15 καλύτερες μάρκες μαχαιριών κουζίνας

Τα καλύτερα φθηνά μαχαίρια κουζίνας

Ένα φθηνό μαχαίρι δεν θα χρησιμεύσει για δεκαετίες, δεν θα κόψει ένα μεταξωτό μαντήλι εν κινήσει. Μαζί του δεν θα μπορέσετε να νιώσετε σαν πραγματικός σεφ. Θα ανταπεξέλθει όμως στο καθημερινό κόψιμο. Διαμάχη από μαχαίρι σε μαχαίρι - αυτό γίνεται πιο έντονα αισθητό στην κατηγορία του προϋπολογισμού. Στην ίδια τιμή, η ποιότητα δύο μοντέλων διαφορετικών εμπορικών σημάτων μπορεί να διαφέρει ως λευκό και μαύρο. Εδώ έχει σημασία η μάρκα.

5 Χαρακτηριστικό

Η Attribute είναι μια ρωσική μάρκα με παραγωγή στην Κίνα. Στην αξιολόγησή μας, αυτά είναι τα πιο οικονομικά μαχαίρια σε τιμή 300 ρούβλια. Η εταιρεία παράγει πέντε σειρές. Τα μαχαίρια διαφέρουν ως προς το ατσάλι και το υλικό λαβής. Γενικό χαρακτηριστικό - η λεπίδα διατρέχει όλο το μήκος της λαβής. Το μαχαίρι σίγουρα δεν θα χαλάσει όταν κόψετε κάτι. Στη σειρά Kyoto, ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί ανθεκτικό ιαπωνικό χάλυβα. Δεν θαμπώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, σπάνια χρειάζεται ακόνισμα.

Πάνω απ 'όλα, στους αγοραστές άρεσαν δύο σειρές: Χάλυβας με μεταλλική λαβή και Country με ξύλινη λαβή. Κάθε σειρά αποτελείται από ένα σετ μαχαιριών: γενικής χρήσης, για κρέας, φρούτα, λαχανικά.Οι επαγγελματίες σεφ δεν θα είναι ικανοποιημένοι με την ποιότητα, αλλά όλες οι γραμμές είναι κατάλληλες για το σπίτι, αντιμετωπίζουν τις καθημερινές εργασίες. Η ευκρίνεια, η εργονομία, η τιμή 300-1000 ρούβλια, ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι τα κύρια πλεονεκτήματα που αναφέρουν οι αγοραστές στις κριτικές.

4 walmer

Το Walmer είναι οικονομικά προσιτό σε συνδυασμό με την ευκολία. Η τιμή των μαχαιριών σπάνια υπερβαίνει τα 2000 ρούβλια. Τα ράφια αποθήκευσης πωλούνται χωριστά. Τα κιτ είναι και ακριβά και φθηνά. Η εταιρεία είναι εγγεγραμμένη στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά η παραγωγή της βασίζεται στην Κίνα. Αυτό εξηγεί εν μέρει τη χαμηλή τιμή. Τα μαχαίρια είναι διαφορετικά: κοπής, καθολικά, σαντόκου, για μπριζόλες, λαχανικά, ψωμί. Αλλά δεν υπάρχουν λιγότερο συνηθισμένοι τύποι - για βούτυρο, τεμαχισμό τυριού.

Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα, ανθεκτικό στη διάβρωση. Η επιφάνεια είναι επικαλυμμένη με αντικολλητική επίστρωση. Η "πλευρική" ιδιότητά του - τα μαχαίρια πλένονται εύκολα. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικό στην κρούση πλαστικό με αντιολισθητική επίστρωση. Υπάρχουν λίγες κριτικές για όλα τα μοντέλα της εταιρείας, επομένως είναι δύσκολο να ξεχωρίσουμε δημοφιλείς σειρές. Η αξιολόγηση των μαχαιριών είναι επίσης ασαφής. Πιο συχνά οι χρήστες τα χαρακτηρίζουν «κανονικά».

3 Nadoba

Οι αγοραστές γνωρίζουν και αγαπούν την τσέχικη εταιρεία Nadoba. Τα μοντέλα προϋπολογισμού κοστίζουν από 300-2000 ρούβλια. Η παραγωγή βασίζεται στην Τσεχική Δημοκρατία, γεγονός που διακρίνει την εταιρεία από μάρκες του ίδιου επιπέδου. Η ποιότητα είναι στην κορυφή, όσο είναι δυνατόν για αυτήν την κατηγορία. Ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα, ευκρίνεια, εργονομικές λαβές - η χρήση μαχαιριών είναι απόλαυση.Η λεπίδα από χάλυβα X50CrMoV15 με την προσθήκη μολυβδαινίου και βαναδίου συνεχίζει να ακονίζει περισσότερο, δεν οξειδώνεται, δεν αλλάζει χρώμα.

Η επιλογή είναι μεγάλη - τέσσερις σειρές, σεφ, σκάλισμα, μαχαίρια γενικής χρήσης, σαντόκου. Τα σετ 5-7 ειδών με σουβέρ κοστίζουν 2000-10000 ρούβλια. Σε δημοτικότητα, η σειρά Marta ξεχωρίζει με συμπαγείς μεταλλικές λαβές. Οι χρήστες χαρακτηρίζουν τα μαχαίρια της σειράς με ιδιότητες όπως αντοχή, ευκρίνεια. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για ένα σπίτι για την τιμή, την αξιοπιστία και την ευκολία.

2 Ρόντελ

Στη γκάμα των φθηνών μαχαιριών κουζίνας Rondell υπάρχει πολύ μεγαλύτερη ποικιλία στα υλικά που χρησιμοποιούνται, κυρίως σε διάφορους κραματοποιημένους χάλυβες. Η ιδιαιτερότητα αυτού του κατασκευαστή έγκειται στο γεγονός ότι, σε πολύ λογικές τιμές, η τεχνική βάση μας επιτρέπει να διαθέσουμε στην αγορά ένα εξαιρετικά υψηλής ποιότητας προϊόν που είναι κατάλληλο για επαναλείανση και έχει επαρκή σκληρότητα.

Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα των προϊόντων της Rondell είναι η οικονομική σειρά μαχαιριών Cascara, κατασκευασμένη από το τυπικό κράμα X30Cr13 (ανθεκτικό στη διάβρωση). Η σκληρότητα της λεπίδας εδώ σπάνια πέφτει κάτω από 55 HRC. Ένας άλλος εκπρόσωπος της εταιρείας, ο Rondell Langsax, χρησιμοποιεί χάλυβα X50CrMoV15 ως υλικό λεπίδας, το οποίο χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μαχαιριών υψηλής ποιότητας. Το μόνο παράπονο από τους καταναλωτές σε όλα τα προϊόντα είναι η κακή ισορροπία, που οδηγεί σε κόπωση των χεριών κατά την παρατεταμένη χρήση.

1 Τραμοντίνα

Δεν ανήκουν όλα τα προϊόντα Tramontina στο τμήμα του προϋπολογισμού.Αλλά ανάμεσά τους υπάρχουν πολλά μαχαίρια μέσα σε 1000 ρούβλια. Η αναλογία ποιότητας και διαθεσιμότητας είναι ο κύριος λόγος για τη δημοτικότητά του. Ο κατασκευαστής παράγει 29 σειρές προϊόντων. Αυτά είναι κλασικά μοντέλα, μαχαίρια για τυρί, μπριζόλες, ντομάτες, ζαμπόν, καθαρισμός οστών, τεμαχισμός κρέατος. Όλη αυτή η αφθονία συμπληρώνεται από ξύστρες για ακόνισμα και μεγάλα σετ με βάσεις.

Ανάμεσα στις φθηνές σειρές, ξεχωρίζουμε το Professional Master με ατσάλινη λεπίδα υψηλής ποιότητας με ακόνισμα σε σχήμα V. Όλα τα μοντέλα της σειράς είναι πρακτικά και βολικά. Η επίστρωση πολυπροπυλενίου παρέχει ασφαλές κράτημα, καθιστώντας ευκολότερο το κόψιμο των τροφίμων. Μια σειρά από κλασικά μαχαίρια κουζίνας - Dynamic. Λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 420, λαβή από φυσικό ξύλο - πρακτική, ανθεκτική και φθηνή. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά και τις κριτικές χρηστών, αυτά είναι τα καλύτερα μαχαίρια στην κατηγορία του προϋπολογισμού.

Οι καλύτερες μάρκες μαχαιριών κουζίνας μεσαίας κατηγορίας

Το μεσαίο τμήμα τιμών είναι ο χρυσός μέσος όρος. Τα μαχαίρια σε αυτήν την κατηγορία αξιολόγησης είναι αρκετά καλά για επαγγελματίες σεφ, αλλά εξακολουθούν να είναι προσιτά για το σπίτι. Ο χάλυβας δεν λυγίζει πλέον από την κοπή σκληρών προϊόντων, η λεπίδα χρειάζεται σπάνια επεξεργασία, η εμφάνιση εμπνέει εμπιστοσύνη και εμπνέει ελπίδα για ανθεκτικότητα.

5 Σαμούρα

Κατά τη διάρκεια της μακράς ιστορίας της ύπαρξής της, η ρωσική εταιρεία Samura κατάφερε να αποκτήσει φήμη ως κατασκευαστής υψηλής ποιότητας και φθηνών μαχαιριών. Ωστόσο, τα ύψη που επιτεύχθηκαν δεν ήταν αρκετά γι 'αυτήν και οι ιδιοκτήτες άρχισαν επειγόντως να αναζητούν ευκαιρίες για να εισέλθουν στην κατάταξη των premium εμπορικών σημάτων. Και, ομολογουμένως, πέτυχαν πάρα πολύ σε αυτό το θέμα: όχι μόνο βοήθησε η εισαγωγή νέων τεχνολογιών, αλλά και η απόφαση για το μοναδικό φινίρισμα των μελλοντικών λεπίδων.

Έτσι, ένα από τα πιο δημοφιλή θέματα Samura ήταν η απομίμηση του χάλυβα της Δαμασκού. Μια παρόμοια προσέγγιση εφαρμόστηκε, για παράδειγμα, στη σειρά μαχαιριών Samura Sakai με ακριβή λαβή από μαόνι. Τον ρόλο του κύριου μετάλλου της λεπίδας εδώ παίζει ο αναπτήρας VG-10, επικαλυμμένος με ατσάλι Δαμασκού για να του δώσει όψη και αισθητή σκλήρυνση. Ως αποτέλεσμα, η σκληρότητα του μαχαιριού στη λεπίδα είναι 62 HRC - ένα τέτοιο δείγμα σπάνια θα ζητήσει ακόνισμα.

4 Arcos

Τα κλασικά μαχαίρια της ισπανικής εταιρείας Arcos είναι δώρο θεού για τους ανεπιτήδευτους λάτρεις της σπιτικής μαγειρικής. Απολύτως όλη η γκάμα εδώ είναι «συσκευασμένη» σε κλασικές ξύλινες και πλαστικές λαβές - κάπου λίγο γλιστράει, αλλά συνολικά πολύ άνετο. Τα μηχανικά χαρακτηριστικά των λεπίδων δεν αποτυγχάνουν επίσης: ως επί το πλείστον, τα μαχαίρια έχουν καλή σκληρότητα μετάλλου και σκληρότητα στην περιοχή 53-58 HRC. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι καταναλωτές παραπονιούνται για την ανάγκη συχνού ακονίσματος των μαχαιριών, αλλά αυτό είναι περισσότερο εξαίρεση παρά καθιερωμένος κανόνας.

Ως μέρος της σειράς μάρκας Arcos, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει το κλασικό μοντέλο μαχαιριών Latina, με ξύλινη λαβή και λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι σκληρότητας 53-56 HRC. Στην πραγματικότητα, το ίδιο πράγμα, αλλά σε διαφορετικό σετ (με λαβή πολυοξυμεθυλενίου) είναι οι σειρές Clasica και Universal. «Κάθονται» τέλεια στο χέρι, είναι ποιοτικά και κοστίζουν λίγο παραπάνω από τα μαχαίρια της οικονομικής κατηγορίας.

3 Kyocera

Σε αντίθεση με τους περισσότερους ανταγωνιστές που βασίζονται στις εξωτερικές παραμέτρους των μαχαιριών, η Kyocera έχει επιλέξει έναν ελαφρώς διαφορετικό δρόμο ανάπτυξης.Ενώ άλλοι κάνουν εκτεταμένη χρήση βαρέων μετάλλων ποιοτήτων βαναδίου και μολυβδαινίου, αυτός ο Ιάπωνας κατασκευαστής επιλέγει το ζιρκόνιο με μια μικρή προσθήκη στοιχείων κράματος. Ως αποτέλεσμα, ο κόσμος δεν είναι φθηνός, αλλά υψηλής ποιότητας μαχαίρια με αυξημένη αντοχή στη διάβρωση, σκληρότητα και ελαφρότητα.

Τα κορυφαία μαχαίρια κουζίνας της Kyosera για το σπίτι εδώ και αρκετές σεζόν είναι οι σειρές Revolution (με πλαστικό φινίρισμα) και Elite Pro (με επίστρωση με σχέδια στη λεπίδα και ξύλινη λαβή). Τα πρώτα αιχμαλωτίζουν τους καταναλωτές με εξαιρετική ευκολία χρήσης και τα δεύτερα με την κομψότητα και τη μακροχρόνια διατήρηση της εμφάνισης.

2 Wusthof

Ο επόμενος συμμετέχων στη βαθμολογία ήταν η premium γερμανική εταιρεία Wusthof, το κύριο χαρακτηριστικό της οποίας είναι η παραγωγή προϊόντων με λεπτή μετάβαση από τη λαβή στο τμήμα της λεπίδας. Φαίνεται να είναι ασήμαντο, αλλά δεν υπάρχει ούτε ένας κατασκευαστής στον κόσμο του οποίου τα μαχαίρια θα διακρίνονταν από ένα τέτοιο σχέδιο. Ποια είναι τα οφέλη; Πρώτον, η λεπτότητα επιτρέπει την ακριβέστερη οδήγηση του μαχαιριού, η οποία είναι χρήσιμη για λεπτές φέτες. Δεύτερον, το εργονομικό σχήμα της λαβής δεν επιβαρύνει το χέρι, ώστε να μπορείτε να εργάζεστε στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και παραγωγικά.

Παραδείγματα αναφοράς προϊόντων Wusthof περιλαμβάνουν τις σειρές μαχαιριών Classic και Silverpoint. Οι τέλειες αναλογίες και η παραδοσιακή τήξη της λαβής με τη λεπίδα συνδυάζονται εδώ με τις ιδιότητες υψηλής αντοχής του κράματος που χρησιμοποιείται. Σύμφωνα με τους χρήστες, ο χάλυβας της λεπίδας και των δύο μαχαιριών είναι πολύ ανθεκτικός στο αμβλύνωμα και τη διάβρωση.

1 Φίσλερ

Ο γερμανικός κολοσσός παραγωγής μαχαιριών έφτασε στην κατάταξη χάρη στην ψυχρή σύνεση και την πρακτικότητα των δικών του προϊόντων. Σε αντίθεση με τους Ιάπωνες τεχνίτες, που είναι συνηθισμένοι να δημιουργούν ένα μικροσκοπικό έργο τέχνης σε κάθε μεμονωμένη λεπίδα, η Fissler δεν επιδιώκει την αποκλειστικότητα, παρουσιάζοντας μαχαίρια στους καταναλωτές για καθημερινή εργασία.

Ως υλικό για τη λεπίδα, η γερμανική εταιρεία χρησιμοποιεί συχνότερα κράματα με την προσθήκη βαναδίου και μολυβδαινίου: για παράδειγμα, X50CrMoV15. Οι λεπίδες από τέτοιο χάλυβα χαρακτηρίζονται από αυξημένη σκληρότητα (μέσος όρος 58 HRC), δεν χρειάζονται συχνό ακόνισμα και μπορούν να διαρκέσουν πολύ καιρό με την κατάλληλη φροντίδα.

Κορυφαίες μάρκες μαχαιριών κουζίνας Premium

Η premium κατηγορία συγκεντρώνει πάντα τα καλύτερα. Έτσι είναι και με τα μαχαίρια. Σε αυτή την κατηγορία, έχουμε επιλέξει παραδείγματα ακριβών μάρκες μαχαιριών που χρησιμοποιούνται από επαγγελματίες σεφ όλων των επιπέδων. Οι κοφτερές λεπίδες από ανθεκτικό χάλυβα, οι άνετες λαβές, ο συμπαγής σχεδιασμός, το ακόνισμα παραμένει αναλλοίωτο μετά από μήνες συνεχούς εργασίας - όλα αυτά είναι τα πλεονεκτήματα των μαχαιριών υψηλής ποιότητας.

5 Yaxell

Μια ιαπωνική εταιρεία με σχεδόν έναν αιώνα ιστορίας παράγει μαχαίρια για τα οποία δεν θα ντρέπεται ένας κορυφαίος σεφ. Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί την τεχνολογία της Δαμασκού. Ο πολυστρωματικός σκληρυμένος με άνθρακα χάλυβας φτάνει τις 61 μονάδες σκληρότητας στην κλίμακα Rockwell. Τα μαχαίρια αντέχουν αυξημένο φορτίο, παραμένουν αιχμηρά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα μαχαίρι που αγοράζεται για το σπίτι δεν χρειάζεται ακόνισμα για χρόνια. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από micarta, ένα ανθεκτικό και σκληρό υλικό. Παράγεται από ύφασμα και εποξειδική ρητίνη.

Τα προϊόντα χωρίζονται σε πολλές σειρές.Όλοι τους είναι καλοί, αλλά θα ήθελα να ξεχωρίσω τη συλλογή Super Gou. Όλα τα μαχαίρια της μάρκας κατασκευάζονται με τεχνολογία Damascus, αλλά 101 στρώματα χάλυβα χρησιμοποιούνται σε αυτή τη σειρά. Από εδώ ακολουθήστε τα χαρακτηριστικά των μαχαιριών - δυνατά, σκληρά, ανθεκτικά. Έχοντας αυτό υπόψη, η υψηλή τιμή δεν φαίνεται τόσο σοβαρό μειονέκτημα.

4 Παγκόσμια

Ένας από τους πολλούς γίγαντες της ιαπωνικής παραγωγής μαχαιριών, τα προϊόντα του οποίου πληρούν τις υψηλές απαιτήσεις ποιότητας των επίλεκτων συσκευών κουζίνας. Έχει ένα πολύ περίεργο χαρακτηριστικό που είναι εγγενές στις μονάδες των παγκόσμιων κατασκευαστών: η λαβή των μαχαιριών Global γίνεται πάντα ενιαίο με τη λεπίδα. Ταυτόχρονα, το εσωτερικό μέρος παραμένει κοίλο για λεπτή εξισορρόπηση ρίχνοντας ψιλή άμμο μέσα.

Αν δεν λάβουμε υπόψη παρόμοιες μεθόδους κατασκευής, τότε τα προϊόντα της εταιρείας, σε γενικές γραμμές, είναι πολύ διαφορετικά και πάντα ευχάριστα στην εμφάνιση. Έτσι, μία από τις σειρές Global - Standart έχει πορώδη λαβή και κλασική λεία επιφάνεια λεπίδας. Απέναντι από αυτόν, η ιαπωνική εταιρεία παρήγαγε τη σειρά Sai με κυματοειδή επιφάνεια του τμήματος της λεπίδας και ομαλή μετάβαση σε μια επιμήκη και "στριμμένη" λαβή. Ως υλικό για τις λεπίδες σε αυτές τις περιπτώσεις, χρησιμοποιείται κράμα χάλυβα X50CrMoV15 με σκληρότητα 56 HRC, οι συνθήκες του οποίου καθιστούν δυνατή την εύκολη αντιμετώπιση της κοπής ενός σκληρού προϊόντος.

3 Τοτζίρο

Η ιαπωνική εταιρεία Tojiro ανήκει στον κύκλο των προγραμματιστών που βασίζεται στην κλασική εμφάνιση των μαχαιριών κουζίνας.Με τυπικές όψεις προφίλ, αυτά τα μοντέλα ταιριάζουν τέλεια στο χέρι και δεν έχουν περιττά «διακοσμητικά» που συχνά παρεμβαίνουν στην κανονική χρήση του μαχαιριού. Οι λεπίδες των μαχαιριών Tojiro βασίζονται στη χρήση ενός κράματος μετάλλου χρωμίου-νικελίου, το οποίο είναι αρκετά ανθεκτικό και δεν απαιτεί συχνό ακόνισμα.

Ως παράδειγμα μαχαιριών για το σπίτι από το Tojiro, μπορούμε να αναφέρουμε τη σειρά PRO, χαρακτηριστικό γνώρισμα της οποίας είναι μια μεταλλική κυματοειδές λαβή. Χάρη στη χρήση του χάλυβα VG-10, η ανάγκη για συχνό ακόνισμα της λεπίδας στα μοντέλα αυτής της σειράς εξαφανίζεται. Μια πιο τυπική έκδοση των μαχαιριών Tojiro Zen έχει παρόμοια χαρακτηριστικά, η λεπίδα των οποίων είναι κατασκευασμένη από τον ίδιο χάλυβα (VG-10) σφυρηλατημένο σε 3 στρώσεις. Αντί για μεταλλική λαβή, χρησιμοποιείται εδώ μια τυπική ξύλινη ολίσθηση, οι εργονομικές ιδιότητες της οποίας είναι στην κορυφή.

2 Μικάτζο

Το καθιερωμένο σλόγκαν της Mikadzo: «Ιαπωνική ποιότητα σε προσιτή τιμή» αντικατοπτρίζει όλες τις ιδιαιτερότητες του κατασκευαστή και τα κύρια πλεονεκτήματα για τον εγχώριο καταναλωτή με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Η σκληρότητα των μαχαιριών τους σπάνια πέφτει κάτω από 57 HRC και σπάνια χρειάζεται να ακονιστούν. Το δεύτερο σημαντικό χαρακτηριστικό της εταιρείας είναι ο πειραματισμός με διάφορες επιλογές εμφάνισης, κάτι που αντανακλάται ξεκάθαρα στους πιο λαμπρούς εκπροσώπους.

Η σειρά Mikadzo Damascus είναι ένα αριστοτεχνικό έργο δημιουργίας ενός πρωτότυπου σχεδίου Δαμασκού στη λεπίδα και την ξύλινη λαβή μιας οικογένειας μαχαιριών. Αυτό το σχέδιο ταιριάζει σχεδόν σε κάθε σχέδιο κουζίνας και όσον αφορά τις αμιγώς μηχανικές παραμέτρους, δεν έχει καθόλου όμοιο. Αστειεύοντας ή όχι, αλλά επίσημες πηγές αναφέρουν ότι η σκληρότητα της λεπίδας αυτών των μοντέλων είναι κοντά στα 60 HRC.Η σειρά Mikadzo Imari είναι ελαφρώς χειρότερη όσον αφορά τις παραμέτρους, αλλά από άποψη σχεδιασμού μπορεί να ονομαστεί μια από τις πιο ενδιαφέρουσες. Ωστόσο, η ουσία του δεν βρίσκεται τόσο στην «εικόνα» όσο στην εργονομία - οι πλαστικές λαβές είναι πολύ άνετες στα χέρια.

1 Kai

Η Kai λατρεύει και χρησιμοποιεί ευρέως ένα "σάντουιτς" τριών στρωμάτων με την προσθήκη χάλυβα Δαμασκού ως μέταλλο για τη λεπίδα. Αποδεικνύεται ακριβό, κομψό και πολύ υψηλής ποιότητας - ωστόσο, κανείς δεν περιμένει άλλο από αυτόν τον κατασκευαστή. Παρά τον μεγάλο αριθμό εσωτερικών εξελίξεων, όπως ο αποκλειστικός χάλυβας Blue Paper San-Mai της AoGami, τα μαχαίρια Kai χρησιμοποιούν κράμα VG-10, δημοφιλές στην Ιαπωνία, ως βασικό μέταλλο.

Στη βάση του, αναπτύχθηκαν σειρές όπως το Shun Premier και το Shum Kaji, που συνοψίζονται εξωτερικά στην εμφάνιση των λεπίδων της Δαμασκού (λόγω της χρήσης επικαλύψεων από τον αντίστοιχο χάλυβα). Η ονομαστική σκληρότητα τέτοιων μοντέλων είναι 60-62 HRC, η οποία σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μαχαίρια για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να ακονίζετε ξανά. Όσον αφορά τις διαφορές, εκτός από το προφίλ του τμήματος της λεπίδας, μπορούν να καταγραφούν λαβές σε αυτήν την κατηγορία, στη μία περίπτωση από λακαρισμένο ξύλο καρυδιάς και στην άλλη - από ένα πιο οικονομικό πολυμερές.

0 Σας άρεσε το άρθρο;

Συνιστάται

10 καλύτερα σετ μαχαιριών κουζίνας

Οι 10 κορυφαίες μάρκες κυνηγετικών μαχαιριών

Κορυφαίες 10 μάρκες πτυσσόμενων μαχαιριών

Top 10 Μαχαίρια Σεφ

10 καλύτερα ηλεκτρονικά καταστήματα μαχαιριών

Top 5 κουρευτικές μηχανές προβάτων

15 καλύτεροι ακονιστήρες μαχαιριών

15 καλύτερα μαχαίρια κουζίνας από την Aliexpress

5 καλύτερα ανοιχτήρια κονσερβών