Mjesto |
Ime |
Karakteristično u ocjeni |
| 1 | French Thing pšenično cijelo zrno | Najbolje integralno pšenično brašno za pekače kruha |
| 2 | Fine Life pekarska raž | Pravo raženo brašno po niskoj cijeni |
| 3 | Nordijska pšenica | Najbolje brašno za pečenje bijelog kruha i muffina |
| 4 | Makfa premium pšenica | Najpopularniji i kupljeni |
| 5 | Granati od cjelovitog zrna pšenice | Visokokvalitetna, stalno pahuljasta peciva |
Pročitajte također:
S pojavom strojeva za kruh u prodaji, mnoge domaćice prestale su kupovati peciva iz trgovine, radije ih kuhale same. Domaći kruh je jeftiniji, kvalitetniji, ukusniji i aromatičniji. Veliki izbor brašna u trgovinama omogućuje pečenje ne samo bijelih kruhova, već i zdravih raženih, opcija od cjelovitog zrna. Glavna stvar je pravilno odabrati, jer okus i raskoš domaćeg pečenja ne ovise samo o receptu i tehnologiji kuhanja, već io kvaliteti sirovina. Za one domaćice koje još nisu odabrale najbolju opciju za sebe, sastavili smo ocjenu najboljeg brašna za pečenje.
Top 5 najboljih brašna za aparat za kruh
5 Granati od cjelovitog zrna pšenice
Zemlja: Rusija
Prosječna cijena: 49 rub. za 0,5 kg
Ocjena (2022): 4.7
Domaćice strojeva za kruh često biraju granatno brašno. Ovo je pravi proizvod od cjelovitog zrna visoke kvalitete - željenog stupnja mljevenja, uz prisustvo opipljivih čestica zrna.Unatoč prilično gruboj strukturi, tijesto se dobro diže, ispada da je gusto, ali u isto vrijeme prilično pahuljasto. Nedostaci uključuju visoku cijenu proizvoda s malim pakiranjem - ova količina je dovoljna za dvije male štruce. Stoga ekonomične domaćice u svojim recenzijama dijele tajnu - miješaju proizvod od cjelovitog zrna s pšeničnim brašnom prvog ili najvišeg stupnja. To im pomaže postići lepršavost gotovog kruha i istovremeno malo uštedjeti.
Prilikom kupnje aparata za kruh mnogi počinju aktivno eksperimentirati s različitim vrstama brašna, pokušavajući pronaći recept za najbolji i najukusniji kruh za sebe. Brand "Garnets" daje apsolutni prostor za maštu. Imamo širok izbor vrsta brašna. – raž, zobeno brašno, kukuruz, ječam, proso, heljda. Njihov dodatak tijestu pomaže diverzificirati okus domaćeg kruha i učiniti ga zdravijim.
4 Makfa premium pšenica
Zemlja: Rusija
Prosječna cijena: 100 rub. za 2 kg
Ocjena (2022): 4.7
Brašno za pečenje "Makfa" odavno je omiljeno među mnogim ruskim domaćicama. Ovo je dobro poznata, uobičajena marka koja se može naći u svakom supermarketu i maloj trgovini. Proizvođač već dugi niz godina održava kvalitetu svojih proizvoda na visokoj razini. Pšenično brašno najvišeg stupnja uvijek ima laganu strukturu, ugodnu boju. Tijesto od njega dobro se diže, ispada elastično.
Brašno je prikladno za pečenje domaćih štruca u stroju za kruh, izradu pita, kolačića, muffina i kolača. Zbog svoje svestranosti jedan je od najprodavanijih i najpopularnijih brendova. Osim dostupnosti, prednosti su i nekoliko mogućnosti pakiranja - jedan, dva, deset kilograma.No, unatoč njegovoj popularnosti, postoje i takve domaćice koje smatraju da Makfa brašno gubi na kvaliteti čak i mnogim jeftinijim markama te ga ne preporučuju za pečenje domaćeg kruha u aparatima za kruh.
3 Nordijska pšenica
Zemlja: Finska
Prosječna cijena: 300 rub. za 2 kg
Ocjena (2022): 4.8
Visokokvalitetno finsko brašno plaši visokom cijenom, ali privlači uvijek uspješnim pečenjem čak i za one koji još nisu baš prijateljski raspoloženi prema tijestu. Proizvod je bijele boje, vrlo lagan, homogene, prozračne strukture. Stavite li uz njega šaku domaćeg i finskog brašna, razlika će se odmah primijetiti. Standardno pakiranje - po 2 kg, u lijepim papirnatim vrećicama s "apetitnim" uzorkom. Na poleđini je detaljan recept za tijesto za pite i pekarske proizvode.
Mnoge domaćice u recenzijama pišu da je ovo najbolje brašno koje su ikada koristile. Tijesto se savršeno diže, kruhovi kada se kuhaju u stroju za kruh dobivaju se s jednoličnom zlatnom koricom, bijelom, vrlo bujnom i mirisnom mrvicom. Ali zbog visoke cijene obično ga kupuju samo za pečenje, a ne za svakodnevno pečenje kruha. Ako volite mirisne bijele štruce i kiflice, ovaj brend brašna svakako vrijedi probati.
Kako odrediti kvalitetu brašna?
Utvrđivanje kvalitete brašna počinje njegovim odabirom u trgovini. Ako kupite težinski proizvod, tada ga imate priliku vizualno procijeniti, pa čak i držati šaku. S pakiranim brašnom sve je kompliciranije, pa pri kupnji svakako obratite pozornost na rok trajanja - za kvalitetan proizvod bez dodatka konzervansa on ne prelazi šest mjeseci. Obratite pozornost i na pakiranje – ono bi trebalo biti samo papirnato.Daljnja kontrola kvalitete moguća je već kod kuće, nakon otvaranja pakiranja.
- Boja. Dobro pšenično brašno ima ugodnu bijelu boju s blagom kremastom nijansom. Kako bi se provjerila kvaliteta, provodi se jednostavan test - u malu količinu proizvoda dodaje se doslovno kap vode. Ako se nakon toga boja ne promijeni, brašno je kvalitetno. Ako je napravljen od nezrele pšenice, nijansa će postati plavkasta, s dodatkom mekinja postat će crvenkasta.
- Miris. Kiseo, pljesniv, vlažan miris znak je nepravilnog skladištenja ili početno loše kvalitete sirovina.
- Na dodir. Stisneš li šaku dobrog brašna u šaku, lagano će zapucketati. Vlažno brašno će ostati kao grudica i neće se mrviti.
- Ukus. Kušajte malu količinu brašna - trebalo bi biti ugodno i blago slatko.
Upotreba brašna niske kvalitete pri pečenju kruha često se pretvara u potpuno razočaranje za domaćice - tijesto se ne diže, mrvice se ispostavljaju sirove, mogu biti strani mirisi.
2 Fine Life pekarska raž
Zemlja: Rusija
Prosječna cijena: 36 rub. po 1 kg
Ocjena (2022): 4.9
Marka brašna Fine Life proizvodi proizvođač Ryazanzernoprodukt. Ne prodaje se u svim trgovinama, ali je vrlo tražen među ljubiteljima mirisnog i zdravog domaćeg kruha. Neke domaćice ga smatraju najboljim raženim brašnom za strojeve za kruh. Brašno ima prilično tešku strukturu i specifičnu sivu nijansu - obje karakteristike ukazuju na njegovu prirodnost. Prodaje se u pakiranjima od jednog kilograma, što je vrlo zgodno ako se odlučite uzeti proizvod na testiranje. Uz raženo, pod istim brendom proizvodi se i pšenično i heljdino brašno.
U recenzijama iskusne domaćice preporučuju da se prije miješenja tijesta obavezno prosije kako bi se postigla rahlija struktura i sjaj gotovog kruha. Neki ga radije miješaju s bijelim brašnom u različitim omjerima. Od prednosti proizvoda u recenzijama, postoje informacije o uvijek uspješnom pečenju, dobrom okusu gotovih proizvoda, niskoj cijeni brašna. Među nedostacima - teško ga je pronaći na prodaji, nisu svi supermarketi uključeni u prodaju.
1 French Thing pšenično cijelo zrno
Zemlja: Rusija
Prosječna cijena: 100 rub. za 2 kg
Ocjena (2022): 5.0
Pristalice zdrave prehrane radije peku kruh od brašna od cjelovitog zrna. Povoljno se razlikuje od bijele u obilju korisnih svojstava zbog očuvanja ljuske, u kojoj je koncentrirana većina vrijednih tvari. Brašno od cjelovitog zrna sadrži mnogo vitamina i minerala. Pečenje nije tako prozračno, ali ukusno i manje štetno.
Brašno "Francuska stvar" priznaje "Kombinirajte pekarske proizvode Starooskolsky". Prodaje se pakiran u papirnatim vrećama od 2 kg. Nije bilo moguće pronaći loše kritike o proizvodu - svi su kupci zadovoljni kvalitetom, okusom, mirisom pečenja. Savršeno za pekač kruha - pakiranje je čak označeno "preporučuje Panasonic". Osim brašna od cjelovitog zrna, pod ovom robnom markom proizvodi se i bijelo brašno sorte „viši“ i „ekstra“. Potonja je opcija najbolja sirovina za izradu slatkih peciva, štruca s grožđicama i drugih muffina. Od ovog brašna ispada vrlo nježno i prozračno. U recenzijama se hostese žale samo da se ne prodaje u svim trgovinama.
Svidio vam se članak?
