Lugar |
Nombre |
Característica en la calificación |
| 1 | Alder Smoke Pro | Mejor eficiencia |
| 2 | Piktime Premium | El tiempo de fumar más corto. |
| 3 | Grillux Ahumado Boom | Alto rendimiento |
| 4 | Alvin ECU | La relación óptima entre precio y calidad. |
| 5 | PALISAD | Costo asequible |
Debajo del ahumadero se entiende un dispositivo para el tratamiento térmico de productos. El proceso en sí se llama fumar. Se basa en el efecto del humo sobre la carne, el pescado o cualquier otro producto introducido en el aparato. Al cocinar, se deshidratan y saturan de aroma. Este método prolonga la vida útil de los alimentos cocinados. El funcionamiento de los dispositivos de diferentes tipos es idéntico. El aserrín, las astillas de madera se colocan en el contenedor. Se calientan a fuego abierto oa través de una red eléctrica para que la combustión lenta se mantenga durante mucho tiempo. El humo se eleva sobre la comida.
Tecnológicamente, los ahumaderos se dividen en dispositivos para ahumado en caliente, en frío y rápido. Los primeros están diseñados para procesar con humo, que se calienta hasta un máximo de 120 grados. Trabajan desde varios minutos hasta varias horas. Los alimentos calientes tienden a tener la menor vida útil. Con el método frío, el régimen de temperatura varía en el rango de 19 a 25 grados. El flujo de trabajo tarda varios días. La vida útil se prolonga significativamente. El método de ahumado rápido se utiliza a escala industrial. En este caso, se utiliza el agente aromatizante "humo líquido". El proceso de cocción se reduce drásticamente y la vida útil se prolonga.Para el hogar, tales ahumaderos no se utilizan, ya que la tecnología es bastante complicada. Nuestros expertos han analizado todos los tipos de ahumaderos y clasificado los mejores de ellos.
Los 5 mejores ahumaderos
5 PALISAD
País: Rusia
Precio promedio: 574 frotar.
Calificación (2022): 4.6
Ahumadero de producción nacional con dos niveles para productos. Externamente hecho de acero inoxidable delgado. La superficie brillante se ve hermosa y presentable. Las parrillas para fumar están hechas de metal duradero. El kit incluye una funda, un palet. El ahumado se realiza sobre astillas de madera.
Según las opiniones de los clientes, el diseño es aparentemente atractivo, interesante y simple. Recomendado para uso doméstico. Junto con las ventajas, también hay una serie de desventajas. La ausencia de un asa en la bandeja dificulta su extracción del ahumadero, y los lados bajos no retienen la grasa que gotea. Los usuarios expresan deseos de finalizar el diseño.
4 Alvin ECU
País: Rusia
Precio promedio: 3 960 frotar.
Calificación (2022): 4.7
Dispositivo universal para ahumar en caliente manteca, carne, pescado en casa. Puede funcionar con electricidad, carbón o madera. La potencia del dispositivo se ajusta manualmente en el rango de 300 a 750 vatios. En el modo de funcionamiento eléctrico, el microclima de la habitación debe ser apropiado: la temperatura no es superior a 35 grados, pero no inferior a -1 grado. Con una compacidad total de 20 litros, el ahumadero le permite ahumar grandes piezas de comida incluso en una cocina pequeña.
Según las opiniones de los usuarios, las principales ventajas del dispositivo para fumar se consideran un ahumado uniforme, que no se adhiera a los productos y material de construcción de alta calidad. Muchos notan el atractivo externo del equipo.Está completamente desmontado, lo que es una comodidad adicional en el funcionamiento. El equipo puede funcionar sin estar conectado a la electricidad, por lo que es apto para regalar.
3 Grillux Ahumado Boom
País: Rusia
Precio promedio: 3 759 frotar.
Calificación (2022): 4.8
Diseño sofisticado para ahumar en caliente carne, manteca de cerdo, pescado, verduras. Recomendado para los amantes de la comida ahumada. Está equipado con un sello de agua, un recipiente para recoger la grasa, tiene dos niveles de colocación del producto. Está hecho de materiales de alta calidad, lo que hace que el proceso de trabajo sea cómodo y agradable. El grosor de la pared es de 1,5 mm, se calientan rápidamente. Las fichas se colocan en la parte inferior y se coloca una paleta sobre ella. Por encima de rejillas con productos. La tapa se cierra herméticamente, el agua se vierte en una ranura especial.
Los compradores están mayormente satisfechos con el diseño del ahumadero. La comida se prepara rápidamente, el volumen de productos terminados es suficiente para una gran empresa. Los usuarios advierten que el proceso de cocción es rápido, es importante no sobrecocer las piezas de carne o pescado. Se tarda 25-30 minutos hasta que el plato esté listo.
2 Piktime Premium
País: Rusia
Precio promedio: 5 490 frotar.
Calificación (2022): 4.9
El dispositivo para fumar en caliente consta de dos niveles, lo que le permite fumar simultáneamente un mayor volumen de productos. El espesor de las paredes metálicas es de 1,2 mm. El peso de la estructura es superior a 6 kg, excluyendo las astillas de madera. La esclusa de agua impide la salida de humo y la penetración de oxígeno en el ahumadero. El paquete incluye un par de rejillas, una cubierta. El dispositivo se recomienda para uso doméstico.
En las revisiones, los usuarios hablan sobre el tamaño conveniente del dispositivo, la posibilidad de instalarlo en el piso sobre las piernas.La presencia de un palé ayuda a recoger la grasa que fluye en un solo lugar y no fluir sobre las astillas de madera. Los depósitos de carbón y la grasa de la superficie se eliminan fácilmente, sin mucho esfuerzo. A los clientes les gustaría ver manijas para facilitar el transporte y una tapa con pestillo en el diseño.
1 Alder Smoke Pro
País: Rusia
Precio promedio: 7 000 rublos.
Calificación (2022): 5.0
El diseño del ahumadero tiene un sello de agua. Te permite usarlo en casa o en el campo sin fuego abierto. Gracias al agua, la tapa se cierra casi herméticamente, el humo no sale, sino que entra por la tubería inmediatamente a la ventilación o ventana. Se recomienda utilizar un horno de cocina para calentar la caja de metal y las astillas de madera. El espesor de las paredes metálicas es de 2 mm.
Según las opiniones de los clientes, el tamaño compacto del dispositivo no requiere mucho espacio en la cocina del hogar. Todos los componentes están hechos de acero inoxidable, lo que es un indicador de alta calidad y seguridad. A los usuarios les gusta la presencia de una bolsa-estuche en el conjunto. Es conveniente para su transporte y almacenamiento. Las rejillas tienen asas para retirarlas fácilmente del ahumadero. El paquete incluye un paquete de aliso. La distancia entre las varillas es demasiado amplia, es inconveniente fumar piezas pequeñas o frutas.
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