Top 5 sous vide

Υποβρύχιο sous vide, σχεδιασμένο για δοχεία έως 20 λίτρα.Μπορεί να είναι είτε μεταλλικό είτε γυάλινο τηγάνι, είτε δοχείο πολυπροπυλενίου. Κατά το μαγείρεμα δεν θα λιώσει ούτε θα καταστραφεί, αφού η μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης του νερού είναι 90 βαθμοί Κελσίου. Είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη μόνο το βάθος του δοχείου, έτσι ώστε η συσκευή να βυθίζεται σε νερό τουλάχιστον στο ελάχιστο επίπεδο. Το RAWMID RMS-03 διαθέτει χρονοδιακόπτη 99 ωρών, χειριστήριο με κουμπιά, το οποίο, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει 30 προγραμματισμένες λειτουργίες, καθώς και ψηφιακή οθόνη που δείχνει τη ρύθμιση που έχει επιλέξει ο χρήστης και την πραγματική θερμοκρασία υγρού.

Ως πλεονεκτήματα στις κριτικές, σημειώνουν το συμπαγές μέγεθος και το χαμηλό βάρος του μοντέλου, καθώς και το γεγονός ότι, χάρη στο μαγείρεμα σε σακούλες κενού, δεν χρειάζεται να πλένετε καλά τα δοχεία μετά. Και η ίδια η συσκευή καθαρίζεται πολύ εύκολα με τρεχούμενο νερό και μια σταγόνα υγρού πλυσίματος.

Το Gemlux GL-SV800BLR είναι ένα αξιόπιστο υποβρύχιο sous vide για οικιακή χρήση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί παράλληλα με οποιαδήποτε δοχεία, καθώς η επάνω γραμμή θερμοκρασίας είναι 90 μοίρες. Αυτό υποδηλώνει ότι το υγρό στη συσκευή δεν φτάνει στην κατάσταση βρασμού. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 99 ώρες. Η συσκευή διατηρεί επίσης το μαγειρεμένο προϊόν ζεστό. Τα πιάτα θα ενθουσιάσουν τους σεφ με τη φυσικότητα, την τρυφερότητα και τη γεύση τους.

Οι ιδιοκτήτες στις κριτικές τους εκτιμούν ιδιαίτερα τη δουλειά του sous-vide και μιλούν για την ακριβή αντιστοιχία της περιγραφής με τις πραγματικές δυνατότητες.

Κομψό sous vide με σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι σχεδιασμένο για οικιακή χρήση. Διαθέτει ηλεκτρονικό χειριστήριο, ενδείξεις συμπερίληψης, χρόνου και τρόπου λειτουργίας. Η ρύθμιση του χρόνου λειτουργίας κυμαίνεται από 2-72 ώρες. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, διατίθεται αυτόματη θέρμανση του πιάτου σε επίπεδο 55 μοιρών. Είναι σημαντικό να μην παραψηθεί το προϊόν, καθώς μπορεί να παραψηθεί και να γίνει πολύ μαλακό. Ένα σωστά προετοιμασμένο πιάτο sous-vide έχει λαμπερό φυσικό άρωμα, ζουμερό και απαλό. Τα όρια θερμοκρασίας που υποστηρίζει η συσκευή κυμαίνονται από 40 έως 80 βαθμούς.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες, τα πλεονεκτήματα του ProfiCook PC-SV 1112 είναι η παρουσία μιας λειτουργίας προετοιμασίας γιαουρτιού και το συμπαγές μέγεθος της συσκευής.

Αυτό το sous vide έχει ένα αντικολλητικό μπολ 8 λίτρων. Τέτοιες διαστάσεις σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε ακόμη και ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου. Ωστόσο, λόγω του μικρού του μεγέθους, θα βρει τη θέση του σε κάθε κουζίνα. Το Steba SV2 είναι εξοπλισμένο με ψηφιακή οθόνη με έλεγχο κουμπιού, η οποία συμβάλλει στην πιο ακριβή ρύθμιση. Το εύρος θερμοκρασίας που υποστηρίζεται από τη συσκευή είναι 20-99 βαθμοί Κελσίου και η ελάχιστη απόκλιση για την επιλεγμένη τιμή είναι μόνο 0,5 μονάδες.

Στις κριτικές, οι καταναλωτές μιλούν για την ταχεία θέρμανση του νερού και τη διατήρηση της θερμοκρασίας. Το μειονέκτημα του μοντέλου είναι η έλλειψη αφαιρούμενου μπολ, το οποίο περιπλέκει τη διαδικασία καθαρισμού του προϊόντος. Ωστόσο, αυτό το μειονέκτημα αντισταθμίζεται από την παρουσία αφαιρούμενου καλύμματος στο σχέδιο.

Η θήκη του μοντέλου είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας ανθεκτικά υλικά. Δεν υπάρχει διαρροή νερού κατά τη λειτουργία. Η χωρητικότητα της συσκευής είναι 9 λίτρα και χωράει έως και 5 μερίδες. Υπάρχει μια ενσωματωμένη ψηφιακή οθόνη αφής που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τη στάθμη και τη θερμοκρασία του νερού, ρυθμιζόμενη στην περιοχή 30-90 μοιρών.

Στις κριτικές, οι καταναλωτές σημειώνουν την ευκολία διαχείρισης της συσκευής, χάρη στους δείκτες του χρόνου λειτουργίας και σε λειτουργία. Η λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης, σύμφωνα με τους χρήστες, είναι μια αμφίβολη ευκολία, καθώς έχει τους κινδύνους να διατηρήσει τη φρεσκάδα των προϊόντων στο σωστό επίπεδο. Αλλά η διατήρηση του καθιερωμένου καθεστώτος θερμοκρασίας, λόγω της ισχύος της συσκευής, ονομάζεται το πιο σημαντικό πλεονέκτημα. Κάποιος θεωρεί τις διαστάσεις του μοντέλου πλεονέκτημα και κάποιος το θεωρεί μειονέκτημα (οι εντυπωσιακές διαστάσεις δεν είναι κατάλληλες για μικρές κουζίνες με περιορισμένο χώρο).