Díky tomu je tvrdost nože na čepeli neuvěřitelných 62 HRC – takový vzorek si jen málokdy vyžádá nabroušení.

4 Arcos

Klasické nože španělské firmy Arcos jsou darem z nebes pro nenáročné milovníky domácí kuchyně. Naprosto celý sortiment je zde „zabalen“ do klasických dřevěných a plastových úchytů – někde trochu klouzají, ale celkově velmi pohodlné. Nevadí ani mechanické vlastnosti ostří: nože mají většinou dobrou houževnatost kovu a tvrdost v oblasti 53-58 HRC. V některých případech si spotřebitelé stěžují na nutnost častého broušení nožů, jde však spíše o výjimku než zavedené pravidlo.

V rámci série značky Arcos lze vyzdvihnout klasický model nože Latina s dřevěnou rukojetí a čepelí z nerezové oceli o tvrdosti 53-56 HRC. Vlastně to samé, ale v jiné sadě (s polyoxymethylenovou rukojetí) jsou řady Clasica a Universal. Perfektně padnou do ruky, jsou kvalitní a stojí o něco více než nože rozpočtové kategorie.

3 Kyocera

Na rozdíl od většiny konkurentů, kteří si zakládají na vnějších parametrech nožů, zvolila Kyocera trochu jinou cestu vývoje.Zatímco jiní hojně využívají spíše těžké kovy vanadium a molybden, tento japonský výrobce volí zirkonium s menším přídavkem legujících prvků. Díky tomu nejsou na světě levné, ale kvalitní nože se zvýšenou odolností proti korozi, tvrdostí a lehkostí.

Vlajkovou lodí kuchyňských nožů Kyosera pro domácnost jsou již několik sezón série Revolution (s plastovým povrchem) a Elite Pro (se vzorovaným povlakem na čepeli a dřevěnou rukojetí). První uchvátí spotřebitele extrémně snadným používáním, druhý pak elegancí a dlouhodobým zachováním vzhledu.

2 Wusthof

Dalším účastníkem hodnocení byla prémiová německá společnost Wusthof, jejímž hlavním znakem je výroba produktů s tenkým přechodem od rukojeti k části čepele. Zdá se, že jde o drobnost, ale na světě není jediný výrobce, jehož nože by se vyznačovaly takovým designem. Jaké jsou výhody? Za prvé, tenkost umožňuje přesnější vedení nože, což se hodí pro tenké plátky. Za druhé, ergonomický tvar rukojeti nezatěžuje ruku, takže můžete v kuchyni pracovat dlouho a produktivně.

Referenční příklady produktů Wusthof zahrnují řady nožů Classic a Silverpoint. Perfektní proporce a tradiční splynutí rukojeti s čepelí se zde snoubí s vysokými pevnostními vlastnostmi použité slitiny. Ocel čepele obou nožů je podle uživatelů velmi odolná proti otupení a korozi.

1 Fissler

Německý gigant výroby nožů se do žebříčku probojoval díky chladné rozvážnosti a praktičnosti vlastních produktů. Na rozdíl od japonských řemeslníků, kteří jsou zvyklí vytvářet miniaturní umělecké dílo v každé jednotlivé čepeli, Fissler neusiluje o exkluzivitu a představuje nože spotřebitelům pro každodenní pracovní použití.

Jako materiál pro čepel německá firma nejčastěji používá slitiny s přídavkem vanadu a molybdenu: například X50CrMoV15. Čepele vyrobené z takové oceli se vyznačují zvýšenou tvrdostí (průměrně 58 HRC), nepotřebují časté broušení a při správné péči vydrží velmi dlouho.

Špičkové prémiové značky kuchyňských nožů

Prémiová třída vždy spojuje to nejlepší. Tak je to i s noži. V této kategorii jsme vybrali příklady drahých značek nožů, které používají profesionální kuchaři všech úrovní. Ostré čepele z odolné oceli, pohodlné rukojeti, masivní provedení, ostření zůstává nezměněné i po měsících neustálé práce – to vše jsou přednosti prémiových nožů.

5 Yaxell

Japonská firma s téměř stoletou historií vyrábí nože, za které se nebude stydět ani špičkový kuchař. Výrobce používá damaškovou technologii. Vícevrstvá uhlíkově kalená ocel dosahuje tvrdosti 61 HRC. Nože vydrží zvýšenou zátěž, vydrží dlouho ostré. Nůž koupený do domácnosti nebude vyžadovat broušení roky. Rukojeti jsou vyrobeny z micarty, odolného a tvrdého materiálu. Získává se z tkaniny a epoxidové pryskyřice.

Produkty jsou rozděleny do několika řad.Všechny jsou dobré, ale ráda bych vyzdvihla kolekci Super Gou. Všechny nože značky jsou vyrobeny damaškovou technologií, ale v této řadě je použito 101 vrstev oceli. Odtud vyplývají vlastnosti nožů – pevné, tvrdé, odolné. S ohledem na to se vysoká cena nezdá být tak vážnou nevýhodou.

4 Globální

Jeden z mnoha gigantů japonské výroby nožů, jehož výrobky splňují vysoké požadavky na kvalitu elitních kuchyňských spotřebičů. Má jednu velmi zvláštní vlastnost, která je vlastní jednotkám světových výrobců: rukojeť nožů Global je vždy vyrobena z jednoho kusu s čepelí. Vnitřní část přitom zůstává dutá pro jemné vyvážení nasypáním jemného písku dovnitř.

Pokud nebereme v úvahu podobné výrobní metody, pak jsou produkty společnosti obecně velmi rozmanité a vždy příjemné na pohled. Jedna z řad Global - Standart má tedy porézní rukojeť a klasický hladký povrch čepele. Japonská firma naproti němu vyráběla řadu Sai s vlnitým povrchem čepelové části a plynulým přechodem do podlouhlé a „kroucené“ rukojeti. Jako materiál pro čepele je v těchto případech použita legovaná ocel X50CrMoV15 o tvrdosti 56 HRC, jejíž podmínky umožňují snadno si poradit s řezáním tvrdého výrobku.

3 Tojiro

Japonská společnost Tojiro patří do okruhu vývojářů, kteří sází na klasický vzhled kuchyňských nožů.Se standardními profilovými pohledy tyto modely perfektně padnou do ruky a nemají zbytečné „žmolky“, které často překážejí při běžném používání nože. Čepele nožů Tojiro jsou založeny na použití chromniklové kovové slitiny, která je dostatečně pevná a nevyžaduje časté broušení.

Jako příklad nožů pro dům od Tojiro můžeme uvést řadu PRO, jejímž charakteristickým znakem je kovová vlnitá rukojeť. Díky použití oceli VG-10 odpadá u modelů této řady nutnost častého broušení ostří. Podobné vlastnosti má standardnější verze nožů Tojiro Zen, jejíž čepel je vyrobena ze stejné oceli (VG-10) kované ve 3 vrstvách. Místo kovové rukojeti je zde použita standardní dřevěná skluzavka, jejíž ergonomické kvality jsou na vrcholu.

2 Mikadzo

Osvědčený slogan Mikadzo: „Japonská kvalita za dostupnou cenu“ nejlépe odráží všechna specifika výrobce a hlavní výhody pro domácího spotřebitele. Tvrdost jejich nožů málokdy klesne pod značku 57 HRC a jen zřídka je třeba je brousit. Druhým výrazným znakem společnosti je experimentování s různými možnostmi vzhledu, což se jasně projevuje u nejbystřejších zástupců.

Série Mikadzo Damascus je mistrovským dílem vytvoření originálního damaškového vzoru na čepeli a dřevěné rukojeti rodiny nožů. Tento design se hodí téměř ke každému designu kuchyně a z hlediska čistě mechanických parametrů nemá obdoby. Žert nebo ne, ale oficiální zdroje uvádějí, že tvrdost čepele těchto modelů se blíží 60 HRC.Série Mikadzo Imari je na tom sice parametry o něco hůře, ale designově ji lze označit za jednu z nejzajímavějších. Jeho podstata však nespočívá ani tak v "obrazu" jako v ergonomii - plastové rukojeti jsou velmi pohodlné v rukou.

1 Kai

Kai miluje a široce používá třívrstvý "sendvič" s přídavkem damaškové oceli jako kovu pro čepel. Ukazuje se to drahé, elegantní a velmi kvalitní - nikdo však od tohoto výrobce neočekává jiný. Navzdory velkému množství vlastního vývoje, jako je exkluzivní ocel AoGami Blue Paper San-Mai, používají nože Kai jako základní kov slitinu VG-10, oblíbenou v Japonsku.

Na jeho základě byly vyvinuty takové řady jako Shun Premier a Shum Kaji, navenek shrnuté do vzhledu damaškových čepelí (kvůli použití povlaků z odpovídající oceli). Nominální tvrdost takových modelů je 60-62 HRC, což umožňuje používat nože po dlouhou dobu bez přeostřování. Pokud jde o rozdíly, kromě profilu části čepele lze v této kategorii zaznamenat rukojeti, v jednom případě z lakovaného ořechového dřeva a ve druhém - z levnějšího polymeru.

0 Líbil se vám článek?

Doporučeno

10 nejlepších sad kuchyňských nožů

Top 10 značek loveckých nožů

Top 10 značek zavíracích nožů

Top 10 kuchařských nožů

10 nejlepších online obchodů s noži

Top 5 nůžek na ovce

15 Nejlepší brousky na nože

15 nejlepších kuchyňských nožů z Aliexpressu

5 nejlepších otvíráků na konzervy