Los 5 mejores sous vide

Sous vide sumergible, diseñado para recipientes de hasta 20 litros.Puede ser una bandeja de metal o de vidrio, o un recipiente de polipropileno. Durante la cocción, no se derretirá ni se dañará, ya que la temperatura máxima de calentamiento del agua es de 90 grados centígrados. Es importante considerar solo la profundidad del recipiente para que el dispositivo se sumerja en agua al menos hasta un nivel mínimo. RAWMID RMS-03 tiene un temporizador de 99 horas, control de botón que, entre otras cosas, incluye 30 modos programados, así como una pantalla digital que muestra la configuración seleccionada por el usuario y la temperatura real del líquido.

Como ventajas en las reseñas destacan el tamaño compacto y el bajo peso del modelo, así como el hecho de que, gracias a la cocción en bolsas al vacío, no es necesario lavar a fondo los recipientes después. Y el dispositivo en sí es muy fácil de limpiar con agua corriente y una gota de detergente líquido.

El Gemlux GL-SV800BLR es un sous vide sumergible confiable para uso doméstico. Se puede usar en conjunto con cualquier contenedor, ya que la barra de temperatura superior es de 90 grados. Esto indica que el líquido en el dispositivo no alcanza el estado de ebullición. El tiempo máximo de cocción es de 99 horas. El dispositivo también mantiene caliente el producto cocinado. Los platos harán las delicias de los chefs por su naturalidad, ternura y sabor.

Los propietarios en sus reseñas aprecian mucho el trabajo del sous-vide y hablan de la correspondencia exacta de la descripción con las posibilidades reales.

Elegante sous vide con cuerpo de acero inoxidable diseñado para uso doméstico. Posee control electrónico, indicadores de inclusión, tiempo y modo de operación. El ajuste del tiempo de funcionamiento oscila entre 2 y 72 horas. Una vez completada la cocción, el calentamiento automático del plato está disponible a un nivel de 55 grados. Es importante no cocinar demasiado el producto, ya que puede cocinarse demasiado y ablandarse demasiado. Un plato sous-vide correctamente preparado tiene un aroma natural brillante, jugosidad y suavidad. Los límites de temperatura soportados por el dispositivo oscilan entre los 40 y los 80 grados.

Según los propietarios, las ventajas de la ProfiCook PC-SV 1112 son la presencia de una función de preparación de yogur y el tamaño compacto del dispositivo.

Este sous vide tiene un recipiente antiadherente de 8 litros. Tales dimensiones le permiten cocinar incluso una carcasa de pollo entera. Sin embargo, debido a su reducido tamaño, encontrará su sitio en cualquier cocina. Steba SV2 está equipado con una pantalla digital con control de botón, lo que contribuye a la configuración más precisa. El rango de temperatura admitido por el dispositivo es de 20 a 99 grados centígrados y la desviación mínima para el valor seleccionado es de solo 0,5 unidades.

En las revisiones, los consumidores hablan sobre el calentamiento rápido del agua y el mantenimiento de la temperatura. La desventaja del modelo es la falta de un recipiente extraíble, lo que complica el proceso de limpieza del producto. Sin embargo, esta desventaja se compensa con la presencia de una cubierta extraíble en el diseño.

El estuche del modelo está hecho de materiales duraderos de alta calidad. No hay fugas de agua durante el funcionamiento. La capacidad del aparato es de 9 litros y tiene capacidad para 5 raciones. Hay una pantalla digital táctil incorporada que le permite controlar el nivel y la temperatura del agua, ajustable en el rango de 30-90 grados.

En las revisiones, los consumidores notan la conveniencia de administrar el dispositivo, gracias a los indicadores del tiempo de funcionamiento y encendido. La función de inicio diferido, según los usuarios, es una conveniencia dudosa, ya que tiene los riesgos de mantener la frescura de los productos en el nivel adecuado. Pero la preservación del régimen de temperatura establecido, debido a la potencia del aparato, se llama la ventaja más importante. Alguien considera que las dimensiones del modelo son una ventaja y alguien las considera una desventaja (las dimensiones impresionantes no son adecuadas para cocinas pequeñas con espacio limitado).