Los 10 mejores ahumaderos ahumados en frío y en caliente

La opción cuando no tiene sentido gastar mucho dinero para usos poco frecuentes. Un ahumador económico tiene dos niveles para cocinar simultáneamente más pescado o manteca. Tiene buenas dimensiones (50x27 cm), por lo que se pueden colocar muchos productos en su interior. Las rejillas son bastante fuertes: 3 mm de espesor, pero las paredes de acero al carbono son delgadas: 0,8 mm. Algunos clientes se quejan de que funcionan cuando se calientan, lo que hace que la tapa se doble. Este problema se resuelve instalando ladrillos en la tapa. El ahumadero tiene unas dimensiones óptimas para su uso en la parrilla. A los compradores les gusta el precio y la capacidad del modelo, pero la falta de una bandeja de grasa causa inconvenientes.

Un ahumadero compacto que es adecuado para uso doméstico y para fumar en un fuego abierto. Puede cocinar manjares con él en cualquier estufa, incluida la vitrocerámica. Los productos no se fuman aquí en una parrilla, como en la mayoría de los modelos, sino que se suspenden en una cruz. La primera vez no es conveniente para todos, pero solo necesita acostumbrarse.El kit ya viene con cordel para colgar pescado o carne, así como un libro con recetas. La tapa se presiona firmemente contra el ahumadero con abrazaderas especiales. Pero la manguera de escape de humo deberá comprarse por separado. Sin embargo, solo se necesita para cocinar en casa, no es necesario lidiar con el humo al aire libre.

Un ahumadero pequeño y liviano es conveniente para viajes al aire libre y uso en el campo. La forma redonda no estándar le da al modelo mayor fuerza y ​​resistencia a la deformación. Está fabricado en acero mm y pintado con pintura resistente al calor. El mango de madera no se calienta y no quema las manos. Dentro del ahumador hay una bandeja de goteo y 1 rejilla para alimentos. Aquí no se pueden cocinar muchas delicias a la vez, por lo que el ahumadero de leña es adecuado para una pequeña familia o empresa. A los clientes les gusta este modelo por su facilidad de uso y tamaño compacto, pero se oxida con el tiempo. Sin embargo, el fabricante advierte que está hecho de acero al carbono, no de acero inoxidable.

El fumador KINGSMOKE Optima tiene las paredes más gruesas entre los participantes en la selección: 2 mm. Conserva su geometría cuando se calienta. El estuche está cubierto con pintura resistente al calor y la tapa está hecha de acero inoxidable: el dispositivo conservará una apariencia atractiva durante mucho tiempo. La bandeja y ambas rejillas también son de acero inoxidable. Esto, por supuesto, se reflejó en el precio, pero el ahumadero definitivamente resistirá un uso intensivo durante muchos años. Es espacioso gracias a los dos niveles, pero no demasiado grande: las dimensiones le permiten colocar el ahumadero en la parrilla de manera perpendicular y freír kebabs o verduras en paralelo a un lado. El modelo tiene un termómetro para controlar el proceso, un asa removible y un tubo que te permite cocinar en el interior. Es cierto que no se incluye una manguera para eliminar el humo.

El ahumadero de la marca más popular Dym Dymych está hecho de acero inoxidable y puede durar muchos años. Un tanque espacioso (volumen 50 l) con una altura de 60 cm le permite colgar pescado, pollo u otros productos grandes en el interior. El paquete incluye todo lo que necesita para cocinar: un tanque, un generador de humo con un compartimiento para astillas de madera de 3,5 litros, un compresor (2,9 W), mangueras, tuercas, arandelas, espárragos. Solo queda por coleccionar. Los compradores dicen que el montaje es sencillo y lleva un tiempo mínimo. La temperatura de cocción en el ahumadero es de 15 a 40 grados. El tiempo medio de ahumado es de 3 horas, pero varía según la receta y el producto. A los compradores les gusta la funcionalidad del dispositivo, pero hay quejas sobre la calidad de la mano de obra: algunos encuentran rebabas en las costuras, otros encuentran un hilo pelado en los pernos.

Un armario para ahumar alto (78 cm) está diseñado para cocinar carnes ahumadas de cualquier producto, desde queso hasta pescado y carne. En el interior hay 8 varillas para colocar productos. Además, se pueden poner a la parrilla o cocinar en forma suspendida.Para controlar el proceso de cocción, el modelo cuenta con un termómetro bimetálico, además de una puerta de vidrio. El sello de contorno asegura la estanqueidad del fumador, por lo que puede usarse como hogar. El gabinete en sí está hecho de acero inoxidable y durará mucho tiempo. A los clientes les gusta la funcionalidad y la estanqueidad, pero no hay suficientes patas; sin ellas, es inconveniente abrir la puerta. Debe tenerse en cuenta que el generador de humo no está incluido en el kit, debe comprarse por separado.

La versión compacta de Dym Dymych tiene un volumen de cámara de 32 litros, óptimo para una familia pequeña. El ahumadero tiene el precio más asequible entre los modelos para ahumar en frío cuando está completamente equipado. El kit tiene todo: un generador de humo con una cámara para virutas de madera con un volumen de 3,5 litros (suficiente para fumar hasta 5 horas), un compresor con una potencia de 2,9 W, mangueras, tuercas y tornillos para ensamblar la estructura. Lo único que falta son los ganchos para colgar la comida. A los clientes les gusta la compacidad, la funcionalidad y el precio asequible del dispositivo. Pero la falta de una bandeja de condensación y la estanqueidad insuficiente no causan deleite.

Un ahumadero funcional con un volumen de cámara de combustión de 60 litros es adecuado para una gran compañía de conocedores de carnes ahumadas. Dentro de la cámara hay 1 estante, 3 perchas de acero inoxidable y 10 ganchos para colgar productos. El paquete también incluye un generador de humo y un compresor, así como 3 paquetes de virutas de madera. Para el primer arranque del lanzamiento, basta con tener solo una salida, pescado o pollo. El ahumadero tiene un controlador de temperatura mecánico, conveniente para controlar el proceso de ahumado. Los controles se muestran en la fachada del techo: aquí todo es simple e intuitivo. Además del diseño, a los compradores les gusta la amplitud del ahumador y la calidad de construcción. Pero el precio del dispositivo no está al alcance de todos.

El modelo electrostático universal le permite cocinar hasta 10 kg de alimentos a la vez. Al mismo tiempo, la tecnología de ahumado es tal que incluso los platos ahumados en frío pueden estar listos en solo 1,5 horas. El generador de humo incorporado le permite usar el ahumadero no solo en la calle, sino también como hogar, ya que no más del 3% del humo generado ingresa a la atmósfera. El diseño no implica el uso de un compresor. El generador de humo con encendido automático está equipado con un filtro de enfriamiento para resinas, una puerta separada para cargar astillas de madera. Una ventaja importante de este ahumadero es el funcionamiento silencioso. El modelo es funcional, cómodo y práctico. Pero es muy caro.

El ahumadero hecho de metal grueso (2 mm) se ve muy sólido. La caja está pintada con pintura resistente al calor que puede soportar hasta 1000 grados centígrados. El modelo tiene un accesorio para conectar un generador de humo. Es cierto que no está incluido en el kit. Sin embargo, el precio leal del dispositivo le permite comprar un generador de humo; el costo total seguirá siendo significativamente más bajo que otros ahumaderos universales de nuestra calificación.Dentro del cajón hay una bandeja para grasa, una rejilla para productos. El ahumador está equipado con un termómetro para controlar la cocción. El kit también incluye una manguera para conectar a un generador de humo. Pero solo es adecuado para un determinado modelo, indicado en las instrucciones. Este hecho molesta a algunos compradores.